Pšeničný žitný chléb s čekankou (pekárna)

Pšeničný žitný chléb s čekankou (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	275 g
Žitná mouka	275 g
Voda	400 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr (nebo med)	1,5 lžíce. l.
Rast. olej	2-3 st. l.
Suché droždí	1,5 lžičky
Agram	2 lžičky
(nebo 0,5 čajové lžičky jablečného octa, nebo můžete udělat obojí)
Panifarin - (volitelně)	3 lžičky
Kmín	1-2 lžičky
Instantní čekanka	1-1,5 lžíce. l.

Metoda vaření

• Žitný režim, špachtle na žitný chléb.
  
• 
  

Poznámka

Chuť připomíná černý chléb z doby sovětské. Tyto kulaté bochníky byly prodány.
Chléb se opravdu líbil všem.
A to je bez čekanky
Dobrou chuť.

Je čekankový prášek nebo kapalina?

Tekutá čekanka.

Pravděpodobně pokud v prášku, musí být nejprve rozpuštěn ve vodě? Takto budu dnes péct, prodáváme pouze čekanku v prášku. Takže jsem uvařil tento úžasný chléb a přidal čekanku přímo do mouky. Ukázalo se, že to byl lahodný chléb, který rád znovu upeču. : yahoo: Díky za recept.

Pravděpodobně, pokud je v prášku, musí být nejprve rozpuštěn ve vodě? Takto budu dnes péct, prodáváme pouze čekanku v prášku

Prášek čekanky je okamžitý, takže jej nemůžete rozpustit ve vodě, přidat do mouky.
Můžete ji přidat do mouky a poté ji prosít přímo do kbelíku, aby se čekanka a mouka lépe kombinovaly.