Supertajčata za týden

Supertajčata za týden

Kategorie: Prázdné

Složení
Rajčata	2 kg
Balkarský pepř	3 ks
Česnek	1-2 hlavy
Kopr	2-3 střední paprsky
Sůl	3 lžíce
Cukr	2 lžíce
Sindirey (CELERY)	4-5 stonky s listy
Hořká paprika pro amatéra	1

Metoda vaření

• 1) očistíme veškerou zeleninu a zelený čaj
• 
• 2) Koupím si růžové rajče, ale nevšiml jsem si rozdílu, prostě vypadá krásněji
• 
• 3) nakrájejte rajčata na polovinu!
• 4) nakrájejte papriku na malé kostky, nakrájejte kopr s cindirey (CELERY), protlačte česnek přes misku česneku, dobře promíchejte a promíchejte!
• 5) Dáme naše rajčata s řezem nahoře do mísy, ve které budou vykysnuty a posypané bylinkami, opakujte provozní vrstvu rajčatová zelenina rajčata zelená!
• 6) připravte salamur na 1,5 litru vody, vhoďte 3 polévkové lžíce bez slané soli, 2 polévkové lžíce cukru, vložte na sporák, přiveďte k varu, vařte 5 minut! vezměte to do chladu, abyste se ochladili! nalijte naše rajčata při pokojové teplotě vodou!
• 7) po 2 dnech získá rajče po týdnu slanou dochuť, slanou a mírně kyselou dochuť, vše fermentuje při pokojové teplotě, aby se zastavil kvásek, dejte naši nádobu do chladničky!

[Kostya]

Eh, Kostya, stále bychom měli vaše rajčata)))

[Kostya1988]

Kostya1988, díky za recept.

[celfh]

celfh
Rajčata, můžete mít jakýkoli rozdíl v chuti, abych byl upřímný, necítil jsem to, jen když jsme je položili na talíř, vypadají krásněji než obyčejná červená !!

[Kostya1988]

Kostya1988, díky za recept, zítra na trh s rajčaty, zkusíme to.

Chtěli jste napsat - CELERY nebo synderi je něco nového?

[Kostya1988]

Kostya1988, prosím, řekněte mi, kde kvasí, v chladu nebo jen při pokojové teplotě?

Chtěli jste napsat - CELERY nebo synderi je něco nového?

Ne, jen jsem chtěl napsat Sindirei, jen dvě slova znějí téměř stejně a slovo CELERY, pokud to vyslovíte správně, mě to rozzuří

[Kostya1988]

Kostya1988, prosím, řekněte mi, kde kvasí, v chladu nebo jen při pokojové teplotě?

po 2 dnech rajče za týden získá slaně dochucenou dochuť, slaná a kyselejší dochucuje vše při pokojové teplotě, aby se zastavil kvásek, dáme nádobu do chladničky !!!

Jako by to byly už 3 hodiny ráno, něco mi mohlo uniknout! Prosím o prominutí!

[Kostya]

Hurá! ... ukázalo se, že mohu vařit i taková rajčata


Romanovská rajčata, fermentovaná (Správce)



KostyaDĚKUJEME za připomenutí o fermentovaných rajčatech - velmi chutné!

Hurá! ... ukázalo se, že mohu vařit i taková rajčata

Mám takové rajčata, ještě před normálním zráním nemohou vydržet občerstvení, všechno zmizí! i když nepiju alkohol

Ne, jen jsem chtěl napsat Sindirei, jen dvě slova znějí téměř stejně a slovo CELERY, pokud to vyslovíte správně, mě to rozzuří

brilantní!

))) Ale jaký mozkový trénink pro čtenáře!
No, jaká nuda, číst CELERY, číst CYNDREAS a sedět jako beran, nová brána a otočíte válečky

brilantní!

))) Ale jaký mozkový trénink pro čtenáře!
No, jaká nuda, číst CELERY, číst CYNDREAS a sedět jako beran, nová brána a otáčejte válečky

ale mozek začíná pracovat

Celý život jsem snil o tom, že alespoň můj manžel mi smaže brambory. A tady lidé dostávají takovou krásu.

[Škoda]

Škoda,
ale rád jsem říkal - balkarský pepř))))) Musím to říct našim Balkarům - o tom neslyšeli, mysleli si - je Bulhar, ale tady to vyjde, Sindirei - je to konečně skvělé !!
a díky za recept!

Hurá! ... ukázalo se, že mohu vařit i taková rajčata

ne, bez syndere to není stejné))

ne, bez syndere to není stejné))

Ne, ne, je správné říkat „cindIray“

[Kostya1988]

Kostya1988, Děkuji mnohokrát! Někdy je nový dobře zapomenutý starý! Ale nemůžete si vzpomenout bez něčeho nového! Určitě to udělám podle vašeho receptu! Jste skvělým spolupracovníkem a příkladem pro mnohé ve své tvrdé práci a „milostnému“ přístupu k produktům! A také se mi líbí, že píšete na vlastní účet, předáváte nám své zkušenosti a nuance! Děkuji mnohokrát!

Díky za recept :-)

[Rada-dms]

Rada-dms
Moc děkuji za laskavá slova!
již v barvě

brilantní!

))) Ale jaký mozkový trénink pro čtenáře!
No, jaká nuda, číst CELERY, číst CYNDREAS a sedět jako beran, nová brána a otáčejte válečky

Víte, naše babičky to říkaly v našich vesnicích. Lze vysledovat tento podneprovský dialekt. A pepř se také nazýval „balkánský“.

Díky za další báječný! Z nějakého důvodu jsem loni vydal celer. Všechno je nějakým způsobem koriandr, kopr, petržel a regan. Bude to nutné udělat po „mořích“. Stejně tak mohou být zelené fermentovány.

[Nana]

Nana
Můžete, ale chuť není stejná) malé zelené, musíte kvasit jinak a doba vaření je jiná

[Kostya]

Balkar ... Sindirei ...
Zní to jako hudba ...
Chtěl jsem to hned vyzkoušet ...

nepijte alkohol

Aaaahhhh ... takové občerstvení a marně ...
Děkuji, Kostya!

Aaaahhhh ... takové občerstvení a marně ...

Sám v šoku zbývá přestat kouřit a bloudit a můžete se stát mnichem

nechal přestat kouřit a motat se

Aaaaa ... a proč tedy žít?

Aaaaa ... a proč tedy žít?

kvůli víře v Boha! ve které nevěřím!

[Kostya]

Kostya,

[Kostya1988]

Kostya1988, obrovské DĚKUJEME za recept, už jsme jednu část rajčat pohltili, udělám více. Kvasili dva dny, týden to nevydrželi. Taková rajčata na občerstvení budou nenahraditelná, i když také nepijeme alkohol.

[dobrou chuť]

Jednu porci rajčat jsme už pohltili, udělám víc. Kvasili dva dny, týden to nevydrželi.

a pokusíte se udělat dvě porce, nechte první porci okamžitě odstranit, ale druhou nechejte déle odstát, aby kvašení proběhlo a fermentovalo a namočilo déle !! dobrou chuť

[Kostya]

Kostya, včera zababaaja rajčata. Teším se minimálně na 2 dny. Čas od času jdu nahoru a cítím lahodný. Řekněte mi, jaký den začíná fermentace?

[Ludmila]

Ludmila
první 2-3 dny aktuální rajčata absorbují sůl, vůni a oleje z papriky a bylin! 4-5 dní, v závislosti na teplotě, kde stojí, můžete pravidelně vydržet na slunci, aby kvašení proběhlo rychleji! obecně, 4-5 dní při teplotě v domě 20-25 stupňů, alespoň pro mě a po dobu 6 dnů zpomalit a zastavit fermentaci, vložím je do chladničky v chladničce, moje teplota je od 3 do 7 stupňů!

Mimochodem, ve středu také vyrobím takové rajčata ve velkém množství, asi 10 kg

[Kostya]

Kostya, Děkuji. Je to doma a venku je v pohodě. Vezmu to na slunce

Kostya, nalil rajčata. A otázka zní - žádný útlak? Jen plavou?

[Kostya1988]

Kostya1988, a neroste plesnivě?
A Totya to nedávno udělal jiným způsobem a vyhodil to ... na nich se vytvořila černá plíseň!

Nejsem plesnivý, stojí v ledničce. Dal jsem útlak, po chvíli se potopili a všichni byli pokryti solankou. Ale nikdy nefermentovaly. Nejchutnější byly po 2 dnech, mléčné okurky. Pak jsem to dal do chladu, proudím, že mám pocit, že nekvasí, ale jsou slané

[kirch]

kirch, vidíte Lyudmila, teď budu plýtvat, takže nechte ....... rajče ikov promiň ...

[Tumanchik]

Tumanchik
zapomněl psát pro útlak! Ano, musíte je utopit !!

kirch
a přenesete z 5 polovin na sklenici a dáte je, necháte je fermentovat

Kokoschka
a sudová rajčata jako fermentovaná po dobu 2-3 týdnů prostě stojí ve slaném nálevu s bílým květem nahoře (plíseň), pak proces probíhá!

Pokud se vám tu všechno nelíbí a jsou slané, pak máte jeden způsob, jak snížit množství soli o 1 - 1,5 lžíce! nebojte se experimentovat a najdete pro sebe zlatou střední cestu! Osobně mám rád slané, proto tolik solí!

kirch
a přenesete z 5 polovin na sklenici a dáte je, necháte je fermentovat

Jedli jsme je už dávno a děkovali vám. A můj manžel jí všechno slané

Tumanchik
zapomněl psát pro útlak! Ano, musíte je utopit !!

díky, včasný útlak. Napíšete náčelníkovi - požádejte ho, aby recept opravil.

[Kostya1988]

Kostya1988,
děkuji za recept! Děti chytí rajčata z pánve po druhém nebo třetím dni plavání. A pak si starší generace užívá. Každý má rád! Velmi chutné a hlavně snadné na přípravu!

Můžete mi prosím říct, můžete tento skvělý recept připravit ze zelených rajčat?

[Sori, co je tady! ale dokud rajče není nový recept bez vašich fotografií, abyste si nevytvořili touhu!]

Můžete mi prosím říct, můžete tento skvělý recept připravit ze zelených rajčat?

Zelená rajčata - 1 kg
Sůl - 1 polévková lžíce l.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Ocet 9% - 100 ml
Česnek - hlava dva, kteří mají rádi
Hořká paprika - 1-2 kusy
Kopr petržel a celer
Mimochodem, s červenými rajčaty, které neztratily svou pružnost, se ukázalo, že to není horší.

Zeleninu nakrájejte na jemno, na stejném místě nakrájejte hořký česnek, vše rozdrťte do mísy pomocí drtiče a dobře promíchejte!
vezměte rajčata, nakrájejte je ne úplně na 4 plátky, vložte naši směs dovnitř rajčat! 🔗 Obrázek rajčat není můj, ale já dělám totéž! sto%
dejte vše do kastrolu, naplňte solným roztokem, zakryjte víkem, zavěste 3-4 zámky, vezměte naši pánev pod kapotu za zámek ve sklepě, aby pachy nepřitahovaly pozornost po dobu 2-3 dnů. Můžete už jíst v zásadě, ale nebude to bolet počkat týden !!! ačkoli se mým proskleným lidem podaří posadit se 3. den již na podlaze pánve

Sori, co je tady! ale dokud rajče není nový recept bez vašich fotografií, abyste si nevytvořili touhu!