Berlínský bramborový salát

Berlínský bramborový salát

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
brambory	300 g
čerstvá okurka	1 PC.
nakládaná nebo nakládaná okurka střední	1 PC
šalotka	2 ks
zelené (pažitka, kopr)	1 svazek
vařená vejce	2 ks
krém	100 ml.
světlé pivo	2 lžíce. lžíce
hořčice	1 lžička
rozpuštěné máslo	1 polévková lžíce. lžíce
prez, sůl	chuť

Metoda vaření

• Další variace na bramborový salát.
• 1. Brambory vařte v uniformách, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na kostky ..
• 2. Nakrájejte čerstvou okurku na kroužky a posolte.
• 3. Umyjte zeleninu, osušte ji, rozemlejte.
• 4. Nakládanou okurku nakrájejte na kostky.
• 5. Šalotku nakrájejte na jemno.
• 6. Očistěte vejce a odstraňte žloutky v samostatné misce.
• 7. Smíchejte brambory, okurky, šalotku a polovinu zeleniny.
• 8. Příprava omáčky: kombinujte máslo, smetanu, hořčici a pivo, dochuťte solí a pepřem. Třepejte žloutky do omáčky.
• 9. Salát dochuťte omáčkou, promíchejte, posypte nakrájeným proteinem a zbývajícími bylinkami.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Poznámka

Velmi čerstvý salát.

Zdroj: Lahodné bramborové pokrmy. - Charkov, 2008 .-- s. 29

Podobné recepty

Bramborový salát (vůbec nejlepší bramborový salát) (celfh)

Bramborový salát s ředkvičkami, sýrem, kaviárem z červeného platýse (Správce)

Bramborový salát (gawala)

Zajímavý salát Slyšíte pivo?

Pokud děti dostanou také salát, pak nemůžete nalít pivo, nebo je to zásadně důležité? Chci zkusit vaření (když jsou okurky domácí).