Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ...

Ludo, pokud vezmu plechovku o objemu 0,72 litru, nezmění se kvalita produktu? Teprve dnes byly všechny prázdné plechovky zatlačeny do garáže ... Jedna zůstala bez povšimnutí. A ještě jeden třílitr.

Našel jsem to na internetu asi

Heleno, podíval se! pouze podle mého názoru je vyrobil pro mošt. Je škoda, že stále není jasné, jak je dále používal. Mimochodem, na našem webu mnoho lidí vyrábí rozinkové kynuté těsto. Pochválen. a nějak jsem se k ní nedostal.

[Rozrazil]

Ludo, pokud vezmu plechovku o objemu 0,72 litru, nezmění se kvalita produktu? Teprve dnes byly všechny prázdné plechovky zatlačeny do garáže ... Jedna zůstala bez povšimnutí. A ještě jeden třílitr.

Rozrazil, Myslím, že ne moc! Udělejte trochu víc, abyste to nerozmazali na dně plechovky. Vezměte 375 ml. voda, 1,5 lžíce. l. cukr / med + ovoce. Větší objem bude mít více kvasinek.

Ludmila. Zablácen jsem meruňkami, přesněji meruňkami, kamenem. Možná měla být kost odstraněna. Meruňka byla tak suchá. nebylo možné nerozřezat, nevytáhnout kost.

Leno, pokud je kámen hořký, je vhodné ho odstranit. Vydrž chvíli. Meruňka změkne, poté si důkladně umyjte ruce a vyřízněte kosti. Vložte meruňku zpět. Co když se něco pokazí? Meruňka je obecně věc! Dopadne to dobře.
V Alma-Atě jsem měl meruňkový strom se sladkou kostí. Distribuováno v kbelících. A také to vyhodila do kbelíků. Protože nebylo možné jíst tolik, kolik jich bylo.

Lidi, ukázalo se to slušně z 250 ml, ne dole. Je stejný do šířky, jen vyšší. Položil jsem baterii na kryt a trochu jsem snížil teplotu. Tam mám také rašící rajčata.

[Rozrazil]

Rozrazildobře a dobře! Nech to tak být! Hodně štěstí vašim kvasnicím!

[Ludo]

Ludo, Dal jsem také sklenici: dýně, jablko, sušená chokeberry. Chtěl jsem rozvířit druhou nádobu se sušeným ovocem, ale rozhodl jsem se odložit, ať se touláme.

[Elya]

Elya, Výborně! Hodinky! Něco by se mělo začít hrát za pár dní. Nebo po 3 dnech ...

Ludo, podívej se, že po 4 hodinách na ručníku na baterii:

Myslím, že zítra bude v dobrém stavu.

Běžel jsem sem a zkontroloval, co se stalo s našimi kvasnicemi.

Lino, je dobré takhle pěnit! Lino, ty jako první ochutnáš žito, moje stávkuje - žádají o žito! A já tě sleduji!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa„Leno, hlásím, že je vše v pořádku, na mém jsou už bubliny.

Ale i na mém se objeví pěna, hodil jsem zmrzlinu brusinky a bubliny. Stojí, má drahá, poblíž baterie, pod šátkem.

Ludo, podívej se, že po 4 hodinách na ručníku na baterii:

Myslím, že zítra bude v dobrém stavu.

Linochka, pěnění je skvělé! Možná počkat trochu déle? Je nutné, aby obsah klesl ke dnu! No, víš to lépe! Budu se těšit! Ještě víc než sebe! Toto je moje první mládě na boku!

[Lenochka]

Lenochka, Elya, Výborně! pokračuj! Pozorujeme, obdivujeme, líbáme naše droždí! Milují to!

Tekuté droždí se mísí s moukou v poměru 0,8: 1; 0,9: 1 nebo 1: 1.

Lyudochka a poměr toho, co je hmotnost nebo objem? Řekněme 100 g. droždí a 100 g nebo 100 ml mouky? Slíbil jsem, že budu otravovat!

[Nikusya]

Slíbil jsem, že budu otravovat!

Nikusya, máte pravdu, obtěžujte se! A správně jste pochopili poměr. Pro preenzym je to poměr. Pouze mouka v gramech. například 100 ml. droždí a 100 gr. mouka. Je možné trochu méně kvasinek. Hlavní věc je, kolik mouky je potřeba.

Jo, jo, nahrávám. Stále chápu výrobní proces.

Aha, aha, nahrávám

MALADEZTSTS! Pochopte, zeptejte se. Počkám na tvé droždí ...

Lyudochka, četl jsem, že musíte produkt brousit? Na jakou infFa jste narazili? Mohu trochu prorazit mixérem? Nebo ať to stojí za to! Dnes jsem přidal sklenici sušeného ovoce: hrušky, jablka, brusinky a karobový sirup. Máma prošla sušenými hruškami, ale já jsem je tak skvěle vysušil (na kámen) - bál jsem se, že zvířata začnou! A včera jsem si ji vzal ze srdce: jeden fík, sušené sušené meruňky a hrst rozinek s lžící brusinek v cukrovém sirupu (neumýt, mám)!

[Ludmila]

Ludmila„A miluji data, mohu použít data?

[Ilono]

Ilono„Data jsou sladká, pravděpodobně můžete, proč ne. A zapomněl jsem na rande, chtěl jsem pěstovat exotická, půjdu si randit!

[Oksana]

Četl jsem, že musíte produkt brousit? Na jakou infFa jste narazili? Mohu trochu prorazit mixérem? Nebo ať to stojí za to!

Oksana, nepotřebujete mixér. Stačí sekat. Koneckonců, přírodní kvasnice se nacházejí na povrchu ovoce a všeho ostatního. Potřebujeme droždí, ne samotné vnitřnosti. Navíc, a tak, co se bude muset dostat ven, bude mít čas se dostat ven.

A miluji data, mohu použít data?

Ilono„O datech od Číňanů jsem nic neslyšel. Proč to nezkusit. I když jsou velmi sladké a četl jsem to od ruských mikrobiologů přebytečný cukr nepodporuje fermentaci, ale inhibuje ji, jako by konzervoval produkt. Možná pak dát méně cukru?

[Ludmila]

Ludmila, moje sušené ovoce se neřezává, už jsem napsal, bojím se můr a suším na oblázky! pak nechte plavat celé, je snazší filtrovat!

[An4utka]

An4utka,"Samozřejmě se z toho stane žito nebo pšenice (podle toho, jakou mouku krmit) a pro uchování „maliny“ je nutné místo vody přidat malinový džus nebo pyré.".
To jsem myslel. První droždí malina a při krmení se stávají kvásek.

[-Elena-]

Zpočátku jsou droždí malinové a při krmení se z nich stává kvas.

-Elena-Tyto droždí nejsou krmeny moukou. Ale pokud se krmí moukou, pak se samozřejmě stanou kvasem.

moje sušené ovoce se neřezává, už jsem napsal, bojím se můr a suším na oblázky! pak nechte plavat celé, je snazší filtrovat!

Oksana, pak je všechno normální. To znamená, že budete mít ještě více přírodních kvasinek.

O datech od Číňanů jsem nic neslyšel.

pak bych je raději snědl a dal droždí na uzenou hrušku. Máma to koupila za kutya, schovala to a zapomněla na to. Včera jsem to našel v ledničce.

[Ilono]

Ilono, to je správně ! Data jsou užitečná věc. Ano, a také hruška. Obleč si to, budeme se dívat společně.

A miluji data, mohu použít data?

Pravděpodobně můžete. V banánech není méně cukru.

o víkendu byste se měli pokusit doručit.

Odložil jsem pomeranč. Před týdnem jsem sundal chuť. Hodil jsem to do ledničky a zapomněl jsem

[Lenochka]

V banánech není méně cukru.

LenochkaPravděpodobně ... Stačí dát trochu méně cukru. Nebo možná totéž ... ještě nevím. Mám málo zkušeností.

o víkendu byste se měli pokusit dát

Aha, zkus to, Ilono!

Odložil jsem pomeranč. Před týdnem jsem sundal chuť. Hodil jsem to do ledničky a zapomněl jsem

Leno, velmi zajímavé! Nahlásit oranžové chování. Dobrý?

Ludo, co je to „shake up“? Jen zatřepejte nádobou? Nebo míchat obsah? A pak jsem už měl ve sklenici vůni tak ovocně kvasící ...

Veronica, jen zatřepej nádobou. Poté otevřete víko, uvolněte plyn a znovu jej zavřete.

A pak jsem už měl ve sklenici vůni tak ovocně kvasící ...

To je v pořádku! mělo by to tak být.

Ludo, díky! Dnes se mi podařilo zeptat! A zítra pak nebudete mít čas na droždí. Dobrou noc!

A dnes jsem s napůl zavřenýma očima na baterii zkontroloval kvas, otřásl jím, otevřel, vůně je tak lahodná, medově ovocná!

Poté otevřete víko, uvolněte plyn a znovu jej zavřete.

Podívám se také směrem k tomuto kvasu, ale je tu technický problém, ale na nádobu nemůžete dát vodní uzávěr. Připojte malou nádobu s vodou ve víku k nádobě a spojte ji hadičkou.

[Yuri]

Yuri, Aha Yur, no tak! Pozvete na ochutnávku?

Lyudochka a dívky, včera v noci jsem nalil fíky vodou a dal je na teplé místo, a to je dnes. Sklenice syčí, víčko bobtná.


Fíky nejsou malé, celé.

Už jsem psal, bojím se můr a zasychám do kamenů

Oksano, je lepší skladovat všechno sušené ovoce ve sklenicích nebo nádobách, aby se dovnitř nedostal mol.

[Yuri198]

Yuri198, a proč vodní uzávěr, aby se nádoba neotevřela a nezatřásla?
U kaše a vína to dělají, takže samozřejmě můžete.

[lappl1]

lappl1„Lyudmila, a při tvém hledání jsi nenarazil na infa, je možné udělat koláč s náplní na těsto s takovými droždí?

[přístav]

přístav„Víte, máte živé fíky
Možná bych měl také přidat ke své ohnivé rase A pak Lyudmila píše, že zrání trvá dlouho. Druhý den jsem už ale začal pěnit.
Nemůžu se dočkat, až vyzkouším, jak to ovlivní chuť chleba.

[An4utka]

An4utka„Fíky jsou obyčejné, sušené, proces je velmi aktivní a začal velmi rychle.

[Yuri198]

Podívám se také směrem k tomuto kvasu, ale je tu technický problém, ale na nádobu nemůžete dát vodní uzávěr. Připojte malou nádobu s vodou ve víku k nádobě a spojte ji hadičkou.

Yuri198„Ani nevím, co ti mám odpovědět. To, co popisujete, je pro výrobu vína. Možná je to zde možné, ale nepracoval jsem na této kvasince tak dlouho, abych plně pochopil podstatu toho, co se děje. Stejně jako u Číňanů to udělala. U vína a tekutých droždí se objemy skutečně značně liší. V půllitrové nádobě nedojde k explozi. Kvasinky jsem zapomněl jednou denně. Nic se jim nestalo. Mám se obtěžovat? Ale bylo by skvělé, kdybyste to zkusili a řekli nám to.

Lyudochka a dívky, včera v noci jsem nalil fíky vodou a dal je na teplé místo, a to je dnes. Sklenice syčí, víčko bobtná.


Fíky nejsou malé, celé.

Marinochka, super! To je pěna! Ale nespěchejte. Když fíky klesnou ke dnu, jsou droždí hotová.

An4utka, fíky jsou obyčejné, sušené, proces je velmi aktivní a začal velmi rychle.

Marine, chléb už můžeš péct 5. - 6. den.