Gorenje BM1400E. Sýrový chléb s bylinkami

Gorenje BM1400E. Sýrový chléb s bylinkami

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mléko	90 ml
Voda	90 ml
Mouka	286 g
Ghee máslo	15 g
Cukr	1 polévková lžíce. l. neúplný
Sůl	1 hod l.
Suché droždí	1 hod l. (3,5 g)
Tvrdý sýr (jakýkoli)	45 g
Bazalka	0,5 hodiny l.
Hmeli-suneli (bez soli)	0,5 hodiny l.

Metoda vaření

• Toto je adaptace (přepočet) mého modelu receptu od Omely, Bork. Sýrový chléb. (https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162086.0)
• Napočítal jsem to na 500 g - pro dvojitou formu. Poprvé to dopadlo perfektně. Pouze místo zázvoru (ten tam nebyl) jsem dal to, co to bylo: chmele-suneli bez soli a bazalky. Nejprve jsem změřil tekutiny: studené mléko, teplou vodu (ne horkou), pak máslo v kousku měkké (neohřívané), pak mouku, nahoře, jako obvykle - droždí uprostřed, sůl, koření a cukr po okrajích, strouhaný sýr nahoře. Ukázalo se, že se to perfektně hodí k mé pšeničné žito na kvassové mladině.
• Na fotografii je otvor od lopatky. Řezal jsem napříč, začínal zdola.
• 

Miska je určena pro

500 g na 1 polovinu formy nebo 1 kg ve formě

Čas na vaření:

2 hodiny 50 minut

Program vaření:

Hlavní, bochník 1 kg, barva tmavá

[Nataliya]

Úžasný chléb, s velmi chutnou krustou))) právě tak můžete slyšet, jak to určitě chutná velmi chutné ... Díky za recept))) NataliyaOmlouvám se, možná otázka není na toto téma, ale pokud není těžké odpovědět, prosím, také si vyberu kamna a líbí se mi to přesně tak, jak jsou v kvalitě, jak dlouho je máte, máte nějaké problémy? A soudě podle pokynů, není v něm žádný program žitného chleba, je to tak?

Neexistuje žádný program žitného chleba, v hlavním režimu peču pšeničný žitný chléb na kvassové mladině (recept je vyložen). Vzal jsem to „z chamtivosti“ - můžete péct ty největší bochníky. A protože tělo je kovové. Ve skutečnosti se ale ukázalo, že tolik chleba nejíme. Nyní peču ve dvojité formě, každá po 500 g. Program je možné nastavit ručně. A tak - šťastný: tichý, bez cizích pachů, neohřívá vzduch. Upiekla jsem v něm kapitálový košíček (také jsem ho rozložila) - je to velmi chutné. Vyrobila těsto na pizzu. Nevýhoda - žádný režim s jogurty a špatná kniha receptů. Byl z něj získán pouze recept na „Chléb“.

Mám kamna na 3 měsíce

[Nataliya]

Nataliya, moc děkuji za odpovědi, tady jsem „z chamtivosti“ chci to a velký bochník a dvojitý tvar, myslím také na moulinex s bagetami (je tam také spousta zvonků a píšťal), obecně si pomyslím))) Děkuji. Opravdu to potřebuji, dělám to v karikatuře)))