Domácí klobása (kuřecí)

[poslední 2 obrázky nejsou moje, ale jsou identické s tímto receptem !!]

Domácí klobása (kuřecí)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Celé kuře	1 kus velký
Sůl	1-2 čajové lžičky
Bramborový škrob	1 h lžíce
česnek	pár hřebíčků podle chuti
mletý černý pepř	můžete přerušit pouze voňavé
vejce	3 ks
Krém 10%	250-300 ml
Koriandr	1/5 lžičky
Plody anýzu * BADIAN * Číst komentáře!	chuť
Tymián	1/5 lžičky
Majoránka	1/5 lžičky
chilli	1/5 lžičky

Metoda vaření

• 1) rozložíme celé kuře na kosti!
• 2) vezměte vejce, oddělte žloutek od bílkovin, potřebujeme pouze bílkoviny !!
• 3) Rozemlejte kuřecí maso, udělejte mleté ​​maso v mletém masu, nalijte smetanu, vaječný bílek, nalijte smetanu, vaječný bílek, nalijte bramborový škrob, koriandr, chilli papričku, majoránku, tymiánu, anýzu, ovoce, mletého černého pepře, soli a směsi. vezmeme pergamen, otočíme role na místa pergamenu, můžete použít potravinářský film !!! vezmeme 3-4 na 1 rolku (klobásu), pevně ji zabalíme, vytlačíme vzduch, spojíme ji atd. 3-4krát! proč je nutné, aby se při vaření naše klobásová voda nedostala dovnitř !!
• dáme pánev, hodíme tam klobásu, zavřeme víko, dáme trochu víc, než je minimální oheň, pro kterého vaříme plyn po dobu 1 hodiny! kdo má elektrický sporák minimálně na hodinu a půl! po uvaření klobásy ji nechejte vychladnout a vložte ji na 10-12 hodin do ledničky, nebo večer ji udělali na noc a ráno dali příjemný apatit
• poslední 2 obrázky nejsou moje, ale jsou identické s tímto receptem !!
• 
• 

Kostya, jsi zázračný muž (viděl jsem dnes dost tvých receptů) a klobása je úžasná, ukázalo se, že je to vareenka v voskovaném plátně. Bude krájení? Dám recept do prasátka.

PS páni, ty, já jsem byl první, kdo vyrobil klobásu.

[Kostya1988]

Kostya1988, Byl jsem druhý za hurá klobása.

[Kostya1988]

Kostya1988, jaké krásné, super !!!

Kostyův recept je nádherný. Děkuji mnohokrát. Mám rád domácí klobásu!
Můžete použít sušené mléko místo škrobu?

Můžete použít sušené mléko místo škrobu?

Škrob má vysokou nutriční hodnotu a rychlou stravitelnost, schopnost tvořit viskózní hmotu a už máme dostatek mléka, ale pokud tam přidáme sušené mléko, získáme úplně jinou chuť a klobása se stane špičkou

vershokov

Překládám, tedy krémově!

Recept Abaldet, běžte, naléhavě běžte na kuře a na sporák. Děkuji, Kostya!

Jaký skvělý recept. Zkusím to vyrobit v šunkovaru.

Škrob má vysokou nutriční hodnotu a rychlou stravitelnost, schopnost tvořit viskózní hmotu a už máme dostatek mléka, ale pokud tam přidáme sušené mléko, získáme úplně jinou chuť a klobása se stane špičkou

rozuměl. dík. Budu to vědět do budoucna

[Kostya]

Kostya, krásná klobása. Ahoj záložka

a vezmu si váš recept, díky, prostě jste nepochopili, co jsou anýzové plody a kde je získat?

a vezmu si váš recept, díky, prostě jste nepochopili, co jsou anýzové plody a kde je získat?

Nevím jak vy, no, v našich bazarech jsou takoví kluci s takovými stoly

Promiňte, že jsem nastupoval, Kostyo, ve foto - badyánu. Google, anýz a badyán jsou chuťově podobné, ale na fotografii máte badyán (nad strýcem, který prodává koření).

[Děkujeme, že jste se vydali správnou cestou !!]

Promiňte, že jsem nastupoval, Kostyo, ve foto - badyánu.

Děkujeme, že jste se vydali správnou cestou !!

Ovoce anýzu obyčejné (lat. Pimpinélla anísum)
ANIS je koření, anýzový éterický olej má intenzivní specifickou vůni a nasládlou chuť.
V průmyslové výrobě (pekárna, cukrovinky, alkoholické nápoje) se při konzervování používají hlavně anýzová semínka.
V domácí kuchyni a stravování se používají téměř všechny části rostliny. Čerstvý nebo sušený, celý nebo drcený běžný anýz se používá k přípravě salátů, prvního a druhého chodu, sladkých pokrmů, různých nápojů (čaje, kvas, pěny, želé). Čerstvé zelené listy jsou součástí zeleninových a ovocných salátů, kterým dodávají jedinečnou vůni a chuť. Anýzová zelenina je velmi dobře kombinována s vůní a chutí jablek. Není divu, že jedna z odrůd jablek byla pojmenována „anýz“.
Směs anýzových semen, bobkových listů a skořice je posypána masovými pokrmy. Anýz je široce používán v domácí konzervování. Často se přidává do marinád při solení cukety, okurky, tykve. Žádný recept na namočená jablka nebyl úplný bez anýzu.
Semena anýzu se často používají při výrobě domácích nízkoalkoholických nápojů.
V kuchyni mnoha lidí je anýz široce používán při pečení kulinářských a cukrářských výrobků. Anýz se hodí ke koriandru, bobkovým listům, fenyklu a často se používají společně, zvláště když jsou solené.


Badyán (lat. Ilicium verum)
Badyán připomíná anýz čichem, ale druhý ho předčí ve složitosti a jemnosti vůně. Toto koření, které má sladkou a hořkou chuť, se prodává v mleté ​​formě.
Badyán se často používá při výrobě cukrářských výrobků (perníky, sušenky, perníky, praclíky, vdolky atd.).
V ruské národní kuchyni se badyán už dlouho používá nejen k pečení pečiva, ale také k přípravě čajů, kompotů, želé, omáček, sladkých pokrmů, pěn, pudinků a tvarohových past.
Tradičně se přidával při konzervování džemů (zejména těch, které obsahovaly rebarboru), okurky, okurky.
Přidání badiánu do džemu nejen zlepšuje jeho chuť a aroma, ale také přispívá k zachování jeho přirozené barvy a současně brání cukrování. Slouží tedy jako vynikající konzervační prostředek, který může výrazně prodloužit trvanlivost produktů.
Jako koření se badyán skvěle hodí k masu, drůbeži a rybím pokrmům. Zlepšuje nejen chuť a aroma těchto produktů, dodává jim pikantnost, ale také je činí něžnějšími a měkčími. To zase pomáhá urychlit přípravu jídla a lepší trávení.

Mnohokrát osvícené, myslím, že na trhu najdu mnoho takových strýců, ale vždycky jsem prošel kolem.

Je oheň najednou pomalý nebo když začne vřít, aby se snížil? Mělo by to během vaření trochu nebo vůbec nevařit? Omlouvám se za mnoho otázek

Je oheň najednou pomalý nebo když začne vřít, aby se snížil? Mělo by to během vaření trochu nebo vůbec nevařit? Omlouvám se za mnoho otázek

když voda vře, můžete to trvat 2–3 minuty, aby se zovřela! pak ztlumíme oheň! by měl vařit, ale ne moc!

A opět přímo v „býčím oku“! Naše jídlo. Pojďme vařit.

Kostya, dostal jsi 4 pruhy na první fotografii od jednoho kuřete?