Francouzská krémová polévka se zmrzlinou

Kategorie: První jídlo

Složení
Pro zmrzlinu:
Zakysaná smetana 30%	50 gr.
Tymián (čerstvý nebo sušený)	chuť
Na polévku:
Oloupané brambory	130 gr.
Pórek	130 gr.
Česnek	1 velký hřebíček
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Zeleninový vývar	190 g
Hrubá mořská sůl	0,5 lžičky
Krutony k doplnění
Krém 10-11% tuku	50-150 gr.

Metoda vaření

Příprava zmrzliny:
Čerstvý tymián - odstraňte listy z větviček.
Smíchejte zakysanou smetanu s listy tymiánu pomocí špachtle. Pokud je tymián sušený, nechejte ho stát při pokojové teplotě po dobu 5-15 minut. Vložte do mrazničky. Míchejte třikrát každých 10-15 minut od okrajů ke středu a postupně je sbírejte do 2 kuliček.
Příprava polévky:
Smažte drcený a jemně nasekaný česnek v misce se silným dnem, dokud se neobjeví příjemná česneková vůně. Přidejte pórek a smažte, dokud cibule nezměkne, aniž byste ji nechali hořet na mírném ohni. Nakrájejte brambory a přidejte je na pánvi, až budou cibule hotové, a zalijte vývarem. Sůl. Vařte, dokud brambory nezměknou. Brousit ručním mixérem. Přiveďte krémem na požadovanou tloušťku.
Nalijte polévku na talíř, ozdobte cibulovými kroužky a přidejte kopeček zmrzliny. Doplňte krutony.

Miska je určena pro

2 porce

Poznámka

Neuvěřitelně chutné! Kombinace delikátní polévky a pikantní zmrzliny je prostě mistrovské dílo!

Olka já

Wow! No, vynálezce !!!! vše na obrázku je velmi chutné :-)

Tumanchik

Lehký zeleninový vývar se vaří podle tohoto receptu:

Zeleninový vývar - ještě jednou o slavném (Tumanchik)

Tumanchik

Citace: Olka I.

Wow! No, vynálezce !!!! vše na obrázku je velmi chutné :-)

Olgo, opravdu

Olka já

Tumanchik, Chci to už vyzkoušet :-) Půjdu zkontrolovat dostupnost produktů :-)

Olka já

Tymián není přítomen .. co lze nahradit?

Tumanchik

Citace: Olka I.

Tymián není přítomen .. co lze nahradit?

škoda ... nejroztomilejší na něm. ale v zásadě každá voňavá bylina s jasnou chutí, ale určitě se jí líbí! O!!! Existují provensálské byliny? S provensálstvím to bude super!

MariS

Polévka má krásnou konzistenci. Lahodné!

Loksa

Rád takové polévky vařím! Děkuji Ira " , a můj tymián roste, zkusím to!

Olka já

Nalezené provensálské byliny, pak bude polévka!

Tumanchik

Citace: MariS

Polévka má krásnou konzistenci. Lahodné!

díky Marinochce má polévka dost povědomou chuť, ale kombinace s aromatickou tymiánovou zmrzlinou si mě získala. neobvyklý! Lahodné!

Tumanchik

Citace: Loksa

Rád takové polévky vařím! Děkuji Ira " , a můj tymián roste, zkusím to!

vždy prosím Ksyusha! doporučit!

Tumanchik

Citace: Olka I.

Nalezené provensálské byliny, pak bude polévka!

Skvělé, mělo by to fungovat! Ale stále s tymiánem ... mmm

Elya_lug

Tumanchik„Irino, nemůžu si dovolit ani nazvat tuto kulinářskou mistrovskou polévku. Ztráta, kreativita, slova nestačí. Obrázek je fascinující, zajímavá struktura.

Tumanchik

Citace: Elya_lug

Tumanchik„Irino, nemůžu si dovolit ani nazvat tuto kulinářskou mistrovskou polévku. Ztráta, kreativita, slova nestačí. Obrázek je fascinující, zajímavá struktura.

Elechka moc děkuji za laskavá slova. Snažil jsem se

Merri

Irina, nádherný obrázek! Zaujalo mě to jméno, myslel jsem si, že je to opravdu sladká zmrzlina s polévkou. Je barva velmi krásná, od póru? Uvařili jste také zelenou část cibule?

Tumanchik

Citace: Merri

Irina, nádherný obrázek! Zaujalo mě to jméno, myslel jsem si, že je to opravdu sladká zmrzlina s polévkou. Je barva velmi krásná, od póru? Uvařili jste také zelenou část cibule?

Irino, miláčku, děkuji, že jsi se zastavil!
Ano, pórek dal barvu. Uvařil jsem zelenou. V průhledných vývarech dává zákal, ale tady to není děsivé!
Děkuji vám za zpětnou vazbu!

Resetovat

Irinajak se podává a jí polévka? Teplé nebo studené?

Tumanchik

Citace: Reset