Sametová růže

Sametová růže

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: americký

Složení
Mouka	350 g
Kakaový prášek	40 g
Cukr	250 g
Soda	1 lžička
Sůl	Štípnutí
Olivový olej	240 g
Podmáslí nebo kefír	240 g
Vejce (velká)	2
Červený potravinářský gel Wilton	2 lžíce. l.
Bílý nebo jablečný ocet	1 lžička
Vanilkový extrakt	1 lžička
Krém:
Tvaroh	340 g
Máslo	115 g
Práškový cukr	100 g
Vanilkový extrakt	2 lžičky

Metoda vaření

• Na internetu existuje mnoho různých receptů na oblíbené sušenky "Red Velvet" z celého světa. Tento dort je považován za americkou klasiku. Historie receptu sahá až do 19. století a je ceněna pro zvláštní „sametovou“ strukturu sušenek. Ale v té době ještě nebyla červená. Během Velké hospodářské krize poklesl prodej cukrářských obchodů a cukráři projevili určitou mazanost - přidali červenou. Od té doby mnoho cukrářů dokonce pořádá skutečné soutěže, aby dosáhli „pravé červené“ barvy.
• Tento recept jsem našel na blogu španělské kulinářské specialistky Roza Arda. Vybral jsem si to, protože Roza používá formu Nordic Ware „Heritage“ a při pohledu na severskou formu „Rose“ jsem měl opravný nápad - upéct v ní „Red Velvet“.
• Autor tohoto receptu používá Thermomix, také jsem se rozhodl připravit v něm směs, ale samozřejmě můžete použít jakýkoli mixér, výběr správné rychlosti a času))
• 1. Připravte si formu namazáním máslem (používám „tajnou metodu“, kterou jsem zveřejnil v tématu formy Nordic Ware).
• 2. Předehřejte troubu na 190 * C.
• 3. Vložte všechny suché přísady do misky, zapněte první rychlost po dobu jedné minuty, vyložte je a odložte stranou.
• 4. Vylijte všechny mokré přísady a míchejte po dobu 30 sekund rychlostí 3. Hotovo. Směs necháme v misce.
• 5. Zapněte rychlost 3 bez nastavení času. Přidejte lžící suché přísady, bude to trvat 1-2 minuty, zkontrolujte, zda je vše dobře promíchané. Vypnout.
• 6. Nalijte směs do připravené formy a naplněnou formu několikrát poklepejte na tvrdý povrch (můžete položit složený ručník), abyste odstranili bubliny.
• 
• 7. Vložte misku do trouby. Pečte 45-50 minut při 175 * C.
• 8. Po troubě nechte 10 minut odstát (požadováno), po 10 minutách otočte na rošt a úplně vychladněte.
• 9. Vychlazený dort lze potřít moučkovým cukrem (pro větší lesk).
• 10. K sušence podávejte tvarohový krém (povinná volba).
• Krém se připravuje velmi jednoduše - všechny ingredience dáte do misky a vyšleháte mixérem do hladka. Bude to trvat 5-7 minut. Existuje jedno pravidlo - velmi studený tvaroh a velmi měkké máslo. Po ní získáte vynikající krém s jemnou strukturou a chutí))
• 

Miska je určena pro

10-12 porcí

Čas na přípravu:

~ 1,5 hodiny

Poznámka

Můžete si udělat podmáslí sami přidáním 1 polévkové lžíce. l. citronovou šťávu, promíchejte a nechejte 10 minut stát při pokojové teplotě.

Přidal jsem 1 polévkovou lžíci. l. potravinářské barvivo, místo předepsaných 2 lžíce. l., zdálo se mi to dost.

Recept je také ideální pro formy „Elegant Heart“, „Heritage“))

[Sivana]

Sivana,
Vzal jsem to do záložek, musím si koupit barvivo a vařit ho. Myslím, že to bude dobré i v mém srdci.

[bukabuza]

bukabuza, ideální jak pro objem, tak pro předmět

[Sivana]

Sivanajaká skvělá růže !!! Rád bych viděl střih! Pokud je tedy sýrová smetana povinnou volbou, pojďme si na ni připravit recept!

[Sivana]

Sivana, krásko! Bravo!
🔗

Jaká nádherná sametová růže. A nemazat krémem?

[Sivana]

Sivana, skvělá, opravdu sametová, chytrá holka!

[Sivana]

Sivana, a jaký objem této formy a díky za přidání, krém je to, co potřebujete! Chci zkusit tento recept v dědictví pečit a vrstvit s takovým krémem.

[přístav]

přístav, v mini Heritage budou nádherné dorty)) V Rose je 10 šálků, a tam jsou 4, v tomto pořadí můžete bezpečně vařit z poloviny objemu))
Nezapomeňte ukázat výsledek

Dívky, kde máte toto barvivo? Nikdy v životě (v našem vnitrozemí) jsem na takovou věc nenarazil a „Rose“ se ukázala být úžasná !!! Dobrá práce - paní!

[ZEElena]

ZEElena, Děkuji
Není nutné brát gelové barvivo, můžete buď prášek, nebo tekutinu. Podívejte se na specializované obchody, jako poslední možnost se zeptejte v cukrárnách))

[Sivana]

Sivana, nesrovnatelné! Bylo to po tvé „Rose“, co mě zmátlo hledáním takového barviva. Budu hledat, dokud to nenajdu! Vaše skvělé pečivo stojí za to!

[Irina]

Irina, děkuji, jsem velmi potěšen zkuste péct, účinek je rozhodně zaručen

[Sivana]

SivanaVíš - dokončil jsi mě svou úžasnou růží! Stál jsem na smrt a neobjednal jsem si severské plechovky - no, Bože chraň, pokud už jsou v mém šatníku uloženy různé formy na pečení!
Ale dnes jsem dal do košíku „růži“ na ozon ... Jejich svědomí se konečně probudilo a cena je nyní víceméně adekvátní.
Tady, teď i vy, miláčku, dejte nějaké vodítko pro barvivo (kde si můžete objednat). Pokud to pro vás samozřejmě není obtížné!

[Irina]

Irina, Obvykle si takové věci kupuji na cestách do zahraničí nebo žádám o přivedení dětí)))
Tady na fóru jsem viděl, že dívky objednávají různé produkty Wilton, zkuste se jich zeptat)) Můžete se také zeptat na profesionální cukráře ve vašem městě, určitě vám řeknou

[Sivana]

Sivana„Chápu, že jsem nudný a přilnavý ... ALE, alespoň mi řekněte, jaké téma bych měl dodržet ohledně„ různých produktů Wilton “, prosím! Strávil jsem dvě hodiny plazením se o cukrářských tématech, a to je všechno k ničemu!

[Irina]

Irina,

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=391818.140

Díky za odkaz! Ale oni tam pracují jen pro Ukrajinu ... Jak jsem pochopil. Už jsem začal hledat na webu. Doufám, že najdu někoho, kdo se odváží poslat do mé džungle!

[Sivana]

Sivana„Trápím tě trochu víc! Máte gelové potravinářské barvivo, že? Jak je zabaleno? Ve sklenici nebo v tubě?
Našel jsem úžasný obchod. Pracují po celém Rusku. A existuje několik druhů gelově červeného barviva. Možná máte příležitost napsat jméno nebo alespoň objasnit odstín. Například - vánoční červená. Nebo Rose; nebo červená - červená ...
A ještě jedna malá otázka ... Vzali jste barvivo ... Říká se, že jsou na polevu. Lze jej tedy použít i do těsta, nebo je zapotřebí specializovanější?
Předem děkujeme za odpověď!

[Irina]

Irina, gel ve sklenici)) Pravděpodobně myslíte Wilton Red Red, vezměte si to
Byl jsem vyzván, aby velmi dobré barvy potravin Orekhovo-Zuevsky, také gel)))
Pokud vím, jsou tato barviva vhodná na všechno (poleva, krém, těsto)
Lze použít jakékoli potravinářské barvivo - suché, tekuté))
Šťastné pečení Sdílejte výsledek

Děkuji mnohokrát!
Ale později vás budu otravovat otázkami ... Až formulář dorazí.

[Michaska]

Michaska, tak jsem to věděl! a kdo zbytek vyhodí!? střešní plsti také držet dietu .... dnes tvaroh celý den, zítra vařené maso celý den a pozítří koláče celý den! Nemíchal jsem nic?

[NataliARH]

NataliARH, Natul! No, já jsem kvůli umění! Trouba - peču, ale existuje - nizzyayayah! Tak žiji a trpím!

[Sivana]

Sivana, a mám radost! Plíseň již dorazila do Irkutsku na třídění! V pondělí běžím na poštu (takže do pondělí - pak jděte, můj balík se bude plazit na naši poštu!). Křičte!

[Irina]

Irina, velmi rád za vás rád zodpovím všechny otázky (pokud existují)

[Irina]

Irina, to není trápení, je to vytrvalost a otužování!

[Natashul!]

Natashul! Je hřích smát se bývalým BBW! Moje dcera žije v Novosibirsku! Ty a já jsme paštišští krajané!
Musíte mě podporovat ... V krajanovi!

[Mikši]

MikšiProč se nemyslíš, možná jsi mi nerozuměl, nebo jsem psal tak neobratně .... znamenalo to, že peklo a ne ano - jsi to ty, kdo ještě více zmírňuje tvou vůli!
dcera není architektka náhodou svět je malý, není marné, že všechny spojuje))))

[Nataši!]

Ne, Nataši! Není architekt.

Zítra jdu na poštu pro svoji „Rose“. Oznámení bylo podáno dnes.
Idiotův sen se splnil ... (stejně jako Čechov).

[Sivana]

Sivana, odpusť nám mluvčí zařídili

Ir, skvěle, čekáme na zprávu!

[Sivana]

Sivana„Přinesl jsem vám poděkování, drahá, za vaše laskavé srdce a vstřícnost!



Jakou krásu mám!
Vytáhl jsem to trochu neohrabaně, protože jsem byl trochu pozdě se zářezem. A horní část se mírně škubla. Ale tento případ jsem zamaskoval postřikovačem. Nic se nestalo?
Pečené, ale podle domácí receptury a zatím bez barviv a řepy. Můj se zbavil naší mrkve. Myslím, že - sám Bůh přikazuje. A poté, co jsem si znovu přečetl všechna vaše doporučení, jsem spustil košíček.
Děkuji, můj drahý učiteli a inspiraci!
Dokonce jsem na tomto košíčku zahájil Temku (kde je můj recept). A napsal jsem o vás, že bez vás bych tuto vážnou věc nezačal!

[irština]

irštinadrahá, děkuji za laskavá slova 🔗 🔗 🔗
Opravdu jsi mě zahanbil
Růže se ukázala být nádherná: girl_claping: Sotva jsem viděl, kde to tam je, a pak po vašich slovech není vůbec nic vidět a dekorace vypadá velmi harmonicky, s kreativním přístupem)))
Čekám na další mistrovská díla od vás

Stokrát vám děkuji za trpělivost a touhu pomoci!

[Sivana]

Sivana, prosím, řekněte mi, jak chutná tato sušenka?

Ahoj.
Jste si jisti množstvím ingrediencí? Ukázalo se, že něco, co mám velmi husté těsto, nebude nalití fungovat.