Parantha s bramborovou kaší

Parantha s bramborovou kaší

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: indický

Složení
Těsto:
Krupice	300 g
Vařící voda	600 g
Plnicí:
Brambory	6 ks
Zelená cibule	6 ks
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Pro zkoušku zalijeme krupicí vroucí vodu, důkladně promícháme lžící do hladka. Těsto by nemělo být strmé. Bude beztvará lepkavá hmota. Hněl jsem Thermomix.
• Na náplň vařte brambory, vypusťte vodu, rozmačkejte bramborovou kaši a přidejte nakrájenou cibuli. Dochutíme. Náplň by měla být dobře solená, aby kontrastovala s jemným těstem.
• Těsto trochu ochlaďte, rozdělte na 10 kusů, položte na stůl, posypané moukou, vytvořte koláče.
• Plnku rozdělíme na 10 částí, kuličky stočíme na velikost vlašského ořechu.
• Pomocí rukou promíchejte každý koláč (ne příliš tence) v kruhu. Vložte náplň do středu, zavřete ji „obálkou“, hněte ji rukama do dortu. Stůl neustále posypejte moukou. Dort by neměl být příliš tenký, aby náplň neprorazila. Měl jsem průměr 13-15 cm v průměru.
• Zahřejte pánvi se silným dnem.
• Vložte tortillu do suché pánve a smažte, dokud se neobjeví tmavé opálené skvrny asi 2 minuty. Poté dort otočte, smažte ještě asi 2 minuty, vrch by měl nabobtnat.
• Vložte hotové koláče na ručník v jedné vrstvě.
• Po vychladnutí změknou a lze je složit na polovinu.
• 
• Parantha - nekvašené ploché koláče s náplní. Skvělá volba pro štíhlé občerstvení. Pohodlné vzít s sebou na silnici. Původní recept z knihy „Svět vegetariánské kuchyně“ navrhl smažení na pánvi, já jsem vařil v čapatnici. Lze použít jakoukoli zelenou.

Miska je určena pro

10 kusů.

Wow ! Jak chutné to musí být! Děkuji, Ksyusha! Vařím indický parantaha pro můj bulbash stejně jako já ... Ocení to! A už jsem ocenil! Třída!

: wow: jméno: crazy: fíky, které řeknete, a: wow: vypadáte prostě úchvatně lahodně
Taschu do záložek

Jmelí, nádherné!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, děvčata, díky! Rád, že se ti to líbilo! Ploché chleby se snadno připravují a okamžitě se jedí. Jediná věc, na kterou bych chtěl upozornit, jsou dvě věci: náplň by měla být dobře nasolená, těsto by mělo být lepkavé a beztvaré, stůl by měl být dobře posypaný moukou, před smažením setřete přebytečnou mouku.

[Jmelí]

Jmelía chvála mi, že se mi to také líbilo

Gala, jsi moje ryba ... chválím !!!

Vezmu to také do svých záložek. Můžete to jíst místo chleba! Rozumím správně? Děkuju!

[Oksana]

Oksana„Jedl jsem celý den .. a s kaší, s polévkou a s čajem!

Ksyusha KARTOKHA MY FSE!

no, víš, co to je

Vzal jsem to jako záložku. Mono různé nádivky na strčení! Dík. Bez vašich receptů mi chyběly moruše. Příspěvek brzy skončí - opravdu se těším na nový!

Půst brzy skončí

yyy ... ještě se nedostal do středu. A ano, můžete mít jakoukoli výplň.

[Ksyusha]

Páni, jak je to chutné, mmmm.
Ksyusha, díky - určitě to zkusím. Myšlenka je skvělá - vydatné chutné koláče a dokonce i náplň lze diverzifikovat!

A zkusím to, záložku

Také jsem to vzal do záložek, stále bych si koupil nějaké návnady

[MariS]

MariS, lyudmia, Lerele, dík! : rose: Byl bych rád, kdyby se recept hodil.

návnady by stále kupovaly

A sho, kapitalisté nemají krupici? Divokí lidé!

[Omela]

Omela, Ksyu, kdy máš na všechno čas? přemýšlel ...

Vidím, že jsem jeden pomalý plyn (((((

Ksyusho, vypadá tato tvoje obálka jako osetská? Mám na mysli sochařskou technologii ..

hněte (ne příliš řídce) v kruhu.Vložte náplň do středu, zblízka s "obálkou", hněte rukama do dortu

(v mé mysli )

[AlenKa]

AlenKa, že nemám čas. ((S obálkou jen na uzavření náplně ze všech stran ... stačí ji sbírat do „sáčku“.)

[Omela]

Omela, zajíc, a mona s chuburek?

Jak tedy můžete udělat kulatý dort z cheburek ??

: nea: Nebudu ...
odpověděl jsi mi dvakrát, okamžitě mi došlo, jak to udělat ...
a když to udělám, jak dlouho to bude ležet v mrazu? Potřebuji výlet!

Kolik vařených brambor může být v ledničce ?? Tři dny budou ležet jistě. Jedli jsme za dva dny .. nic nemělo čas se zhoršovat a bez nachlazení.

Vždy je to tak, vstoupíš, jen se podívej jedním okem ...
A nevšimnete si, jak je recept již v záložkách ... a dokonce tištěný ... a dokonce i barevně ... a dokonce přemýšlíte, kdy to udělat ... ehhhhhh ...
Oksano, děkuji za takovou krásu!
Dokonce jsem se před sebou pokusil omluvit, že nemám žádnou chapatnitsu ... nepomohlo to, musím to udělat na pánvi!
Je nutné vypnout všechny obrázky na fóru, pak bude snazší zadržet.

Georgi, musíme péct !!! Znovu jsem začal těsto, čekám, až vychladne.

Vkusnotaaaaa .... zkusím taky bungle ... zelená cibule "špice" na parapetu: girl_curtsey: to je jeho účel))
Trouba bude v litinové pánvi ... pravděpodobně se podívám na chapatnitsu ... ale nebudu v pokušení, to je jisté)) naše litina je vše

[katko]

katko, KateřinaKvůli čistotě experimentu se příště pokusím vyrobit i na litině.
shl. mimochodem, konečný výsledek závisí na návnadě. Nepamatuji si, který z nich byl poprvé, ale včera jsem to udělal na značkovém „Dixie“. Těsto bylo již vizuálně odlišné, ve výsledku bylo velmi lepkavé a hotové koláče se ukázaly být křehčí, po složení se rozbily.

[Omela]

Omela, a jaký druh krupice by měl být? Větší výběr? Budu vařit všechno. Lepší pak okamžitě vzít ten správný.

[přístav]

přístav, kdybych věděl od samého začátku, že na krupici záleží, věnoval bych pozornost té první. Diksovskaya je malá a velmi bílá. Hotové těsto bylo lehčí a měkčí. Poprvé bylo těsto šedivější a hrudkovitější ... psal jsem o něm.

[Omela]

Omela, první byl větší. Zkusím to s nejlepším, díky!

[přístav]

první byl větší.

přístav, s největší pravděpodobností ano.

[Omela]

Omela, špatně si představte, jak vyřezávat koláče z lepkavé hmoty, namočit si ruce vodou nebo olejem?

[Kateřina]

Kateřina, Napsal jsem jako:

stůl by měl být dobře posypaný moukou, před smažením setřete přebytečnou mouku.

Také posypeme mouku. Ruce udržujte suché.

Ach, cítím, budu je muset upéct Miluji bramborovou náplň Děkuji, Ksyusha
To je jen moje krupice malá ((((

[Marusya]

Marusya,: přátelé: zkuste nalít o 30 gramů vody méně.

Ano, Ksyusha, rozumím. Pokud zítra začne den ráno, podám zprávu večer.

je mi špatně

A běžím s poděkováním. Udělal jsem to upřímně kvůli procesu. Zájemce byl ...
Udělal jsem tedy 200 g Monkey a 400 g vroucí vody. Vyšla silná lepkavá kaše. Také s hrudkami. Zbavil jsem se toho druhého pomocí takeushky na bramborovou kaši. Delilah, ne, nevyšlo to. Nasypala na stůl mouku moukou, vzala hmotu lžící, dobře, 3/4 lžíce a hodila do mouky. Plochý chléb trochu zviditelnil a nahoře naplnil dobrou lžící náplně. Na vrcholu náplně - půl lžíce stolní hmoty s krupicí. Velkoryse se vztyčila moukou, rukou korigovala vršek a dala tenký tvar. Dostal jsem 8 koláčů o průměru 10 cm. Smažené na palačinkové pánvi. No, co na to říct. Ate se zakysanou smetanou s houbami v sousto. Chutný. Obzvláště potěšen kůrou. Křupavý. Dík.

No, přidám. Plná náplň jako u potravin. Hotový výrobek nebyl vůbec slaný. To znamená, že se musíte modlit svou duší. Nebo volitelně přidejte trochu soli do vroucí vody, kterou zalijeme krupicí.

[Marusya]

Marusya, Uzdrav se!

ychilka„Míchal jsem v kombajnu, neměl jsem žádné hrudky. Stejně jako křupavá kůrka. To znamená, že to bylo zpočátku, ale po vychladnutí koláče úplně změkly. Vzala těsto rukou a položila ho na stůl s moukou.Během procesu jsem neustále nalil mouku. Ruce po tvarování každé pastilky z mýdla. A náplň musí být silně solená, o tom jsem také psal, protože v originále jsou koláče stále čerstvé, pak musí být náplň solená. ale samozřejmě všechno chutná relativně a individuálně, moje dítě nejedlo, ale můj manžel a já jsme to opravdu měli rádi.

A moje děti nikdy něco takového nejedly a tento zázrak pohltily. Sám jsem byl velmi překvapen.

Jak říkám, všechno je individuální!

Také jsem upekl, nemám žádné zkušenosti s tvarováním dortů, takže to dopadlo teprve potřetí méně decentně, můj vzhled samozřejmě hororové příběhy, chutnalo to dobře a také trochu soli, což v zásadě není špatné. Pečil jsem na trajektu, cítil jsem to zároveň. Proto neposuzujte přísně. Ale naučím se, rád jsem je vyřezával. Sbíral jsem krupici do válečku a už jsem ji rozdělil. Ksyusho, až znovu upečeš, můžeš pro mě zvážit jednu porci housky s mannou a vodou a kolik pyré? Dáte 1-2 lžíce? Když jsem válil krupicové koláče, byly na okrajích roztrhané ... Co s tím?
Nahoře stále existuje dětský účes. A nejsou ani pro mě, bál jsem se, že se kamna přehřejí - rychle se to válilo.

[Omela]

Omela, díky za koláčky. Můj řekl: „Mmm ... jak chutné ...“

Jen jsem se neukázal moc tenký. Smažila se v pizzerii a zapomněla, že nepotřebuje žádný olej,
byl tam nějaký olej

[Oksana]

Když to znovu upečete, můžete pro mě zvážit jednu porci buchty s mannou a kolik pyré? Dáte 1-2 lžíce?

Oksana, Budu vážit. Čistě vizuálně bylo vaše těsto chladné a velmi tenké. Nemohl jsem sbírat mou krupici do válečku. Cvakal jsem těsto i koláče, jen jak se ukázalo později. ve fotiku nebyla žádná karta. Příště natočím celý proces.

[přístav]

Jen jsem se neukázal moc tenký.

přístav, rád, že se vám líbil! navenek podobný mému ... také jsem nevalil tence. Jakou jste měli krupici?

[Omela]

Omela, Bál jsem se, že to nevyjde na poloviční porci. A já jsem měl krupici mistral-semola (je v balení 500 gramů, velké neberu) Byla hustá konzistence, pak jsem ji ze šunky sotva vytáhla lžičkou - byla tam pevně nafouknutá. by měl být tenčí? sakra

[semola]

Měl jsem mistralsemola

Whoa .. máte stejné tvrdé odrůdy, proto se ukázalo, že je husté. Nefig předvést koupit běžnou krupici. Jen si dělám srandu, ten den budu fotit konzistenci.

Ooooh, rozumím! A mému manželovi se to líbilo, namazal jsem to slanou vodou a česnekem! A dal jsem malou nádivku, asi 1 polévkovou lžíci! A moje dorty o velikosti mé dlaně jsou nepravidelný kruh takové dlaně.

Také jsem toho moc nenasypal .. Udělal jsem míč s vlašskými ořechy.

Vzpomněl jsem si a bylo tam napsáno o vlašském ořechu. Vypadá to, že jí chybělo vyřezávání, tento brambor se stále snažil dostat ven, ale díky tobě jsem snědl dort, ještě nejím chléb! A tady krupice a ona ovesná kaše, také zhezh?

Kanesh kaše, a máte také dietu!

[Omela]

Omela, Měl jsem obvyklou krupici M. Chtěl jsem to udělat z dokonalé, ale ukázalo se, že to skončilo. Ale z toho se ukázalo dobře. Dostal jsem větší velikost. Ale moje neví, jak by to mělo být. Jméno jsem nemohl z paměti reprodukovat, jedl jsem ho jako indické koláče na P.