Italská česneková krémová polévka

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Italská česneková krémová polévka

Kategorie: První jídlo

Složení
loupané brambory	300 př. N.l.
oloupaný česnek	100 g
velká řepa	2 ks
vývar (mám kuře)	1,2 l.
Tymiánové listy	1 polévková lžíce. l.
tukový krém	200 ml.
petržel	paprsek.
olivový olej	3-4 lžíce. l.
sůl	chuť
krutony

Metoda vaření

• Nalijte trochu oleje do hrnce s těžkým dnem. Přidejte nakrájenou cibuli. Jakmile se cibule „potí“

  přidejte česnek.

  Tymián. Oheň by měl být minimální.

  Vařte cibuli a česnek za míchání po dobu 20-30 minut.

  Cibule a česnek by měly být pouze průhledné, ale ne zlaté a ještě méně spálené.

  Přidejte nakrájené brambory a zalijte vývarem. Nechte to vařit. Odstraňte pěnu. Snižte oheň. Sůl. Zakryjte hrnec. A brambory vaříme do měkka.

  Nalijte smetanu.

  Přidejte petržel. Nechte to vařit a pyré. Podáváme s krutony a čerstvou petrželkou.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept jsem našel na italském blogu.
Neobvykle lahodná polévka. velmi aromatický. Existuje česnekový duch, ale ne chuť. Doporučit!

[Angela]

Angelajakou krásu máte znovu! Prostě olíznete krmivo.

Ach, jak chutné !!! V záložkách. Dík!

[Angela]

Angela, jako vždy, krásná prezentace receptu!
Nějak mi zbylo hodně česneku, už jsem ho sušil, vinul citronem, ořechy a stále toho bylo mnohem víc. Začal jsem to přidávat všude, zejména v prvních kurzech. Po česneku nebylo cítit, ale chuť byla bohatá. Od té doby se ho nebojím přidat slušně.
Zkusím tvůj recept.

V receptu můžete určit, že se jedná o rakouské jídlo KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Rakušané vaří tuto polévku na másle nebo olivovém oleji.
Pro tyto klimatické podmínky není nic lepšího než fantastická polévka rakouské kuchyně, česnekový krém, který umožňuje nachlazení, chrání před expozicí a nachlazením (kromě vakcín!), Ale především od čarodějnic a upírů;)

🔗

A dál:

Otázka:
Ve Vídni jsem jedl velmi krémovou, bílou a mírně mléčnou nebo krémovou česnekovou polévku ... neuvěřitelně lahodnou. Jako kuchař jsem chtěl vědět, jestli existuje recept na toto jídlo. Zatím jsem marně hledal a před zahájením pokusů jsem chtěl vědět, jestli existuje recept.

Díky předem za jakoukoli odpověď.
Camillo da Jesolo, Benátky

Odpovědět:
Drahý Camillo,
Jsem Barbara z redaktorů stroužku česneku, především děkuji, že jste nám napsali.
Požádal jsem našeho kuchaře Davide D'Arcamo o recept na česnekový krém, který jste požadovali. Nikdy jsem se o to nepokusil, zasílám vám hned, jak to přijmu.
„Zlato, jak jsi zdůraznil, jedná se o typické rakouské jídlo. V posledních letech prošla česneková smetana různými transformacemi, ale existuje základní recept na její přípravu.
Mezitím je nutné česnek vařit ve vodě, vypustit a přenést do mixéru, aby se smíchal se zakysanou smetanou a získal se krém.
Přeneste do ohně a vařte, přidejte zeleninový vývar a bramborový škrob a za intenzivního míchání míchejte.
Dochutíme solí a pepřem a dochutíme nadrobno nakrájenou cibulí.
Podávejte teplé. “

🔗

[Elfa]

Elfa, 23. rozmar, marika33, děkuji za vaši pozornost receptu. Tato polévka je vynikající. Pokud vaříte. pak si myslím, že toho nebudete litovat.

[přístav]

s hodinami s citronem, s ořechy

přístav, obrovský požadavek, řekněte nám prosím podrobněji, co a jak jste hráli a jak to ukládáte. Mám trvalý problém se zachováním česneku pěstovaného na mém webu. Snažil jsem se uschnout a zmrazit - nelíbilo se mi to. Také nemohu marinovat - nikdo nejí
Angela, odpusťte mi zasahování do vašeho tématu

[Svetlana]

Svetlana„Česnek chovám doma, letos skončili loni, když už čerstvý odstranili.
Česnek by měl být dobře vysušený. Šípy nestříhám, dokud nejsou úplně suché. Před nepříznivým počasím, v září, jsem ji vložil do krabice a přinesl do domu, na chodbu, do kupé, až do nové sklizně.
Poprvé, když se přestěhovali z města, četl jsem hodně, dával to do soli, do mouky, do sklenic. Všechno to bylo marné. Nejlepší se ukázalo být nejjednodušší. Pouze krabice by měla být vyrobena z nejjednodušší lepenky.
Posouval jsem přebytečný česnek v kombinaci s vlašskými ořechy, česnek s citronem a medem, je to jako lék na cévy, lžíce v noci a před koupelí. Hodně půdy, máme ji v poptávce.

[marika33]

marika33, Přístav! Díky za informace o skladování česneku, velmi nečekaně o šipkách, budete také muset vyzkoušet. A přesto - jaký je přibližný poměr česneku a ořechů a česneku - medu a citronu. Jsou tyto směsi uchovávány v chladničce?

[Svetlana]

Svetlana, je možné, že jsem se v těch šípech mýlil. Šípy musí být odstraněny včas, odlomeny. Mám na mysli vrcholy při vykopávání česneku. Je třeba jej ořezat, když uschne. A pro bezpečnost česneku hraje důležitou roli včasná sklizeň.
S citrónem:
5 hlav česneku, 5 citronů, 500 ml medu.
Udělal jsem vlašské ořechy podle chuti, moc se mi to nelíbilo, visel jsem v lednici. Nebudu se opakovat.
Ano, chovám to v ledničce.

[marika33]

marika33Marina, ještě jednou děkuji za vysvětlení. Zkusím vaši metodu skladování, jinak mě unavuje vyhodit naklíčený a hnijící česnek v lednu až únoru.

Angela, je krém 20%? Je tu vývar a česnek, zbývá koupit brambory a cibuli a já vařím!) Je polévka chutná další den?

[Antonina]

Antonina, můžete si vzít 20%. Bude méně mastný. Druhý den zbývá malá polévka, která se konzumuje. Lahodné.

[Angela]

Angela, děkuji za skvělou zimní oteplovací polévku. Zdá se, že všechny přísady jsou obyčejné, pouze přístup k provedení je jiný a na výstupu je Nová polévka.
Mám otázku ohledně krutonů. Co přesně k této polévce? Jak je připravujete?

[Tanya]

Tanya, vůbec ne. Konkrétně zde jsem jen smažil kostky chleba na másle. Můžete pokropit olejem a péct v troubě. Jako obvykle to bude dobré).

Díky za recept na polévku. Včera jsem vařil, jedli jsme všechno s potěšením.

[Myrtochka]

Myrtochka, na zdraví)

Konkrétně zde jsem jen smažil kostky chleba na másle.

A fotka není vůbec snadná. Krásné, lákavé krutony.

O krutonech

🔗

[Tosha]

Tosha, tento vtip o krutonech je v naší rodině velmi oblíbený.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Děkuji moc za tuto úžasnou polévku. Dnes jsem vařila, obědvala a můj manžel, hrozná úzkost, mě požádal, abych osobně poděkoval autorovi takové lahodnosti, kterou dělám s potěšením. Ve skutečnosti je to velmi chutná, aromatická a vynikající polévka. A to navzdory velkému množství česneku. Budu vařit více než jednou. DĚKUJI!!!

[Svetlana]

Svetlana, Přihlašuji se ke každému slovu. Děkujeme, že jste se odvážili vařit a ahoj svému manželovi)

Dívky, ahoj, a luk je velmi citelný ??
Prostě se mi vůbec nelíbí. Samozřejmě to přidávám do polévek, ale ve velkých kusech a pak to vyjmu.

[Altea]

Altea, Nemám pocit, protože je to polévka z pyré.

Lahodná polévka! Libilo se mi to!
Už jsem to několikrát uvařil.

Angela, díky!

[Elena]

Elena, pro vaše zdraví. A budu si dopřávat polévku)

Miluji polévky a tepelně zpracovaný česnek (pilaf je nejchutnější a palačinky s česnekem jsou podle mého názoru mnohem chutnější). Takže polévka je moje, moje
Děkuji, právě dnes jsem chtěl polévku do polévkového vařiče, takže to zvládnu

[Elena]

Elena, Budu rád, pokud se vám bude líbit)