Marináda na stopku, křídla, maso, hruď atd. dát uzenou chuť a vzhled

[tady]

Marináda na stopku, křídla, maso, hruď atd., Aby dodala uzenou chuť a vzhled

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Filtrovaná voda nebo tmavé pivo	1,5 litru
Sójová omáčka	5 lžíce. l.
Adyghe sůl nebo jen sůl	2 lžíce. l.
Mleté koření podle chuti (mám černý pepř, nové koření, muškátový oříšek, bobkový list, koriandr, kmín, zázvor)	1 lžička
Sušená nebo čerstvá razmarine	1 větev
Med nebo cukr	1 lžička
Černý listový čaj velký list	3 lžíce. l. se skluzavkou
Maso dle výběru	2 kg
Česnek	5 zubů

Metoda vaření

• 
• Hned musím říct, že princip není můj nápad. Původní zdroj zde tady... Ale pro mě to vypadalo jako nedostatek koření. Proto jsem ji předělal a nyní ji vystavuji s odkazem na autorku Liku. Děkuji mnohokrát. Miluji kouření, ale není tam žádný domácí aparát. Musíte se dostat ven. A je to užitečnější.
• Podle tohoto receptu dělám naprosto všechno - kuřecí křídla, maso na grilování, kuřecí stehna, klobásy. Stopka se stala apogee. Barva je velmi krásná - jako kouřová. Chuť je vždy jemná. Dalším objevem bylo skladování nakládaného produktu. Maso uchovávala v marinádě po dobu 10 dnů v chladničce nebo na balkóně při teplotě od +5 do -12. Nezkoušel jsem to déle skladovat. Dokonale marinované. Další zajímavý fakt. Když na ulici udeřily mrazy, nechal jsem maso v marinádě na balkóně. Dost - zmrzlé. Myslím, že přijď, co může, a nechal se stát dál. V případě potřeby jsem ji přinesl do domu a zahřál na sporáku, dokud ji nebylo možné vyjmout. Výsledek je opět SUPER! Radím všem. A teď o procesu.
• Sami se musíte rozhodnout, zda použijete vodu nebo pivo, protože musíte počítat s tím, že chuť a aroma piva zůstanou v hotovém produktu. Například voda je mi bližší. Dále používám cukr, protože nerad podrobuji med tepelnému ošetření o více než 60 stupňů.
• Nalijte tekutinu do hrnce, kde bude maso marinováno. Přidejte sůl, cukr, koření, rammarin, čaj. Přivést k varu. Vařte několik minut a odstavte z ohně. Poté do něj vytlačte česnek, nalijte sójovou omáčku a přidejte maso. Ano, v horké marinádě. Zvažte sůl podle chuti. Pokud máte rádi slanější, zvyšte sůl. Dále vyjdu na balkon. Pokud to není možné, ochladí se - vložte do chladničky. Všechno. Minimální doba pro marinování je malé maso (kousky, nohy, křídla atd.) 12 hodin, velká - stopka nebo velká hrudka - 3 dny.
• V případě potřeby získáme správnou částku. Dali jsme to tak, aby se stoh marinády. A dobře namažte rostlinným olejem. Nyní pečieme, jak se vám líbí nebo jak můžete. Na otevřeném ohni, v peci, na vzduchovém grilu ... Maso se peče rychleji a velmi krásně.
• Pečoval jsem stopku v troubě v pekáčku na 220 stupňů po dobu 3 hodin. Ale moje trouba nastavuje teplotu automaticky bez teploměru. Proto je těžké poradit. Klouby jsou dobré. Zachoval jsem svoji formu. Maso je měkké a šťavnaté. Kůže je jemná a lahodná. A to navzdory skutečnosti, že skladovací maso a kůže byly dubové.
• Zde je pohled.
• 
• 
• 
• Nyní se chci pokusit uvařit hrudník takto - mělo by se to ukázat jako vařené uzené.

Poznámka

Dobrou chuť a šťastný nový rok všem!

[irština]

irština, je to jen ostuda! vystavit takové chutné jídlo na večer! Můžete se dusit slinami.
Tady je váš recept. Právě jsme koupili naše oblíbené grilovací křídla. Nyní budu marinovat, 7. ledna bude něco k jídlu.

[irština]

irština, je to jen ostuda! vystavit takové chutné jídlo na večer! Můžete se dusit slinami.
Tady je váš recept. Právě jsme koupili naše oblíbené grilovací křídla. Nyní budu marinovat, 7. ledna bude něco k jídlu.

Anyut Duc se snažím pro každého - slinění se děje, takže všechny zásoby v sudech jsou vyčerpány!
Pickle drahá! Radím vám ze srdce. A samozřejmě čekám na fotoreportáž!

Souhlasím, souhlasím! Je to jen ostuda!
A tak je strašidelné dostat se na váhu, ale teď se bolestně zajímám, jestli jsou v mrazničkách křídla
Přidal do záložek!

a teď bolestně přemýšlím, jestli jsou v mrazničkách křídla

Vařil jsem je na Silvestra - sledujte televizi a dopřejte si!

Irsko, věříme, že „vynikající“
Takový sud je růžový a chutný! Prosí tedy o vyzkoušení
Zkusme to někdy

Ale mějte na paměti, že ve jménu jídla musíte nejdříve dát podstatné jméno: DESSERT nebo MARINADE

Ano!!!! Je dobře, že jsme právě večeřeli!
Určitě to zkusíme, často vaříme křídla !!!! Podle receptu si zvlášť koupím stopku !!! Výborně!!! Děkuji!!!

slinění se děje, takže všechny zásoby v sudech jsou utraceny!

Irina, páni !!!
tato metoda je pro mě velmi vhodná, myslím, nejen pro mě)))

barva hotového výrobku je super chytrá a rudá a opravdu vypadá kouřově!
ale na úkor toho, co se ukázalo uzenou chutí, jsem stále nerozuměl, i když jsem si recept přečetl vícekrát (a spotřeboval jsem zásoby současně)

ale na úkor toho, co uzená chuť dopadla, jsem stále nechápal,

Tan, vaření dává kouřovou chuť. Narazil jsem na recepty, kde se čajové lístky používaly k napodobování uzenin (podle autorů), i když jsem to sám nekontroloval.

[MaBa]

MaBa, Zkontroloval jsem. Barva je opravdu napodobena.

[Irin]

Jaký mimořádný recept !!!
Jednoznačně označeno záložkou !!!!!
Prostě miluji křídla! A můj manžel nemůže žít bez kloubu !!!
Aby, Irin, prosím mě i mého manžela !!! Dva v jednom!!!!
Děkuji! Příště budou křídla pouze pro tento recept !!!

Oooooo, to je koleno a vypadá to na noc !!! Irino, víš, jak překvapit a potěšit !!! Díky za recept a p. Veselé Vánoce !!! Mír !!! Pohoda !!! Zdraví a hodně štěstí !!!

A mám recept na uzená kachní prsa, kde kouří doma na listech z černého čaje.

Ira, to je skvělý recept! Maso často marinuji, beru do záložek!

Barva je opravdu napodobena.

barva je vidět z fotografie a je úžasná, otázka uzené chuti zůstává zatím otevřená

A uzené je nezdravé! Chápu, že dříve, při absenci ledniček, kouření umožnilo konzervování masa.

[oko]

oko, Mluvím o čajových listech. Dělala marinádu s čajem.

otázka uzené chuti je stále otevřená

Pro kouřovou chuť můžete použít uzený čaj. (zeptejte se v čajovnách)
Zkoušel jsem osobně marinovat s uzeným čajem. Nemohu říci, že chuť je shodně kouřena, ale jako alternativa ke kouření je to docela dobré.

přečtěte si název receptu:

Lahodná marináda ... pro kouřovou chuť ...

omluvte mě za svou vytrvalost, ale je tu kouřová chuť, takže se snažím dostat od autora receptu nebo od těch, kteří podle něj prakticky vařili, díky čemuž dostaneme výsledek.
i když není odpověď, čajové lístky podle mého názoru dodávají barvu, ale ne chuť.
uzený čaj není uveden v receptu, chci jasnost.
ve vzhledu sdílím nadšení.

[oko]

oko, Tatyana, zatímco autor tam není - směs všech druhů koření - sójová omáčka, pivo, rozmarýn atd. Atd. Mohou dobře dát pokrmu kouřovou vůni, zejména sójovou omáčku. Zkuste to a uvidíte sami.

[MariV]

„Dobře, Tatyano, zatímco autor je pryč - směs všech druhů koření - sójová omáčka, pivo, rozmarýn atd., Atd., Může dát jídlu zdánlivě kouřovou příchuť, zejména sójovou omáčku. Vyzkoušejte to a uvidíte sami.“
MariV.. chtěl jsem napsat totéž

Olgo, vařím s kořením i sójovou omáčkou, nikdy tu nebyl takový „speciální efekt“)
Chápu, že recept je jakkoli úspěšný, zkusím to, ale pokud není uzená chuť, uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.

děvčata, vím o škodách, žiji dlouho)))
ne otázka ...
aaaaaaaaaaaaaa !!! proč zde nerozumím ...

Tanyo, zdá se mi, že jsi dokonale pochopen. Je to jen to, že každý z nás má své vlastní vnímání vkusu, stejně jako barvy, hudby atd. Autor receptu v názvu sdělil své pocity a asociace s uzeným masem. Koneckonců, když si přečteme název a složení receptu „Velvet Rose“, pochopíme naprosto dobře, že tam žádný skutečný samet není a nežádáme o vysvětlení.

Dívky jsou hezké a jsem tady. Omlouvám se za nepřítomnost - vždy jsem byl s vámi, ale problém s internetem neumožňoval odesílání zpráv. Odpovídám na otázku o uzené chuti. To je chuť vařeného uzeného masa. Kupujeme to v obchodech - ne syrové, ale uzené vařeným. Zkoušeli jste někdy vakuově balená uzená kuřecí křídla? I když samozřejmě jsem z Blue-eyed a mohou existovat rozdíly, ale nemyslím si, že jste je kouřili na štěpky. Ale když jsem poprvé uvařil křídla v této marinádě a ochladila se, upřímně jsem si myslel, že všichni naši producenti prostě marinovali ve vroucím čaji a udělali nám hlupáky a oloupali je za nepředstavitelné náklady a prodejní cenu. Vařený uzený Maso je stejné. A priori zde nemůže být uzený žádný syr, protože se vaří maso.
Děkuji vám všem za pozornost věnovanou receptu.

ale pokud není kouřová chuť, uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.

Vykládáš mi?

Hurá!!!!! naše máma dorazila !!! (z)
Irin, prosím, objasni situaci příchutí uzeného, ​​jinak jsem tady bez vás všech kvůli ... zadku

Hurá!!!!! naše máma dorazila !!! (z)
Irin, prosím, objasni situaci příchutí uzeného, ​​jinak jsem tady bez vás všech kvůli ... zadku

Tanya se pokusila vysvětlit níže!

Irin, děkuji za vysvětlení. uklidněný.
th-t fórum gyuchit ...

Irin, děkuji za vysvětlení. uklidněný.
th-t fórum gyuchit ...

Není pochyb, Tanyusho - teď na této marinádě prostě musíte něco vařit!

[Irsko]

Irskojaký nádherný recept! A jaký nádherný výhled na hotová křídla je pastvou pro oči! Jsem si jist, že bude chutnat tak lahodně, jak vypadá. Děkujeme za skvělý recept!

[oko]

ale uzená chuť

směs nejrůznějších druhů koření - sójová omáčka, pivo, rozmarýn atd. atd. může dát pokrmu zdánlivě kouřovou příchuť, zejména sójovou omáčku. Zkuste to a uvidíte sami.

oko, Tatyana„Podporuji Olgu a samozřejmě autorku receptu. I já vždy cítím kouřovou chuť, když používám podobné koření a sójovou omáčku. Tak to zkus Možná také v mase „uslyšíte“ kouřové tóny.

[oko]

oko, Tatyana„Podporuji Olgu a samozřejmě autorku receptu. I já vždy cítím kouřovou chuť, když používám podobné koření a sójovou omáčku. Tak to zkus Možná také v mase „uslyšíte“ uzené tóny.

Bude nutné zkusit přidat do marinády tekutý kouř spolu se sojovou omáčkou. Myslím, že to bude silnější uzené maso! Ale je to užitečné? Výrobce zajišťuje, že kapalný kouř je obecně bez konzervačních látek.

Ira, samozřejmě, můžeš to zkusit. Ale také si myslím, že váš recept na marinádu je mnohem zdravější.

Tekutý kouř je velmi škodlivý produkt.

[Tatyana]

Tekutý kouř je velmi škodlivý produkt.

Tatyanaa co přesně? Jinak jej neváhám přidat ...

[Julia Antipová]

Julia Antipová, karcinogeny a pryskyřice v koncentrované formě.
Někdo si myslí, že je to ještě škodlivější než běžné kouření.

[Julia Antipová]

Julia Antipová, karcinogeny a pryskyřice v koncentrované formě.
Někdo si myslí, že je to ještě škodlivější než běžné kouření.

Tady hostitelka dvěma způsoby: buď na čaj, nebo do udírny!

Vždy v páře s udírnou. Chuť je kouřová, ale vzhled je bledý. Teď už vím, jak se kouřit. Děkuji!

O chuti uzených produktů - mám dvě udírny - jednu „kouřovou“, na dřevo a druhou elektrickou, značka 6060. Kolik kouříme - nikdy nebyly hotové výrobky, které chutnají stejně - chuť závisí na tom, jaký materiál kouříme - pak olše piliny, větve, pak jablko, pak třešeň atd. Absolutně stejná chuť v chemicky uzených výrobcích.

OU! S zajatcem bude takové maso úžasné! A barva a chuť! MMMM Jen si myslím, že solení je nutné!

Ne, teď kouříme jen zřídka - je to škodlivé! A váš recept je to, co lékař objednal!

Virgin, nakládala jsem koleno 6 dní, právě teď pečím v karikatuře, voní to jako houby.
Opravdu jsem zapomněl přidat česnek. Uvidíme, jaká bude chuť.

Právě teď pečím na mezku

Virgin, nakládala jsem koleno 6 dní, právě teď pečím v karikatuře, voní to jako houby. Opravdu jsem zapomněl přidat česnek. Uvidíme, jak bude chutnat.

POČKÁME. A teď nemůžete přidat česnek ??? Česnek je úžasný !!! Pečí karikaturu? Nebo by to mělo být měkčí? Jak zajímavé! Nikdy jsem nepečel v multi! Výsledek vás zaujal!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, moc děkuji za recept, o prázdninách jsem připravoval kuřecí části, hosté byli nadšeni, požádali o recept a já jim poslal odkaz ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, moc děkuji za recept, o prázdninách jsem připravoval kuřecí části, hosté byli nadšeni, požádali o recept a já jim poslal odkaz ...

Lenochka moc děkuji za to, že nejsi příliš líný přijít a sdílet svůj názor! Vařte s radostí a možná nás příště potěšíte čtečkou fotografií

Irochko, děkuji za takový skvělý recept. Marinádu jsem udělal už dvakrát: jednou pro křídla a včera jsem udělal žebra. Je to opravdu „uzené“ maso chuti a vůně, zvláště pokud je čaj získáván z lapsangového sushrng s kouřovou vůní. Udělám to více než jednou. Až příště nezapomenete fotit.

Dívky a já se zprávou.
Upřímně jsem udělal křídla, nečekal jsem tak úžasný výsledek
Bál jsem se to dát do horké marinády, ale rozhodl jsem se neodchýlit se od receptu
Pečené ve vzduchové fritéze.

Dívky a já se zprávou.
Upřímně, křídla neočekávala tak úžasný výsledek
Bál jsem se to dát do horké marinády, ale rozhodl jsem se neodchýlit se od receptu
Pečené ve vzduchové fritéze.

Pro vaše zdraví! Děkujeme za sdílení výsledku. Upřímně řečeno, sám jsem takový účinek neočekával! A také využila příležitosti. A teď si nedokážu představit jinou možnost! Také bych rád marinoval kousky masa a pak je smažil. Ukázalo se, že je to něco neuvěřitelně chutného! Takto někdy musíte postupovat podle receptu!

Irochko, děkuji za takový skvělý recept. Marinádu jsem udělal už dvakrát: jednou pro křídla a včera jsem udělal žebra. Je to skutečně „uzené“ maso chuti a vůně, zvláště pokud je čaj získáván z lapsang sushrng s kouřovou vůní. Udělám to více než jednou. Až příště nezapomenete fotit.

Děkujeme za váš názor! Vařte s radostí.

Obecně mohu jen stěží něco říct, protože jsem to sám nezkoušel, jsem na nucené dietě, nemohu žvýkat. A můj manžel nějak neocenil chuť. Uzdravte se, připravte si kuřecí části. Poté podám zprávu v plném rozsahu.

Marináda se vaří, ale není tam žádná sójová omáčka: girl_cray: Cho mohu?

Dejte si jablečný ocet

Není to poprvé, četl jsem nepozorně.