Skořicová tortilla se sušenými jablky (rychlý recept na troubu a pec na pizzu bez vajec)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	250 g
hnědý cukr	50 g
Máslo	50 g
Mletá skořice	1 hod l. kompletní
Sůl	0,3-0,5 lžičky
Mléko (kefír)	150 ml
Nahoře mléko, cukr a skořice
Jemně nasekaná jablka (lze sušit)	0,5 lžíce.
Prášek na pečení	předpis 3 lžičky

Metoda vaření

Snadné a rychlé pečení s dobrými výsledky bez vajec. Něco mezi koláčky a sladkým chlebem. A jak chutná je cukrová kůrka! Mně osobně se to líbilo :)
- Jablka jsou zde volitelná, ale pokud s nimi chcete péct, připravte si je předem. Čerstvá nebo na slunci sušená jablka nakrájejte na malé kousky. Sušené jsem namočil na 15 minut do třešňového likéru. S jablky je chuť mnohem bohatší.
- Smíchejte suché ingredience v misce a velmi studené nasekané máslo v kuchyňském robotu a připravte si strouhanku. Všechno bude fungovat perfektně, pokud si drobku vyrobíte rukama nebo nožem. Hlavní věcí je rychlost, aby nedošlo k zahřátí oleje.
- Během míchání rychle nalijte mléko a ne příliš horlivě těsto. Přidejte k tomu plátky jablek.
- Tvar dortu o průměru 18-20 cm vytvarujte na papír na pečení posypaný moukou (pro 2 cm vysokou pec na pizzu), takže okraje budou mírně nižší.
- Nakrájejte dort na 6 kusů, potřete mlékem a velkoryse posypte cukrem a skořicí.
- Pečeme v předehřáté troubě (180-200) (pec na pizzu) do krásného suchého vrchu, zkontrolujeme připravenost
Druhý den byl dort zralejší a chutnější. Navíc jsem začal do těsta přidávat trochu višňového likéru.
[/ střed]

Miska je určena pro

6-8 porcí

Poznámka

Recept z mé staré knihy receptů s označením od Makareviče. Pak jsem ho viděl ve „škole lahůdek“ nebo ve „sbírce receptů“.
Množství prášku do pečiva překvapilo - vložil jsem dvě lžíce.
Místo sladkých rozinek jsem přidal sušená kyselá jablka.
Pro lepší strukturu hotového koláče není nutné těsto dlouho hnětet.
Přidal jsem mouku, protože se těsto netvořilo.
Druhý plochý koláč jsem připravil na kefíru v peci na pizzu se snížením cukru na 30 g. Chuť se ukázala být zajímavější. Mírně sladké těsto s křupavým sladkým vrchem.
V troubě se ukázala velmi chutná kůra, v peci na pizzu je vlhčí, ale porézní těsto, pravděpodobně kvůli kefíru.
V Princezně jsem piekla současně na pizzu a na papíře.

Užijte si čaj s voňavým dortem!

MariS

Je to krásný koláč!

Rada-dms

MariS, ty první, ranní ptáček, a máš to !!!
Nic takového, dokonce ani s kroucením, jen spousta prášku do pečiva!

Vasilica

Rada-dmsdíky recept! Je zajímavé, že pokud dáte méně prášku do pečiva, výrazně to ovlivní.

Rada-dms

Vasilica, takže chci najít, myslím, že Makarevič měl, a jedna lžíce je v pořádku, další, budu péct s kefírem a sodou

Rada-dms

Vasilica, je to obecně něco neobvyklého, ale chutného, toto je recept z nějaké kuchyně!

Háčkování

Citace: Vasilica

Zajímalo by mě, jestli dáte méně prášku do pečiva, výrazně to ovlivní

Vasilikochka, 1,5 lžičky. (7,5 g.) Správně ...

Rada-dms

Háčkování, a máme na mysli bobtnat od sody!? Pouze Vasilisa bude správně péct?!

Háčkování

Hlavní věcí není dostat se do Makareviče ...

Rada-dms

Háčkování„A co, nevěřte tomu, co jste viděli v Makaru, měl publikaci s carským hráškem, toho jsem tam ve své době hodně kopíroval.

Rada-dms

Citace: Krosh

Hlavní věcí není dostat se do Makareviče ...

Přesně, pokud to přijde, pak řekne, že ho chtějí, a pak se ho kuchaři bez ruky dotknou sodou!

Háčkování

Citace: Rada-dms

co, nevěříš tomu, co jsi viděl u Makara

Proč nevěřím?

To jsem neřekl ...

Snadno věřím !!!

Rada-dms

A koláč byl naplněn a ukázal se jako velmi chutný !!! Něco mezi skoncem a perníkem: růže: A chutná lépe na kefíru!

plicník

Olyo, tvoje pečivo je vynikající. Také velmi rád vařím všechny druhy cookies. V poslední době zírám na výrobce pizzy. Četl jsem hodně a teď jsem dospěl k závěru, že spodní část koláčů v něm hoří. Možná se mýlím? Nebo možná by měla být při pečení koláčů nějaká technika speciální?

Kara

A tohle s pizzou! No, spikli jste se nebo co?! mneenade, mneenade, ne NADE! ahh

plicník

Olyo, neurážej se. Je to tak, že název receptu říká „pec na pizzu“.

Rada-dms

plicník, pokud mluvíte o tom, jak se píše o pizze na pečení, myslím, že jsem to napsal správně Nebo mě opravte - opravím rád
Pokud jde o „vypalování“, pak to řeknu! Používám Princeskaya každý den, nainstaloval jsem ji trvale po vypálené VVK! Zahřívám, peču, peču. Peču husté koláče na teflonové podložce, tvarohu a sušenkách, na tvarohové těsto ve formě. sušenky a perníky, bagety na teflonové nebo pizzové síti. Kuře. prsa ve fólii, kotlety na fólii, košíčky ve formách. Za dva dny si zvyknete a stane se nenahraditelným!

To je právě upečené!