Mini trouby Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Rituál]

Rituál, přejděte na můj kanál na youtube a podívejte se na chleba



Ještě jsem neměl čas vydat recept na fóru, ale video jsem již nahrál)

[Mašunka,]

Mašunka,ááááá! Jak cool! Zvažoval jsem všechno. Ach! Jak zázračný chléb se ukázal!
Mám téměř všechny přísady a zařízení, kromě kvasu!
Půjdu a zkusím to.
Mashun, prostě nechoď daleko!
Chléb se mi opravdu líbil! Ahoj !!!

[Rituslya]

Rituslya, nemusíte dávat startér))

[Mashun]

Mashun, Jsem s bochníkem!
Díky za recept, za sporák a za Kenku!
Jsem moc šťastný!
Děkuji, Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya„Jaký bar Rituyly !!!!!!
Výborně! Jsem na tebe hrdý!!
Udělám recept a přijdu tam se svým bochníkem!

Třetí experiment byl s kváskovým chlebem.
Chléb byl upečený perfektně, rovnoměrně, kůra je tenká, barva je ze všech stran krásně zlatá!
To znamená, že se trouba rovnoměrně ohřívá a konvekce funguje perfektně!

Pšeničný žitný chléb s kváskem Seitenbacher (Masinen)

Dnes jsem v troubě upiekla dva bochníky najednou, vodorovně jsem dala dvě formy.

Všechno bylo upečeno perfektně a rychleji než minule. Také se zahřívá po dobu 10 minut.
230 gr konvekce? nahoře + dole
poté jej po 15 minutách přenesla na 210 gramů a uvnitř chleba upiekla na teplotu 96 gramů
podle tohoto receptu Chléb z pšeničného mléka

U chleba vykazovala trouba jen ty nejlepší výsledky, což je velmi důležité, zbývá jej otestovat na sušence)
také roztaveny v troubě

chléb řez)

No, co na to říct? Mashovo pečivo je jako vždy té nejvyšší kvality. Mashunský chléb vyšel platný

[Nataliya]

Nataliya, ach chléb je v pohodě, no, sporák nezklamal v tak důležité věci)
a děkuji

Masha, jaký dobrý chléb se ukázal. A na řezu můžete vidět, že je upečený. Svádíš nás. Nyní je nutné přežít noc a doma není mléko. Obvykle peču v HP. Zítra budu muset péct ve stolní troubě.

[Ludmila]

Ludmila, Dík! Ano, snažím se))
V noci nejím chleba, ale děti žvýkaly, chodily se ptát, což znamená, že je to vynikající !!

[Maria]

Maria, taková krása !!! Zemři nevstávej
Vytváří se také bageta?

[Ella]

Ella, je to možné a tak, ale existuje také nějaký zmatený způsob, nebyl jsem tak zmatený, ale tak snadný))
Dík))

[Masinen]

Masinen, máš úžasný chléb. Střih bochníku je úžasný. Masha, řekni mi, prosím, jak vysoké jsou tvé mléčné bochníky?

[Radost]

Radost, Marina díky)
Chleby vyšly 9 cm na výšku.
Elena, dík))
Již 1 bochník je ztlumený, ten velmi krátký)))

Děkuji, Masha) Vynikající výška pro bochník. A pokud je forma vyšší, pak se horní část pravděpodobně spálí?

[přístav]

přístav, A nebude to fungovat výše, pokud těsto takto rozdělíte))
Ale velký bochník nebude krásný.
Místo bylo stále pod zdmi a můžete snížit teplotu, aby vůbec nehořelo)

Už jsem to já pro mé formy chleba a chleba. Ano, máte pravdu, můžete snížit T a zakrýt ho fólií, pokud je to tak. Cookie se mi líbí víc a víc)
Také se mi opravdu líbila vaše teplotní sonda, můžete mi říct, kde jste ji dostali?

[přístav]

přístav, Koupil jsem to na Ozone.
Hledejte Gefu tam
Je to velmi pohodlné. A existuje také typ ikea, ale jednodušší.
A tento s časovačem také měří vnější teplotu)

[Mashun]

MashunNikdy se neunavuji vám poděkovat. Nikdy jsem neměl takové lahodné chleby. Odsunula všechny karikatury a pekárnu, teď je všechno v peci Shteba. Zařízení se mi velmi líbí. Rozhodl jsem se to nechat na sobě.
Tady je můj další bochník na zastaralé zakysané smetaně.

[Rituslya]

Rituslya, Dobrá práce! Vyrůstání! společně Kesha a Shteba řídí kamna a pečou vám takový chléb))

[Svetul]

Ne,Svetul„Mám trochu větší kuchyň, ale ta je přeplněná do očí. Někdy další nedostatek zastaví pouze nedostatek volného místa. I když to přestane ... Nic mě nezastaví! Včera jsem koupil vakuovou jednotku na výrobu uhličitanu Mashunin.
MashunDěkuji mnohokrát. Opravdu pomáháte, učíte a podporujete!
V mém stáří jsem se opravdu cítil jako kulinářský pekař.

Nový test byl na kuřecím masu.
Vyrobeno na základě šéfkuchaře Hestona Blumenthala, ale jeho metodu trochu zjednodušil)

Šťavnaté a jemné kuře (na základě Blumenthal Heston) (Masinen)



upečený lahodný chléb.
Jako vždy to dopadlo skvěle a trouba nezklamala, i když tvar byl vysoký.

Chléb s kukuřičnou pšenicí (Steba KB28ECO) (Masinen)

Dnes jsem otestoval troubu na pečení sušenek, nebo spíše charlotte.
Trouba si poradila s pevným 5+!
Připojuji recept a celý popis je na stejném místě)

Charlotte "vyhřívaná" (Masinen)




Balkánská plněná paprika (mini trouba Steba KB28ECO) (Masinen)


Video recept

[Dojmy z používání mini trouby Steba.]

Dojmy z používání mini trouby Steba.

Líbí se mi na něm všechno, výška trouby je velmi příjemná. Líbí se mi, že na stěnách trouby je nepřilnavý povlak.
Velmi se mi líbí kvalita sestavení, nikde nedochází k žádnému odporu, nic nezachrčí, regulátory se otáčejí přesně.
Kamna vypadají v kuchyni velmi pěkně.
Mnoho režimů vaření a vše, co potřebujete.
Nepřilnavý plech na pečení měl rád velikost a dobré pokrytí.

Trouba pečuje velmi dobře. Pečí rovnoměrně a barva pečení je krásná a ze všech stran stejná.
Konvekce funguje dobře, ale je to slyšet. Pro mě to není vůbec hlučné, ale může vyvstat otázka:
Mělo by to tak být nebo ne?
Okamžitě odpovím, že můžete slyšet, jak funguje ventilátor, a to je norma.

Samozřejmě mi chybí indikátor ohřevu na nastavenou teplotu.
Musíte nastavit čas s rezervou 10 minut.
Nenašel jsem žádné kritické minusy.

Dojmy jsou pozitivní, a pokud se mě zeptají: Stojí za to věnovat pozornost tomuto modelu kamen, pak bez jakýchkoli pochybností řeknu:
co stojí za to

Jediná věc, kterou jsem ještě neměl čas vyzkoušet, je špíz! Ale to je všechno před námi!

Také mám velmi rád troubu. Zpočátku jsem byl po prvním dubovém bramboru poněkud skeptický, ale teď jsem prostě nadšený! Brambor určitě zopakuji, abych si troubu rehabilitoval ve vlastních očích. Chléb se ukáže, ale především chvála. Všechny zásoby mé mouky jsou rychle vyčerpány.
Mashun, chci objasnit, to znamená, že před vařením jakéhokoli jídla musíte troubu 10 minut zahřívat na teplotu 230 stupňů a po těchto 10 minutách ji snížit na požadovanou?

[Rituslya]

Rituslya, jsem rád, že jste se sporákem spokojeni)
A brambory, které se prodávají, se prodávají, musíte si vybrat správnou odrůdu, aby se rozpadla. S takovou gumou se také neustále setkávám.

Mashun, chci objasnit, to znamená, že před vařením jakéhokoli jídla musíte troubu 10 minut zahřívat na teplotu 230 stupňů a po těchto 10 minutách ji snížit na požadovanou?

Máte pravdu, nastavíte +10 minut na dobu vaření a maximální teplotu. Pak ji pouze snížíte na požadovanou.
A s chlebem jako je tento: prvních 10-15 minut pečete na 230 gramech a konvekce je povinná, a pak snížíte 200 gramů a je to)
Pečeme sušenku okamžitě na 170 ° C a zahřejte ji na 170 gramů. 45 minut
Košíčky jsou také 170 g! asi 60 minut, zkontrolujete to pomocí třísky.

Dívky, majitelky kamen, můžete prosím zkontrolovat, jak udržuje nastavenou teplotu? Je velmi zajímavé při minimálních 90 stupních, kolik teplota ve skutečnosti vydává a nevyskočí?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, a vy jste si místo „buggy“ „simfer“, který jste vrátili, ještě nekoupili?

Ludmila, zatím ne. Volba padla na Steba 28 eco)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Měřil bych, ale nemám teploměr do trouby)
Dokud jsem se nesetkal v obchodě. Nechci kupovat drahé.
Co plánujete udělat pro 90 gramů?

Obvykle potřebuji 80 gramů na rohlíky a párky))), ale obecně potřebuji kamna na všechno. Po prvním neúspěšném modelu si chci koupit dobrého a spolehlivého pomocníka!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, tak jsem se do toho pokusil udělat šunku, ale zdálo se mi, že zahřátí trvá déle, než když ji vaříte ve vodě.
Jedná se o pomalé, rovnoměrné vytápění, ale na dlouhou dobu)))
Je dobré, že tato kamna používají elektřinu jako multivark))
Výsledkem bylo, že šunka byla vynikající, i když je jasné, že ohřev byl pomalý.
Vložil jsem do ní Biovina vleže ve formě.
Budu to muset zkusit znovu. Nejprve jej zahřejte po dobu 20 až 90 minut a teprve poté do něj vložte šunku.

Děkuji Maria! To je právě to, co potřebujete, pomalé rovnoměrné zahřívání. Je dobré vařit ve vodě ve formě nebo v šunce a někdy chci použít tyčinku ve skořápce))) Už jsem vložil kamna do koše, myslím, že ji dnes koupím)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, existují dva modely. Jeden EKO, jako je ten můj, a je dražší. A druhý bez ECO a cena je nižší. ale ne moc.
Šek po obdržení))

Určitě to zkontroluji, díky!

Zjistil jsem, že měřící zařízení, i když to funguje)
nebude fungovat, měří pouze povrch)

Ještě jste nevařili na rožni?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, dosud nedosáhlo, ale v plánech)
Možná ti něco ukážu o víkendu))

... Volba padla na Steba 28 eco)))

Skvělá volba. Na konci 1. stránky píše Masha, že min. teplota je 69 stupňů, což znamená 80 stupňů. v případě potřeby můžete na tomto místě najít a umístit „riziko“, protože teplotní značky jsou od 90 stupňů.

Páni, kolik lahodných věcí mi chybělo ... A charlotte ... Podíval jsem se na střih v tématu - bylo to upečeno velmi dobře, lahodně A jaké zajímavé papriky, šel jsem si přečíst
Nádherná kamna ... opravdu to chci na letní sídlo, ale možná na dům ... musím hledat místo ... Obecně si myslím, že mě můj manžel zbije, nebo ho dokončím ...

Také mám velmi rád pečení, a zejména pečivo. Proč „hlavně“, protože jsem připravil další kuře s bramborami, takže to nebylo uvařené za 40 minut. Trvalo nějakou dobu zvětšit a otočit ptáka v tomto procesu. Nic. VC Stále to bylo velmi ospalé.
A tak ... Pečení a koláče, chléb a pizza. Výsledek: nyam: A roztavím v něm těsto .. jsem šťastný, ano.
Chci také jeden pro svou matku, ale myslím, že objem je o něco menší.

[Rituslya]

Rituslya„Ritueli, a dal jsi pizzu na jakou úroveň?
Na třetí bylo nutné nasadit 2 nebo voosche, téměř pod deset.
A pravděpodobně jsi to udělal na 1. úrovni?

Rita, takže drůbež nebo pizza?
A pokud pták, tak jaký? A proč jsem to otočil a viděl, jaké kuře jsem upečl bez převratů?)Svetlana, Už jsem zmatená s Ritou))

Ano, no tak, pizzerie. Jsem stále velmi spokojený s kamny. Pravda.
Trochu mě to zahřeje, takže na něm pořád suším nádobí.
Také pro ni kupuji různé formy. Dnes jsem koupil úžasnou keramickou formu. : girl_dance: Šťastný, jako slon.
A místo v kuchyni je jen pro ni.
Dnes jsme pro ni s manželem chtěli koupit teplotní sondu, ale ukázalo se, že jsme meškali přesně 4 roky.
Naposledy byl jeho obchod prodán před 4 lety.
A použil jsem plivat. Smažila grilování pro mého syna. Kdyby bylo více šamponů, pak by samozřejmě věci šly rychleji.

Dívky, vezměte mě do svých řad! Objednal jsem si kamna a teploměr jako Masha
Nemohl jsem odolat. Nyní čekám na 9. listopadu. K dispozici jsou kamna a do Německa bude vyslán posel pro teploměr

[landuch]

landuch, Lyudmila, jak dobrá))!
Nebudu gratulovat, je to příliš brzy, ale čekám na novinky, až všechno dostanete))

A já jsem upékal papriky podle mého receptu Papriky na balkánském, ale kuřecím masu)
Čas 60 minut + předehřát kamna na 15 minut na 230 g
Když jsem dal papriky, snížil jsem teplotu o 210 g. Režim horní / dolní
po 15 minutách položte kuřecí stehna na vrchol. A z kuřete to ztloustlo)


Blíže)


Je vidět, že omáčka je hustá, mmm ...))

No, střih)

Jaká krása a lahodnost! Ale koupil jsem kamna, teď pečiu charlotte, zbývá 40 minut)))
První měření teploty přineslo následující výsledek: ve srovnání s teploměrem je to o 20 stupňů méně, než je nastavená teplota, ale pro mě je to spíše plus než mínus, ve srovnání s předchozím se s tím vůbec nedalo vyrovnat, celý jsem to vařil.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, již přinesl!
Rychle!
To je pravděpodobně důvod, proč čas vyjde o něco déle než v troubě)
Ale pečuje všechno rovnoměrně a vyjde se smaženou krustou)
Jak jsi to změřil? Teploměr v troubě?