Dvouvrstvá krémová polévka s topinamburem a pečenou dýní

Dvouvrstvá krémová polévka s topinamburem a pečenou dýní

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: italština

Složení
Topinambur	600 g
Brambory	4 věci
Dýně	600 g
Česnek	2 ks
Olivový olej	30 ml
Zeleninový vývar	1 l
Pistácie	50 g
Petržel

Metoda vaření

• Jeruzalémské artyčoky a pečená dýňová dvouvrstvá krémová polévka
• Oloupejte dýni a brambory. Nakrájejte na kostky, přidejte olivový olej a promíchejte.
• 
• Pečeme v troubě na 170⁰Od 40-45 minut do zlatavě hnědé a křupavé.
• Jemně nasekejte česnek a lehce osmažte na olivovém oleji.
• 
• Oloupejte topinambur a nakrájejte na malé kousky. Když česnek dozlatne, přidejte topinambur. Smažte 5 minut a poté přidejte polovinu zeleninového vývaru. Nechte to vařit po dobu 10 minut.
• 
• Vypněte oheň. Jeruzalémský artyčok rozemlejte mixérem do hladka. Přidejte trochu nasekané petrželky a nalijte do šálků.
• 
• Brambory a pečenou dýni přidejte do pyré, přidejte zbývající zeleninový vývar a šlehejte do krémova.
• 
• Přidejte tento krém do šálků. Do každého šálku vložte nakrájené pečené pistácie. Ozdobte pomerančovou kůrou a podávejte.
• 

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

V receptu nebyla žádná sůl ani pepř. Můžete se bez nich zcela obejít. Jen jsem slaně osolil topinamburovou krémovou polévku. Do dýně-bramborové směsi jsem nepřidával koření ani sůl.
Polévka chutná velmi zajímavě. Nejprve sladká vrchní vrstva s ořechy a kůrou a pak kořeněná (díky česneku) spodní vrstva topinamburu.
Skvělá polévka pro zdravou výživu a další. Opravdu se mi to líbilo, doporučuji!

Zdroj 🔗

Podobné recepty

Polévka z pyré chorizo (Anka_DL)

Krémová polévka s kopřivou a brokolicí (ang-kay)

Chutná polévka z červené řepy (ang-kay)

Wow!!! Je to neuvěřitelně chutné, zdravé a prostě nádherné !!! Všechny produkty jsou tam, zítra ráno budu vařit! Dík!

Dík!
Tato kombinace je překvapivě lahodná. Napište své dojmy později.

[+ Gala +]

+ Gala + Pěkná polévka. Miluji polévky. Tento by se také pokusil, ale topinambur není k dispozici. Pokud se někoho zeptáte

Galina, dobře! Určitě byste to měli vyzkoušet, mělo by to být velmi chutné!

[Larisa, Galina]

Dívky, Larisa, Galina, dík!
Určitě zkuste, udělejte to přesně jako v receptu, polévka je velmi chutná.
Hloupě jsem vyčerpal topinambur na svém dači, nyní jsem ho znovu zasadil. Super věc, ale užitečná ...

jak neobvyklé a sofistikované by mělo být podávání, ale topinambur úplně nahradím bramborami, nemám ho

Ach, to určitě nebudou jíst. Ale je to tak krásné a nádherné !!!!! Jste jen umělec !!!

[Sanechka]

Musím to zkusit, ale topinambur úplně nahradím bramborami, nemám ho

Sanechka, dík ! To samozřejmě není ekvivalentní náhrada, ale protože neexistuje topinambur, můžete si vyrobit spodní vrstvu cukety-bramboru.

Irina, dík!

[Galina]

Galinajaký originální recept! Úžasná polévka!
Miluji topinambur, i když ho používám hlavně do salátů. Ukradl jsem recept v záložkách, zkusím to.

[přístav]

přístav, dík! Pokud máte rádi topinambur, měla by vám chutnat polévka

Napište své dojmy později.

Gala, nejpříjemnější dojmy! Upravil jsem to jen mírně, protože přebytečná brokolice ležela kolem, musel jsem ji připevnit a sezamová semínka místo pistácií (byl jsem příliš líný, abych šel do obchodu).Ale tato „porušení“ polévku vůbec nezkazila, česnek v topinarburovém pyré dává takový „útulný nádech“ !!! Moji mazlíčci jsou potěšeni !!! Ještě jednou děkuji za recept!

PS. Nefungovalo mi sem vložit fotografii, pouze byla nahrána do mé galerie. Ještě jsem na to nepřišel ...

[Lucretia,]

Lucretia, děkuji za zprávu!

...... česnek v kaši topinarbur dává takový "útulný dotek" !!! ....

To je jisté Bylo to pro mě příjemné překvapení a objevil jsem nový topinambur

Recept ohromen. Z jeruzalémského artyčoku! Neobvyklé, s tím jsem se nesetkal. Recept přesně odpovídá všem podmínkám soutěže.