Dýně-mrkvová krémová polévka "Sunny Duet"

Kategorie: První jídlo

Složení
Oloupaná dýně * (mám muškátový oříšek)	500 gr.
Mrkev	2 ks
Cibule nebo šalotka nebo pórek	1 ks / 2 ks / 1/2 dříku
Česnek	2-3 hřebíček
Olivový a rostlinný olej (máslo)	1 polévková lžíce. l. (30 gr.)
Zeleninový (kuřecí) vývar nebo vroucí voda	na požádání
Sůl pepř	chuť
Krém 20% (nebo jogurt)	150-200 ml
Pro podání:
Parmezán (jemně nastrouhaný)	50 gr.
Dýňová semínka	hrst
Bageta	1/3 bochníku

Metoda vaření

Nakrájejte dýni na malé kostky.
Mrkev nakrájejte na jemno nebo ji nakrájejte řezačkou na zeleninu typu Berner (vložte 3,5 mm).
Cibule (můžete použít jakoukoli, která je k dispozici - měl jsem pórek) - libovolně řezat.
Rozdrťte česnek nožem.
Zahřejte směs rostlinného oleje (nebo másla) v hrnci s těžkým dnem.
Na másle osmažte cibuli a drcený česnek - 2-3 minuty.
Přidejte mrkev a restujte do měkka dalších 5 minut.
Nalijte nasekanou dýni do hrnce.
Nalijte horký zeleninový (kuřecí) vývar nebo vařenou vodu 1-2 cm nad úroveň zeleniny.
Zakryjte a vařte na středním ohni po dobu 10-15 minut, dokud nebude dýně hotová.
Mezitím...
Bagetu rozřízněte šikmo a poté každý kousek nakrájejte na několik dalších kusů.
Osušte plátky na suché pánvi, dokud nejsou krásně zbarvené.
Poté na stejné pánvi lehce smažte dýňová semínka.
Polévku protlačte tyčovým mixérem. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Nalijte krém až do požadované tloušťky. Důkladně promíchat. Zahřejte, ale nevarte.
Nalijte krémovou polévku do misek, posypte nastrouhaným parmezánem a dýňovými semínky.
Podáváme s krutony.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

6 porcí

Poznámka

* Při čištění dýně vyjímám semínka. Kůže ze zakoupené dýně také odstraním škrabkou na zeleninu.

Podobné recepty

Dýňová krémová polévka se sýrem (ayan)

Dýňová nudlová polévka (gala10)

Dýňová krémová polévka v multivarkě Bork U700 (Iri.Ko)

Vinokurova

Ksyusho, ty jsi rozhodně u příspěvku! rozdáváte tak lahodnost! chytrá holka

Ksyushk @ -Plushk @

AlenKa, tentokrát jsem opustil post. Přitahoval mě sýr a další výrobky.

Vinokurova

XenNikdy jsem nebyl ve službě ... nemohu se považovat za vojáka. stará žena ... takže se považuji za těhotné děti, pro které je půst zakázán))) ..
a miluji krémové polévky a krémové polévky ...
teď, jak jsem vám již řekl, vařím je v polévkovém sporáku ... za půl hodiny ze zmrazených produktů uděláte vynikající polévku ... kvůli vám jsem však začal smažit tuto cibuli v polévkách ... stane se aromatičtější a chuť se trochu změní ...

Ksyushk @ -Plushk @

Oh, vařič polévek je dobrý. Jsem úplně staromódní - na sporáku (alespoň z nějakého důvodu se ukázalo, že je poptávka).

Můj manžel opravdu, opravdu miluje takové polévky - již převařené, jak jim říká. Vařím tedy, když je doma, ze všeho, co je.

Vinokurova

Citace: Ksyushk @ -Plushk @

vařič na polévku je dobrý

Nemám myčku, tak jsem si koupil vařič na polévku ... nádobí se méně špiní ... jako dort nebo chléb v HP ...

Kokoschka

Ksyushk @ -Plushk @, mňam !!!
Jaký den udělám, dýně na podlaze se těší!
To je jen recept v ruce, budete muset vyzkoušet takovou polévku.
A také se mi to líbilo se slaninou!

Ksyushk @ -Plushk @

Citace: Vinokurova

nádobí se méně špiní

Takže jich nemám mnoho - jednu pánev. No, také nůž a prkno.

Ksyushk @ -Plushk @

Lilie, dýně naléhavě v podnikání, dokonce i v polévce, dokonce v chlebu, dokonce i v některých koláčech. Je nutné zůstat do března!? Už dlouho jsem ten svůj neměl.

Citace: Kokoschka

se slaninou

To je pravda, slanina ...Pořád mám slaninu. Dobře, budu trpělivý až do konce příspěvku.

Kokoschka

Ušetřili peníze, přivezli je od tchyně a nechali je přímo na podlaze podél zdi na chodbě, a teď tu ještě jeden zbývá, ale chci je urgentně uvést do praxe a každý den něco zasahuje ...

Vinokurova

Citace: Ksyushk @ -Plushk @

Nemám mnoho - jednu pánev. No, také nůž a prkno.

Přilákám také mixér a skládá se ze sta dílů. Pak ho musím vysušit, ale jsem líný ... jmenuji se, jak správně poznamenala Lena Tim

Ksyushk @ -Plushk @

Citace: Vinokurova

mixér

A také mixér. Přesněji řečeno, noha současného mixéru se zašpiní. Ale umyjte to po dobu tří sekund nebo vložte do myčky - jednu.

Už jsem si vybral polévkový vařič pro sebe, a to i na návrh mého manžela .. Mučil jsem tady a Ksyusha - Omelka a Tatyana - Admin, a Masha - Masinen. Ale tak jsem se neodvážil koupit. Všechno se zastaví. Zřejmě čekám na „dokonalý“ mixér na polévku se spoustou dalších pribludů a příležitostí.

Vinokurova

Kočko, prostě se ti to nelíbilo ... a jsi tak šťastná z růžového jazyka z fotografie ... neumyješ Monu a hrnce, budeš lízat knír!

Ksyushk @ -Plushk @

Tento mops nemá rád polévku. Pokud teď někdo dal lízání sklenice oliv, to je jo !!!