Jablka namočená s medem a mátou

Marina měla na verandě jablka plus 12-15
A s tímto T probíhá proces fermentace?

[nakapustina]

nakapustinaskutečnost, že slané pěny jsou normální, fermentují. Pěna časem ustoupí. Nemyslím si, že je důležitá i jeho barva. S největší pravděpodobností to záleží na originálních produktech. Všechno bude fungovat, zejména proto, že první pokus vás uspokojil.

[Škoda]

Škodaz technologického hlediska nevím teplotu kvašení, ale plechovka pění, to znamená, že proces evidentně probíhal a výsledek byl se mnou v pořádku. I když, možná při jiné teplotě, by to dopadlo trochu jinak. nemohu s jistotou říci.

Díky za recept! : girl_dance: Hledal jsem, jak vyrobit nakládaná jablka, a teď jsem to našel. Myslím, že je právě včas, sezóna jablek!
Zvyšuji téma!
Galya zveřejnila recept s vakuem, ale co když žádný není?

[Jouravl]

Jouravl, Naděje, zkuste své zdraví! Letos máme trochu jablek, ale i tak plánuji sklenici, je pro mě příliš bolestivé je pálit. Ještě jsem nezkoušel žádné jiné recepty.

Marinochka, díky za recept, teď močím jablka, 14,5 kg, doufám, že udělám všechno správně.

[Lucilia]

LuciliaLyudmila! Samozřejmě se pokuste sdílet své zkušenosti. Tento recept jsem dostal jaksi okamžitě „s třeskem“ se ukázalo, zdá se mi, že je těžké v něm něco pokazit. Takže všechno bude fungovat. Hodně štěstí!

Marina, můžeš si dát jakýkoli druh zimních jablek, nebo ne, já mám své vlastní "SEMERENKO", ale rychle se zhoršují v suterénu, stále zelené, a my je nejíme, jinak budou použity

[olesya26]

olesya26, obecně se doporučuje užívat zimní odrůdy, protože jsou silné a po namočení si zachovají svoji „chrumkavost“. Když nyní vyhledáváte jablka Semerenko, píšou, že je zima a při správném skladování jsou velmi dobré. A pokud nejsou uloženy ve vašem suterénu ... ani nevím. Vyzkoušejte na malém množství (kolik vám nevadí v případě selhání), možná pro ně bude „správným skladem“ nakládaná zelenina.

Neležejí v suterénu, protože je strašně vlhký, jak tomu bylo v posledních letech. Zdá se, že nyní našli příčinu vlhkosti, podívejme se, jak to bude. A jablka této odrůdy se dávají až od Nového roku, jsou tak energická a tvrdá, byla to moje oblíbená v dětství a jak jsem je v září hlodal: girl_pardon: a bylo to vynikající Protože jsou možné jakékoli zimní odrůdy, udělám to

[Olesya]

Olesya, máme také jednu jabloň s neznámou odrůdou, podle dědečka, který zasadil tuto jabloň (nepamatuje si jméno), zimní odrůdu, ale vůbec nechce být skladován. Je pravda, že na podzim jsou už docela chutné, možná si plete co ... zimu ... podzim. Ale byly to zimní, které jsem namočil, ty, které ležely až do jara.

Marina, kromě plechovek, mohu namočit do jiné nádoby? velká jablka se nevejdou do sklenic

[olesya26]

olesya26, K dispozici jsou speciální vědra s názvem "Pro nakládané okurky" o objemu 10,13,20 litrů. K dispozici je samotný kbelík, víko a plastový útlak. Chci udělat tohle na 13 litrů. Ale kde sehnat jablka? Zeptal jsem se všech svých známých, říkají, že jsem přišel pozdě. A na trzích existují pouze dovážené odrůdy, z nichž fík ví, z čeho bude pocházet. A proč jsem viděl tento recept tak pozdě?

Alla, také máme na trhu importované, ale existují místa, kde lidé prodávají své, možná vy, podívejte se blíže, zeptejte se. Neviděl jsem takové kbelíky, jsou tam jen plastové s víčky. Upřímně, nechci za ně utrácet peníze, mám v sobě hlaveň, do které se vejdou 3 kbelíky, může se v ní vytvořit jen plíseň, využiji šanci, myslím, že se nebudou mít čas zhoršovat, budu je jíst dříve: děvče_est: já je budu jíst Díky za radu

[Olesya]

Olesya, můžete máčet v dřevěných nádobách, sklenicích, smaltovaných nádobách a v plastových nádobách na potraviny.Jen se mi zdá, že čím blíže jsou „staré časy“, tím lépe (snad přirozenější), to znamená, že jsou upřednostňovány dřevěné sudy a vany, ale nyní se jimi může chlubit vzácný majitel, tak řekněte, co je pohodlné.

K dispozici jsou speciální vědra s názvem „Pro nakládané okurky“ o objemu 10,13,20 litrů.

Také jsem nikoho takového neviděl. Ale letos odpočíváme jabloně, všechny se vejdou do třílitrové nádoby ... a do příští sezóny musíme takové kbelíky hledat.

pouze v něm se pak může vytvořit forma

Jaký máte materiál? Možná její vroucí vodu dobře? Pamatuji si, jak moje babička používala k solení dřevěné sudy, které zevnitř vyložila filmem, aby nepropustily, jinak už byly staré. Možná tato metoda bude fungovat i zde.

ale ve sklepě se rychle zhoršují

Olesya, dal jsem Semerenka do krabic od bot, každý zabalený v ubrousku. Leží velmi dobře až do jara, i když chřadnou, ale stále můžete jíst!

můžete máčet v dřevěných nádobách, sklenicích, smaltovaných nádobách a v plastových nádobách na potraviny. Jen se mi zdá, že čím blíže k "starověku", tím lepší (snad přirozenější), to znamená dřevěné sudy a

Namočil jsem to do vany z nerezové oceli.

Ano, zdá se, také z nerezové oceli. U hliníkových a pozinkovaných není povoleno.

Právě mám hlaveň z nerezové oceli, v pondělí se pustím do práce. Děkuji vám všem za pomoc

Namočil jsem jablka 18. října, stojí, bublají, voní. Včera si myslím, dej mi jedno jablko, které se objevilo nechtěně. Jak mě překvapilo, že: voní lahodně nasákle, ale uvnitř, ani gram, nenasal lahodnost, obyčejné živé jablko. Možná bylo nutné je propíchnout, ale tento okamžik mi chyběl?

Možná bylo nutné je propíchnout, ale tento okamžik mi chyběl?

Ne, nemusíte píchat. Prostě ještě nezmokli. Musí také stát celkem sedm týdnů.

[přístav]

přístav, včera jsem vyzkoušel jablka, KOMBINACE! Děkuji za recept, takový lahodný humr jsem ještě nezkoušel!

[Ludmila]

Ludmila! Já, rovnou, veškerá radost, že to dopadlo „KOMBINOVÁNÍ“. Jezte pro své zdraví! Takové jídlo je nejen chutné, ale také zdravé!

[Mariii]

MariiiMarina se rozhodla použít váš recept a připravit medová jablka
A moje otázka je, jestli je v bytě teplo, ale na balkóně zima.
Kam uložit prvních 7 dní?

[Lilie]

Lilie, zdá se mi, že je můžete zkusit nechat při pokojové teplotě, jen proces fermentace proběhne trochu intenzivněji a rychleji. To znamená, že je udržujte při této teplotě po dobu 5 dnů, na povrchu by se měla objevit pěna a trochu se usadit (jen se ujistěte, že jablka nejsou vystavena), a pak do chladu. V mnoha receptech se zjistilo, že je nutné ponechat první týden při pokojové teplotě. A také jsem četl, že taková jablka se zrychleným kvašením nejsou skladována tak dlouho a dobře ... takže budete muset rychle „polknout“

Vooot! Udělal jsem je! Od loňského roku jsem chtěl, ale jablka nebyla. Nyní jsem to vložil do 13litrového kbelíku speciálního na nakládané okurky. Zimní jablka jsou malá, hvězdička, krásná, tmavě červená. Škoda, že už nejsou žádné malinové, třešňové a rybízové ​​listy, ale doufám, že to tak dopadne.

[solmazalla]

solmazalla, Alla, je skvělé, že jsme to zkusili, prostě jdu. Ale letošní rok se pro nás ukázal jako velmi mokrý a jablka jsou nemístná ... je těžké vybrat krásná. A místo zahradních listů můžete také vyzkoušet jejich větve, nebude to horší, a pokud rádi připravujete ČAJ, položte čaj z potřebných rostlin. Letos jsem jen sušil listy pro budoucnost.

Marina, včera jsem dal jablka podle tvého receptu, díky !!! Všechno je velmi jednoduché, jednou obtížností je, jak čekat na výsledek.