Těsto na pizzu Hut (Pizza Hut)

Jak dlouho by mělo být těsto kynuté? Nárůst 2 - 3krát? Nebo jsou 3 přehnané? Je to tak, že mám ve svém programu 30minutové kynutí s pauzou a 1 hodinu kynutí.



Nepotřebuji vyndávat těsto z kbelíku, že? Ať se tam rozčílí, že?



Řekněte mi, prosím, jak zakrýt pizzu tak, aby měkla a nic neznečistila a nic se na ní nelepilo?

[78. Nastasya]

78. Nastasya, neobtěžujte se, tento recept je dobrý pro svou jednoduchost
no, tak hodina, mám 45 minut na celý program s hnětením a stačí, je to v kbelíku, zatímco dělám náplň a dělám omáčku
jakmile jsem se to nepokusil zkazit, jednou jsem smíchal mouku a mléko v gramech, a nic
pizza je vždy vynikající))))

Nezavírám, nemám čas
a nemám co změkčovat, těsto je jemné, jen okraje jsou lahodná kůrka

A řekněte mi, že pokud upečeme dvě pizzy, zdvojnásobíme poměry tím, že uděláme těsto? Správně? Pak rozdělit těsto na váhu na polovinu? Zatímco jeden pečí, druhá polovina těsta nebude za tak krátkou dobu oxidovat?

[Anastasia]

Anastasia, po dobu půl hodiny nebude kyselá))) vložte do ledničky))) a proč na vahách? Změřte okem)))

Díky autorovi! Upiekla jsem to. Zkouška pera. Sobota má narozeniny mého syna. Budu péct ne jednu, ale dvě pizzy. Těsto je tak měkké a chutné. Tloušťka je optimální. Přesně to, co je potřeba!







Pečené 30 minut bez vyfukování při teplotě 180 C: 25 minut na střední úrovni trouby a 5 minut na dně.



Chtěl bych doporučit omáčku, kterou se nahoře nalije pizza. Takže se stává šťavnatější (na fotografii jsem si všiml, že ne všechny pizzy jsou plněné omáčkou): kečup: majonéza = 1: 1 + hořčice (od 1 lžičky. Do 1 polévkové lžíce. L.) + uzená paprika (1 polévková lžíce. L. ) (obecně koření podle vašeho vkusu) + 1 syrové vejce + sušené byliny (petržel nebo kopr) + sušený česnek. Před přidáním náplně můžete také těsto na pizzu namazat stejnou omáčkou. Pouze bez vejce! Vejce se přidává pouze do zbytku omáčky, která se nalije na vrch.



Vyzkoušejte, je to pravda, šťavnatá a chutná!



Omáčka se nalije na sýr.



Je lepší to udělat vidličkou: přeskočte omáčku mezi hřebíčky. To zajišťuje hladší distribuci po povrchu.







Nepřehánějte to s omáčkou, jinak už to nebude pizza, ale koláč! :-)



Děkuji děvčata za pomoc :-)

Těsto jsem přeexponoval v troubě, vyšla suchá kůra. Zkusím to znovu.

[78. Nastasya]

78. Nastasya, velmi krásná se ukázala !!
AnnaChi, škoda jak, ale nic, příště to vyjde !!

Děkuji :-)) Velmi šťavnatá pizza a velmi jemné těsto :-))



K narozeninám mého syna jsem upiekla dvě pizzy na dvou plechech na pečení. Každému se to moc líbilo. Přátelé dokonce žertovali, svázat to, promluvit si s výrobcem chleba, jinak ztloustneme! Léto je brzy!

Ahoj Lerele, moc ti děkuji za recept, tato pizza je velmi chutná. Měkké a křupavé okraje. Dík!

[Dívky]

Dívky Zkoušel někdo toto těsto se sníženým obsahem kvasinek?

Jako výsledek ?

Chtěl jsem zkusit hnětet čerstvé droždí s poloviční normou: stojí za to - za to nestojí ...

[Inna]

Inna, Zkusil jsem. Čas výstupu se zvyšuje a to je vše.

[Ksyu]

Ksyu, můj zlatý, děkuji za vaši reakci !!!

To je to, co jsem plánoval, aby se těsto roztažilo na 2-2,5krát a dopředu ...

Ksyushik, Mám na vás další otázku, že?

Napsali jste, že pečiete pizzu na 250 gr. v režimu "konvekce + spodní ohřev", do 5 minut.

Zkoušeli jste to někdy péct při teplotě doporučené v receptu?

Jen zajímavé pro srovnání ...

Já sám vždy peču pizzu na maximum, v mé troubě je to 275 gr. Režim "horní - dolní + konvekce".

Měli byste zkusit péct bez horního ohřevu, tedy tak, jak pečete.

Je lepší hnětet buď v kombajnu, nebo v pekárně, i když to s vašimi rukama funguje dobře.

A také jsem přizpůsobil těsto na hnětení dánskou metlou, dopadlo to skvěle !!

Lerelechka, ale stále existuje rozdíl, v závislosti na metodě hnětení?

[Kroshik]

Kroshik, drahá, jako v receptu nepečeme. Přesně jak jsem psal. Proto nemohu porovnat výsledek. Já, Inus, jsem viděl dost mistra Lazersona a on doporučuje nastavit maximální možnou teplotu. 275 °, to je můj režim grilování s horním a spodním ohřevem. Hoří to v švihu, nemám čas vyvést druhý kruh. Proto používám režim Pizza s popsaným nastavením. Takto se pro mě rozhodl Electrolux.

Ne, nezkoušel jsem to. Dávám droždí rychlostí.

Někdy pro změnu udělám těsto podle jiného receptu ... Pak toho lituji! Tento test pro moji rodinu nemá konkurenty !!!! Velmi chutné!!!

[Háčkování]

Háčkování, jako vždy, nic nevidím, nic neslyším

Víte, nedělám pizzu každý den a po chvíli je těžké si toho rozdílu všimnout.
Pro mě je těsto vždy hladké, takto je ušní lalůček tak příjemný a hedvábný.



okcin, to je v pořádku, co se vám líbí !!

Dobrý večer. Dnes na základě tohoto těsta upiekla koláč s jablky, skořicí, ořechy a pomerančovou omáčkou. Vkuuuuuuusno ;-) Děkuji!

[78. Nastasya]

78. Nastasyajaký nádherný nádherný dort !!!!!
A co je to vynikající navíc? Hnědý

Tento test používám už mnoho let. Děkuji za

[Lerele]

Lerele,

a pomerančovou omáčkou.

vypadá to tak)

[Katko]

Katkovypadá spíše jako karamel, i když by omáčka mohla v troubě zhnědnout.
Ale vypadá to lahodně.

Díky za recept. Testuji novou troubu, přeexponoval pizzu v troubě, ale stále chutnala dobře.

[Poljana]

Poljana, Báječné!!!

Tento test používám už mnoho let. Děkuji za

A moc ho miluji, vždycky vařím, a Ir, vzpomínám si na tebe laskavým slovem!

[Trishka]

Trishka, dík! Ksyusha !!!
Toto je pravděpodobně můj nejúspěšnější recept.

[Irina]

Irina„Recept používám také při vaření pizzy, vzpomínám si laskavým slovem. Ale neohovárejte sami sebe, není to jediný úspěšný recept.
Na skipu učila husu pomalu vařit v troubě, já mám ve svých oblíbených pomalu vařené kuře s jablky, to je založeno na vašem receptu.

[marina-mm]

marina-mm, ne ne, nepopírám ostatní recepty, je to jen tím, že tento má nejvíce pohledů, díky, také za to.
Často ho používám sám, někdy častěji, než je nutné, zvláště nyní v ústraní kvůli viru
Lahodné, ale tlusté

Toto je pravděpodobně můj nejúspěšnější recept.

není pravda! Dělám řecký koláč a mrkev, oooo!

[Lerele]

Lerele, děkuji za recept, těsto v práci je velmi příjemné a vláčné. Včera jsem připravil tři normy těsta, pečenou pizzu, ale sám jsem to nestihl ochutnat, všechno bylo doručeno dětem. Chtěla jsem pro nás zahájit další dávku, když byl můj manžel na porodu, ale on se rozhodl odjet se svým synem do země. Pro sebe nezačala plánovat, takže zůstala sama bez lahůdky.

[Ilmirushka]

Ilmirushka„Jsem také mrkev, ale s koláči je to teď těžké
5. IvanovnaA bez dalších kilogramů z tohoto kousku
Mám jít dát těsto tak, aby dům voněl jako pečení ...
Šťastné svátky !!
Nyní jsme zpívali jen já a můj manžel ... ranní barvy jemným světlem ... připomínaly staré časy

Irino, pak je třeba péct, aby v domě byla vůně koláčů a množství pečení by mělo být regulováno - pouze pro vůni.

vzpomínal na staré časy

a my ... nostalgie

[Lerele]

Lerele, těsto je velmi, velmi úspěšné. Dík! Nemohu vložit fotografie., Bohužel.

[Lerele]

A znovu jsem přinesl další DÍKY Lerele, nádherné tenké těsto s velkými otvory

[Zhanik]

Zhanik, máte velmi, velmi cool pizzu, voní dobře, dokonce běhejte a vařte, možná zítra, dnes je pozdě, ale chcete

[Zhanik]

Zhanik, máte velmi, velmi cool pizzu, voní dobře, dokonce běhejte a vařte, možná zítra, dnes je pozdě, ale chcete

LereleTo je tolik různých verzí testu, které jsem zkoušel .... ale přesto se vracím k vaší.
Děkuju! Obvykle hnětím 1,5 porce v HP. Máme 4 pizzy. Velmi chutné! Už dávno slíbila, že své dívky bude hýčkat pizzou

[irština]

irštinapokud vás unavují naše chvály, pak tady

Syn cestuje z okraje naší Země, z pobřeží Severního ledového oceánu, 2měsíční služební cesta skončila. Čekání
A zastavíš devátého Děkuju

[Ilmirushka]

Ilmirushkajaká pizza!
A dělá mi radost, že se takový úspěšný recept hodil mnoha.
Nakrmte mého syna

[Lerele]

Lerelea každý, kdo pečuje, má naléhavé otázky:
Večer budu péct, vše je jasné s obvyklým, vše je v náplni. Ale mám žampiony. Nejprve je smažte s cibulí nebo můžete dát surové talíře, bude to chutné?
A přesto je tu malý (6 let), který nejí pizzu, ale požaduje, aby mu připravil sladkou čokoládu nebo sladkosti. Uvažuji o rozbití čokolády na kousky a vložení banánových plátků. Obávám se, že pokud to vydržíte dlouho, čokoláda se spálí. Můžete upéct základnu a pak čokoládové banány na pár minut v troubě?

[Elya_lug]

také je tu malý (6 let), který nejí pizzu, ale požaduje, aby mu připravil sladkou čokoládu nebo sladkosti

Elya_lug, ElyaNa sladkých „pizzách“ pro Guzeli má temné téma jejich odlišností!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, jistě, díky, půjdu do Guzeli.

[Elya_lug]

Elya_lug, houby mohou být syrové, budou vařit, ale já jsem dělal sladké s jablky, neudělal jsem s čokoládou.

[Lerele]

Lerele, díky, uvidím, jak to zvládnu včas.

Jednou jsme s dívkami uspořádaly „pizzerii“ v karanténě. Udělal jsem těsto. Jen to. Můj oblíbený. A náplň jsme složili sami. Ovoce, čokoláda, džem atd. Od té doby byly vyhozeny ze sladké pizzy)))
Jedli moje klasiky. Prostě si vyzkoušeli vlastní. Bylo to dokonce příjemné. Táta dokončil své práce), ale kuchaři toho moc nejedli.

[Zhanik]

Zhanik„No, včera jsem neměl čas udělat si sladkou, ale udělám to později, možná se mi nebude líbit a nebudu žádat o další
Lerele, Děkuji mnohokrát!!! Pizza dopadla skvěle, toto je moje první opravdová pizza! Náplň obsahuje šunku, uzenou klobásu, čerstvé houby, mozzarellu, spoustu všeho. Pečil jsem při maximální teplotě v troubě, obával jsem se, abych nespálil nebo nepečel, ale všechno se ukázalo dobře. Těsto je tak vzdušné a křupavé po okrajích, chutné. Děti, které přišly na DR, řekly, že je to skutečné, jako by si to objednaly. Ale podle mého názoru to, co je dáno do pořádku, nelze srovnávat s tímto. Připraven ne, když byl zajat.
Přinesl jsem kus do práce

[Elya_lug]

Elya_lug, velmi rád, že se mi to líbilo !!!
Mimochodem, mnozí zde píší, že to udělali poprvé a výsledek je vynikající.
Sám mám toto těsto opravdu rád a bez ohledu na to, jak moc jsem zkoušel jiné těsto, vždy se k tomu vracím.