Krémová polévka „Barevné aroma“ se zmrzlinou a sýrovými chipsy. Byliny a zelenina

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Smetanová polévka „Multicolored Aroma“ se zmrzlinou a sýrovými chipsy. Byliny a zelenina

Složení
Pro zmrzlinu:
Zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 26%	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Čerstvá zelenina (pepř, kopr, zelená cibule)	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Pro sýrové chipsy:
Jakýkoli sýr (mám ruský) strouhaný na hrubém struhadle	1 polévková lžíce. l.
Pro zelenou část:
Zelený hrášek	30 gr.
Brokolice	40 gr.
Listy máty	3 ks
Byliny (čerstvé nebo sušené), šalvěj, rozmarýn	kousek po kousku
Sůl	chuť
Cukr	na špičce nože
U oranžové části:
Mrkev	40 gr.
Dýně sladkých odrůd, jako je ořešák	30 gr.
Petržel (čerstvá nebo sušená)	list
Mletá skořice nebo tyčinka	na špičce nože / kousku kůry
Kapka olivového oleje naplněná bazalkou
Trochu soli a cukru
Pro bílou část:
Květák	40 gr.
Celer	40 gr.
Smetana (mléko)	asi 30-40 ml.
Byliny: muškátový oříšek, zázvor (syrový nebo mletý)

Metoda vaření

Příprava:
Vše se připravuje velmi rychle, ale zároveň. Snažte se proto nedělat nic jiného. Připravil jsem několik jídel najednou. Letěl jsem s ním velmi mírně.
Veškerá zelenina se podává v oloupané, nasekané a vařené hmotě.
Vaření sýrových chipsů:
Nalijte strouhaný sýr na nepřilnavou podložku a pošlete do mikrovlnné trouby. NÁSLEDOVAT!!!
Při nejnižší teplotě (zahřívání 150 nápojů) trvá asi 20 až 30 sekund. Zpočátku se sýr roztaví a máslo se uvolní. Pak se začne péct a vysychat. Určete stupeň pečení podle chuti. Vyjměte rohož s hranolky a nechte vychladnout.
Příprava zmrzliny:
Smíchejte zakysanou smetanu v mělké misce s bylinkami a vložte do mrazničky. Po 10 minutách promíchejte válcováním do koule. Opakujte tedy dvakrát, dokud míč neztvrdne.
Příprava zelené části:
Nalijte velmi studenou vodu do misky a vložte do mrazničky. Nalijte hrášek, brokolici a mátu vodou, přidejte bylinky, sůl a cukr a vařte po varu po dobu 10-12 minut (zmrazené) nebo 5-7 (čerstvé). Získejte ledovou vodu. Vypusťte zeleninu, uložte vývar. Hrách a brokolici okamžitě vhoďte do ledové vody, dokud nevychladnou. Vypusťte. Zakryjte a odejděte. Mátu vymačkejte do zeleniny a zlikvidujte.
Příprava oranžové části:
Nalijte zeleninu a petrželku vodou. Nezapomeňte přidat sůl a cukr. Mrkev vařte do měkka. Sloučíme. Přidejte kapku aromatického bazalkového oleje. Pokud je skořice v špejli, přidejte kousek při vaření zeleniny. Pokud je rozemletý, posypte již uvařenou zeleninu velmi lehce. Zakryjte a odejděte. Zachraňte vývar.
Příprava bílé části:
Nalijte zeleninu vodou, solte a vařte do měkka. Vypusťte. Nalijte mléko, přiveďte k varu. Přidejte trochu strouhaného muškátového oříšku, strouhaného / mletého zázvoru se zápalek.
Všechny vařené části protlačte samostatně mixérem. Konzistenci upravte odvarem.
Směna:
Umístěte do vysoké sklenice ve vrstvách: zelené, bílé a oranžové. Proč je to tak? Zelená je již plnohodnotným jídlem, bílá bude mít dobrý barevný kontrast a oranžová se zmrzlinou se zakysanou smetanou je prostě šíleně dobrá. Navrch dejte kopeček zmrzliny a ozdobte hranolky.
Užijte si svou chuť a vůni!

Miska je určena pro

1 porce

Čas na vaření:

20-30 minut

Program vaření:

mixér

Poznámka

Obecně to byla jen polévka. Ale když jsem si vzal zeleninu, nadšení nějak opadlo.Kdo je rád vaří? Ale chcete, aby to bylo vynikající! Vzpomněl jsem si na zeleninový vývar - otevření pro mě. On sám může ozdobit jakékoli jídlo zeleninou. Musíte však zachovat barevný rozsah. A pak mi došlo - voňavé bylinky! To je to, co zachrání chuť! Jsou to oni, kdo doplní a ozdobí pokrm svými ušlechtilými vůněmi. Jaká zelenina se ale kombinuje s jakými bylinkami? Google mi pomohl a já jsem tam šel. Když jsem všechno vyhrabal, kruh se zúžil a rychle jsem připravil polévku. A teď s vámi chci tyto informace sdílet.
Název zeleniny Aromatické byliny

Chřest Kopr, majoránka, muškátový oříšek, rozmarýn. Funguje také hřebíček a estragon. Byliny a koření lze skvěle přidat nejen během vaření, ale také na másle, během smažení.

Řepa Koriandr, kmín, kopr, česnek, zázvor, hřebíček, šalvěj. Řepa je tak cenná zelenina, že bylinky jednoduše rozjasní její chuť.

Artyčoky Petržel, bobkový list, koriandr, paprika Ze všech bylin se snad těsně před vařením přidává jen koriandr a kari. Další lze přidat kdykoli.

Brokolice Šalvěj, česnek, oregano, kmín, rozmarýn, cibule, majoránka, muškátový oříšek Tato zelenina je jedinečná. A bylinky mu vytvářejí pouze závoj chuti, což mu umožňuje užívat si nejen jeho užitečnosti, ale také jeho chuti.

Růžičková kapusta Rozmarýn, petržel, kmín, muškátový oříšek, oregano a majoránka Tato zelenina má naopak velmi silnou dominantní chuť. Byliny jsou navrženy tak, aby to trochu oslabily a převedly do příjemnějšího jemného kanálu. Používání správné kombinace bylin nechá vaše blízké překvapit - a proč jsme ji nemilovali?

bílé zelí Bobkový list, citron, česnek, kari, majoránka, muškátový oříšek, cibule a petržel. Někdy stačí přidat do zelí pouze koření, byliny a máslo, aby z toho bylo kulinářské mistrovské dílo.

Mrkev Petržel, bazalka, kari, cibule, šalvěj, kmín. Kokos, kari, skořice a muškátový oříšek nebo zázvor také mrkvi dodají neobvyklou chuť.

Květák / kořen celeru Kmín, estragon, petržel, bazalka, kopr, zázvor, kari, muškátový oříšek, oregano, koriandr, máta Nejvděčnější zelenina. Hodí se téměř k jakýmkoli bylinám, protože perfektně absorbuje jakoukoli chuť. Miluje olivový olej a mléko.

Cuketa Česnek, bazalka, petržel, oregano Stejně jako květák se hodí ke všem bylinám.

Okurka, rajče Rozmarýn, kopr, petržel, koriandr, hořčice, bazalka, cibule

Jedná se samozřejmě o kapku v moři informací a rozmanitosti bylin používaných při vaření. Ale velmi mi to pomohlo. Ano, a vybral jsem si ke koupi bylinky. Možná to pomůže i vám. Nebo možná máte vlastní zkušenosti s používáním bylin se zeleninou? Podíl! Pojďme společně vařit chutné!

A co moje polévka?
Ukázalo se to velmi, velmi, velmi chutné !!! Nečekal jsem to. Na začátku vás kombinace sýra, dýňového a mrkvového potěšení se zakysanou smetanou dostala do transu. Skořice a bazalka s dýní je něco !!!
Vrstva květáku a celeru vypadala jako nafoukaná bramborová kaše! Muškátový oříšek a mléko jsou klasika! A ještě trochu zázvorového koření! Ale pokud si pamatujeme, pak neexistují žádné sacharidy a škrob! A to je stále užitečné!
Nakonec - zelené pyré z hrášku, brokolice a máty s tóny šalvěje a rozmarýnu dobře zasycuje a dotváří tuto fantastickou chuť!

Podobné recepty

Zeleninová krémová polévka s fazolemi v mixéru Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČERNÁ více)

Zeleninová krémová polévka s kuřecím masem pro mixér Profi Cook RS MSM 1024 (plicník)

Giacomo pyré polévka (Lelechka84)

MariS

Udělal jsem to včas! Nejprve jsem tady ... Hurá! Je tu alespoň jedna další část Irský!?
Tady máte, tolik užitečných ingrediencí!

Rada-dms

Kreativní, inspirativní, příkladný, vynikající !! Ira, skvělá kombinace všech ingrediencí! A velmi, velmi krásné! Bravo!!!

MariV

Ira, co na to říct? Nemám slov! Navíc je internet nestabilní!

Premiér

Ira, díky za informace, použijeme je!
A o polévku se však budete muset podělit s těmi, kteří neví, jak tak rychle přeletět přes sporák.

Tumanchik

Děkuji, milé hostitelky.Recept není složitý, ale kombinace aromatických bylin a zeleniny byla objevem!

Premiér

Citace: Tumanchik

Recept není složitý

Samozřejmě jen uvaříte tři polévky a jemným pohybem ruky je naservírujete jako jednu!

Elya_lug

Ovládání v hlavě! Takové množství chutí, nepopsatelná krása a užitečné informace. Musím si to zapsat na kousek papíru, jinak náhodně pokropím vše, co je po ruce nebo co jsem trhal na zahradě. Neslibuji, že to uvařím úplně, ale asi zvládnu jednotlivé vrstvy.

Tumanchik

Citace: Premier