Gorenje BM1400E. Hořčičný medový chléb v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb
Gorenje BM1400E. Hořčičný medový chléb v pekárně

Složení

Mléko 250 g
Voda 100 g
Miláček 100 g
Máslo 28 g
Hořčičný olej 28 g
Sůl 1 lžička
Pšeničná mouka 630 g
Suché droždí 4,5 g

Metoda vaření

  • Variace na téma „Hořčično-medové koláče“ od autora Omely. Recept mě zaujal - pokusil jsem se ho přizpůsobit pro svůj chléb - napočítal jsem 1 kg na bochník. A všechno vyšlo! Ale místo čisté vody jsem vzal vodu a mléko. Podstata adaptace: žádné těsto, rozpusťte med a máslo v horké vodě, nalijte do formy, přidejte hořčičný olej, sůl (redukovaná oproti původnímu receptu), mléko (neohřívejte!), Mouka a droždí shora do otvoru jako obvykle. Režim je základní. Pokud se těsto po skončení hnětení ukáže nerovnoměrně rozložené ve tvaru - ořízněte. Režim - základní, barevný - střední, bochník - 1000. Ukázalo se velmi chutný - středně bohatý a uspokojivý.

Miska je určena pro

1 kg

Čas na přípravu:

2h40min

Program vaření:

Hlavní

Správce

Krásný chléb!
Tashenka
Děkuji za krásný chléb. Miluji hořčici! Zajímavé je, že můžete přidat trochu hořčice?
Churadey
Je to poprvé, co jsem upečil něco hořčičného, ​​takže vám to neřeknu.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren