Pšeničný chléb se sušenými švestkami "Rizhsky" (pekárna)

Pšeničný chléb se sušenými švestkami "Rizhsky" (pekárna)
Kategorie: Droždí
Složení
Pšeničná mouka 450 g
Sůl 1,5 lžičky. lžíce
Tabulka cukru 2. lžíce
Vypouštění oleje. asi 30 gramů
Mletý zázvor 1 lžička lžíce s kopcem
Mleté žitné otruby 50 g
Voda (měl jsem sérum) 330 + 40 ml (přidáno do otrub)
Suché droždí 1,5 lžičky lžíce
Sušené švestky nasekané na plný dávkovač
Metoda vaření

Obecně jsem vzal proporce z pokynů pro můj chléb.

Poznámka
Dobrý den, spěchám se podělit o recept na chléb, překvapivě připomínající chuť slavné \ "Rigy \"
A pokud jde o složení a technologii, je to jen ...
Během procesu hnětení byly švestky, dokonce i ze zásobníku, úplně roztrhané. Chléb obarvil na zajímavou barvu a dal zajímavou vůni ...
ÁÁÁÁÁ !!! Mám tragédii: \ '(
Nemohu najít svůj kabel pro fotik pro nahrávání obrázků ... Brilantně brečím: \ '(: \' (: \ '(
Věřte mi, žádné obrázky, chléb je úžasný.
Určitě budu péct v mulce, aby to bylo kulaté ...
I moji rolníci rozmazlení domácím chlebem ocenili! Říkají stále

ale neříkejte mi režim a jaký druh kůry dali a namočili sušené švestky nebo tak?

Režim byl stanoven „základní s rozinkami“
Mám kamna s automatem. Pokud není k dispozici dávkovač, sledujte zvukovou signalizaci.
Nenamočil jsem sušené švestky, měl jsem to velmi lehké. Nakrájejte na kousky o velikosti rozinky a vmíchejte trochu mouky. Jen pro případ. Aby nedal buchtě vodu navíc.

Ahoj!
Spěchám vám poděkovat za recept na tento chléb. Udělal jsem všechno přesně podle receptu, s otrubami, bramborovým vývarem -370 ml, houskou, kterou bylo potřeba. Přidány 3/4 sušených švestek a 1/4 vlašských ořechů. Režim "základna s rozinkami", střední hmotnost, lehká kůra.
No ... Všichni sedí, žvýkají, nemohou být taženi ušima. Vysoký, načechraný, aromatický, CHUTNÝ! Velmi zajímavé v podobě sýrových sendvičů. A jen s čajem, dávat naši rodinnou pochoutku (oloupat vlašské ořechy, nasekat trochu na kousky, lehce smažit a nalít teplý, sotva zahřátý med, nechat ho vařit po dobu 1-2 dnů a můžete si pochutnat!) Velmi aromatické, chutné.
Zkuste to a budete také spokojeni. Ještě jednou děkuji.

Pro vaše zdraví!
Nedávno jsem upiekla takový chléb. Po francouzštině je to náš oblíbený.