Craffins (Cruffin II)

Když vařila těsto, napadlo mě - mohou být vyrobeny z měkkého sýra? Nebo pudink? Zkusím to příště

Skutečnost, že tvar je zkosený, není problém. Upiekla bych všechno najednou.

Už to vyjímám z trouby. Také jsem si myslel - proč to komplikovat?))
6 v silikonu, 6 ve fólii (fólie se ukázala jako celkem 10 kusů).

[Svetlana]

Svetlana, nádherné craffiny. A co bylo vyváleno? Vzpomínám si, že při zavádění byly problémy. Opravili jste nebo koupili další?

Koupil jsem říši. Dovooolnaya, jako slon)))
Vyvalila to, až na 2. Neriskoval jsem 1, tohle by bylo asi filo těsto.)
Nějak jsem si nemyslel, že buchty tak rychle dojdou. Manžel a syn jedli ve dvou farnostech.
Brzy to bude nutné zopakovat.

Rolky odletěly! Poprvé jsem piekla v plechovkách, ale dno nebylo upečené, vytáhla jsem ho a upečla zvlášť. Odvážte se za jeden den. Dnes se jen upečly na plechu. Je to také chutné, i když tu není žádná zvláštní krása. Plnění dnes: 1) Nutella 2) máslo + cukr. Naposledy to bylo s cukrem a ořechy a skořicovým cukrem. Jel jsem devítku na kolečku Kenwood.
Díky za recept!

Dívky, budu první ... kdo neuspěl. Nic nerozumím. Dívám se na obrázky a dusím se slinami. Nejprve se těsto vůbec nezvedlo, i když stálo 1,5 hodiny. Vložil jsem to do trouby na 50 stupňů a moje máslo se roztavilo a vyčerpalo. Navíc jsem při válcování viděl granule nerozpuštěných kvasinek. Možná bylo nutné droždí do tekutin ???

[Svetlana]

Svetlana„Ani nevím, co na to říct. Budu předpokládat, že kvasnice jsou nekvalitní. Piekli jste v poslední době něco s tímto droždím?

[Svetlana]

SvetlanaNerozumím tomu, prokazoval jsi těsto při 50 ° C? Jedná se o velmi vysokou tC pro nátisk. Kvasinky zemřou a máslo se přirozeně roztaví a vytéká ....

[Tatyana]

TatyanaPochopil jsem, že poté, co se nezvýšily za 1,5 hodiny, rozhodl jsem se je o 50 gramů. dát. I když je to samozřejmě smrt kvasinek. Počkejme, až to vyjasní Svetlana.
Jen jsem stál v troubě, když světlo svítí.

[Ksenia]

Ksenia, pak ano . Pokud po kynutí nebylo těsto zvednuto a bylo viditelné během válcování, pak už tam nebyli pracovníci.

Díky za recept zítra zkusím (nebo spíše dnes)

[Marisha]

Marisha, počkáme

Dívky, děkuji za radu. Nejprve jsem těsto vložil do teplé místnosti, ale stále nechtělo růst. Potom jsem to vložil do trouby. I když obvykle v karikatuře na jogurtovém režimu (a proč jsem si o ní nepamatoval?!). Nakonec se stalo, co se stalo. Balení droždí říká, že je třeba ho smíchat s tekutinou a počkat 10 minut, poté přidat zbytek ingrediencí. S tímto droždí jsem upiekla obyčejné rohlíky a všechno šlo perfektně.

A to jsou moje krásky. Míchejte v KhP, pečte v troubě a zdálo se, že trochu vyschlo. Příště to zkusím v Prinessku. Neobvyklé mňam !!!

Ksyusha, proč se rozhodla, že je suchá? Jsou nahoře, respektive první vrstvy jsou suché, ale uvnitř měkké. Nebo to dopadlo suché?

Jo, uvnitř trochu sucho ... prostě přeexponovaný, ale přesto tak chutný, kůra je jen smrtelnost

Ano, Ksyusho, kůra je super. Okamžitě jsem si vzpomněl na babičku s celou umyvadlem. Moc jsem ho miloval a chuť mu velmi silně připomínala.

[Craffins s fotografiemi krok za krokem]

Craffins s fotografiemi krok za krokem

Kategorie: Pekařství
Kuchyně: Americká




Složení



mouka
300 g


čerstvé droždí
18 g


sůl
5 g


cukr
5 lžíce. l.


teplá voda
130 g


voda
30 g


měkké máslo
50 gr v těstě + 150 gr


skořice
1/2 lžičky

Metoda vaření

• Na internetu jsem narazil na recept na craffiny a rozhodl se upéct, fotky byly velmi krásné!
• Fotografoval jsem do telefonu, takže kvalita není příliš vysoká ((((
• 1. Smíchejte cukr se skořicí a nechte stranou.
• 2.Rozdrobte droždí, přidejte cukr, 2 lžíce mouky z celkového množství a zřeďte 130 gramy teplé vody.
• 3. Zbývající mouku a sůl prosejte do kombajnu.
• 4. Nalijte sladěné droždí do mouky, promíchejte po dobu 5 minut, přidejte měkké máslo (50 g) a 30 gramů vody.
• Těsto je elastické.
• 5. Rozdělte na 4 části a zakryjte ručníkem po dobu 45 minut.
• 
• 6. Vezměte část těsta a roztáhněte jej rukama silným 1 cm.
• 
• 7. Těsto otáčejte těstovinovým strojem.
• 
• 8. Získáte tenkou vrstvu o délce 50 cm.
• Potřete měkkým máslem, posypte skořicovým cukrem
• 
• 9. Srolujte, lehce protáhněte na délku.
• 
• 10. Válec podélně rozřízněte na dvě části. Jeden kus je jeden craffin.
• 
• 11. Omotejte proužek uzlem s výřezem směrem ven. Tvarujte tedy všechny buchty.
• 
• 12. Odložte na 3-4 hodiny pod ručník
• 
• Po 3 hodinách
• 
• 13. Pečeme 20 minut při 180 ° C.
• 
• 14. Hotové craffiny posypeme moučkovým cukrem.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

Miska je určena pro
8 ks
Čas na přípravu:
5-6 hodin
Program vaření:
Pekařské výrobky
Poznámka

Vyváleno těstovinovým strojem pro 7 z 9. Pokud je tenčí, je obtížnější namazat máslo.

Krásné, vrstvené, pravděpodobně chutné! Chtěl bych se podívat na poruchu. Je to chyba / mezera, ne řez

Arka, moc děkuji! Velmi chutné))) Na přestávku jsem nemohl vyfotit, všechno snědli
A děkuji za komentář, opraveno)))

[Soubor]

SouborPáni, co buchty

Je pečení ve formě nutností? Nebo možná jen na stopě? Děkuji

Jaké krásné koule Děkuji! Vzal jsem to do záložek.

Buchty jsou zázrak! Tvarování je zajímavé! Další recept na krabičku craffin!

Pilník, páni, co buchty

Děkuji mnohokrát! Někdy rád pečiu, ale nerad fotím. Takže pro mě je tento příspěvek skutečným úspěchem))))))

Je pečení ve formě nutností? Nebo možná jen na stopě? Děkuji

Zdá se mi, že je to možné na plechu na pečení, pak budou baculaté a šupinatější. Zdálo se, že spodní forma nedovolila těstu úplně se otevřít
Příště nebudu omezovat těsto na formu)))))

Jaké krásné koule Děkuji! Vzal jsem to do záložek.

Děkuji mnohokrát!!! Tak hezké, že se vám moje buchty líbily

Buchty jsou zázrak! Tvarování je zajímavé! Další recept na krabičku craffin!

Děkuji !!!!!!!!!! Jsem rád, že můj recept byl odnesen do prasátka !!!

Děkuji, recept jsem si zapsal. Zajímavá technologie.

[efa]

efaKolik z 200 g másla jde do těsta, kolik do náplně?

Dobrý den))))
Těsto jsem rozdělil na pět hrudek a mám formu na 6 muffinů. Takže ze dvou koulí jsem udělal velkého šneka v misce na koláče)))
Můj manžel je fanoušek housek. Říkal, že to byla akrobacie !!!!!
Děkuji!!

[Jeanne]

Jeannejaká vynikající fotka! Je velmi hezké, že to můj manžel ocenil

Děkuji, recept jsem si zapsal. Zajímavá technologie.

Také děkuji))))

efa, kolik z 200 g másla jde do těsta, kolik do náplně?

No já ne! Díky za komentář, všechno jsem opravil !!!
50 g másla do těsta a 150 g do náplně

odvlečen do prasátka - díky za recept
jeden z těchto dnů a bude realizován ... až teď mě trápí pochybnosti - pokud nahradíte cukr skořicí - hnědý cukr, nebude chutnat hořce?

Salieri, díky))) Velmi pěkné)))
Ani nevím, ale proč nahradit hnědým cukrem? Často jsem narazil na informace, že hnědý cukr je náš stejný cukr, pouze barevný a ochucený. Od té doby to nekoupím))))))
Lepší než jen nahradit práškovým cukrem))))))

[efa]

efa, Natřete tenkou vrstvou švestkového nebo meruňkového džemu a poté promíchejte. Našli jsme recept na španělské buchty s velmi podobným těstem, ne-li 1: 1. Ukázalo se, že na internetu existují podobné recepty.

Skvělý nápad! Stojí za to také zavařit v lednici, možná to zkuste také))))))
Děkuji))))
Pokud ano, ukažte nám výsledek

Můj manžel je fanoušek housek. Říkal, že to byla akrobacie !!!!!

Třída fotografií! Je to škoda, nevyjadřuje chuť a vůni.

Salieri, díky))) Velmi pěkné)))
Ani nevím, ale proč nahradit hnědým cukrem? Často jsem narazil na informace, že hnědý cukr je náš stejný cukr, pouze barevný a ochucený. Od té doby to nekoupím))))))
Lepší než jen nahradit práškovým cukrem))))))

Rád přidávám hnědý cukr na polevy pro mírně karamelovou chuť. Myslel jsem, že to možná bude jezdit i tady) obecně bude nutné experimentovat)

Rád přidávám hnědý cukr na polevy pro mírně karamelovou chuť. Myslel jsem, že to tady bude jezdit), obecně bude nutné experimentovat)

No, ano, zbývá jen experimentovat))))))))) Hodně štěstí!

No, ano, zbývá jen experimentovat))))))))) Hodně štěstí!

ode mě zpráva o odvedené práci)) jen válcování je děsivé - obávám se, že to nebudu moci dostatečně tenkou rukou vyvést ... ale jak víte, pokud trpíte dlouho ...)

A jak mi to chybělo? ...
Teď nebudu spát rovně ...

můj recept je téměř stejný. některé složky pouze v jiném množství a skořice v náplni)))


báječný)))

Upiekla jsem rohlíky.
Velmi krásné a chutné, ale s drobením nedochází ke stratifikaci. Možná jste namazali trochu másla?

[Barbara]

Barbara, a válcované to tenký?
Naolejoval jsem to velkým množstvím oleje.

Co nejvíce pomocí ručního válečku.