Křupavý chléb se žitným sýrem

[mouka]

Křupavý chléb se žitným sýrem

Kategorie: Zdravé stravování

Složení
voda	100 ml
* aktivní startovací kultura (nebo sušené droždí 5 gramů)	30 g
slunečnicový olej, rostlinný	30 ml
sůl, cukr	1 lžička
sezamová semínka, mák, kmín, chilli, kurkuma, bylinky	dle libosti a chuti
pšeničná mouka, žitná mouka	220 g (po 110 g)
otruby	1-2 lžíce. l.
sýr	100 g

Metoda vaření

• Chleby se ukázaly jako velmi dobře krmené, křupavé a pokud přidáte různá koření, bude to zdravá alternativa k hranolkům!
• 
• Příprava:
• 1. Zředěte kvásek ve vodě (* Vybral jsem kvásek z chladničky předem a nechal ho stát teplý po dobu 1 hodiny)
• 2. Nalijte rostlinný olej, přidejte sůl, cukr, koření - co chcete. (Přidal jsem trochu červené chilli)
• 3. Přidejte sýr, nastrouhaný na jemném struhadle
• 4. Nalijte otruby, třetinu mouky, promíchejte lepivé těsto.
• 5. Přeosejte zbývající mouku na stůl a hněte těsto, dokud nebude měkké a nelepí se na ruce.
• 6. Nechejte buchtu hodinu odpočívat.
• 7. Těsto vyvalejte na tenko - asi 3 mm, Čím tenčí - tím chrumkavější, ale také to není pro všechny.
• Řez podle libosti a přeneste na list.
• * Těsto jsem vyválcoval přímo na papír na pečení a posypal sezamovými semínky, znovu jsem kráčel válečkem, aby se méně rozpadal.
• 8. Pečeme 15 minut. při 200 ° C až do zhnědnutí.
• 9. Po úplném ochlazení můžete jíst.
• Dobrou chuť, výživu a zdraví!
• 

Poznámka

Tyto křupavé chleby jsou nejlépe navrženy pro největší užitek pro lidské tělo.
Pokud mouka plný vitamínů B, které podporují štítnou žlázu, posilují nervový systém a blahodárně působí na stav pokožky a vlasů. A nedostatek tak důležitých minerálů, jako je vápník, vitamíny A, C a D, vyplní SÝR, rostlinný olej a sezamová semínka.
Žitná mouka, předčí obsah pšeničné mouky vápník, fosfor, hořčík, draslík a o 40% více železa. Pšeničná mouka však předstihuje žito v obsahu vitaminu E, který udržuje vynikající stav svalů kostry a srdce.
Otruby pomůže očistit střeva, odstranit toxiny, toxiny z těla.
A kvásek doplní tyto chleby o cenné mikro a makro prvky, důležité vitamíny, minerály a pomůže k lepšímu vstřebávání chleba díky fermentaci.
Faktem je, že obilná zrna obsahují speciální přírodní konzervační prostředek, který prodlužuje trvanlivost zrna a zároveň zabraňuje jeho asimilaci.
Účinek konzervační látky je možné neutralizovat fermentací, tj. Fermentací.
Kromě toho má kvásek další jedinečnou vlastnost: kváskový chléb není prakticky ovlivněn plísňovými houbami. Kvasinkový chléb tedy druhý nebo třetí den často plesniví, zatímco kváskový chléb prostě zatuchl. Kyselé prostředí startovací kultury zabíjí patogenní mikroflóru, aniž by ovlivňovalo prospěšné plodiny.
Takže tyto bochníky lze skladovat (je-li to nutné) po dobu jednoho měsíce a ještě více, aniž by došlo ke ztrátě jejich užitečných vlastností ...

[AnaMost]

AnaMost„Anyo, jsem první, kdo chutná lahůdka!
Vtaženo!

Zajímavý recept. A jaký druh pšeničné mouky je lepší vzít v nejvyšší kvalitě nebo je možné celozrnné?!

A další otázka, jak je aktivní kvásek? Jsem začínající uživatel. Existuje žito, ale zatím ho nepoužilo kromě chleba.

[Ksyusha]

Ksyusha, pojďte, nalijte čaj
Kateřina, o kvasu - vysvětlení v textu přípravy (zvýrazněno červeně) .. Obecně by mělo být hotové, mobilní, s bublinkami (dobře to vidíte v průhledné nádobě), nejen z chladu, stálo v teple ..
A celozrnná mouka je zdravější, ale můžete použít i mouku prvotřídní, pak se její množství může mírně měnit směrem nahoru, možností je přidat více otrub než ..
Celozrnné obilniny vyrábím sám - pšeničné krupice se prodávají v obchodech - brousím je v mlýnku na kávu - a tady je pro vás celozrnná mouka.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, - na úkor jména - chtěl jsem takové složité jméno - protože sám jsem vymyslel hlavní část receptu ...

[AnaMost]

AnaMost, zajímavý recept, díky!

[Anya]

Anyadíky za recept, ukázalo se to velmi chutné, ale vyválím to tenčí

[Musenovna]

Musenovnavydržet déle?

Anya, zdravé občerstvení

[AnaMost]

AnaMost„Anyuta, děkuji za„ lupínky “.
Odlette místo žetonů na „Hurá“. ...



Je pravda, že mi to trvalo 80 gramů mouky. méně.

[Ksyusha]

Ksyusha, Vyšly krásné křupky!
Líbil se vám vkus?
Můj manžel se to nelíbilo, přemýšlím o tom, že udělám něco víc z pšeničné mouky ...

[AnaMost]

AnaMost„Anh, no, mňam!
Jsme křeček místo semenných chipsů!
Ještě jednou děkuji, ale určitě to musíte vyzkoušet z pšeničné mouky!