Bruschetta "Vše v čokoládě"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
plátky bagety nebo ciabatty	8 ks
rukola	hrst
Pro omáčku:
parmezán (může být nahrazen jiným, například gruyere)	50 g
voda	70 g
balzámový ocet	1 polévková lžíce. l
hořká čokoláda (mám Babaevsky 75%)	10 g
mléčná čokoláda (mám stráže	15 g
cukr (volitelně)	1 lžička

Metoda vaření

Na čokoládě je něco kouzelného! Jinak, jak vysvětlit, co nás k němu přitahuje od dětství?
Zvláště dívky. Ve věku 2 let mohou vyslovovat slovo „čokoláda“ téměř jasně, ale z nějakého důvodu zkreslují jiná slova na dlouhou dobu ...
Čokoláda je kompletní jídlo, pochoutka a vylepšení nálady!
Navrhuji vám k snídani čokoládovou omáčku s parmazánem a rukolou.
Na omáčku nalijte vodu, balsamikový ocet do hrnce, přidejte cukr a polovinu strouhaného parmezánu. Vařte na středním ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Přidejte čokoládu a nechte hořet, dokud se nerozpustí. Nalijte olivový olej, promíchejte a připravenou omáčku odstavte z ohně a ochlaďte.
Nyní plátky chleba sušíme v troubě předehřáté na 170 ° C nebo jakkoli pro vás vhodným způsobem.
Na vychlazené krutony dáme 1 - 2 lžičky omáčky, posypeme zbývajícími parmazánovými vločkami a rukolou.
Podávejte s šálkem kávy. Nálada je pro vás zaručena ráno!
A možná máte všechno „v čokoládě“!
A tady jsou další „čokoládové“ recepty:
Čokoládové rizoto s gruyere
Čokoládové knedlíky v mangové omáčce
Avokádová pěna s čokoládou a pistáciemi

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

30 minut

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

Veselé svátky - den čokolády!

Olmékové, dávní obyvatelé Střední Ameriky, byli první, kdo používali kakaové ovoce. Starověcí Mayové považovali nápoj vyrobený z kakaových bobů za jídlo bohů a obdařili čokoládu mystickými vlastnostmi.

Najednou byla čokoláda pro španělské aristokraty nezbytným ranním nápojem. A významné ženy považovaly čokoládu za afrodiziakum.
Madame Pompadour si byla jistá, že jen čokoláda dokáže roznítit oheň vášně.

Je to čokoláda - ne sýr nebo klobása - to je oblíbená pochoutka pro myši. Američtí biologové to dokázali.

Po dlouhou dobu byla čokoláda známá jen jako nápoj. V pevné formě se objevil až v 19. století.

V Japonsku existuje zvyk „giri choko“ („čokoládový dluh“). Jako odměnu za věrnost společnosti a dobrou práci dá majitel zaměstnanci čokoládu.
Bílá čokoláda vůbec není čokoláda; neobsahuje čokoládový likér. Toto je hlavní součást.

Vědci z Harvardu vypočítali, že konzumace čokolády třikrát měsíčně může prodloužit život téměř o rok.

Proč se čokoláda taví v ústech? Protože teplota lidského těla a teplota tání kakaového másla jsou stejné.

V Evropě se čokoláda rozšířila díky manželce Ludvíka XIII., Anny Rakouské, téže, která se proslavila díky historii přívěsků.
Před několika stoletími se jako platidlo používaly kakaové boby. Španělský historik Oviedo poznamenal: „Pouze bohatí a šlechtici si mohli dovolit pít čokoládu, protože doslova pil peníze.“