Vinaigrette v němčině

Vinaigrette v němčině

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: Němec

Složení
Velká řepa	1 ks.
červená cibule	1 ks.
Lehce solené sledě (filé)	100 g
Střední brambory	2 ks
Mrkev	2 ks
Nakládané okurky	2 ks
Konzervovaný zelený hrášek	200 g
Sůl, cukr, pepř
Olej na oblékání - nerafinovaný řepkový (nebo olivový)
Marináda:
Voda	200 ml.
Ocet 3%	100 ml.
Med nebo cukr	2 lžíce. l.
Sůl	1/2 krabice lžíce
Bobkový list	pár kusů
Černý pepř	5 hrách
Nové koření	1-2 hrášek
Střední cibule	1 ks.

Metoda vaření

• 
• Den předem vařte řepu. Ochladíme studenou vodou a vyčistíme. Nakrájejte na plátky nebo kostky, vložte do šálku s cibulovými kroužky.
• Naplňte vychlazenou marinádou. Necháme jeden den v chladu (nejlépe dva).
• 
• Oloupejte a nakrájejte sledě.
• Pokud jsou ryby slané, pak je namočte na několik hodin do ne příliš silného čaje.
• 
• Umyté brambory a mrkev vařte do měkka, ochlaďte, očistěte.
• Veškerou zeleninu (brambory, mrkev, nakládanou řepu, okurky, červenou cibuli) a ryby nakrájejte na kostky. Usínáme hrášek. Přidejte koření podle chuti. Posypeme olejem. Ozdobte zelení.
• Nuance:
• Pokud není dostatek času na moření, pak jsou všechny výrobky jemně nasekané a vložené do salátové mísy: řepa, mrkev, brambory, hrášek, okurky, cibule a ryby. Připravte obvaz samostatně: smíchejte s 2 lžícemi. l. máslo a 2 lžíce. l. 3% octa, přidejte cukr, sůl, mletý černý a nové koření. Naplníme misku a necháme trochu uvařit.
• Můj oblíbený okamžik
• Salát jsem pro chuť trochu ozdobil
• Vložil jsem prsten do středu talíře. Dala kolem toho salát.
• Vyrobené květiny z mrkve a cibule.
• - Mrkev byla nakrájena na tenké vrstvy a pokryta studenou solenou vodou. Nechte to zatím odpočinout.
• 
• - Odřezal jsem korunu malé cibuli.
• Velmi ostrým nožem jsem opatrně provedl šikmý řez až na konec žárovky. Střih k jádru.
• Potom jsem vystřihl plátek. Opíraje se o něj, zbytek vystřihnout. Vyndala vnitřek.
• Zůstává taková lilie:
• 
• 
• Zpět na mrkev ...
• - První vrstvu pevně stočte. Zatlačím další na „rolku“ a začnu ji kolem ní ovinout, druhou vrstvu otočím ven horním okrajem dolů a dále kolem výsledného pupenu. A tak každý řádek.
• Pro tuto metodu je lepší zvolit mrkev s prodlouženým tvarem.
• 
• 

Miska je určena pro

2 porce

Čas na přípravu:

Marinování + 20 minut + dekorace

Poznámka

Toto jídlo se také v němčině nazývá vinaigrette. Připravili jsme to s naším německým hostem.

Jednou, když jsme byli mladí, jsme cestovali na lístek Komsomol do přátelské NDR. Celá trasa vedla přes Berlín, Magdeburg, Halle, Lipsko a Drážďany. Výlet byl nezapomenutelný! Mnoho zajímavých a krásných míst! Německá kuchyně s množstvím párků a sýrů, neobvyklých polévek a skvělého pečiva !!!
Cestoval autobusem. Všichni jsou tak dobří přátelé! Naše průvodkyně Anna se nám smála, protože na cestě se zpívalo mnoho písní, ale od každého jen jeden verš: nikdo si dále nepamatoval)))
Byl jsem ztracen v Drážďanech. Protože v drážďanské obrazárně jsem absolutně neměl dost času na prohlídku! Úplně jsem na něj zapomněl! Dostal jsem se do pohádky! Nejbohatší sbírka krásných obrazů z celého světa !!!
Vrátil jsem se do hotelu, pohovořil kolemjdoucí v nejčistším německém jazyce s nádherným anglicko-ruským přízvukem a současně ukázal prstem na brožuru s fotografií právě toho hotelu)))) Ale nikdo mi nerozuměl. Nějak se mi podařilo najít cestu (je dobré, že jsem nebyl daleko)))) A také říkají: "Jazyk přinese do Kyjeva" ... nepřinesl jsem to)))

A v Halle jsme měli schůzku s místními obyvateli.Vodka, kterou všichni nosili pod obložením kufru jako měnu, byla velmi užitečná pro navázání kontaktů. Večer byl nádherný! Někdo ze skupiny si potom dopisoval s jednou dívkou, která studovala ruský jazyk a kulturu. Myslím, že se ta dívka jmenovala Martha. Dokonce přišla navštívit naše město. A samozřejmě jsme měli párty. Chtěli s ní zacházet doma. Nejlepší! Martha se ale nabídla, že bude vařit podle jejích receptů, a my jsme byli po ruce. Vařili z toho, co bylo po ruce, nebo z toho, co mohli získat. Martha měla plány na stopku s dušeným zelím, jablečným koláčem a svařeným vínem. Ale díky našemu úsilí jsme dostali okouna s bramborami a vinaigretu se sledě. Nápoj byl stále uvařený.
Marta nám jako dárky přinesla kalendáře a kuchařky. Pravda v němčině. Ale také jsme z toho měli neskutečnou radost !!!

Podobné recepty

Estetská vinaigretta (dopleta)

Zeleninové vinaigrette "hranolky" s klíčky zeleného hrášku, s omáčkou z kyselého mléka (Správce)

Rubikova vinaigretta (dopleta)

[Irina]

Irina, jak krásné! Děkujeme za recept a za vědu výroby zeleninových květin!

[Irina]

Irina, skvělý !!! Moc krásné

Děkuji děvčata!
Banánové salátové „sklíčka“ již nejsou zajímavé
Chci nové formy

OH wow! To je nádhera!
Tak elegantní, slavnostní! Půvabný!
Udělejte si poznámku (předvést se před hosty)

Irochko, děkuji za takovou krásu. Když jsem šel do receptu, zpočátku jsem neviděl nic kromě růží ze zeleniny, pomyslel jsem si, kde je vignret nebo v Německu jsou růže vyráběny ze zeleniny a říkají vinaigrette, pak jsem konečně pochopil, že růže jsou dekorace a pak jsem viděl salát. Ukázalo se, že růže jsou prostě fantastické, takhle zastínily všechno. Recept je zajímavý.

Taková krása!

Děkuji všem!
Můžete zavřít jakýkoli salát pro růže. Nasekejte, promíchejte a přikryjte

Jak sloužil !!!! Je škoda jíst takovou vinaigretu, měli by být obdivováni a obdivováni.

Taková vinaigretta a je škoda jíst

ANO!!! Vždycky jsem přemýšlel, jak můžete jíst takovou krásu? Nebo jsou dorty krásné?

Marinování + 20 minut

Ira, bude mi trvat déle, než rozbalím růže))) A přesto taková krása nebude fungovat. Velmi slavnostní salát,

[Galina]

Děkuji!
Galinadokud se nedostanou k salátu, budou už plné růží
Tatyana, takže podvádění se nepočítá. Tam poběží dalších 20 minut

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Děkuji!!! Tak najednou!!!

[Irina]

Irina, s vítězstvím !!!
Jak jsem si tento recept nevšiml dříve. Design je nesrovnatelný !!! Velmi hezké. Do záložek.

[Irina]

Irinajaká nádherná kytice květin!
Gratulujeme k vítěznému salátu - zaslouží si to !!!

Gratulujeme k vítězství!

Děkuji všem za laskavá slova!
Můžete lehce transformovat jakékoli jednoduché jídlo ...

[Irina]

Irina„Upřímně vám blahopřeji k vítězství v soutěži !!!!!! Velmi krásná a chutná vinaigretta !!!!

[Gulnara]

Gulnara, Děkuji drahá!
Doufám, že to přijde vhod

Ir, a já jen blahopřeji, blahopřeji, hodně, hodně!
Myšlenka s květinami je prostě skvělá!

Děkuji!
Lenoku, slib později chlubit se ukaž, co se stane!
A kdo jedl, kolik růží ... a kolik kusů nuceni jíst musel jsi jíst

[Irina]

Irinaze srdce gratuluji!

Galina, děkuji!
Tak hezké, že se mi to líbilo!

Chytrá holka! Dobrý recept!

Taková krása! Děkuji za recept, na novoroční svátky samá věc.

Děkuji!
Užijte si vaření!

[Irina Dolars]

Irina DolarsIra! Zabodl jsem se a neviděl jsem, že recept vyhrál
! Gratulujeme ! Taková krása! Určitě si vezmu takový design !!!

Děkuji! Omlouvám se!
Nechtěl bych se zabalit ... připravil jsem tolik dobrot! A tentokrát je potřeba

Všichni zbožňujeme sledě, tak jsem se rozhodl uvařit tento roztomilý recept, píšu, v čem jsem se mýlil, aby to někdo neopakoval. Nakrájel jsem bílou cibuli na marinádu a povařil, ale je to nutné - nakrájíme na kroužky a namočíme do vychladlé marinády. Musel jsem vařit, ošklivě nakrájenou cibuli, nakrájet další cibuli na kroužky. Chuť samozřejmě v žádném případě neutrpí - koneckonců, bude zde sledě, až 400 g ...

[Sasha]

Sasha, že jo. Je nutné nalít vychlazenou marinádu

Den předem vařte řepu. Ochladíme studenou vodou a vyčistíme.
Nakrájejte na plátky nebo kostky, vložte do šálku s cibulovými kroužky.
Naplňte vychlazenou marinádou. Necháme jeden den v chladu (nejlépe dva).