Stolní grilovací gril s poklopem Steba VG 200 / VG 120

[A nyní několik fotografií, popisů a technických charakteristik grilu VG 200.]

Během naší návštěvy továrny Steba v rámci výletu k účasti v německé soutěži receptů pořádané Stebou nám byl mimo jiné předveden nádherný nový gril se skleněným víkem VG 200. Ale co se tam předvedlo, dostalo se nám plného jídla z pokrmů vařených na tomto grilu v tandemu se zařízením pro Sous-Vid.

Byli jsme předem požádáni, jestli milujeme steaky a chřest. Samozřejmě, že ano! Navíc je nyní v Německu sezóna chřestu!

A na konci zajímavé a velmi poučné prohlídky továrny jsme s mým manželem dostali grilovaný oběd sestávající z hovězího steaku, chřestu a pečeného banánu se smetanou. Všechny tyto produkty byly dříve připraveny ve vhodných režimech pomocí technologie Su-Vid a poté byly připraveny na grilu pod víkem.

Ale předtím, než jsme podávali chřestový steak, jsme byli ošetřeni místní odrůdou grilovaných párků s jablečným džusem pro šťavnatost a aroma, jak vysvětlil manažer, který demonstroval možnosti tohoto grilu.

Od předchozího večera jsme na pozvání Steby strávili v hospodě, kde jsme ochutnali přesně stejné grilované klobásy, mohu s plnou odpovědností říci, že v této soutěži rozhodně zvítězil gril VG 200. Klobásy, které jsme jedli dříve, byly, chutné a aromatické, samozřejmě! Ale vaření pod pokličkou umožnilo zachovat jejich šťavnatost uvnitř, i když síla samotného topného tělesa jim umožňovala dobré smažení venku. Malé množství jablečného džusu přidaného přímo na panel mezi klobásami a stékající dolů do pánve dodávalo klobásám příjemnou jablečnou chuť a přidalo šťavnatost. Šťáva se během přípravy odpařila a měla skvělý vliv na konečnou chuť.

Steak se ukázal být jemný, šťavnatý, středně vzácný, s krustou na vnější straně!

Mladý chřest si po Su-Vidu zachoval svou strukturu a grilování navíc vylepšilo jeho přirozenou chuť! Zároveň ho velmi jemně smažili, protože převařený chřest chutná hořce jako každé zelí.

Apoteózou večeře byly banány vařené pomocí technologie Su-Vid, poté grilované přímo ve slupce a podávané se smetanou.

Zdálo by se to jako jednoduchý banán, ale takto uvařený se proměnil v plnohodnotný a neporušený dezert, který lze dokonce nazvat lahodným bez roztažení!

Když se na to vše podíváte naživo a vyzkoušíte výsledek, okamžitě samozřejmě chcete mít taková zařízení pro svůj domov. Sami jsme se tak rozhodli, když jsme se postarali o gril a kamna na chatu.

Představte si to překvapení, když jsme na konci exkurze dostali krabičku s grilem jako dárek s přáním lahodně a krásně vařit a potěšit blízké kvalitním jídlem. Kvalitní jídlo nebylo zmíněno nadarmo, protože v tomto grilu nejsou žádné otevřené ohřívače, ze kterých by mohla kapat mastnota a odpařovat se!

Také jsem si hned všiml, že během procesu vaření chybí obvyklý zápach spáleného tuku. Jakýkoli přebytek stéká dolů na lehký hliníkový podnos, který lze snadno vyjmout a vyčistit. Lze ho dokonce umýt v myčce nádobí, ale byli jsme varováni, že tam hliník ztratí svou jednotnou barvu.

Až se vrátím, rád uvařím a ukážu vám některé recepty vyvinuté pro tento gril. Doufám, že přijdu nebo najdu zajímavé nové a vyzkouším zde známé recepty s přihlédnutím k novým možnostem tohoto grilu.

Děkujeme společnosti Steba za takový nečekaný, úžasný, užitečný a nezbytný dárek pro nás!

A hned řeknu, že to všechno píšu ze srdce pod dojmem demonstrace. Nikdo nás k tomu nezavázal!

A nyní několik fotografií, popisů a technických charakteristik grilu VG 200.

Gril se dodává v kompaktní, krásné ploché krabici. Je velmi lehký, snadno jej zvednu jednou rukou (5,5 kg).

Takto je zabalen

Pracovní plocha je shora pokryta konvexním skleněným krytem, ​​který je upevněn v otevřené svislé poloze. Kryt lze snadno sejmout - jednoduše zasuňte dovnitř a ven ze dvou drážek.

- Velká pracovní plocha 29,0 x 40,0 cm rozdělena do 2 zón.

- Plynulá regulace teploty pro optimální výsledky smažení

Termostat je umístěn vně zařízení a umožňuje plynule (plynule) regulovat teplotu topného tělesa. Čísla na knoflíku termostatu znamenají následující:
1 - Termostat je zapnutý
2 - Nízká teplota
3 - Smažení na mírném ohni (např. Ryby atd.)
4 - Smažení na středním ohni (například jemné maso)
5 - Smažení na nejvyšší teplotě

Výhody: v případě poruchy je vyměněn pouze termostat (zařízení s drátem).

- Funkce redukce tuku: fritovací tekutina proudí do pánve

Paleta se jednoduše položí pod pracovní desku a lehkým pohybem ruky se vyjme. Do tohoto podnosu lze nalít trochu piva, džusu nebo zředěného vína, aby se zvýšila šťavnatost připravených produktů a jejich další aromatizace. Kapalina se odpaří a obalí chuť grilu.

- Deskový grilovaný talíř se vzorem pro maso a ryby a rovný povrch pro zeleninu a mořské plody.

Na fotografii vidíme 2 zóny, které vám umožňují současně vařit výrobky různé struktury. Před první přípravou se doporučuje destičku symbolicky namazat olejem. Po uvaření steaků, klobás a banánů jim kuchař jednoduše namazal papírové ubrousky do očí.

- Vysoká teplota a rychlý ohřev díky zabudovanému topnému tělesu

Obrovskou výhodou grilu jsou uzavřená topná tělesa, to znamená, že tuk a malé úlomky připraveného jídla nepřicházejí do přímého kontaktu s horkými topnými tělesy. Vyhnete se tak karcinogenním výparům a nepříjemným pachům během vaření.

- Snadné čištění díky odnímatelné grilovací desce a odkapávací misce

- Možnost vertikálního skladování

- Kontrolka topení

- Hmotnost: 5,5 kg

- Výkon: 2200 W.

A jaké velikosti ??
Nevím, dívám se na grily druhý rok, ale stále nechápu, zda to potřebuji nebo ne.
Měl jsem elektrický gril, byl to na stůl a na ulici byly nohy.
Smažil jsem na tom maso, ale umýt a potom mě zabít, zatímco ty to v něm umýváš, máš zase hlad
Když o něm Masha psal, trochu jsem hořel, pak jsem šel ven a pak zase ty

[Lerele]

Lerele, Tento gril se mi líbil. Můžete v něm hodně vařit. Existuje celá kniha grilovacích receptů.
Jsou tu nejrůznější rohlíky, zelenina, maso v tlustém kusu.
No, spousta věcí.
Jediná věc je, že není malá, potřebuje místo, kde bude stát, když se použije.

[Lerele]

Lerele, krabička říká dim.: 11x58x38 cm, samotná krabička je větší, takže vypadá jako velikost zařízení.
Gril na mě opravdu zapůsobil, budu mít čas zkusit si na něm něco uvařit přímo v místnosti. Bude to slovo pro to, jak Rusové grilují klobásy v hotelovém pokoji Radisson
Je opravdu velmi lehký - táhl jsem si ho pod paži.

[Masinen]

Masinen, Rada-dms, svůdnice
A jak umýt, umýt ???
Vánoční stromky, ať už to potřebuji nebo ne
Chci něco koupit, ruce mě svědí, ale můj elektrický gril nešel, i když to bylo bez víka, sakra, tak se dá žít dál

[Lerele]

Lerele, pokud ne, pak si myslíte.
Pokud se hodí, umyjte se v umyvadle. Má talíř s více než 4,4 grilu, a to slušně.
Rada-dms„Ol, moje máma vždy vaří v hotelu. Má své vlastní jídlo, nerada jí, co neví.
Vždy letí s multivarkem)

Dívky, je konečný výsledek v tomto grilu velmi odlišný od výsledku získaného v 4.4?

[Masinen]

Masinen, Rada-dms, svůdnice
A jak umýt, umýt ???

Tato deska má velmi kompaktní vzhled. A manažer, který předvedl gril, ho otřel ubrouskem, a je to! Líbilo se mi to! Jako takový jsem neviděl saze ani po mase, ani po klobásách. Je tam vlhko, takže nedochází k žádnému silnému popálení.

[Galina]

Galina, ano, ukazuje se to jinak.
Zde produkt nestlačíte. A vaří v uzavřeném prostoru, vlhkost se neodpařuje.

Dívky, je konečný výsledek v tomto grilu velmi odlišný od toho, co dostanete v 4.4?

Zde šťáva není vytlačena z produktu, bude šťavnatější, klobásy jsou určitě šťavnatější, zkusili jsme to ve srovnání!

[gala10]

gala10, počkáme na testy v tamním hotelu a umyjeme to hlavně ne kde, takže to zjistíme z první ruky.

Chet si myslel, že je to jako pánev pod víkem, že?

[Rada-dms]

Rada-dms, nebyly tam žádné uhlíkové usazeniny, protože maso už bylo hotové.
A smažíte tučné vepřové maso a budou tam uhlíkové usazeniny. Přesto bude nutné umýt.

Jednoho dne si něco koupím a vařím pro nás na snídani - máme snídaně zde v hotelu za 20 eur na osobu, stále nechodíme, ale dáme si občerstvení na pokoji nebo později v kavárnách.

[Rada-dms]

Rada-dms, nebyly tam žádné uhlíkové usazeniny, protože maso už bylo hotové.
A smažíte tučné vepřové maso a budou tam uhlíkové usazeniny. Přesto bude nutné umýt.

Z uzenin bylo velmi málo uhlíkových usazenin, možná budu dozrávat na vepřové maso, ale zatím jsem chodil na kuřecí prsa. Ne vždy se každému podaří udělat šťavnatý!

[Rada-dms]

počkejte na testy v hotelu

Rada-dms,
A počkám si na domácí testy - velmi mě zajímá steak v suvid - můj syn si vyžádal Medium Rare - a v podešvi převařuji

Teď bych jedl

Chet si myslel, že je to jako pánev pod víkem, že?

Pouze v pánvi tuk neodteče, ale tady teče)

jít na kuřecí prsa. Ne vždy se každému podaří udělat šťavnatý!

Vařím to šťavnaté na 4,4 grilu. 5 minut.
Velmi šťavnaté a chutné)))

[Rada-dms]

Rada-dmsPoslouchejte, všiml jsem si, že v poslední době se snídaně v hotelech stala tak drahou, hrůzou. Můžete mít oběd za 20 eur společně a kdo ráno tolik sní, má 20 eur, a to dokonce na osobu

[Rada-dms]

Rada-dms,
A počkám si na domácí testy - mám velký zájem o steak v sousvid - můj syn si vyžádal Medium Rare - a já převařuji

Teď bych jedl

Také bych!!! Ještě jsme nevečeřeli! Ano, a zatím jsem nenašel restauraci, kterou byste ochutnali v Baden-Badenu.

[Rada-dms]

Rada-dms,

nenašel v Baden-Badenu restauraci k ochutnání

Pojďme, Ol, je tu nějaký zajímavý

[Rada-dms]

Rada-dmsPoslouchejte, všiml jsem si, že v poslední době se snídaně v hotelech stala tak drahou, hrůzou. Můžete mít oběd společně za 20 eur a kdo ráno tolik sní, je 20 eur, a to dokonce na osobu

Bezpráví! Včera jsme koupili celkem 35 eur na minimálně 4 dny - 4 balíčky sýra, plněné papriky, 4 chleby, úžasný jogurt, 6 vajec (vařím v termosce bez problémů v sáčku), tři balíčky masa, 30 káv Casul, avokádo, rajčata , 4 balení fenyklového čaje s anýzem, zásobník, čokoláda.

[Rada-dms]

Rada-dmsPojďme, Ol, je tu nějaký zajímavý

Včera jsme šli na zajímavou, do hor na hrad, pak napíšu do samostatného tématu o výletu, něco ohromeného! Ceny jsou dvakrát nižší a nabídka zahrnuje hru! Internet je zde špatný, našli jsme jeden bod, ale ne v místnosti ....

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga! Jak zajímavé! Také myslím na gril a nikdy nedospím
Bude se tento gril prodávat v Rusku?
Přeji vám a vašemu manželovi příjemnou zábavu !!!

[IRINA]

IRINA, takže se prodává))
🔗

[Irina F]

Irina F, již je v prodeji:
🔗

IRINA, takto se prodává))

A měl bych se vsadit obvykle nikde

Také bych!!! Ještě jsme nevečeřeli! Ano, a zatím jsem nenašel restauraci, kterou byste ochutnali v Baden-Badenu.

Vánoční stromky, nepamatuji si název restaurace, kde jsme tam stolovali, velmi chutné, ale drahé.
Stručně řečeno, ulice od divadla je nahoře, od křižovatky, kam jezdí autobusy, takže jdete nahoru, jako první odbočka vlevo, tam po ulici doprava nahoru jako terasa a je na ní restaurace.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga! Jak zajímavé! Také myslím na gril a nikdy nedospím
Bude se tento gril prodávat v Rusku?
Přeji vám a vašemu manželovi příjemnou zábavu !!!

Přijdu a rychle to otestuji, bude to jen důvod pro velkou společnost k vaření. Mysli na to, co chceš, zkusím to.Děkuji, právě se snažíme najít tentokrát - můj manžel prakticky dokončí studium a píše testy a studie, dříve dokončí a vstoupí do svých zasloužených pěti nejlepších ze 60 posluchačů.

Jsem na něj strašně hrdý, ale nelehčí mi to - odpočinek přichází ...

[Lerele]

LereleJak vypadal alespoň zhruba? Co tam jedli?

[Rada-dms]

Rada-dms,

ale ani si nepamatuji, bylo to dávno, asi před čtyřmi lety, pamatuji si, že to bylo velmi chutné, pamatuji si, že jako na terase si pamatuji dva sály, ale to, co jsem jedl, si už nepamatuji. Najdu to na první pohled, ale nepamatuji si ani jméno, často jdeme někam jíst, takže „koně, lidé jsou smíchaní v partě ...“ Ani si nepamatuji název hotelu

[Rada-dms]

Rada-dms,
A počkám si na domácí testy - velmi mě zajímá steak v suvid - můj syn si vyžádal Medium Rare - a v podešvi převařuji

Teď bych jedl

Lena, řeknu ti)
Sbalíte a vaříte hovězí maso při teplotě 58 g po dobu 2 hodin (viz tloušťka kusu)
Poté jej vyjměte a smažte na každé straně po dobu 90 sekund.
Všechno vaše médium je připraveno!

[Mashulya]

Mashulya a Zaškrtnutí, děkuji za poking)))). Nebylo mi okamžitě poctěno dívat se: girl_mad: a rychle tě obtěžovat!)

[Masinen]

Masinen,
Mashun, děkuji! Jaká část hovězího masa by měla být přijata a jak silná by měla být nakrájena na vaření po dobu 2 hodin? ))

Len, 4 cm silný, vaříme 2 hodiny.
Kupte si dřeň nebo hovězí pečeně.

[Masinen]

Masinen,
Děkuji vám sto mulonů pět setkrát))

Abych byl upřímný, nechápu, proč by měl být steak předem vařený v sous vide.

a) steak jako kus masa by měl být okamžitě smažen na grilu (pro středně vzácné, je třeba vařit asi 8 minut - 4 na každé straně (převrátit - buď 2 + 2 + 2 + 2 nebo 4 + 4 - jak se vám líbí)

b) steak se tradičně nazývá buď silným okrajem (ze kterého se vyrábí ribeye), nebo tenkým okrajem (z něj se vyrábí pásový nebo newyorský biftek). Tloušťka kusů cca. 1 palec (2,5–3 cm), ale ne tenčí, jinak se převaří, nebude silnější, protože se nebude správně vařit.
stále můžete udělat lahodný bokový steak, ale prostě ho nemůžu najít v prodeji. Jeho zvláštností je, že kus je plochý a grilovaný s vlákny podél povrchu a před podáváním řezaný přes vlákna.

navíc tzv. filé mignon (kousky tlusté 4-5 cm z hovězí svíčkové).

z dužiny stehna nebude steak fungovat, hovězí pečeně je ve skutečnosti název pokrmu ... to, co Maria popsala, bych upřímně nenazval stoh))))

PS Objednal jsem si VG200 ... Čekám, vyzkoušejte steak z toho ...

steak nebude fungovat z stehenní dužiny, hovězí pečeně je vlastně název pokrmu ... to, co popsala Maria, bych upřímně nenazýval hromádkou))))

Děkujeme, že jste nám řekli, co je to steak)

Pečené hovězí maso prodává společnost Roast Beef.
Pokud mě to slovo napadlo, nic mě nenapadlo
Pak se ukázalo, že se jedná o hovězí svíčkovou, prodávanou za pečené hovězí maso)
Toto je měkká a něžná část.
Četli jste téma o sous-vide?
Takže jedna dáma nám také dokázala, že náš sous-vid není sous-vid, ale její sous-vid je nejdokonalejší sous-vid.
Každý tedy vaří z toho, co má rád.
A to vše je příliš přitažené za vlasy, kdo je potřebuje?
Pokud máte čas a peníze, pak prosím, nikdo nezakazuje.
A budeme všichni sedět a poslouchat společně!
Jak říkají:
Mír, přátelství, pravý steak)))

Pečené hovězí maso prodává společnost Roast Beef.

poprvé, co jsem to slyšel! kde se prodává?

Pečené hovězí maso v překladu - smažené maso a nejlépe se získá ze stejných řezů jako steaky (silné a tenké hrany, včetně okrajů, svíčkové - máte na mysli mod „měkkou část“?).

Tyto řezy jsou samozřejmě 2 nebo dokonce 3krát dražší než „stehenní dřeň“.

Pravděpodobně se dužina stehen dá vařit šťavnatě a jemně a, jak předpokládám, jako člověk, který si nečetl téma o sous-vide, to s tím hodně pomáhá, ne? ))))))

Tady, teď ti ukážu))

[nbv]

nbv, sous-vide určitě udělá měkké maso, o tom není pochyb.
Tady je část (prodávaná pod Roast Beef) pro její sous vide není potřeba. Už je měkký)
Zeptal jsem se zde na Roastbeam, takže mi řekli, že je to svíčková.
Ale s hranou mé měkké maso nevyšlo. Koupil jsem Lipetsk. Už to neberu.
Byl to jen dub.
Ale maso Miratorgovskoe je velmi měkké a chutné)

vše jasné ...
to je rys miratorg - okamžitě píše na svém bryanském hovězím masu, že je možné (dokonce nutné) z něj vařit (kousek).

to znamená, že i na neproporcionálním jeden a půl kilogramovém kusu silného okraje uvidíte slovo rib-eye a na tenkém - striploin.

to je pohodlné - ale způsobuje to zmatek, protože se to týká pouze standardů pro řezání a balení miratorg.

PS a jaké je slovo po „hovězím“ na fotografii?
PPS a ano, hovězí pečeně z miraggus angus (dokonce z kyčle) se ukáže být šťavnatější a měkčí než dokonce z svíčkové jiných krav ...

[nbv]

nbv,
Ale s hranou mé měkké maso nevyšlo. Koupil jsem Lipetsk. Už to neberu.
Byl to jen dub.
Ale maso Miratorgovskoe je velmi měkké a chutné)

Miratorg zabíjí Anguse v průmyslovém měřítku teprve od konce loňského roku, a abych byl upřímný, velmi se bojím. že jejich krávy budou oholeny, jakmile se to stane s lipeckými kravami, které byly zpočátku velmi dobré.

Závěr je jednoduchý - v každém případě je nyní Miratorg nejlepší na trhu mramorovaného hovězího masa.

[nbv]

nbv, zdá se mi, že existuje řada.
Právě teď nemám tento balíček. Podívám se do obchodu a řeknu vám, co říká.

Ano, pravidla Miratorg))

Miratorg rozhodně vládne, co se týče vepřového masa! Před odjezdem jsme si koupili grilování, zatímco nejšťavnatější z posledních, nepočítaje možnost s tržním masem na jednom místě koupil!
Lipetskoe po dlouhou dobu! Pokud si vezmete jablko nebo jiné nakrájené porce, vždy jeden nebo dva kusy se silnou vůní. Čtyřkrát probodli a svázali Liretsky, ano, a je to těžké!

Dívky, kde kupujete Miratorg?

V místnosti dělali míchaná vejce, docela chutné! Museli střílet vidličkou zabalenou v kusu papíru - špachtli si nevzali s sebou!
Zde je fotografie procesu!
Hlavní věc je nalít vejce, aby neodplávala pryč do části, kde jsou umístěny otvory.
Nebo udělejte sítko z grilované zeleniny a poté nalijte vejce.

Dívky, kde kupujete Miratorg?

Zdá se, že v obchodě Metro je vždy také Globus. Viděno dříve v „Křižovatce“

začal tento gril používat velmi aktivně! Prostě skvělé! Steaky jsou skvělé! Nelze to srovnávat s pánví, ani s velmi dobrou!
Opravdu se mi líbí, že je všechno pokryto víkem, pomáhá to zabránit postříkání. Do spodní pánve můžete přidat víno, jablečný mošt, šťávu a dochutit maso.
Přepínač je plynulý a umožňuje jemné doladění teploty. To je velmi důležité, zvláště při vývoji algoritmů vaření pro nejčastěji používané pokrmy. Budu pokračovat v dalším testování.
Už smažené celé kuře, zapomenout vyfotit, vrhnout se a jíst! Budu se opakovat!


Steak (svíčková) ve stolním grilovacím grilu s víkem Steba VG 200 (Rada-dms)

Dívky propadly takovému grilu, nesklamalo vás to? Stojí to za to vzít? Nebo po 10 přípravách byli zatlačeni do vzdáleného rohu? dík