Rohlík (koláč) s rozinkami nebo mákem (Polaris 0305)

Rohlík (koláč) s rozinkami nebo mákem (Polaris 0305)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Ingredience na roli (na koláč, vynásobte vše 2)
Těsto:
Mouka	250 g
Cukr	1,5 lžíce. l.
Máslo nebo margarín	1,5 lžíce. l.
Vejce	1,5 ks
Jednoduché droždí	20 g
Sůl	1/8 lžičky
Mléko	70 g
Plnicí:
Rozinky	100 g
Nebo mák	6 lžíce. l.
Pokud děláte s mákem, pak ještě med	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Těsto:
• Mícháme droždí s teplým mlékem, přidáme 0,5 lžíce. l. cukr, sůl a 50 gramů mouky. Ukázalo se, že takový tekutý mluvčí.
• 
• Nechte ji přijít na 20-30 minut. A pak to nalijte do pekárny. Přidejte tam všechny ostatní přísady. Vložte 1,5 vejce a nechte polovinu vejce. Potřebujeme to.
• 
• Režim Pizza - hnětení 45 minut v mém Panasonicu.
• 
• Po skončení programu HP jej neotevírám a nechám 15 minut stát.
• 
• Zatímco se těsto připravuje, připravujeme náplň.
• Pro náplň do rozinek:
• Nalijte rozinky po dobu 45 minut horkou vodou, poté je vložte do cedníku a osušte.
• Pro makovou náplň:
• Opláchněte mák, vložte jej do vroucí vody a jakmile voda s mákem vaří, odstavte jej z ohně. Vylijte na jemné síto a osušte. Přeneste do mixéru, přidejte med a šlehejte do kaše. Můžete jednoduše rozdrtit. Pokud nemáte med, přidejte 1 syrové vejce a 3-4 lžíce. l. Sahara.
• Těsto rozbalte na vrstvu o tloušťce 3-5 mm.
• Nahoře rozložte náplň:
• Pokud je to mák, pak ho jednoduše rozložíme na těsto, aniž bychom dosáhli okrajů.
• 
• Pokud se jedná o rozinky, pak nejprve vymažte vrstvu těsta vejcem (polovinu, která nám zbyla z těsta) a poté položte rozinky na vrch.
• 
• Otočíme se do role.
• Namažte dno tlakového hrnce margarínem.
• Pokud pečete dort, položte pergamen na pečení na dno tlakového hrnce tak, aby okraje dobře vyčnívaly přes misku. Srolujte roli a položte ji na dno. Je velmi vhodné umístit jej na pergamen přímo na stůl a poté jej přenést do misky přímo na papír. Zavřete víko tlakového hrnce tak, aby okraje papíru zůstaly ven.
• 
• Zapneme režim vytápění a necháme 30 minut. Pak režim Pečení - tlak 2 - 1 hodina.
• Takto to stoupá za hodinu.
• 
• Pokud máte fritézu nebo troubu na smažení, můžete se tam zastavit. Vytahuji to za okraje pergamenu, je to velmi pohodlné.
• 
• Otočím to a zpět do režimu pečení - tlak 2 - 30 minut.
• 
• Ozdobte podle vlastního uvážení. Moje jsem naplnil čokoládovou polevou.
• 
• Pokud uděláte roli, pak začne komunikace s vesmírem.
• Dělat takovou věc. Vyrobil jsem z jednoduché plechovky zabalené do fólie.
• 
• A dáme na dno tlakového hrnce (dno si předem vymastíme margarínem). Položíme kolem něj šev dolů.
• 
• Režim vytápění - 15 minut. Pak režim Pečení - tlak 2 - 1 hodina.
• Pak to otočíte. Pečeme znovu - tlak 2 - 30 minut.
• 
• Ozdobte podle svého vkusu.
• 
• Dobrou chuť!

[Inessa]

Inessa, ach, jaký pěkný kus koláče a chci si odhryznout. Určitě to udělám. Samozřejmě přidáno do záložek.

Takový pohledný muž!
Určitě to udělám, ale pouze v troubě!
Díky za recept, který jsem si vzal do záložek!

[Inessa]

Inessa, cool role

[Inessa]

Inessa, Také se mi velmi líbil recept, moc děkuji, zajímavé provedení. Možná se rozhodnu na prázdninách péct.

[Divoká kočka]

Děkuji děvčata )
Divoká kočka„Tuto rolku peču už více než 15 let. Začala ho péct ve věku 13 let. Vždy pečila v troubě a hnětla těsto rukama svých dětí. Pak jsem neměl multivark a tlakový hrnec. Nepotřebujete k tomu mnoho produktů. A ukázalo se, že je to velmi chutné. Pokud pečete v troubě, vynásobte všechny ingredience 2. Toto jsem již pro multivark rozdělil metodou pokusu a omylu.

Ach, jaký úžasný recept, určitě upeču

[Inessa,]

Inessa, děkuji za recept! Líbil se mi podrobný popis, živé fotografie.

Dnes jsem upečel na svatební den téměř takto: „Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Citronovo-makový dort na kávu, Německo.“ Podrobně zveřejněno v blogu pekařky Lyudmila.
Bezkonkurenční pečivo.

Hezký kluk!!! Recept se mi líbil a MK! Děkuji Inessa !! Vzal jsem to do prasátka!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, děkuji za recept! Dnes jsem upiekla rohlík! Velmi chutné, středně bohaté, středně sladké, super!
Pouze moje těsto si vyžádalo 2krát více mléka, zbytek je podle receptu! Ano, měl jsem trochu máku, ale s medem.

[Ekaterina Nik]

Ekaterina Nikmožná jsou vajíčka malá? Pokud mám malé, přidám ještě trochu mléka. Pokud je průměr dobrý. Ale stejně vždy sleduji „kolobok“. Pojďme vyfotografovat vaši roli.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, děkuji za recept! Dnes jsem upiekla rohlík! Velmi chutné, středně bohaté, středně sladké, super!
Pouze moje těsto si vyžádalo 2krát více mléka, zbytek je podle receptu! Ano, měl jsem trochu máku, ale s medem.

Podle autentického receptu se mléko odebírá někde dvakrát více.
„Recept na 1 kg mouky - na dvě velké třílitrové formy: pro sebe a jako dárek.
1 kg mouky c. str., 40 g lisovaného droždí, 1,5 g soli (jeden a půl gramu!), 230 cukru, 250 másla, 160 g vajec (nebo 90 g žloutků + 70 vody), 500 g mléka, džusu (100 g) a kůry z 1 citronu v těstě , šťáva (100 g) a kůra z 1 citronu na polevu s práškovým cukrem a citronovou šťávou. Náplň: 100 máku, 60 rozinek nebo krystalového cukru, lžíce skořice, špetka soli. Bezpečné těsto s aktivovaným droždí. 2 koláče s mákem plněné ve 3litrových zkumavkách. Korektury až do zdvojnásobení objemu, pečení na spodní polici, 45 minut při 400 F / 200 ° C. “
Rozdělte všechny proporce na 4 části. I když nevím, ale těsto je 250 g. mouka se obvykle bere spíše na otevřený než na uzavřený koláč.

Dívky, nejsem profesionál a nejsem cukrář - to je jisté. Ale já to peču už dlouho. Recept byl převzat jednou buď z časopisů z roku 1988 „Public Food“, nebo z kuchařské knihy těch let ... Vždy to bylo upečeno ze 2 sklenic mouky, ale pro náš tlakový hrnec je to hodně !!! Vždy jsem měl dost tekutiny. Možná jsou moje vejce velká - nevím. V každém případě dávejte pozor na kolobok. V případě potřeby trochu doplňte.

Ano, vejce byla 1 ° C, a já jsem upiekla rohlík v dortové formě. Moc se mi to opravdu líbilo!

Zde je koláč z 500gr. mouka
Zde je odkaz na blog Lyudmila: 🔗

[Ekaterina Nik]

Ekaterina Nik, velmi krásné se ukázalo! A vypadá to velmi chutně !!! A ukažte, jakou máte formu? No, moc se mi to líbilo!

[inka_kot]

inka_kot, jde o epidemii ve formách od loňského roku https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inessa!]

Inessa! Recept a výsledek se mi moc líbil! Přitahuji tě k sobě s nadějí na vaření!
Děkuju!

[Kaťuša, Oksana, děvčata!]

Kaťuša, Oksana, děvčata! Úžasné pečení! Jsem potěšen!

Mír s vámi, pekaři!

inka_kot--
Tuto rolku peču docela často

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Zdá se, že jsem si zvykl na složení ingrediencí a dobu pečení
Ale při vytahování často vznikají problémy, pak se přilepí k hornímu krytu \ když není jasné, proč neroste dětinsky \ pak k okrajům, začal jsem vyrábět pás papíru na pečení - někdy se ho přilepí nedávno jsem to udělal vložením tuby zabalené do fólie do náušnice - nalepená na to samozřejmě není kritická, ale prezentace je takřka ztracena
Vždy to vytáhnete nebo také existují případy přilepení

[odstín]

odstín, vždy perfektní. Řekl bych, že havaruje. Namazáváte dno vícekrát? Pečlivě potřu dno a boky silikonovým kartáčem s margarínem! (Zapnul jsem karikaturu na zahřívání na 1 minutu, hodil jsem margarín, když byl měkký - šlo to dobře po stranách a dole štětcem. Vždy jsem mastnotu nahoře, protože někdy ano, stoupá na víko. Podívejte se na výšku mého dortu. Mám to vyfotografováno konkrétně na pozadí stupnice pánve)
Váš recept je téměř stejný. A také pro tekutinu.Někdy se k tomu přidám Kulinářský rum - velmi cool, ještě lepší než alkohol! Zkus to.

Albina, to je vše, kapete mi ... Byl jsem tu nedávno, neviděl jsem toto téma s formuláři ... Děkuji! Nyní bude místo, kde utratit peníze.

Michaska, poté zobrazte fotografii svého výtvoru.

to je vše, kapete mi ... Nedávno jsem neviděl toto téma s formuláři ...

Náš regiment šílenců dorazil! Gratulujeme k připojení do našich řad, kamaráde!

Nyní bude místo, kde utratit peníze.

Ano, ano, holky házejí takové návrhy-recepty, že vytiskneme poslední kufr peněz! Díky za nápady, děvčata !!! Radujeme rodinu chutí a krásou!

Díky za recept, dnes jsem ho upiekla, vypadá to vzdušně a chutně. Udělal jsem to bez mléka, na vodě, stále funguje dobře (na mléko to nedokážu). Pečení ve tvaru podkovy, rozmazané nahoře tekoucím medem a mákem (neuvědomil jsem si, co je třeba spojit, aby nevytékalo, jsem pořád ta „řemeslnice“), ale otočilo se to skvěle!

[posetitell]

posetitellve skutečnosti v původním receptu (který jsem přepsal asi před 17 lety) ingredience uváděly mléko / vodu. To znamená, že lze použít mléko i vodu. A také jsem předtím často pečil ve vodě, pokud nebylo mléko.
Děkujeme za vyzkoušení. Jsem rád, že se mi recept líbil.