Marináda na stopku, křídla, maso, hruď atd. dát uzenou chuť a vzhled

Ira, s narozeninovým klukem!
A pokud jde o salát, možná se dnes taky napiju - nechápu, který?

Dnes se také napiju

FSE spím!

Ira, můžeš dělat takovou rybu?

Irin, co mi doporučuješ?
Myslím, že vaříme alespoň hodinu přímo v marinádě a pak pečieme. Nebo hned péct?

Dívky, také jsem vložil hruď na marinování. A teď přemýšlím - potřebujete koření na čajovou lžičku každého druhu nebo celkovou čajovou lžičku? Vypil jsem čajovou lžičku všeho, co bylo k dispozici

Oh, opravdu jsem se nevyměřil. Všechno jsem nalil, jako bych před pečením otřel. Po uvaření jsem ochutnal marinádu - to je normální. Nic nepřidával, nic neodčítal.

Díky Olyi za odpověď. Marináda to také zkusila - zdá se to normální. Olya, já bych nevařil, ale hned to upeču. Jednou jsem nějak připravil obrovský kus masa - jen jsem ho potřel kořením, strčil česnek do štěrbiny masa - bylo to vynikající, ale tady to ještě dlouho stojí v marinádě. Teď jsem opravdu chtěl koupit mořící stříkačku

Ano?
Pak to nechte jít do husího domu, nechte to pro začátek projít alespoň párou, pak to otevřu.

Irino, pomoz mi! Vyrobil jsem křídla podle vašeho receptu, ale nechal jsem je dva dny v marinádě - včera jsem neměl čas vařit ((((Myslíš si, že to můžeš vyhodit, nebo to zkusit opláchnout a pořád to upečet? Nebudou moc energické?)

Dívky, má drahá, mám problémy s internetem až do pondělí. Sedím na telefonu a tady není internet, ale brzdové pneumatiky. Pokusím se odpovědět všem. Ale nemohu se dostat do kontaktu pořád. Myslím, že ryby budou v pohodě, ale marinujte ne déle než 12 hodin. A lépe vykuchaný. Olya, myslím, že se okamžitě upeče nejprve pod pokličkou s marinádou a pak na kůrku. a na pár minut by to bylo pěkné pod grilem. Margot, křídla budou fungovat - není třeba se umýt. Matice, koření, hodím hromádkovou lžičku směsi.

Ano?
Pak to nechte jít do husího domu, nechte to na začátku parou, pak to otevřu.

stále je dobré přikrýt fólií, dokud nezměkne, a poté ji vyjmout a pečeme pod grilem

Margarito, vyzkoušejte marinádu. Pokud chutná normálně, pak se vše ukáže velmi chutné, a pokud je slané, je lepší opláchnout a trochu uvařit. A v žádném případě byste to neměli zahodit! Všechno bude velmi chutné!

Proč jsem sem přišel.
Právě jsme měli večeři se šunkou marinovanou a vařenou v troubě.
Jak chutné !!! Zvláště kůže.
Jsem bastard! A manžel stále olizuje husu
Zdá se mi, že studené maso bude také velmi chutné.
Děkuji, děkuji, děkuji za recept!

Zvláště kůže.
Jsem bastard! A manžel stále olizuje husu

naši lidé! Olyo, právě jsem porodila bezpečně - strach o tvé maso. Jsem rád, že to fungovalo. A připravuji další bombu, ale zatím je nakládaná. Do té doby tajemství ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, nakládal křídla podle tvého receptu, ukázalo se to vynikající! Děkuji!

Fotografie z tablety, vařené ve vzduchové fritéze. Včera jsme byli plachí.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIra, nakládaná křídla podle tvého receptu, ukázalo se to vynikající! Děkuji!

Fotografie z tablety, vařené ve vzduchové fritéze. Včera jsme byli plachí.

Děkuji mnohokrát. Za to, že důvěřujete a vaříte podle receptu, za to, že nechodíte a sdílíte své štěstí. Děkuji! Díky vám recept žije dál. A chci ještě více experimentovat a podělit se s vámi o moje malá vítězství!

Irino, dobré ráno! Zdálo se mi, že to bude pořád drsné - dva dny stejně. V opchem jsem to udělal: umyl čajové lístky, umyl je pod tekoucí vodou, osušil. Namažený olejem vložte do vyříznutého sáčku na pečení (jako knihu) a přikryjte ho druhou stranou sáčku. Pečené v troubě. Na kolik stupňů - nevím, má moje super-sovětská pec dvě polohy - silnější a tišší) zvolil jsem tišší)
Opravdu to vypadalo velmi chutně, jak vypadalo - jak silně smažené, ale něžné uvnitř, zpočátku, hned po vyjmutí, začali ochutnávat se svým synem v kuchyni, pak, když polovina zůstala, přišli k rozumu)) Bylo to pro nás velmi chutné, ale ukázalo se, že to bylo pro mého manžela pikantní dráha. stačí dát trochu česneku.
Takže - díky za recept, doufám, že se zakoření s minimálními změnami!

Dívky, zapomněl jsem psát o másle!
Šunku jsem nemastil žádným olejem, a když chvíli stál v troubě a pustil tuk, zalil jsem ho tímto tukem třikrát na pečení.
Celkově jsem to měl déle než 3 hodiny, - hodinu pod víkem s malým množstvím marinády, pak hodinu a půl na 150 * a půl hodiny na 200 *.
Potom ji znovu nalila, zakryla víčkem a po 15 minutách ji vypnula, ale ještě 15 minut ji z trouby nedostala, když jsem vařil na stole.

[irština]

Tex, v naší konfrontaci s mým manželem, klouby křídel (on je klouby, já jsem křídla), zvítězili ptáci. Včera v noci zaplaveno vložte jeden a půl kg do horké marinády. Když jsem vařil marinádu, můj manžel byl samozřejmě tiše šokován pohledem a vůní čajových lístků. Ano, máme dobrý, velmi voňavý černý čaj, takže jsem skoro ani necítil koření, když jsem ho vařil, i když jsem dával slušné množství. Moje sada: čerstvě mletá koriandrová guma (+ celá), kmín, muškátový oříšek, pískavice řecká, bílý pepř. Rosemary na poslední chvíli změnil názor, abych to řekl - opravdu se mi to nelíbí ... Pak dalších 5 stroužků česneku, 2 litry. cukr, sojová omáčka (rozhodl jsem se, že se neodchyluji od receptu zde).
Manžel byl vůči marinádě tak skeptický: „co, budeme mít křídla s příchutí čaje?!“ a směje se.
Dnes ráno jsem vytáhl pánev z lodžie, kde strávila noc - odtud takový voňavý parfém! A opravdu voní kouřově! Ne přímo tady s kouřem, ale jako uzená klobása. Upeču si dnes večer křídla, nevím kde - v troubě nebo ve fritéze kouřem. Pro dobro je to nutné tam a tam, pro experiment. Pokusím se vyfotografovat.

Ksati, irština, moje babička dělala něco takového s hrudí, jen místo čaje (protože nemůže, má vysoký krevní tlak) brala cibulové slupky. Ukázalo se také, že je velmi kouřové, a barva byla k nerozeznání od obchodu! Bude nutné vyzkoušet, zejména se říká, že cibulová kůra je zdravá, Někteří dokonce pijí vývar, opevnění!

Přesně tak! Sádlo v cibulové kůži bylo vařeno dříve!

Dívky, buďte opatrní s cibulovými slupkami, neúspěšným lékem, jako je petržel. Pro některé stačí i malé množství. Mnozí to nevědí a pak nepochopí, odkud problémy pocházejí. Nekrmte těhotné ženy.

buďte opatrní s cibulovými slupkami

Děkuji moc, budu vědět! a pak nápady okamžitě pohřbeny! už mi to nevadí, ale pokud nahrajete recept ...

[Alenka212]

Alenka212, Tricia- Nastena, Margarita Nikolaevna, Olga VB, matice„Milí moji, už jsem s vámi. Omlouvám se, že s praktikantem byly problémy! Děkuji za pozornost receptu!

[irština]

Vše je v pořádku, irština!
Právě jsem dokončil první kolo experimentů. První pokus byl na kuřecích křídlech. Pošetile jsem je ponořil do kastrolu s marinádou a natlačil na talíř s váhou nahoře, zapomněl jsem promíchat, protože křídla vycházela v hnědých skvrnách, jako od kuřat parašutistů - ve válečné barvě, smažení, dokud růžová nepomohla, takže nebudu ukazovat fotografii - je to škoda.
Výsledek: nádherná marináda, která opravdu dává charakteristickou chuť vařeného klobásy. To je jen pro ty, kteří se nemohou dostat pryč od chuti uzeného masa zakoupené v obchodě. Jako můj manžel.
Nebo spíš ne! Pro ty, kteří milují chutné uzené maso z obchodu a nemohou si ho koupit, i když je doma ekologicky čistý, bez dusitanů ideální kus masa. Nyní „není v obchodě!“ to nepůjde !!!
Jedinou odchylkou od receptu, kromě odstranění rozmarýnu - přidala 2krát více cukru, opět pro mého manžela - miluje sladké maso.
A co je pro mě nejdůležitější - není ani vůně ani chuť sójové omáčky, hurá!
Mimochodem, studené maso mi chutnalo ještě víc.
Jakmile dostanu koleno, nakládejte ji tři dny. Zpráva, doufám, bude s fotografií.

Irsko! Děkuji moc za recept, velmi chutné a relevantní!

Právě jsem dokončil první kolo experimentů.

Nastyush, zbožňuji tě! Výborně! Netlačte na proud pod útlakem! Ahoj plavat!

A jsem se zprávou! Ještě jsem nedosáhl na dřík, ale marinoval jsem kuřecí křídla a nohy. Křídla byla upečena v troubě po 12:00 a já jsem je neměl rád. Cítil nepříjemný zápach nějakého koření (rozmarýn nebo zázvor?). Začal jsem si dělat starosti o své promočené nohy ... ležel jsem tři dny v ledničce. Dnes pečené - naprostá radost! Žádný cizí zápach. Připomíná mi to uzené maso a spalující - není třeba se smažit, všechno je tak krásně červené!
Došel jsem k závěrům:
1. musí zůstat stát v marinádě po dobu 2 dnů
2. koření, které nenávidíte, nedávejte!
Díky za recept!

A jsem se zprávou! Ještě jsem nedosáhl na dřík, ale marinoval jsem kuřecí křídla a nohy. Křídla byla upečena v troubě po 12:00 a já jsem je neměl rád. Cítil nepříjemný zápach nějakého koření (rozmarýn nebo zázvor?). Začal jsem si dělat starosti o své promočené nohy ... ležel jsem tři dny v ledničce. Dnes pečené - naprostá radost! Žádný cizí zápach. Připomíná mi to uzené maso a spalující - není třeba se smažit, všechno je tak krásně červené!
Došel jsem k závěrům:
1. musí zůstat stát v marinádě po dobu 2 dnů
2. koření, které nenávidíte, nedávejte!
Díky za recept!

Moc děkuji za podrobnou zprávu. Naprosto s vámi souhlasím - 12 hodin moření je velmi málo. Dokonce mě napadlo upravit recept. Pokud jde o dochuť - myslím, že je to s největší pravděpodobností čaj. Při krátkém marinování má stále silnou vůni, která postupem času mizí. V původním zdroji nejsou vůbec žádné koření, pouze čaj. A marinuje se tam na krátkou dobu - proto je tato chuť nejvýraznější. Ale ani to se mi nelíbilo, tak jsem změnil recept a čas marinování. Čaj je ale zároveň bohatým konzervačním prostředkem, zabraňuje procesu fermentace a vytváří barvu a chuť. Ještě jednou děkujeme za zpětnou vazbu - šťastné vaření!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaA pokud si dám čaj s příchutí javorového sirupu, žádný jiný neexistuje. A krk maso, nakrájím ho na porce, osolím 2 čajové lžičky nějakého trhu s kořením a přidám 1,5 lžíce soli na místo sójové omáčky, můžeme to zkusit - opravdu nechceme?! Zkusil jsem to, trochu slané. Kolik masa pojmout? Potřeboval jsem 1 lžíci soli.

čaj z javorového sirupu

Ksyushenka Je mi velmi líto, ale čaj by měl být černý bez příchutí. Jinak není výsledek předvídatelný. Pokud je soli příliš mnoho, nechte maso ležet jeden den - už ne.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaPo varu necítí jako javorový sirup. No, uvidíme zítra!

uvidíme zítra!

Čekám na příběh!

Namočil jsem koleno !! Zítra budu vařit !!

Namočil jsem koleno !! Zítra budu vařit !!

Olgo, musíš si dlouho namočit kloub. Jak dlouho je již nakládáno?

Hlásím se. Jak jsem nenapsal, sojová omáčka došla, ale slušná se nikdy nenašla, takže jsem měl:
tmavé pivo 0,5 litru a voda 0,5 litru, stejně jako čaj s chutí javorového sirupu - úžasná kombinace ((ani jsem to neplánoval vyzkoušet na soli, ale po přečtení jsem si to nechal vyzkoušet - vzácná pochoutka) - plus koření - česnek, jedna lavrushka celý list, tržní sůl s trochou kecy, černý pepř, kmín, koriandr, rozmarýn - 1 hod. lžíce - vše podle tabulky receptů 1.5. lžíce soli místo sóji. omáčka.Na 1 kg 300 gr masa. Maso bylo krájeno jako na fotografii, marinováno po dobu 24 hodin, mírně soleno. Bylo nutné ponořit jen nerovnoměrně? Scholl?

Maso se ukázalo jako měkké, nečekaně pro nás - také nebylo cítit vůni čaje a piva, pivo dalo trochu omáčky. Všechno mi vyhovovalo, ale společně jsme se rozhodli, že pivo už nebudeme překládat, je lepší koupit sójovou omáčku a udělat s vodou.
Jak dlouho lze omáčku skladovat bez masa, ve smyslu, zda je možné maso marinovat podruhé. Nebo ahoj, začít novou marinádu?

Všechno mi vyhovovalo

Ach Ksyusha - je to vynikající !!!!! Už jsem skončil! Výborně a děkujeme, že jste se o problém podělili! Nepokoušel jsem se marinádu použít podruhé. Pokud si troufáte - odhlásit se! O pivu - budu podporovat - také jsem nějak nechtěl překládat více. Pokud však neuděláte barvu (zejména pro stopku). Ještě jednou děkuji!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa„No, napsal jsem, už jsem tisíckrát přidal čárky! Stále potřebujeme nakládat křídla! Děkuju!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

bez bazaru

[Ir]

Olízla si rty, s obtížemi se odtrhla od monitoru a plazila se po notebooku ... ale mohla hned zemřít a dobře se dívat na koleno. Ir, díky za recept! Milujeme to!

Irochka moc děkuji za recept. Před 5 dny marinovala krůtí prsa. a zapomněl na ni. připraveno dnes. Báječný.

Před 5 dny jsem marinoval krůtí prsa. a zapomněl na ni. připraveno dnes. Báječný.

Helen je ráda, že se jí to líbilo. V tomto případě je opravdu lepší zapomenout. Pak se to perfektně marinuje a není tu žádná touha „DOBŘE brzy !!!“ a „JE NUTNÉ UDĚLAT!“

Ir, děkuji za recept! Milujeme to!

[irština]

irštinamyslíte si, že je vaše marináda dobrá pro ryby nebo mořské plody? Klouby byly zrušeny kvůli tomu, že jedlíci hubli ... A za ceny mušlí a chobotnic jsou dvakrát levnější než vepřové.
Zítra plánuji marinovat část olihně na pozítří a poté marinovat slávky. Přinesu hlášení

Zítra plánuji marinovat část olihně na pozítří a poté marinovat slávky. Přinesu zprávu

Jste experimentátor !!!! Vždycky tě rád vidím, Nastenko! Nemám žádné takové zkušenosti. Budu rád tvůj! Jediná věc, o které si myslím, že je tu proces moření, bude mnohem rychlejší. Zvláště vařené a zmrazené. Mušle, myslím, že budou úžasné. A po marinování chobotnice obecně nestojí za to vařit - budou vařit ve vroucí vodě!

Díky za pohostinnost!
Co je to za experimentátora - potřeba vynálezu je mazaná!

Takže jsem si také myslel, že budou vařit, ale chtěl bych je tam držet pro bohatou chuť. Pravděpodobně ochladím marinádu, dokud nebude teplá. A čaj vydá barvu, chuť a koření, pak filtruji a nalévám.

Pravděpodobně ochladím marinádu, dokud nebude teplá. A čaj vydá barvu, chuť a koření, pak filtruji a nalévám.

Proč ne? Je to logické! Jít na to! Čekám!

Váš příspěvek (marináda) k mé stopce v německém stylu je obrovský!

IRŠTINA! Díky za marinádu !!!
velmi aromatické maso se ukázalo - v zimě pro mě bohem!

Váš příspěvek (marináda) k mé stopce v německém stylu je obrovský!

ach jaká třída !!! Jdu se podívat!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, Jsem zahradní hlava !!! Podařilo se mi nalít sojovou omáčku do studené vody ... Probudil jsem se, když všechno vřelo a pilně jsem četl

odstranit z ohně. Pak tam vytlačte česnek, nalijte sójovou omáčku a vložte maso.

No, kdo jsem potom? A?

Venkove, řekni mi, mám si pořád kypřit sójovou omáčkou, nebo zavřít oči, přejít přes pánev a počkat?

P.S. Mimochodem, v ledničce byla klasická sója a teriyaki. Klasický bušil. Je to správně? Aspoň jsem tady v pořádku ???

Venkove, řekni mi, mám si pořád kypřit sójovou omáčkou, nebo zavřít oči, přejít přes pánev a počkat?

Nermoutte se - zde se jedná o běžnou nemoc! Přenášejí se vzdušné kapičky! Infikovaný! žádný velký problém, přidejte to znovu!

Ach ano, ischo ... Je tu pár otázek ...

1.Na tento recept jsem si poprvé v životě koupil rozmarýn. Sušené. Otevřu tašku a je tam taková vůně! Skoro ... bla ... Rozmarýn jsem zrušil. Není to děsivé, že? Kouř nezmizí ???

2. Teď se dívám na těchto jeden a půl litru marinády a nějak je škoda to vylít. Může to být znovu použito?

Obecně jsem rozmarýn zrušil

Také nechápu, jak můžete milovat rozmarýn s vůní vánočního stromu.