Akhartsvydzyua - Shalap - "Kurtob"

Akhartsvydzyua - Shalap - "Kurtob"

Kategorie: Pití

Složení
zkažené mléko
ayran
jogurt
voda

Metoda vaření

• Předpokládá se, že fermentované mléčné výrobky obsahují organické kyseliny, které dobře potlačují žízeň. Fermentované mléčné výrobky vděčí za své vlastnosti při hašení žízně kyselině mléčné, která dodává nápoji potřebnou kyselost.
• Fermentované mléčné výrobky hrají důležitou roli ve zdravé stravě lidí všech věkových skupin. V každé národní kulinářské tradici existují stovky receptů na různé fermentované mléčné nápoje.

• 	V Abcházii je nápoj, který nejlépe uhasí žízeň v letních vedrech, akhartsvydzyua. Nápoj se skládá z vody a kyselého mléka v poměru 1 ku 2. Vzal jsem 1 litr kyselého mléka a 500 ml vody. Dobře promíchejte a ochlaďte.
  	V Kazachstánu je nápoj Shalap. Jedná se o směs ayranu s vodou, která se používá jako tonikum v horkém období. Šalap byl v minulosti nazýván nápojem pastýřů. Vezmeme 40% ayranu, 60% vody - dobře promícháme. Ochladíme to.
  	V Uzbekistánu se v létě připravuje kurtob, název tohoto nápoje lze přeložit jako „voda naplněná kurtou“. Kurt je rozdrcen, máčen ve vodě, energicky míchán, dochucen solí a červenou paprikou. Nemám kurta. Vzal jsem tedy svůj vařený jogurt, zředil jsem ho vodou do tekuté konzistence, podle chuti jsem přidal sůl a červenou papriku.

• Zdá se, že všechny 3 nápoje vypadají stejně, ale chuť je u každého odlišná.
• Dobrou chuť každého.

[Ol]

Ol, cool ... a zdravé!

S červenou paprikou jsem opravdu ocenil tuto možnost.

[Premiér]

Premiér„Olenko, vše bylo provedeno na tvou žádost. Dík!!!!!!!

Přesně v teple šetří kyselé mléčné výrobky!

v teple šetří kyselé mléčné výrobky!

Jste opilí a plníte je.