Listové těsto (jednoduchá volba)

Listové těsto (jednoduchá volba)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Vejce	2 ks
Soda	1/2 lžičky
Sůl	1/2 lžičky
Rast. olej	2 lžíce. l.
Ocet	3 lžíce. l.
Voda
Margarín	250 g

Metoda vaření

• Těsto: Vejce, sódu, sůl, slunečnicový olej, ocet přidejte do fazetované sklenice (250 ml) a do ní přidejte studenou vodu.
  
• Hněte těsto jako knedlíky
  
• 
  
• Těsto necháme půl hodiny odpočinout v chladničce a rozválíme ho na vrstvu o tloušťce 1–2 mm (obvykle ho rozválím na celý stůl).
  
• Margarín, dříve zahřátý na pokojovou teplotu, se rozprostřel po celé ploše
  
• a šíří se po celé ploše zadní stranou lžíce
  
• Rohlík stočíme a dáme alespoň na 8 hodin do chladničky. Těsto se ukáže být trochu mastné, takže byste neměli přidávat máslo do náplní a smetany. Krém se dobře vstřebává.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Mnozí se bojí vyrábět listové těsto sami kvůli složitosti technologie vaření. Navrhuji způsob mé matky

Napoleonův dort "

Listové těsto podle tohoto receptu.
Rolku vyjmeme a rozdělíme na 5 částí, postupně vyválíme a upečeme koláče, těsto uložíme do chladničky, dokud nepřijde řada na pečení.
krémový krém: 3 sklenice mléka, 1 sklenice cukru, 3 vejce, 6 lžiček. s hromadou mouky. V hrnci přiveďte 2,5 šálku mléka a veškerého cukru k varu. Vejce rozšleháme s moukou a zbývajícím mlékem zvlášť. Mouku lze lehce smažit (bude chutnější). Výslednou směs nalijte tenkým proudem do vroucího mléka a za stálého míchání přiveďte k varu. Odstraňte z tepla, když krém zhoustne. Ochlaďte a do ještě teplé přidejte sáček vanilkového cukru.
Na každý koláč dejte 3 lžíce. l. krém, zbývající vrstva horní a boční strany. Posypeme zbytky těsta. dobrou chuť

Z tohoto těsta lze připravit lahodné obláčky s různými náplněmi.
například: 500 g kuřecího filé, 1 vejce, 1 cibule, sůl, pepř podle chuti

Posypeme sýrem nahoře.

Mnozí se bojí vyrábět listové těsto sami kvůli složitosti technologie vaření.

O těchto mnoha se budu zmiňovat, vždycky jsem se bál udělat si z lístkového těsta sám. Ale moc ho miluji.
Lesiku, tento recept určitě vyzkouším. Jedinou otázkou je: je-li toto těsto uvařeno za jeden den, může být upečeno (je-li samozřejmě uloženo v chladničce) následující den (nebo najednou každý druhý den)? Koneckonců, obchod s obláčky leží v mrazničkách po dlouhou dobu.

Lesiku, dnes jsem ti hodil malou zprávu v PM

Nedoporučuji to skladovat v mrazáku, ale po 2 dnech se to ukáže docela normálně.

Bude máslo fungovat? (Nepovažuji margarín za užitečný pro zdraví)