Štíhlá polévka ze žampionů a špenátu

[Vaření není těžké. Půst je vynikající. Hlavní věc je dělat to s láskou a nejíst jeden druhého!]

Štíhlá polévka ze žampionů a špenátu

Kategorie: První jídlo

Složení
velká mrkev	1 ks.
velká řepa	1 ks.
Žampión	300 g
špenát (zmrazil jsem)	150 g
loupané brambory	250 g
kokosový krém	200 ml
rostlinný olej	4-5 st. l.
česnek	2 zuby.
houbový prášek volitelný	1 lžička
kopr	2-3 st. l.
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Smažte na rostlinném oleji v hrnci s těžkým dnem. Přidejte stroužek česneku.

Nakrájejte houby náhodně a přidejte k zelenině. Lehce smažte.

Nakrájejte brambory náhodně a vložte do hrnce. Nalijte zeleninu vodou nebo zeleninovým vývarem tak, aby byla zakryta. Sůl. Vařit. Snižte teplotu, zakryjte pánev. Vařte, dokud není zelenina připravena.

Jakmile je zelenina uvařená, přidejte více česneku a špenátu. Přivést k varu.

Nalijte smetanu. Přivést k varu.

Přidejte houbový prášek, pokud existuje. Vařte pár minut. Přidejte kopr.

My pyré. Paprika, v případě potřeby sůl. Přiveďte k varu a vypněte oheň. Pánev přikryjte pokličkou a polévku nechejte 5-10 minut odstát.

Vaření není těžké. Půst je vynikající. Hlavní věc je dělat to s láskou a nejíst jeden druhého!

Poznámka

Lahodná hubená polévka. Doporučit!