Multivarkový tlakový hrnec Redmond PMC-PM380 (recenze a diskuse)

[Annushka85]

Annushka85jak je ta polévka sous vide?
Vždy jsem věřil, že sous vide vaří jídlo ve vakuových sáčcích při nízkých teplotách. A jak utěsnit polévku ve vakuu?
Nebo máte na mysli prostě chřadnoucí při nízké teplotě?

řekněte mi, kolik je skutečný pracovní objem mísy v Redmondu RMC-PM380 ... je deklarováno 6 litrů, ale jak to chápu, i podle značek je skutečné maximum 4,5 litru ... a někdo skutečně měřil a měřil přesně 5 litrů s měřicími brýlemi a měřil přesně 5 litrů podél okrajů ... že ve skutečnosti existuje i tak ...

[kaa]

kaa, Již jsem vám psal v tématu výběru, ale zopakuji to zde.
Maximální značka v misce je 4,5 litru. To znamená, že se nedoporučuje nalít více, i když je to možné, pokud budete opatrní.
Šest litrů je v jedné rovině s okraji hrnce.
Odměrky jsou velmi nepřesný nástroj, chyba je velká. Pokud je to přímo nezbytné přesně změřit, zaliju vodu a zvážíte, protože je dobře známo, že 1 ml vody váží 1 gram.
Mimochodem, na této pánvi jsem to nekontroloval, protože vidím okem, že známka přibližně odpovídá. Pokud chcete, večer si to změřím doma.

OK ! děkuji moc - hlavní věc je, že skutečné maximum je 4,5 ... ale o nepřesnosti šálků ... samozřejmě ne chemicky kalibrovaná kádinka, ale sakra to není plus nebo mínus litr z měření ... takže na stejné úrovni jako hrany 6, stále pochybuji - maximální riziko je na recenzích a vidíte to dobře, je to 4,5 litru, dobře, a čistě spekulativně, můžete odhadnout vzdálenost mezi 4 -4,5 a 4,5 - horní okraje budou pravděpodobně přesahovat pět ... je to divné, i když optický klam může

Dobrý den, připravoval jsem polévku v režimu * polévka *, během procesu vaření se ventil nijak neprojevil, vzduch nekrvácel, po skončení režimu tlakový hrnec také nijak nereagoval, dokud jsem rukou silou neotočil ventilem a neuvolnil vzduch, tak by měl ventil fungovat nebo Mám vadný tlakový hrnec?

Dobrou noc! Máte skvělý multivar. Ventil se po natlakování správně uzavřel, takže nedocházelo k delšímu * syčení *. A po uvaření by neměl okamžitě automaticky uvolňovat páru. Pára dlouho tiše uniká. Když je mísa plná, víko se samo odemkne přibližně za hodinu. Plnou misku kuřecí polévky (brojlerů) můžete připravit na 5 minut. To je dost. Polovina mísy této polévky 10 min. Čím větší je objem, tím déle se víko neotevře, tím déle se polévka vaří. Snažím se 1-2 minuty vařit plnou misku hrachové polévky. Miluji, že hrášek není vařený na kaši.

Děkuji moc, všechny obavy byly rozptýleny.

[kaa]

kaa, 6 l, jedná se o objem mísy „jen bez sklíčka“, není to stejné jako kapacita mísy. Kapacita misky je, kolik do ní můžete nalít bez rizika úniku jídla během vaření.

Pro vaření pod tlakem musí být mísa připravena. • Nepoužívejte spotřebič venku:
voda nebo jiná kapalina - ne méně 1/5 objemu misky.
...
Naplňte misku jídlem a vodou, aby nedošlo k ucpání vypouštěcího ventilu páry nic víc než 4/5 objemu mísy. Při vaření pokrmů bobtnajících v horké vodě nebo vydávajících pěnu - nic víc než 3/5 objemu mísy.

to je 1,2, 4,8 a 3,6 litru

Dobré ráno všem. Jak zajímavá je zde regulace cen !!! Smio teď bylo v M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380. Takže v našem městě to stojí 6990 a v Moskvě 5490 .. A ve firemním internetovém obchodě 7995.

Druhý den jsem se také stal vlastníkem takového zázraku)
Včera jsem udělal hovězí pečeně. Výsledek je příjemný, maso je měkké
Vaříme na páře po dobu 25 minut

Dnes je vepřová krkovice na hodinu plněná česnekem a mrkví, nedala se sundat, rozpadala se

[Milovat]

Milovat, gratulujeme vám k nákupu! Jaká krása! Zkuste pečit krk příště v režimu pečení. Během ochabování se s největší pravděpodobností uvolnila šťáva a ventil se zavřel, takže maso bylo tráveno. Moje karikatura fungovala celé léto v zemi při pečení. Moc se mi líbilo vařit zmrazené kuřecí stehna. Vložím je do misky a zapnu režim pečení, ventil je otevřený. Když začne páchnout jako smažené, otevřu víko a sůl, vrch pepř. Potom to otočím, osolím, opečím opečenou část a zavřu víko, dokud není dno upečené. Minimální potíže, ale trochu delší čas, protože kuře nerozmrazuji.
Rád vařím mléčnou kaši ve vakuu. Je pohodlnější tam regulovat teplotu.

Vyrobeno podle receptu z knihy, která byla dodána se stopkou receptu tlakového hrnce 27
Říká se, že musíte nalít 400 ml vody, zavřít ventil, vařit 1 hodinu
Také jsem si myslel, že pokud se vlhkost z masa narovná na malátnost, proč nalít vola, viděl jsem na fóru recept na maso, ale neřekl, že je nutné přidat vodu.
V receptu na sous, druh kloubu, je také přidána voda.
Takže pokud prostě nepřidáte na malátnost, ale přidáte sous vide?
Dnes můj manžel koupil vysavač Redmond) Snažil jsem se nahromadit polovinu polotovaru klobásy, fungovalo to. Nyní je toho málo, zítra připravte stopku sous vid)

Toto je beztlakový program, evakuované jídlo se vaří ve vodě při nízké teplotě.
A malátnost v tomto zařízení je program pod tlakem. Pokud je maso pouze buničina, můžete ho umýt, dát do misky a uvařit. Tlak je nastaven, zkontrolován.
Ale pokud je maso s velkou kostí, přidám trochu vody, pro případ, že by mohlo být málo tekutiny, ventil by se nemusel zavřít a tlak by se nezvýšil

Dívky, potřebujeme karikaturu s ocelovou miskou, otázku pro uživatele, pokud existují, porovnejte se zaměstnanci dd2 XL. dík

[kartinka]

kartinka, mísy mají misku o něco vyšší. Mísa o výšce 160 mm neumožňuje úplně zavřít víko v Redmondu 380, pouze v polovině otáčky, a poté s velkým úsilím. Testováno na náhradní nerezové nádobě pro tlakové hrnce Land Life (YBD / YBW60-100A), 6 litrů, vysoké 160 mm

Dívky v tomto vlákně dříve psaly, že 6litrová miska Land Life je dokonalá. Koupil jsem si jeden, je o něco nižší než shetba, ale pro Redmonda stále trochu vysoký. Víko se zavírá s námahou, jen zřídka ho použiji - obávám se, že silikonový prsten příliš opláchne a bude s nativní miskou prosakovat.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, děvčata, díky, ale jak používáte samotnou karikaturu ve srovnání s personálem?

[kartinka]

kartinka„Nemám žádné štáby a nikdy jsem neměl. Můj park je vyjádřen Malý multivar - jaký? # 161... Redmond PMC-PM380 byl získán kvůli rozbitému parnímu ventilu ve Vitesse VS-526. Jsem s ní velmi potěšen.

Zřídka použiji

Předpokládám, že tato mísa se nejlépe používá u programů bez tlaku, což vám umožní vařit bez víka. Nebo si k němu kupte samostatný O-kroužek.

[kartinka]

kartinka, pokud jde o funkčnost, jsou velmi blízké multi, Redmond je ještě bohatší díky expresnímu programu a třem úrovním tlaku. Vaří dobře, nevidím rozdíl se Shtebou.
V Redmondu mi chybí hodnoty teploty na displeji během vaření a po skončení tlakového programu. Na Shtebe jsem si zvykl.

Tato mísa je ideální pro beztlakové programy, které umožňují vaření bez víka.

Velmi jsem počítal s vakuovým programem, protože umí vařit sýr. Ale bohužel ohřev na něm probíhá pouze se zavřeným víkem, můžete pasterizovat, ale nebudete moci hnětet. A v nepřilnavé misce nemůžete použít nůž k odříznutí sraženiny. Obecně se můžete přizpůsobit, ale v Shtebe je méně tanců s tamburíny na sýr, protoževůbec nezáleží na tom, zda je víko zavřené nebo ne.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, vyzkoušeli jste způsoby pečení, smažení, mléčné kaše, kojenecké výživy pro výrobu sýrů? Podle pokynů je tam také regulována teplota od 30 do 160 stupňů. Smažení musí fungovat bez víka. Nebo se mýlím?

smažení

Nelze použít k vaření vody, mohlo by dojít k rozbití.

DŮLEŽITÉ! Pokud spotřebič používáte k vaření vody (například při vaření jídla),
NENastavujte teplotu vaření nad 100 ° C. To může vést k přehřátí a poškození zařízení. Ze stejného důvodu je ZAKÁZÁNO používat pro vaření vody programy „FRITOVÁNÍ / FRITOVÁNÍ“, „PEČENÍ“, „CHLÉB“.

Velmi jsem počítal

Jako volitelnou možnost (zatím jsem to sám nezkoušel) si vezměte silikonový kroužek Brand pro multivark 6051/6050/6060, má mírně měkčí vnější okraj a zkuste zavřít „nerezovou mísu pro tlakové hrnce Land Life (YBD / YBW60-100A) 6 litrů "s ním ...

[OgneLo]

OgneLo„Pro výrobu sýrů potřebujete teplotu mezi 30 a 40 stupni, přesně si to nepamatuji. Mohu tuto teplotu nastavit v režimu Frying? Chcete pracovat s otevřeným víkem, protože musíte neustále míchat? Měl jsem na výběr mezi personálem a Redmondem, takže mám zájem vybrat si jeden pro své potřeby. Obávám se zaměstnanců, protože existují stížnosti na kvalitu.

[Tlustý]

Mohu tuto teplotu nastavit v režimu Frying?

je to možné, ale není to nutné. Toto je program pro vaření Tlustý, ne voda! Algoritmus ohřevu se zaměřuje na tuk a jeho fyzikální vlastnosti, ne na vodu.

S otevřeným víkem můžete použít jakýkoli z programů pro vaření, tj. Programy bez tlaku, s výhradou omezení uvedených v uživatelské příručce.

Pro vaření ve vodě, zejména s otevřeným víkem, musíte použít programy: „vakuum“, „mléčná kaše“, „dětská výživa“. To znamená, že pro vaření sýrů jsou tyto programy s největší pravděpodobností vhodné.

Sveta, zmínil jsem se, že „vakuum“ s otevřeným blokem nefunguje, a tak jsem přemýšlel o „smažení“. Může vám někdo přesně říct, jaké programy fungují s otevřeným víkem?

V tomto redmondu jsem vyrobil sýr ve vakuu, všechno fungovalo bez víka

Ve vakuu s otevřeným víkem se topení nezapíná, zkontroloval jsem to teploměrem. Pokyny však o tom neříkají. Smažení funguje jistě s otevřeným víkem, ale nějak mě nenapadlo nastavit ho na nízkou teplotu.
Program Jogurt se ohřívá s otevřeným víkem, ale teplota tam není nastavena, podle mých měření od 37 do 40 stupňů, a zpočátku je to více, a pak klesá. Je to trochu vysoké pro sýr, ale můžete se přizpůsobit.
Netestoval jsem jiné programy bez tlaku na otevřené víko

Teoreticky perfektně zapadá pouze vakuum, možná 1. je to multivark (bez víka - jen jsem to znovu zkontroloval - nalil jsem vodu, zapnul to, po pár minutách a nebyl potřeba teploměr, aby se ujistil, že vše funguje) 2. nemá výstup do provozního režimu (teplota může být nastavena až po spuštění programu a provozní teplota je příliš vysoká pro sýr) a 3. není k dispozici automatické ohřívání. Pro pečení 1 a 2 to také platí, ale nezapomeňte zrušit automatické ohřívání.

o myšlence, jen vakuum se perfektně hodí, možná 1. je to multivark (bez víka - právě jsem to znovu zkontroloval - nalil vodu, zapnul, po pár minutách a nebyl potřeba teploměr, aby se ujistil, že vše funguje)

Znamená to, že máte větší štěstí než já, moje zařízení se při tomto programu nezahřívá s otevřeným víkem. Je to dokonce urážlivé. Musím to zkusit znovu. Ačkoli se mi zdálo logické, že program, kde je nutné udržovat teplotu velmi přesně, vyžaduje zavření víka.

[ne]

Na pečení

Pekařské výrobky ne doporučeno pro vodné prostředí! To je to, co říká příručka.

Pečení se nedoporučuje pro vodní prostředí! To je to, co říká příručka.

tedy jen vakuum ... a pouze pro ty, pro které funguje bez víka ...

Měla by se také kontrolovat mléčná kaše a dětská výživa.

[SvetaI]

SvetaI, mají počáteční teplotu, po které ji lze upravit, více než 50 g

Ano? A manuál říká od 30, lhali?

[SvetaI]

SvetaI, můžete nastavit 30, ale pouze po vytočení startu

Jaká infekce!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLo, Jsem vám velmi vděčný za informaci. Děkuji děvčata : rose: A jak teď uhodnout, zda to bude fungovat (pokud bude zakoupeno) na „vakuum“ s otevřeným víkem?

Pořád zkontroluji Redmonda ve vakuu, najednou se mi to zdálo.

[OgneLo]

Mohou někteří majitelé kvůli čistotě experimentu vyzkoušet, zda „vakuum“ funguje s otevřeným víkem?



OgneLoFunguje vaše „vakuum“ bez víka?

[inga]

inga„Bez tlaku peču jen chléb. Opět jsem vařil odtok, i bez víka, ale nepamatuji si, který program.
Mám doma sušičku Travola s teplotou 35 až 70 stupňů Celsia (v krocích po 5 stupních), také ji používám, ale nevarím suvid.

Já bez tlaku peču jen chléb

Na pečivo nebo pomocí programu Chléb?

Chlebový program?

na to

Dnes medailony z výstřižku knihy receptů

[Irina]

Irina, krásně! Jak to chutná?

[SvetaI]

SvetaI, chuť je zajímavá a není vařená ani smažená. Maso je plné, ale ne suché. V knize je 50 receptů. Zkusíme)

Kuřecí závitek se sýrem a bylinkami

Nasekané 2 kusy kuřecího filé, sůl a pepř
Na okraj položte pár velkých listů bazalky, na ně pár kuliček mozzarelly a přikryjte ještě pár lístků bazalky. Svineme roli. Evakuujeme. Voda 1,5 litru
Vakuový režim, teplota 65 stupňů, hodina a půl

Rychlá večeře
Vepřové guláš: brambory, papriky, lilek, rajče, vepřová kýta - dusený tlakový hrnec 30 minut

Obávám se, že silikonový prsten se příliš vymyje a bude nativní s nativní miskou.

Zkuste vyměnit prsten za měkčí, jako je Unit. Je levný, doslova o milimetr tenčí, víko se zavírá volněji. Tento prsten používejte pouze s touto miskou. Koupil jsem Brandův prsten za 600 rublů, zdálo se mi, že se neliší od Unit za 200 rublů. Také používám prsten, moje misky jsou z ARC (160-161mm)

Kuřecí závitky sous vide
🔗

Ahoj! Podívám se na 2 tlakové hrnce Redmond, tento a REDMOND RMC-PM401. Přečetl jsem si pokyny. Nejčastěji v multivarku lze čas nastavit pomocí 3 tlačítek, nejprve hodin (+ a -), poté minut stejným způsobem. A jsou zde pouze 2 tlačítka. Je to pohodlné? Nastavení netrvá dlouho, dojde k přejetí prstem? A dosud jsem v pokynech nenašel tovární nastavení teploty v režimu „pečení“; Pamatuje si dříve nastavenou teplotu? Pečeme v t 130, v aktuálním multivarku je tato teplota standardní a není třeba nic měnit. Byl bych vděčný za vaše odpovědi! A v zásadě, pokud po dlouhé době používání píšete klady a zápory. Nyní ho nemáme na skladě v nejbližších obchodech, nebudeme se na něj moci ani podívat před objednáním.

[O-kroužky odpovídající našemu multivarkovému tlakovému hrnci Redmond PMC-PM380]

Dívky v tomto vlákně dříve psaly, že 6litrová miska Land Life je dokonalá. Koupil jsem si jeden, je o něco nižší než shetba, ale pro Redmonda stále trochu vysoký. Víko se zavře silou

Tady je moje zkušenost

Mísa z nerezové oceli Land Life 6 l, ve skutečnosti vysoká 161 mm (velikost 6L)
Multivarkový tlakový hrnec Redmond RMC-PM380 s nádobou 6 L, výška nativní nádoby je 158 mm (standardní velikost 6M nebo 6LM)
Zatím jsem se ale nepokusil uzavřít silikonovým prstencem pro multivark značky 6051/6050/6060, protože vnější žebro je o něco měkčí než nativní.

Jak jsem pochopil, LenLife měl dříve nerezové mísy obou modifikací ... Nyní pouze 6L standardní velikost, která je o 3 mm vyšší než naše mísa.

O-kroužky odpovídající našemu multivarkovému tlakovému hrnci Redmond PMC-PM380
Jednotka USP-R10 Tlakový hrnec silikonový O-kroužek 1010/1020/1040/1060
Ideální pro vícevařiče a tlakové hrnce s průměrem horní vnější nádoby 24 cm, testováno na vícevařiči s funkcí tlakového hrnce Vitesse VS-526 5 L
Od silikonového těsnicího kroužku značky pro multivark 6051/6050/6060 se liší mírně pružnějším vnějším okrajem.
Značka silikonový prstenec pro multicooker 6051/6050/6060
Ideální pro multi-sporáky a tlakové hrnce s průměrem horní vnější nádoby 24 cm, testováno na multivarkách s funkcí tlakového hrnce Vitesse VS-526 5 L
Od silikonového O-kroužku Unit USP-R10 se liší mírně měkčím vnějším okrajem

v nepřilnavé misce nemůžete pomocí nože řezat sraženinu

Alternativně m. mohu použít úzkou plastovou stěrku na palačinky nebo plastový nůž na teflonové formy? ..

M. nar. bude to někomu užitečné, připomenutí, na jaké programy pracuje rychlostní vůz pod tlakem (ventil je zavřený)