Multivarkový tlakový hrnec Redmond PMC-PM380 (recenze a diskuse)

Zajímavé je, že to budu muset zkusit.
V tomto tlakovém hrnci vařím hlavně polévky, maso, brambory v bramborách, želé maso. Zbytek je v jiném multivarku. Tady se mi také opravdu líbí jazykový režim.

Pánev tlakového hrnce je pozoruhodná také tím, že do jejího objemu jsou umístěny 3 plechovky po 750 g. v nich můžete vařit dušené maso z masa, kuřecího masa, ryb. Zde je stránka o dušeném masu.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=291133.0
Sám jsem už připravoval dušené maso z masa, kuřete a ryb. Všechno dopadlo skvěle, nastavil jsem 110 minut na dušení (želé maso) a co je nejdůležitější, v lednici je rezerva a vaření trvá jen málo času. Vzhledem k tomu, že se nyní postím, vařím pro sebe 3 jídla najednou podle tohoto principu, pohanka, zelí, brambory, polévkový program - 20 minut, je to také velmi výhodné. Můj automatický tlakový hrnec APC s pracovním tlakem 70 kPa, maximálním tlakem 90 kPa, kastrolem 6 litrů. Objednal jsem si tlakový vařič Redmond PMC-PM380, jsou podobné, ale Redmond má více možností.

[Galina]

Galina, řekněte nám prosím více o

3 jídla najednou, pohanka, zelí, brambory, polévkový program - 20 minut, to je také velmi výhodné.

V jedné nádobě - ​​pohanka + voda, že? Co třeba zelí a brambory? Jsou banky zavřené? Kolik vody je v misce?

1) Dózy: připravte 3 dózy se šroubovacími uzávěry, umyjte - není třeba sterilizovat.
2) Pohanka - na dno nádoby dejte máslo, já mám „Rama“, dejte 2 hodiny. l., nahoře Pohanka - 1 šálek. (z multivarku), voda - 1,5 šálku. (vroucí voda). Sůl - není plná 1 hodinu. l. (měření). Pevně ​​zavřete víko.
3) Brambory - nakrájejte plnou nádobu. Před tím jsem vařil: cibuli + mrkev + rajčatový protlak, přidaný do nádoby na brambory. Voda - 1 sklenice. (vroucí voda) + 0,5 hodiny. l. sůl). Pevně ​​zavřete víko.
4) Zelí - oddělil jsem listy a vložil je do mikrovlnné trouby na 3 minuty. Mikrovlnný výkon 800 wattů. Vytáhla z mikrovlnky zelí, z kohoutku nalila studenou vodu a rozkrojila plnou nádobu. Přidáno převařování + voda - 1 sklenice. (vroucí voda) + 0,5 hodiny. l. sůl). Pevně ​​zavřete víko.
5) Vložte silikonovou podložku do misky tlakového hrnce, pokud ne, pak ubrousek, aby nádoby nepraskly. Vložte plechovky, nalijte asi polovinu vody, trochu více. Naléval jsem z kohoutku horkou vodu. Zavřete víko tlakového hrnce, zavřete ventil. Režim byl nastaven na „SUP“ - 20 min. Byl jsem nucen odvzdušnit páru, bál jsem se, že bude pohanka převařená, ale ukázalo se to drobivé a brambory a zelí dopadly skvěle.

Galina, podle tohoto principu pravděpodobně můžeš sterilizovat přípravky na zimu, zkusil jsi to?

Vyrábím polotovary v AERG, ale nezkoušel jsem je v tlakovém hrnci.

Budu se muset na podzim pokusit vyrobit sklenici, dělám to také ve fritéze, některé na sporáku, abych proces urychlil, a pokud připojíte také tlakový hrnec, obecně to bude krása.

[Galina]

Galina, díky za takový podrobný popis!

Ahoj! Rozhodl jsem se zveřejnit tyto informace, nalezené v recenzích Multicooker REDMOND RMC-P350

„Nejvíce trpí pečení a mléčná kaše. Teoreticky byste si měli koupit náhradní prsten, ale musíte si ho někam koupit. Stručně řečeno, pro ty, kteří čelili stejnému problému - moje LIFE Hacks:
1. Mléčná kaše bez kroužku viz níže
2. Pokud se bojíte, že nový pokrm bude cítit starý - můžete silikonový prsten zabalit do jediné vrstvy papíru na pečení.
3. Po vaření, když již není nutné zakrýt víkem, je lepší dát silné koření.
4. Kdo se bojí postříkat vše kolem - když opatrně spustíte ventil, přidržíte nad ním talíř nebo podnos, můžete si na samotný ventil nasadit hadřík.
UPD2! Stále neexistují žádné stížnosti na multivark, s výjimkou vůně prstenu. experimenty:
1. Kaše se skvěle vaří bez prstence, ale doba vaření by měla být více než výchozí hodnota +10 minut, zejména u rýžové kaše.
2. Pečená charlotte bez prstenu. Musíte vytáhnout kroužek a zavřít ventil. Všechno se ukázalo tak, že vrchol charlotty byl po hlavní červený.otočte ji a vložte ji na program pečení na 10 minut. “
Sám jsem se o to nepokusil, koupil jsem si multicooker-380, ale liší se vzhledem a programy jsou stejné.

Ahoj! Včera byl pravoslavný svátek Zvěstování Panny Marie, smělo se jí jíst ryby. Vařil jsem ryby a brambory: Vařený režim, = Rýže = nastavená na 10 minut, zmírnění tlaku na mé vlastní ~ 10 minut.
to bylo
Brambory 4-5 ks. nakrájíme na kroužky
Filet z lososa - 500 g
Luk -1 ks. nakrájíme na kroužky
Rajčata 2-3 ks.
Trochu majonézy (libové), sůl.
Ve spodní části jsou brambory, pak cibule, rybí filé, rajčata, síť majonézy.
Toto jídlo se mi opravdu líbilo.

Přidáno v pátek 8. dubna 2016 15:34

Dnes jsem pekl charlotte v multivarku -380 bez prstence. Vytáhla prsten a zavřela ventil. Režim = PEČENÍ = 60 min. Horní část byla opečená fritézou - 15 minut. t - 150 * C. Na oficiálních stránkách společnosti REDMOND jsem se dočetl, že můžete dát fritézu na misku multivark, ale teplota by neměla být vyšší než 150 stupňů. Všechno fungovalo. Dno pečiva se ukázalo být tmavě hnědé, samotné pečivo bylo dobře upečené.

Včera jsem se odvážil udělat guláš, i když z kuřete (na zkoušku). Ukázalo se to skvěle, udělal jsem to hned v uzavřených nádobách podle receptu na jmelí. Vakuový program, teplota 120 stupňů, doba předpisu 1 hodina 20 minut, nastavil jsem to o 10 minut méně (myslel jsem, že to kuře stačí).
Účelem nebylo dlouho skladovat, spíše příprava na rychlou večeři pro mé muže.

Ahoj! Dělal jsem také dušené maso podle receptu na jmelí: maso, kuřecí maso, ryby, dokonce i chobotnice, všechno funguje skvěle, ale dušené maso jsem připravil v tlakovém hrnci pod tlakem, nastavený na 110 minut. a nechala plechovky v tlakovém hrnci, dokud se ventil neotevřel sám. = Vakuový program = žádný tlak.

„„ Kukushechka “je jediný tlakový hrnec, který udržuje teplotu 120 * při normálním tlaku. Pokud se to děje v jednoduchém tlakovém hrnci, musí se doba prodloužit o 30-40 minut. To bylo testováno a prokázáno už dávno. “

"V obyčejném pomalém sporáku dostanete dušené maso." Režim „hašení“ provádím již 6 hodin již rok, je perfektně uložen v suterénu. Vyrobené maso s pohankou a rýží, také 6 hodin, rybí konzervy 4-5 hodin na dušení. “
Jedná se o výňatky z konzervovaného dušeného masa (kukačka 1054).

Multivarkový tlakový hrnec značky 6051
„Ano, je to v tlakových sporácích s multivarkami, hodinu a půl v režimu Maso a pod vysokým tlakem.“

Přečetl jsem to všechno, ale jak to chápu, ventil se pod tlakem přesně uzavře. Jinak by se to neuzavřelo, nebo něco pletu? A po skončení programu jsem také čekal, až tlak poklesne. Ukazuje se, že vakuum lze nastavit na programu a teplotě (to bylo deklarováno výrobcem) a ona také vaří pod tlakem.
Zpočátku jsem se rozhodl nejprve vařit v multivařském režimu ve vakuu při dané teplotě 120 stupňů a poté pokračovat v programu s tlakem (pro jistotu), ale nakonec jsem nemusel přepínat.

Zajímám se také o vakuový proces, chtěl jsem, aby v tomto režimu byl tlak. Provedl jsem experiment, nalil vodu do misky, nastavil t-120 * C, čekám. Za 10 minut. Viděl jsem následující obrázek. Funkce tlaku se na výsledkové tabuli neobjevila, ale nemohl jsem ji zapnout. Samotný ventil byl zablokován, tlak byl násilně uvolněn, voda v misce vřela. Možná na to bude reagovat někdo jiný? Nemáš zač.

[Galina]

Galina, vaše otázka není trochu jasná. Voda vaří za normálního tlaku při teplotě 100 stupňů. Vložíte 120 a zavřete víko. Voda se vařila, když dosáhla 100 stupňů. Potom výsledná přebytečná pára zvedla plovák a zablokovala ventil. Objevil se nadměrný tlak. Současně se teplota zvýšila, ale s největší pravděpodobností ne na 120 stupňů, ale méně, pokud to umožňují. charakteristiky tlakového hrnce. (Nadměrný tlak se odvzdušní, takže teplota nestoupne nad možnou teplotu, i když nastavíte 160). To jsem já (ne technik), protože chápu tento proces. Možná nejsou podrobnosti správné a opraví mě, ale obecně něco takového.

U vakuového programu, jak to chápu, se čas okamžitě odpočítává.Můj ventil byl zablokován, když na displeji zbývalo 52 minut, tj. 18 minut po spuštění programu.
Vařím celé kuře (moje jako maso, které se plazí z kostí) na malátnost, nejdříve ho dám na smažení, šťáva se trochu rozpustí a pak přepnu na vaření na 10 minut. Pokud je dostatek šťávy, pak se ventil zavře a program začne fungovat, pokud ne, pak to tak zůstane, ventil se nezavírá (pak přidám trochu vody). To nám umožňuje myslet si, že jakmile se ventil uzavře, nahromadí se stejný tlak. Myslím, že také u „vakua“ je možné, že zde nelze zvolit úroveň tlaku.

U vakuového programu můžete nastavit teplotu v krocích po 1 stupni, pokud vám program umožňuje nastavit 120 stupňů, pak můžete doufat, že tam je?

innesss-ka Máte s největší pravděpodobností pravdu, pára zvedla plovák a zablokovala ventil, ale tlak ve vakuovém režimu není. Z bezpečnostních důvodů dušené maso vařte pod vysokým tlakem nebo prodlužte dobu vaření.

jakmile se ventil uzavře, získá se stejný tlak.

U vakuového programu můžete nastavit teplotu v krocích po 1 stupni, pokud vám program umožňuje nastavit 120 stupňů, pak můžete doufat, že tam je?

Ano, za předpokladu, že není tekutý a víko není uzavřené, protože maximální tlak tohoto tlakového hrnce, stejně jako většiny, je 70 KPa (to je přibližně 110-115 stupňů). Jak jsem psal, teplota se nezvýší, ochrana bude fungovat. A s otevřeným víkem a netekutým obsahem - ano, bude.

Přidáno neděle 10. dubna 2016 13:41

je možné, že zde nelze zvolit úroveň tlaku.

Nepřímo je to možné s teplotou - to jsou závislé veličiny. Ale neznám jemnosti.

Dík.

V tlakovém hrnci je kromě snímače teploty také snímač tlaku. Kvůli bezpečnosti uživatele nedovolí tlakový hrnec zvýšit tlak nad maximální přípustnou hodnotu. Není fakt, že pokud nastavíte 120 * C, pak bude tato teplota v přítomnosti vody a uzavřeného ventilu. Obvykle je standardní tlak pro tlakové hrnce 70 kPa a maximální tlak je 90 kPa (tento tlak je nadměrný nad normální atmosférický tlak, který je zase 101,32 kPa). Hmotnost výfukového ventilu je nastavena na 90 kPa.
Pokud se podíváte na tabulku teplot nasycených vodních par při různých tlacích, pak teplota 120 * C odpovídá absolutnímu tlaku 198,48 kPa, minus 101,32 = přibližně 97 kPa. To je nad aktivační prahovou hodnotou odlehčovacího ventilu. Při tomto tlaku z něj začala pískat pára. K tomu ale nedojde, i když nastavíte 160 * С. Po dosažení určitého tlaku (přibližně 70 kPa) bude tlakové čidlo pracovat a vypne ohřev topného tělesa, aby chránilo zařízení před nekontrolovaným zvýšením tlaku, pokud uživatel nastavil vysokou teplotu a ventil je uzavřen. Při vaření pod tlakem tedy teplota v misce nepřekročí 115-117 * C, maximálně 119 * C, což je dobré i pro domácí spotřebiče se spíše primitivním systémem těsnosti (silikonový kroužek po obvodu mísy a víka).
Pokud nastavíte teplotu na méně než 115 * C, bude tlak v misce nižší než standardní, například pro 110 * C bude tlak asi 40 kPa, ale vaření při nízkých přetlacích (IMHO) nemá smysl, protože bude nutné prodloužit dobu vaření.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, innesss-ka, dík. Tak či onak, existuje prostor pro kreativitu)

[Alex_Fil]

Alex_FilMuž přišel a vše rozumně vysvětlil - čemu já sám rozumím, ale vysvětlit to můžu jen dívčím způsobem.

[Alex_Fil]

dík Alex_Fil, jinak přemýšlejte a hádejte.

Dívky a kluci, prosím, pomozte mi přijít na tento „zázrak“. Nedávno jsem zakoupil tento multivark. Něco, co jsem v ní byl zklamaný. Potřebuji napařit hranu. Potřebujeme vařené, dušené jídlo. Už jsem přišel na kuřecí kotlety a vařil jsem půl hodiny a hodinu, stále se nevaří. Zkoušel jsem i Mantyho, 20 minut nestačilo. Takže parník je tady špatný? Může být lepší koupit dvojitý kotel. Opět, jak se bude chovat.A obecně, jak to chápu, je nemožné úplně vypnout tlak? Vůně nějakého druhu multivarku také není příjemná. Jak se toho můžete zbavit?

[Sokol1977]

Sokol1977, podivný. Vařím celý brambor - 10 minut + tlak.

[Sokol1977]

Sokol1977

A obecně, jak to chápu, je nemožné úplně vypnout tlak?

Tlakový hrnec pracuje pod tlakem, mění se pouze úroveň tlaku. Multivark pracuje bez tlaku, můžete během vaření měnit teplotu.

[Sokol1977]

Sokol1977
Něco, co nevaříte správně ...
Jaký režim používáte? Kolik vody je v napařovací misce? Je ventil zavřený?
Faktem je, že kuřecí řízečky bez tlaku, jen napařené, budou hotové za 15, maximálně 20 minut. A pod tlakem, pokud použijete program PÁRA / VAŘENÍ, kde po nastavení tlaku bude odpočítáváno, bude stačit 10 minut, maximálně 15. Čím více prodloužíte dobu vaření, tím více budou vaše kotlety sušší, protože z nich budou všechny šťávy vytlačeny tlakem do vody v misce. 30 minut, a ještě více 1 hodina, je pro takové jemné jídlo, jako jsou kuřecí kotlety, při vaření pod tlakem hodně!
Nebudu s jistotou říkat o manti - tlak moc nepomůže absorbovat vlhkost, při vaření s párou pod tlakem to bude s největší pravděpodobností trvat jako u běžného vaření, 20 minut zde pravděpodobně nestačí. Nevařil jsem - nevím ...
Mimochodem, není těžké „vypnout“ tlak - použijte program VACUUM, nezavírejte ventil, nastavte teplotu o něco více než 100 * C, například 105 * C, aby nedocházelo k prudkému varu. Bude možné ho napařovat jako v běžném parníku bez tlaku, mějte však na paměti, že v režimu VACUUM začíná odpočítávání času ihned po spuštění programu a doba vaření se obvykle zaznamenává po vaření vody. Teprve nyní má vaření pod tlakem výhodu nejen v rychlosti vaření, ale také v tom, že se nic neodpaří ven, v kuchyni není nadměrná vlhkost.

Ahoj! Dnes jsem vařil mléčnou rýžovou kaši (1: 6) pod tlakem, režim STEALING - 35 min. tlak 3 (nízký), pára je vytlačována. Ukázalo se, že to byla nádherná krémová kaše.
Upekl jsem štíhlou charlottu, režim PEČENÍ, ventil je otevřený, teplota byla nastavena na 105 * C, čas byl 60 minut. Po 45 minutách odstranil víko z multivarkáře, dal víko z Airfryer, upečl ho až do konce režimu. Charlotte byla skvěle upečená.

Alex_Fil, zdá se, že jsem udělal všechno, jak píšeš. 20 minut při vysokém tlaku, minimálně 1 hodina. Program vaření v páře / vaření. Nezkoušel jsem program Vakuum. Bylo tam 0,5-1 litru vody. Pokyny obecně píší 370 ml. podle mého názoru.

Dobrý den všem! Majitelé, řekněte mi. Je možné pro tento tlakový hrnec vyzvednout nerezovou misku od jiných společností (nejlépe konkrétně). Pokud si mohu koupit ocelovou misku, zvolím tento tlakový hrnec. Pokud ne, budu se muset poohlédnout po jiném, ale opravdu potřebuji šestilitrový. Pětlitrový multivar pro moji obrovskou rodinu nestačí!

[anyutamusina]

anyutamusina, dívky napsaly, že jsou vhodné z pozemského života. Mám misku noname (objednal jsem si ji u SupercoW zde na webu). Všechno funguje. Přečtěte si téma, na stranách 4–5 o tom bylo řečeno.

Dobrý den všem! Majitelé, řekněte mi. Je možné pro tento tlakový hrnec vyzvednout nerezovou misku od jiných společností (nejlépe konkrétně). Pokud si mohu koupit ocelovou misku, zvolím tento tlakový hrnec. Pokud ne, budu se muset poohlédnout po jiném, ale opravdu potřebuji šestilitrový. Pětlitrový multivar pro moji obrovskou rodinu nestačí!

Mám 6litrovou misku Land Life. Všechno funguje skvěle.

Včera jsem koupil tlakový hrnec, zeptal jsem se konzultanta na náhradní misky, říká, že na webu Redmond je 6 litrů misek, dnes jsem se podíval, ano ano, ale podobají se tomuto modelu?

Přidáno v úterý 10. května 2016 v 17:30

Ne, zjistil jsem, že ne. Ještě nejsou vydány samostatně.

Dobrý den! Pokud můžete, kdo si bude moci koupit misku pro tlakový hrnec-380, napište prosím adresu.

Můžete mi prosím říct, kdokoli dělal pečení pod tlakem se zavřeným ventilem?

[Galina]

Galina, Udělal, ale v jiném tlakovém hrnci.Každopádně jsem ušlechtilý pekař, ale tady se něco stalo. Vrstva látky ve spodní části mísy

Zeptal jsem se, protože na fóru Redmond PMC-M4504 multicooker-tlakový hrnec jsem četl recept na pečení pod nízkým tlakem, čas je 20-25 minut. podrobnosti nejsou popsány. Pokud peču, nastavím teplotu pečení na 115 * C.

[Galina]

Galina„Pečil jsem kastrol. Nelíbilo se mi to kategoricky. Možná udělala, co se stalo

[poglazowa2011]

poglazowa2011, řekněte mi, kde jste koupili nerezovou ocel, díky

[Galina]

Při nákupu Land Life jsem vzal nerezovou ocel na místním nákupním místě. A Land Life je má mimo provoz.

Galina„Pečil jsem kastrol. Nelíbilo se mi to kategoricky. Možná udělala, co se stalo

Pravděpodobně záleží na receptu. Mám nádherné pekáče, ale vše jsem dal „od oka“.

Zdravím všechny návštěvníky tématu. Včera jsem koupil toto zařízení. Chápu))).

Také jsem to nedávno koupil.

Ahoj všichni! Starám se o sebe o novou karikaturu a zdá se, že jsem se zastavil u Redmondu 380. Ale nerozumím několika bodům:
1. Jaké je minimální množství kaše, kterou mohu vařit pomocí programu Express (obyčejná pohanka, rýže na vodě)?
2. Program dětské výživy je pro mě jaksi nepochopitelný, co přesně to znamená.
Byl bych velmi vděčný za vaši pomoc!

[Iluze]

Iluze
Nemohl jsem vám odpovědět v PM, řeknu vám to tady.
U tlakových hrnců 5 a 6 litrů je spodní průměr téměř stejný, mísy se liší pouze výškou, takže minimální část by měla být stejná. Tento model nemám, ale v 5litrových si klidně vařím rýži, pohanku z 1 sklenice obilovin a 2 vody, je to drobivá příloha a ne kaše. Podle mého chápání je kaše polotekutý, viskózní produkt, dokonce i v mléce, dokonce i ve vodě.
Expres v tomto modelu prostě není program pro tlakový hrnec, funguje, dokud se zcela nevaří nebo dokud se do cereálií nevstřebá voda, poté se automaticky vypne, ventil musí být otevřený, aby mohla unikat pára.
Neřeknu vám o režimu dětské výživy,
Nemám takový tlakový hrnec s multivarkami.

Dobrý den všem. První den na fóru se mi ještě nepodařilo vše prostudovat. Druhý den jsem se přidal k majitelům tohoto multivarkáře s tlakovým hrncem a nyní mě zajímá otázka, kde na něm získat další mísu, protože jsem nenašel misky pro tento konkrétní model, dokonce ani na webu Redmond. Možná bude stačit dalších 6 litrů. Řekni mi prosím

[Anna2211]

Anna2211, udělám. A z oblouků a ze suchozemského života

Dobré odpoledne!!! Také jsem vzal tento zázrak, předtím tam byl Redmond 4506, zanechal o sobě ty nejlepší dojmy ... Teď si užívám tento !!! Připojuji se k výše uvedené otázce ... zvykl jsem si na to, že jsem měl vždy dvě mísy: jednu teflonovou, druhou z nerezové oceli ... v teflonu je škoda vařit boršč na žebra, může to poškodit povlak ... byl bych vděčný, kdyby někdo řekl model nerezové mísy.

[CERG_159]

CERG_159„Sergeji, můžeš si na našem webu objednat u Poliny. Napište jí do tohoto vlákna. mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

6litrové jsou vhodné z Land Life, používám to už druhý rok.

Takže chci koupit, dokonce od LandLife, dokonce od jiného výrobce ... Kdyby se to jen hodilo !!! Již jste položili otázku v souvisejícím tématu.