Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ...

[An4utka]

A pak Lyudmila píše, že zrání trvá dlouho. Druhý den jsem už ale začal pěnit.

An4utka, přítomnost pěny ještě není známkou připravenosti na kvasinky. Měl by bloudit trochu déle. Musíte počkat, až vše klesne ke dnu.

lappl1, Lyudmila, a při tvém hledání jsi nenarazil na infa, je možné udělat koláč s náplní na těsto s takovým droždím?

To nebylo, to nebylo. Ale myslím, že to můžu zkusit. „Anna v lese“ upékala koláče. Ale zdá se, že má droždí na čerstvých hroznech. V každém případě, protože se ukáže chléb, proč ne koláče. Je to jen to, že vůbec nepeču plněné koláče. Ale kdybych potkal infa, vzpomněl bych si.

A dnes jsem s napůl zavřenýma očima na baterii zkontroloval kvas, otřásl ho, otevřel, vůně je tak lahodná, medovo-ovocná

Lenusik, gratuluji! Všechno jde přesně pro vás!

An4utka, přítomnost pěny ještě není známkou připravenosti na kvasinky. Měl by bloudit trochu déle. Musíte počkat, až vše klesne ke dnu.

Lyudmila, samozřejmě počkám, ale zdá se mi, že by se to mělo stát za pár dní

[An4utka]

An4utka, snadno! Máme různé podmínky a materiál! Hlavní je pak počkat, až se preenzym zvýší 2,5 - 3krát. Nikdy se mi to nepodařilo za 12 hodin - za 15 - 16. A pokud poroste preenzym, pak se chleba ukáže.

[lappl1]

lappl1, jo, hlavní je počkat))) Obávám se, že bych nešlapal celé linoleum v kuchyni, neustále navštěvoval droždí

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, děkuji za tak zajímavé téma!
tak se pokuste takové droždí odstranit!
Potřebujete posekat banánovou slupku nebo ji úplně hodit?
a mám také Linin recept Linadoc zmrazené jablečné šampaňské droždí,
můžete s nimi zkusit v samostatné nádobě

[nlili]

nliliVelice vám děkuji za váš zájem o dané téma.

Mám také zmrazené jablečné šampaňské droždí podle receptu Liny Linadoc, můžete to s ním vyzkoušet v samostatné nádobě

Včera Lina právě vytáhla šampaňské droždí z mrazáku, nechala ho zahřát a dnes se chystá péct chleba. Můžete tedy bezpečně použít ten svůj.

Potřebujete posekat banánovou slupku nebo ji úplně hodit?

nlili, ano, musíte brousit. Přejít na téma Celozrnný chléb s tekutým banánovým droždím Tam jsem podrobně na obrázcích ukázal, jak se na banánové slupce připravují droždí.

[An4utka]

jo, hlavní je počkat))) Bojím se, že bych nešlapal celé linoleum v kuchyni, neustále navštěvoval droždí

An4utkaklid, jen klid! I když jsem sám ...

[lappl1]

lappl1, děkuji za odpověď - šel jsem studovat!

[nlili]

nlili„Můžete se mnou kdykoli kontaktovat! Odpovím s potěšením!

Moje krása pění a vůně je již kyselá. Jen se mi zdá, že samotné droždí nebude stačit, suchá jablka absorbovala tekutinu, bude dost na první chléb?

A moje syčí jako kočka v záloze. Počkejme dále.

A moje syčení. A vůně pomeranče je chladná.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, paramed1, Fofochka, holky, udělejte si čas! Nyní připravuji druhý chléb s malinovým droždím. Droždí pro první chléb také téměř okamžitě syčelo a napěňovalo. Když jsem upiekla první chléb, nakrmila jsem droždí, nechala ho jeden den kvasit a potom ho dala do ledničky. Včera ráno jsem to vytáhl a začali syčet přímo z ledničky. Nakonec jsem je trochu nakrmil a ve 22 hodin jsem vytvořil preenzym. Po 3 hodinách se zdvojnásobil a dnes ráno téměř čtyřikrát.
Závěr: droždí se stalo velmi aktivním ve srovnání s poprvé a proces šel mnohem rychleji. A vaše droždí jen získává sílu. Opravdu nevím, jaké podmínky jsi jim vytvořil. Možná je váš žhavější než můj.

Jen se mi zdá, že samotné droždí nebude stačit, suchá jablka absorbovala tekutinu, bude dost na první chléb?

Leno, nic nestačí. Na chléb potřebujete 150 ml. Pokud dáte hodně jablek, můžete nyní přidat trochu teplé vody a trochu cukru - 1 lžičku.

Ludo, počkám dlouho. Nechte je napěnit. Dnes je to jen 3. den. Také chci dát banány, včera jsem u příležitosti hromady koupil 80 rublů za kg. Teď si dávám normální chléb. Ale všechno je před námi.
Včera v noci můj manžel zahlédl na baterii plechovku. S hrůzou: „Co to tam je?!“ „Vytáhnu tekuté droždí na těsto.“ Pohled mým směrem, plný soucitu a rodící se úzkosti ...

[Rozrazil]

Ludo, počkám dlouho.

Rozrazil, nemusíte čekat příliš dlouho. Když začnou silně syčet a klesat ke dnu, pak je vše připraveno.

Včera v noci můj manžel zahlédl na baterii plechovku. S hrůzou: „Co to tam je?!“ „Vytáhnu tekuté droždí na těsto.“ Pohled mým směrem, plný soucitu a rodící se úzkosti ...

: lol: Chudák manžel ... Pravděpodobně si myslel, co budeš dělat? No nic, tak ho nakrm chlebem.

Ludo, nalil jsem vodu do hrušek - nafoukly se a absorbovaly veškerou vodu! Nespadlo by tam ovoce na dno nebo ne? Dokonce i můj sedět a ne bloudit! Voní jako kompot, můžete je dát na baterii?

Oksano, mám pocit, že lidé chtějí to nejlepší a dávají hodně ovoce. Potom však nelze přidat nic, vodu a cukr.
Proč neputují? Nespěchej. Řekl jsem, že se 2 - 3 dny nic nestane. Let je tedy normální. Ale také změříte teplotu. Mělo by být 25 - 27 *. Bude na baterii horko?

Dal jsem médium, napsal jsi pár polévkových lžící (díval jsem se na tebe 2–4 lžíce nasekaného ovoce. 2 jsem dal malou lžičkou na vrch a oni se nafoukli jako houba! Myslím, že to není taková katastrofa! Kolik ovoce jsi dal? lžíce? a lžíce bez sklíčka ?, ach, museli jste vážit! Hruška silně bobtná, ovoce je silně suché a hruška okamžitě klesla ke dnu - těžká! A jablka se vznáší nahoře.
Máte čerstvé ovoce a já sušené ovoce. Sušené potřebují méně a mohou začít kvasit později!

A já jen - začala se objevovat pouze pěna

[Natálie]

Natálie, a kdy jsi to dal?

Lyuda, můj manžel nedrží krok s mými experimenty s jeho myšlenkami. Buď nový chléb, nyní krymská tatarská kuchyně, nyní maso v sušičce a nyní jablkové peelingy plující na baterii ve sklenici ... Nyní budou vnoučata jíst banány, dát banán. Už se starám o recept na dezertní chléb.

Oksano, nádobu dobře zavřete víkem. Nyní není potřeba vzduch.

[paramed1]

paramed1, dík!

[Natálie]

Natálie, a kdy jsi to dal?

Oksana, 25. března večer.

[nakapustina]

nakapustina„Nataši, mám to samé. Dal jsem to na baterii přes silný ručník, kde je propojovací trubka, myslím, že tam není horko.
Lyudochka, zapomněl jsem napsat: přidal 100 gramů vody a 1 lžičku cukru? Je tento podíl v pořádku? Teď se můj čas kvašení samozřejmě změní!

[Oksana]

Máte čerstvé ovoce a já sušené ovoce. Sušené potřebují méně a mohou začít kvasit později!

OksanaNeměl jsem čerstvé ovoce. všechno je vysušené. Až na banánovou slupku. Takže jsem to dal celé + nějaká jablka a brusinky. Sušené by měly být položeny 2 lžíce. l. a čerstvé - 4 lžíce. l. bylo nutné objasnit v receptu. ale to je v pořádku. Přidejte trochu vody + cukru a vše je v pořádku. a tak je vše v pořádku. Pokud něco, vyždímejte to později.

A já jen - začala se objevovat pouze pěna

nakapustinaNatasha! Všechno je v pořádku, probíhá podle plánu!
Nezapomeňte nádobou protřepat 3-4krát denně, poté otevřete víko, nechejte uniknout plyn a znovu jej zavřete.

[Oksana]

Lyudochka, zapomněl jsem napsat: přidal 100 gramů vody a 1 lžičku cukru? Je tento podíl v pořádku? Teď se můj čas kvašení samozřejmě změní!

Oksana, správné proporce.a čas se nemusí změnit. Koneckonců, proces již probíhá.

A dal jsem si mandarinku. A odložila to nahoře do skříně.

Včera jsme si s Lyudochkou oblékli uzenou hrušku a dvě banánové slupky. Dal jsem dvojitou dávku (a všechno je lidská chamtivost). Nakrmil jsem to s květnovým lékařem, všechno je pro dítě nejlepší, nech to růst!

na uzené hrušce

Kouření zabíjí vše na povrchu, mohou nastat problémy.

Dívky, všimli jste si, že proenzym v mých bagetách dospěl za 6 hodin, ne za 16!

Ale banán se pokusí a hruška zbarví! Mohly by se na zakouřeném povrchu usadit mikroby později? co myslíš Lina?

Ve skutečnosti se kouření za tímto účelem provádí - kvůli ochraně. Takže nevím, možná to vyjde, ale s obtížemi.

[Nikusya]

Nikusya„Ilono, napiš nám později: zůstane vůně uzeného masa, našel jsem zde uzený čaj a zajímalo by mě, jestli se aroma zachová po kvašení nebo ne?

Šla a otevřela nádobu, která se zasyčela. To je v pořádku, TTT. Vůně je úchvatná! Je škoda, že chléb nezůstane, ale chuť může být velmi dobrá (doufám)

Dívky, všimli jste si, že proenzym v mých bagetách dospěl za 6 hodin, ne za 16!

Lina, no, zaprvé, je to jiná technologie! A složení je úplně jiné. A za druhé, dnes můj preenzym dozrával za 10 hodin, ne 16. Třes se stal aktivnějším. Myslím, že ti, kteří si mohou dovolit další 4 hodiny, dokonce i 10, se mohou pokusit vytvořit moji verzi. Navíc spím a preenzym se připravuje sám.

[Nikusya]

Včera jsme si s Lyudochkou oblékli uzenou hrušku a dvě banánové slupky. Dal jsem dvojitou dávku (a všechno je lidská chamtivost). Nakrmil jsem to s květnovým lékařem, všechno je pro dítě nejlepší, nech to růst!

Nikusya, Výborně ! A hodně - ne málo! Kvasinky mají dlouhou trvanlivost!

Šla a otevřela nádobu, která se zasyčela. To je v pořádku, TTT. Vůně je úchvatná! Je škoda, že chléb nezůstane, ale chuť může být velmi dobrá (doufám)

třída! Takže všechno jde správně! A vůně a chuť mohou dokonce zůstat v chlebu. Různé produkty vypadají odlišně.

Ale banán se pokusí a hruška zbarví! Mohly by se na zakouřeném povrchu usadit mikroby později? co myslíš Lina?

Oksana, také si myslím. Banán je velmi silný, takže vytáhne všechny!

[Albina]

A dal jsem si mandarinku. A odložila to nahoře do skříně.

Albina, Wow! Zajímalo by mě, jak se bude mandarinka chovat! Napište, co a jak to chodí. Nebude jim zima ve skříni? Změřte tam teplotu.

Moji vnoučata jedli banány. Dal jsem druhou plechovku vedle první, ať jsou přátelé.

[Rozrazil]

Moji vnoučata jedli banány. Dal jsem druhou plechovku vedle první, ať jsou přátelé.

Rozrazil„Mám pocit, že jste tam otevřeli závod na výrobu tekutých kvasnic! Jak reaguje manžel?

Změřte tam teplotu.

Teplota na horní polici skříňky je 27 stupňů. Jak si pamatuji z fyziky, tím vyšší je teplejší vzduch. Po spodní části místnosti se plazí zima

[Albina]

Albina, pamatujete si fyziku správně! Ale kuchyně každého jsou jiné! Namoi může být 17 * výše. A máte všechno v openwork! Hodinky!

Lyuda, schoval jsem ji u stolu! Jinak ke mně brzy promluví laskavě, tiše ...

[Rozrazil]

Jinak ke mně brzy promluví laskavě, tiše ...

Rozrazilpak je možná nutné uspořádat sklenice po celém domě. Dokážete si představit, s jakou zbožností se k vám budou chovat!

Ludo a moje fíky už nejsou téměř žádná pěna, ale stále syčí. Uvažuji jak! Všechno je tak živé, ale zatím to předstírá, dokud to nevzbudíte.

Lyuda, pak mě pošlou na ošetření. Po dlouhou dobu ... Mimochodem, po celém domě jsou sazenice. Ale můžete to stisknout.

[Rozrazil]

Mimochodem, po celém domě jsou sazenice. Ale můžete to stisknout.

Rozrazil, nedotýkejte se sazenic! To je posvátné!

Ludo a moje fíky už nejsou téměř žádná pěna, ale stále syčí.Uvažuji jak! Všechno je tak živé, ale zatím to předstírá, dokud to nevzbudíte.

Marina, možná nepředstírá? Možná již připraven. Nevařil jsem s fíky. Můžete zkusit dát preenzym za den. Musíte jen počkat, až vyroste 3-4krát. pak se chleba ukáže. Příprava preenzymu může trvat déle, ale vše bude v pořádku.