Wagashi uiro - umění japonské kuchyně

Wagashi uiro - umění japonské kuchyně

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: japonský

Složení
Rýžová mouka	180 g
Práškový cukr	45-50 gr.
Kukuřičný škrob	1,5 lžíce. l. bez skluzavky
Teplá voda	120 g
Náplň: zahradní jahody, čokoláda, třešně bez džusu
K podávání: mátová omáčka, jahodový kuli
Na ozdobu: jahody, bonbóny

Metoda vaření

• Moje wagashi bude určitě skromnější, ale také chutné. Doporučuji, aby byly velmi malé - ne více než 1/2 krabičky od zápalky.
• Hněteme těsto z mouky, prášku, škrobu a vody.
• Ukazuje se, že je elastický a elastický.
• Nechal jsem ho chvíli ležet na stole v tašce.
• 
• Vyvalila to na nepřilnavou podložku.
• 
• Tvarované růže
• koule a ploché koláče.
• 
• Vzal jsem různé náplně - bobule a čokoládu. Napařujte ne déle než 15-20-30 minut, v závislosti na síle páry a velikosti wagashi.
• Podávejte s jakoukoli sladkou omáčkou, protože wagashi nechutná příliš sladce. Porci jsem podával s mátovou omáčkou převařenou tento recept.
• Kus jahodového kuli: Jahody rozemleté ​​v práškovém cukru.
• 

Miska je určena pro

15-18 kusů

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

míchačka těsta, dvojitý kotel

Poznámka

Nyní trochu z internetu:
Wagashi (和 菓子?) Jsou tradiční japonské sladkosti. Při jejich výrobě se používají přírodní produkty: luštěniny (hlavně červené fazole - adzuki), rýže, různé druhy sladkých brambor, agar-agar (zeleninová želatina), kaštany, různé bylinky a čaje.
Wagashi jsou méně sladké než sladkosti, které Evropané znají. Lidem, kteří na ně nejsou zvyklí, se mohou zdát dokonce celkem slaná.
Existuje obrovské množství odrůd wagashi. Jejich výroba je v Japonsku tak populární, že
se stala nejatraktivnějším kouskem v umění japonské kuchyně. A to především, protože každý dort se vyrábí ručně pomocí špiček prstů zkušených rukou mistra a kousku duše, který vkládá do svého stvoření. Osoba má pět smyslů - zrak, chuť, dotek, čich a sluch. S těmito pěti smysly žijeme a známe svět. Když se podíváme, vidíme krásu. Když ochutnáme, ochutnáme. Když jsme to vzali do rukou a dotkli se špičky jazyka, vychutnávali jsme si to. Dotkneme se těchto tří smyslů, když jíme obyčejné jídlo, ale wagashi je umění. Jak se projevují zbývající dva pocity? Vůně wagashi je vůně přírody. Všechny rostliny voní jinak - rýže, fazole, máta a zázvor a nesrovnatelná vůně zeleného čaje, kterou od dětství znají všichni Japonci. Je to vůně přírody, kterou dýcháme a přináší do našich rtů wagashi. Křup zralého šťavnatého jablka je pro nás příjemný. Když jsme to slyšeli, nedobrovolně cítíme jeho chuť v ústech. Ale wagashi potěší naše uši svými jmény. Například v některých cukrářských obchodech se wagashi ve formě žlutých javorových listů nazývá „Dračí pole“ (existuje stará japonská píseň o poli, o tom, jak žluté javorové listy v dešti vlhnou).
Japonsko je země, která je velmi opatrná ohledně své historie a tradic. A historie Wagashi je stejně stará jako samotné Japonsko. V zájmu zachování tradice výroby původních japonských sladkostí byl v roce 1979 založen Den Wagashi, který se slaví 16. června.

Historie tohoto svátku sahá až do doby Heian. V roce 848 bylo Japonsko zachváteno epidemií a císař jednou 16. června poté, co shromáždil 16 různých sladkostí, obětoval je bohům a modlil se za udělení zdraví své zemi.

Od té doby, o této dovolené, bylo zvykem zacházet s přáteli a blízkými 16 různými druhy wagashi a modlit se za zdraví a rodinnou pohodu.
Existuje mnoho odrůd Wagashi.Uvařil jsem jednu z nich - uiro. Náplně, složení těsta wagashi jsou velmi odlišné, ale jedna věc je vždy stejná - jsou v páře, jsou vždy dezertem pro neměnný čajový obřad!

Wagashi-Mochi

Velmi chutné na obrázku! Zajímalo by mě, jak chutná? Stále čekáme, Ira, z jiných odrůd!

Chladný! Proč tak málo? : girl-q: I FSE wagashi wantuuu

hospodyayaya, Tumanchik, proč jsi je vyráběl celou noc, hm?
jsi naše řemeslo!

Bah! Naše čarodějka pro mě našla vhodný recept i v japonské kuchyni! Jaký zázrak! A mám jen rýžovou mouku (chamtivost mě přiměla koupit, ale můj mozek nechápal proč). Také jsem teď potkal jahodový kuli. Mnohokrát děkujeme a přejeme vám vytvořit pro nás nenasytné

Přiznejte se, ve vaší kuchyni máte spoustu malých Japonců, kteří pro vás pracují, a právě jste se rozhodli je zkazit, protože lahodný odtok každý den prostě není realistický!

Irsko! Ukázalo se, že nádherné růže! Díky za tento materiál, víte, jak moc miluji všechno orientální!

Přiznejte se, ve vaší kuchyni máte spoustu malých Japonců, kteří pro vás pracují, a právě jste se rozhodli je zkazit, protože lahodný odtok každý den prostě není realistický!

Ještě nevíš : o Pro Irishku pracuje celá japonská společnost! Je to hlavní šéfka!

Celá její společnost je její hloupá energie a zlaté ruce! A skvělá podpora od přátel a rodiny!

hlavní šéf

Japonská matka
Toto je čestný titul .. nezaměňujte ho s kletbou !!!

Japonský policista !!!
Fsho, Irka šla do japonské kuchyně, aby to zvládla! Iponzi hove !!!
Chladné růže se ukázaly! Od žvýkat konatele!
Další číslo, připravte prosím ty wagashi-mandazu.

Dívky moc děkuji za vaši pozornost receptu!

Zajímalo by mě, jak chutná?

Moc děkuji Bishce za vaši pozornost receptu. ale vypadají jako rýžové knedlíky! Jeden k jednomu. Upřímně bych je vařil, navzdory všem tradicím, protože jsou dost suché. A sladkost mi nestačí - protože omáčka tekla jako řeka. Manžel

No, žádná úcta k tradicím, z něj nevyjde, stojí za to Sonkei chōrō

jen jedl se zakysanou smetanou. Děti si dříve vybíraly všechny sladkosti (mimochodem, zatínají zuby), lízaly omáčku a jedly po zábavě jednu věc. Jako vždy jsem to nepochopil, až na první pokus.

Stále čekáme, Ira, z jiných odrůd!

Určitě to neslibuji, protože existuje spousta dalších nápadů. Ale určitě to zopakuji již v ruských tradicích.

Proč tak málo?

V!!! To je jen bod, pokud trochu, pak spousta věcí, které můžete vařit!

Proč jsi je celou noc vyřezával a

a co takto vyřezávat?

Mnohokrát děkujeme a přejeme vše nejlepší pro nás, žrouti

Nikka moc děkuje!

že odtok lahodného každý den prostě není skutečný!

Opravdu skutečné, to jsem já, jak říká doktor

Pro Irishku pracuje celá japonská společnost! Je to hlavní šéfka!

Japonský policista !!!
Fsyo, Irka šla do japonské kuchyně, aby to zvládla! Iponzi hove !!!

Japonská matka
Toto je čestný titul .. nezaměňujte ho s kletbou !!!

oh, zábava ... rzhunimagu !!!!!!!!!!!!

Celá její společnost je její hloupá energie a zlaté ruce! A skvělá podpora od přátel a rodiny!

Zlatá slova a naprostá pravda Olenky!
Děkuji drahá!

víš!

Omráčené, krásky!
Ir, ale nerozuměl jsem, jak jsi vyřezával takové růže? Vidím kruh těsta, uprostřed vidím bobule, ale proces není viiijuu!

ale proces není viiijuu!

zaspal, bohyně ranního úsvitu?

Omráčené, krásky!

Děkuji Lenule! Zkusil jsem!

Ir, ale nerozuměl jsem, jak jsi vyřezával takové růže? Vidím kruh těsta, uprostřed vidím bobule, ale proces není viiijuu!

převýšení Helen, převýšení Sám jsem si to vymodeloval a vyfotografoval, zjevně jsem stiskl špatné tlačítko - foto ahoj .. ahoj .. ne. Tvarování je ale snadné - kruhy dáte jeden po druhém, lehce se posunete a poté je sklopíte pomocí volné trubky. Rozřezali jste to na polovinu. Opatrně jemně otevřete lístky. Okraje byly potřeny třešňovým džusem.
Pokusím se najít vzorek v síti.

Něco takového. Vyřezal jsem kruhy sklenicí. Sklo je velké. Lepší je vzít 3-4 kruhy.

Něco takového. Vyřezal jsem kruhy sklenicí. Sklo je velké. Lepší je vzít 3-4 kruhy.

Abashdi, tak dáš tyhle kruhy, které se navzájem překrývají, a vyhrneš je jako roli?
Choyt, dnes jsem hloupý ...

Abashdi, tak dáš tyhle kruhy, které se navzájem překrývají, a vyhrneš je jako roli?
Choyt, dnes jsem hloupý ...

Ano, překrývání. Našel jsem fotku v síti. Proud je zde velmi napjatý. Odložil jsem to. Srolujte a nakrájejte na polovinu. Získají se dvě růže. Pro stabilitu zajistěte jednu stranu. A ten druhý je krásné odhalit.

Srolujte a nakrájejte na polovinu. Získají se dvě růže.

Ach, tam se pes hrabal! No, teď mi je všechno jasné! Děkuji, irský! Pokusím se to příležitostně opakovat.

Další číslo, připravte prosím ty wagashi-mandazu.

Takže budu podporovat: také takové hotsy

Irishka, super! Jste milenka PLAGUE !!!!!!

Ach, tam se pes hrabal! No, teď je mi všechno jasné! Děkuji, irský! Pokusím se to příležitostně opakovat.

A děkuji, že jste se zastavili!

Takže budu podporovat: také takové hotsy

Nikkulya - ještě neslibuji! Ale to je v plánech!

Irishka, super! Jste milenka PLAGUE !!!!!!

Děkuji Tanyusha! Jsem spíš mor!

A děkuji, že jste se zastavili!

Ano, nejste, hospadya! Musíte si koupit!
Pošlu nějaké kecy, pokusím se nepřijít a chválit mě - skvělé!

Ano, nejste, hospadya! Musíte si koupit!
Pošlu nějaké kecy, pokusím se nepřijít a chválit mě - skvělé!

smetla! ano, mohu je dokonce zpívat

Fórum je krásnější a chytřejší
A také s humorem energičtějším a odvážnějším
Ať už nalévá Kuksu nebo končí Gul-Khanum a jak se dělá Chimchit - hodíte Nohatkhuraka
Z jejích vtipů a vtipů se lidé na fóru třásli. Nebudete okamžitě rozumět tomu, na co odpovědět
A víte, proces je nevratný - Lena Tim se pustila do podnikání!

Ó můj bože! Tady to je - SLÁVA !!!
Otpaaad! ... Nemám slov! Irishik, druhh, děkuji! Dej tomu chlapci!

Půjdu ti chválit de-nt!

Nemám slov! Irishik, druhh, děkuji! Dej tomu chlapci!

Oh, nemyslím si, že udělám chybu, ale já jsem yaklyaut (dub)!
The Glorious Girls si dělaly legraci ze svého talentu, cukrovinek a básní!
Byl tam tak zdrcený stav neklidu a vy jste jej přivedli zpět k životu. Děkuji!

Byl tam tak zdrcený stav nepokojů a vy jste jej přivedli zpět k životu. Děkuji!

No Duc magnát! kontakt, pokud to

Vždycky jsem říkal kouzelnici Irishka !!!!!! Rozety se zraní !!!!!!!!!

Pěkně! Talent! Líbil se vám nápad s růžemi, ale proč rozproudit takovou růžici v AF? Nebo se nebude valit? Viděl jsem tam na obrázku a tyhle věci jsou upečené ..?

Vždycky jsem říkal kouzelnici Irishka !!!!!! Rozety se zraní !!!!!!!!!

Nejsem aktuální student ...

Pěkně! Talent! Líbil se mi nápad s růžemi, ale proč rozvířit takovou růžici v AF? Nebo se nebude valit? Viděl jsem tam na obrázku a tyhle věci jsou upečené ..?

Děkuji
Navrhuji z tence zbitých kuřecích pilníků. otočte a pečte. Je AF fritéza?

Dívky, tady tady Podívejte se, jak se mohou zkroutit růže a dokonce i celá růžová zahrada.

[irština]

irštinaco jsi jehlice! Ukázalo se, že jsou velmi jemné růže. Zajímavý recept, díky.
Také jsem napařoval buchty a jiné výrobky z těsta.Líbí se mi - teď také vyřezávám vaši krásu ...

[irština]

irštinaco jsi jehlice! Ukázalo se, že jsou velmi jemné růže. Zajímavý recept, díky.
Také jsem napařoval buchty a jiné výrobky z těsta. Líbí se mi - teď také vyřezávám vaši krásu ...

Přiznejte se, ve vaší kuchyni máte spoustu malých Japonců, kteří pro vás pracují.

Natulo, toto je ojedinělý případ, kdy je třeba změnit známou frázi:
JSME LEPŠÍ ... JEM!
Jsem to já, kdo je jako pravá JAPONSKÁ MATKA

Poznal jsi koberec? Děkuji

jiný dietní recept

jiný dietní recept

rýžové knedlíky - knedlíky s lesním ovocem! Pomoz si sám!