Voňavý hruškový a švestkový džem

[Alexandra]

Alexandra, tento jam a tah jde. Vždycky dělám tkemali z trní.
Ol, mám také trnový džem nada.
Tonya, část je sežrána, část je darována, část je prodána.

[Linadoc]

Linadoc„Lino, zítra zavolám a zjistím proporce. Má takové příjemné bobule, vznášející se v průhledném sirupu.

Další porce džemu. Také jsem přidal jablko. Vypadá to, že to dalo matnou barvu, žádná průhlednost.
Hruška-jablko:







Tady je, hezký:
(již pro další část)





Ps. Moje hrušky skončily, čekám na příjezd své sestry s hruškami. Ukazuje se, že ve Vidnoe ze zahrad Zahradnického ústavu můžete sbírat ovoce. 100 kg je normou, pak si vezmete 10% pro sebe (nebo po hlavní sbírce si to vyzvednete pro sebe, nespecifikujete).
Hrušky odtamtud:


A více PS. Do této porce jsem dal zázvor (čajovou lžičku s hromadou mleté ​​kávy) a Zhelfix (předchozí porce s tvarohem) - balíček 1600 g ovoce. Můj jazyk bodne a je to slušné. Myslím, že zázvor, nebo kyselina citronová. Nebo oboje. Nějak to není moc dobré.
A ty?

Teď jsem to viděl. Zhelix je 2: 1 (žlutý paket) a 1: 1 (zelený paket). Měl jsem zelenou. Zdá se, že to bylo napsáno - balíček pro 1 kg bobulí, takže si pamatuji, že jsem to dal beze strachu ... A co tato čísla znamenají?

[Fantik]

Fantik,
Nasťa, to jsou podíly ovoce a cukru. Pokud 2: 1, pak se na 2 díly ovoce vezme 1 díl cukru. Recept Liny obsahuje 1 kg 800 g ovoce, což znamená 900 g cukru. A kde 1: 1 je 1 díl ovoce, 1 díl cukru.

[Andreevna]

AndreevnaAlexandra, díky! Nerozumím, jak tedy zapsat samotný prášek Zhelix do tohoto podílu ovoce a cukru? Je v zeleném vaku (1: 1) méně pektinu než ve žlutém? Nebo více? A citrony? Neměl jsem vyhodit balíčky, aniž bych je přečetl. Uvolněný.)

Včera jsem vařil džem přísně podle receptu - něco pro mě není moc dobré Ráno všechno vychladlo a zhoustlo, ale chutnalo to jako syrová, strouhaná hmota, připomínající sooooo husté želé - omlouvám se

[Irina]

Irina, je nutné během procesu ohřívání dobře promíchat, aby byla celá hmota odporně provedena, pak nic nebude syrové.
Anastasia, v zásadě můžete také Zhelfix 1: 1 se stejným množstvím cukru, ale bude tenčí a bude se uchovávat po dobu 3-4 měsíců. A můžete zvýšit cukr na 1: 1 s ovocem, pak bude ležet rok, ale velmi sladký.

Další várka mňam))))))))))

[Anastasia]

Anastasia, bravo a dobrá chuť!

[Linadoc]

Linadoc, Děkuji! Zbytky půl sklenice vyšly. My jíme.)

Vyběhla švestka, hrušky dorazily ze svokryho dače ... Nyní se skutečnou švestkou, tenčí, bez zhelfixu ...)))))))




No, a ... zdá se, že je čas přestat)))
Oh, zkontroloval jsem fotografii - vpravo, ve velké neúplné nádobě, se do rámečku dostala čistá pětiminutová švestka.

[Linadoc]

Linadoc„Linusi, tento džem je prostě NÍČO!
Sedím a přemýšlím a co jsem udělal jen jednu rychlost? neobvykle chutné ...
Moc děkuji za recept!

[AlenKa]

AlenKa, Dělám to každý rok a nemyslel jsem si, že tento recept není znám. Doufám, že to teď budete dělat často! Zvláště chodí na tvarohové kastroly a sýr Adyghe, no, v noci ... tiše

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
S tímto džemem nelze přestat, ani vařit, ani jíst!
Už jsem uvařil 4 porce, zítra jsou v plánech další 2. Naštěstí existuje spousta švestek a oni mi poslali celý kbelík hrušek z Čechova (přes Moskvu)! Zvláštní poděkování od mé tchyně!

no, v noci ... tiše

Jo ... zvláště blíže k 12 se zmrzlinou!

[Borisonok]

obzvláště blíže k 12 se zmrzlinou!

Borisonok, se zmrzlinou je nápad !!!

[Fantik]

Fantik, Nastenka! A také natřete na vlažný "mléčný" toast s čajem z "Vanechky" ...
Nebo na rustikální tvaroh se zakysanou smetanou ...
Noční můra! Půjdu se zmrzlinou ještě jednou!

[Borisonok]

Borisonok, Leno, to je ono, padla jsem, dusila se slinami))))))))))))

Sakra, půjdu spolykat Něco si dám ... Light

Linochka, Nastenka! To je to, co se snažím vybudovat!

Nifiga, nemůžu to udělat!

Chci udělat tento džem, ale v poslední době nemohu najít Zhelfix. Byl na křižovatce, zmizel. Na trzích a v běžných obchodech není.

[Irina]

Irinaexistuje druh Zhelfixu, musíte se zeptat, kromě toho najdete pektin.

Právě o to jde, že tam nic není. Ani v internetových obchodech neexistuje žádný produkt.

[Florichka]

Florichka, v internetovém obchodě s kořením Aidigo byl pektin

[kavmins]

kavmins, díky, podívám se na to. Našel jsem to blíže v Moskvě na Dubrovce. Hledal jsem želatinu, ale když jsem dostal pektin, viděl jsem toho najednou hodně.

[Florichka]

Florichka, Irino. Neustále nakupuji v Auchanu, i když tu poslední sundám z police. Minule jsem „popadl“ nepočítaje, ukázalo se to až 20 kusů. Radost z množství nebyla nijak omezena!

[Florichka]

Florichka, Vzal jsem to v metru a viděl jsem to v Zelgros .. zdá se mi, že zhelfix se děje všude, je jen problematické ho najít během období sklizně (((

Dívky, dokonce ani v hypermarketu „Globus“ není jen zhelfix, ale také pektin a agar-agar.

[isalmi]

isalmi, ve kterém konkrétním Globe?

Lino, použila jsem tvůj recept na džem a udělala zázrak! Ukázalo se to velmi chutné, tak harmonická kombinace komponent, opravdu se mi to líbilo! Udělal jsem polovinu normy, opravdu jsem chtěl vyzkoušet původní džem a hrušky byly z obchodu ... ale přinesly mi 2 kbelíky švestek ... a já nevím, co s tím dělat)))

[přístav]

přístav„Jsem rád, že se mi recept líbil! Se švestkami se dá dělat hodně - džemy, omáčky, džemy, kompoty, likéry ... Hledejte ve fóru, něco najdete.

Velmi dobrý a jednoduchý recept, poprvé jsem udělal prázdné místo, moc se mi to líbilo, slova se nedají sdělit.

[Svetlana]

Svetlana, pro vaše zdraví a dobrou chuť!

Díky moc za recept! Jsem stále v procesu) Potřebujete ho skladovat v chladu?

Potřebujete jej skladovat v chladu?

Kde je to napsáno? Jen na chladném místě (T pod 20 * C).

Kde je to napsáno? Jen na chladném místě (T pod 20 * C).

Díky za odpověď!
Ukázalo se to velmi chutné. Udělám víc
Teprve teď jsem tomu zhelixu nerozuměl. Na balení 2: 1 je napsáno, že je potřeba sáček na 1 kg ovoce a 0,5 kg cukru. Takže podle našich proporcí (800 g švestek a 1000 g hrušek) potřebujete dva takové pytle?

Teprve teď jsem tomu zhelixu nerozuměl.

Už ne, protože samotné švestky obsahují pektin. Je pravda, že různé odrůdy mají odlišný obsah.

Už ne, protože samotné švestky obsahují pektin. Je pravda, že různé odrůdy mají odlišný obsah.

Děkuji! Udělal jsem druhou část Nyní není jasné, kam uložit, protože lednička je plná a na balkóně je stále horká (slunečná strana)
Mimochodem, koupil jsem Zhelfix v Prism. Je tam hromadně.

Nyní není jasné, kam uložit, protože chladnička je ucpaná a na balkoně je stále horká (slunečná strana)

Zatímco bude tiše stát v místnosti T a poté ji přesunout na balkon.

Ještě jednou děkuji za recept! Ti, kteří sklenice dali, si olíznou prsty. Říká se, že nikdy neochutnali tak lahodný džem.)) Udělám třetí dávku)

[Linadoc]

Linadoc„Udělal jsem také pár porcí, olizoval jsem pánev, uvědomil jsem si, že velmi dobře. Lahodné! Švestka je pro mě stále trochu kyselá, ale v této kombinaci je velmi chutná! Děkuji!

[Natálie]

Natálie, Přístav., rád, že recept přišel! Vařte pro zdraví a radost!

Ukázalo se, že je to vynikající! Vařené bez želatiny zvýšilo množství cukru a dobu vaření. Místo citronu jsem vzal šťávu z 1 citronu a strouhal kůži. Hrušky byly sladké sladké. A jam se ukázal skvěle. Díky za recept

[Svetlana]

Svetlana, super, tak to dopadlo. Prostě nemám rád hodně cukru a dlouhé vaření. Proto Zhelfix. Ale hlavní věc je myšlenka, takže možnosti jsou vítány

V loňském roce jsem použil spoustu nových receptů ... ь ve spíži není nádoba podepsaná, co je podle mě tak zajímavé, otevřel jsem to, chutné, jen z toho, co není jasné, hruška je cítit a něco jiného neuvěřitelného, ​​no, rozhodně si myslím, že recept od Bread Makeru, šel jsem hledat opravdu úžasnou kombinaci! Díky za recept!

[Natálie]

Natálie, Jsem rád, že džem přinesl radost a potěšení! Ten rok jsem neměl hrušky a neudělal jsem to, ale dělám to každý rok, každý to má opravdu rád!

Nejprve o zázvoru. Moje játra se najednou zapálila. (No, možná ne úplně, ale nebyl jsem nemocný 25 let). Není to lehké! Karsil-karsil-karsil ... Druhý den jsem si uvědomil: za poslední dva týdny jsem vypil Sassiho vodu: bylo horko, tak úžasné vzít sklenici z ledničky !! Zázvor je zjevně tady ...

O jam nyní, hlavní věc! Jak miluji vaše džemy ... Švestka pečená na víně, - potěšení a nepostradatelnost každého léta. Teď půjdu na trh pro hrušky. Pouze tady mám švestku - švestku. Takže taková lehká kráska nevyjde, ale nebudu formalista, ale budu uchovaná žena.

A pokud jste na webu, řekněte mi, kolik a jaké množství sklenic džemu z tohoto množství získáte, abych přesně věděl, kolik hrušek koupit.

kolik a jaký objem sklenic džemu z tohoto množství se získá, abych přesně věděl, kolik hrušek koupit

Nebudu to říkat na jistotu, ale někde kolem 6-7 plechovek po 450 g.