Kynuté těsto na koláče a koláče

Kynuté těsto na koláče a koláče

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mléko	250 mg
Vejce	1 PC
Margarín	70 g
Mouka	500 g
Cukr	50 (95) g
Sůl (jemná)	1 lžička
Suché droždí	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Abych byl upřímný, nebyl jsem kamarád s kynutého těsta! Ale poté jsem byl ohromený! A nejen já, ale i moji přátelé !!!! Pojďme k vaření!
• Nejprve popíšu ruční hnětení:
• Míchejte mléko + cukr + vejce přes noc. Ráno promíchejte směs s droždím, posolte a postupně přidávejte mouku. Na konec přidejte rozpuštěný margarín. Všechno dobře promíchejte a dejte na teplé místo, aby se vešlo!
• U pekárny:
• Nakládání podle vašeho pekárny:
• 1. mléko;
• 2. Vejce:
• 3. Margarín;
• 4. mouka;
• 5. Cukr + sůl + droždí
• * Cukr = 50 g - na slané koláče (koláče);
• * Cukr = 95 g - na sladké koláče.

Poznámka

Toto těsto je velmi snadné připravit. Speciálně pro začátečníky! Hlavní je dodržovat recept !!! Zkus to! Nebudeš litovat!!!

Akya Photos

Podobné recepty

Kynuté těsto na koláče (hnětení v pekárně) (Elena Bo)

Kynuté těsto (sbírka receptů) (Rustikální kamna)

Kynuté těsto na koláče (pushanya)

řekni mi to, ale prostě těsto dáš a je to? Kdy to bude hotové - prostě ho vyjměte a pokračujte v pečení?

Co ale dělá míchání vajec, mléka a cukru a ponechání přes noc?

Autor vám chtěl poděkovat za skvělý recept na těsto! Mohu říci nováček v tomto oboru, zkusil jsem dát kynuté těsto dříve, ale jak pečení na něm nefungovalo, ale váš recept byl úspěšný! Těsto jsem vyrobil z bavlny (jen jsem místo margarínu přidal máslo) po dokončení programu v bavlně, nechal jsem v něm těsto (bavlnu) při výrobě náplně, pak jsem na něj pracoval přímo, těsto se ukázalo něžným a elastický! Pak ho vyválila na koláč, když byl koláč upečený, natřela na něj máslo a přikryla ho, dokud nevychladlo! Mňam mňam chutné! Rodině se to líbilo! Jedním slovem, děkuji za recept!
A mimochodem, koláč:

8. den mi manžel dal pekárnu, teď experimentuji. Našel jsem váš recept a to, co chci říct, že miluji !!!! k mému štěstí není žádný limit! protože tam nebylo mléko přidané vody a umění. l. sušené mléko. koláč byl upečený po dobu 20 minut, kůra se stala zlatou jako nikdy předtím, zkusil jsem kousek těsta - roztaje se mi v ústech. Díky za recept.

Moc děkuji za recept! Těsto se ukázalo být prostě úžasné - měkké, vzdušné, velmi, velmi chutné! Nikdy jsem nezkoušel takové lahodné těsto, i když moje máma pečuje velmi chutné koláče! Skutečný nález !!!

Bochník se ukázal jako vynikající, i když jsem těsto dal na koláče !!! Hodil jsem výrobky do kbelíku a začal nastavovat program, který jsem potřeboval, malá dcera přišla za mě a popadla a zakňučela, takže místo kvasnicového těsta dala Quick pečení, a uvědomil jsem si, když to z trouby chutně vonělo. Bylo příliš pozdě něco změnit - pečil jsem to, obávám se, že CHLÉB přežije až do rána, no ... velmi chutné, ukázalo se, že má vláknitou strukturu. Díky za recept !!!! Ukázalo se, že to byl bochník na čaj !!!

Velmi chutné těsto, dobře se zvedá.
Peču to podruhé. Náplň jsem udělala jak se sladkým tvarohem, tak se slaným - stejně chutné.
Nebylo dost mouky, 100 gramů jsem nahradil krupicí - to samé, let je normální.
Dík!

Vynikající těsto se ukázalo! a koláč je krásný, vzdušný
dík

Děkuji za recept, těsto je úžasné. Díky vašemu receptu dostane moje rodina koláče hned na první žádost. Velmi snadné zpracování těsta.Vždy se mi líbily koláče „více plnicí méně těsta“ a váš recept vám umožní dosáhnout přesně tohoto výsledku.
Ještě jednou děkuji.

Velice vám děkuji za recept na tento test!
Jsem jen začínající pekař a jeho vývoj je pro mě teprve v plném proudu, takže jsem velmi rád, že jsem narazil na váš recept. Těsto je tak hladké, pružné a zároveň elastické, že ani nezvýšilo příjemné na pohled.

Děkuji autorovi za recept. Dnes jsem to zkusil (první experiment práce s domácím kynutého těsta). Výsledek předčil všechna očekávání, dokonce i moje babička mohla závidět. Je snadné pracovat, těsto se neláme a drobenka se ukázala být tak vzdušná, že jsem si bez povšimnutí snědl půl koláče)))). Ano, hnětený v pekárně, mám jednoduchý Kenwood

Moc děkuji za recept! Od celé rodiny!
Peču pravidelně. Jakákoli výplň, která vám přijde pod ruku. V červnu byla cibule, v červenci zelí. A teď jablka !!!
Těsto je vždy vynikající!

[78]

78Děkuji za skvělý recept na těsto ....: růže: Úžasné .... Udělal jsem koláč s jablky ...okamžitě jedli ... děkuji za recept ...

dík! těsto potěšeno! dobrý recept.

[78]

78, děkuji za recept! Včera jsem vařil těsto v pekárně poprvé podle vašeho receptu (jen já jsem neměl margarín, nahradil jsem ho máslem) Jsem velmi rád, že se těsto ukázalo jako úžasné a jeho množství stačilo na plech a koláč je vynikající! manžel pochválil Děkuji !!!

Jsem rozptýlen v poděkování, těsto je proto SONG

Díky za recept! Velmi snadné a výsledek je skvělý!
Hnětení v pekárně mírně změnilo recept: mouka 450 g a vesnické mléko 1/2 šálku a 1/2 šálku teplé vody, nebyl tam žádný margarín, přidal 2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje, obával jsem se, ale zelné koláče dopadly skvěle!

Co ale dělá míchání vajec, mléka a cukru a ponechání přes noc?

Přihlásím se k odběru otázky.

Jsem rozptýlen v poděkování, těsto je proto SONG

všechny známé tváře. A tato píseň byla vytvořena ručně nebo na našem polaris. Něco, co jsem chtěl péct koláče.

A podle mého názoru míchání vajec, mléka a cukru nedělá nic! Nenašel jsem pro sebe nic nového. Ale když je hnětené těsto přes noc umístěno v chladničce a ráno se z něj připravuje pečivo, rozumím tomu těsto!

Ahoj!
Také chci dělat koláče, ale mám otázky. V mém pekárně je záložka mouka, sůl, cukr, olej, voda - máte opak. V jaké formě přidat máslo a lze margarín nahradit máslem?

tento recept je v záložkách už dlouho. Takže jsem to konečně zkusil, jen ne často, v ledničce máme mléko, zasáhla pekárna. těsto je měkké, chutné. pečené koláče s kuřecím masem a zeleninou. sedí dobře. ukázalo se, že je načechraný a chutný. děkuji za recept

Co ale dělá míchání vajec, mléka a cukru a ponechání přes noc?

Také mě velmi zajímá ...

Děkuji moc za recept. Ukázalo se, že koláč je to, co potřebujete! Skvělé klasické kynuté těsto! Šarže byla vyrobena v pekárně. Třída !!!!

Upiekla jsem dva koláče, těsto je mimořádné! Domov a já jsme vděční za recept.
Dík!

Díky za recept! Velmi úspěšné a chutné těsto

„Odpověď # 23 04 April 2017, 07:59“
Citace od: izumka 18. září 2011, 13:51
Co ale dělá míchání vajec, mléka a cukru a ponechání přes noc?

Také mě velmi zajímá ...

Toto je nejčastěji kladená otázka ohledně tohoto těsta! Bez ohledu na to, jak moc si myslím, nemohu myslet na technologické důvody. Jediná věc, která mi přijde na mysl, je úspora ranního času.
Toto těsto připravuji v HP, takže jsem o ručním hnětení ani nečetl.
Obecně vám řeknu zvláštní tajemství, toto těsto je individuální těsto Scarecrow z tématu o zelných koláčích. Takže všechna ocenění jsou absolutně zasloužená!

Koláčové těsto se mi moc líbilo, díky autorovi!
Hnětení v pekárně. Jediná věc, místo margarínu, vzal jsem máslo, přidal jsem ho na konec dávky (podíval se na Chuchelkovu radu).
Podle tohoto receptu jsem připravil koláče se zelím a koláč se zelenou cibulkou. Jediná věc, po upečení, byla vrchní kůra trochu drsná, ale zjevně to je problém všech konvekčních pecí. Horké koláče jsem zakryl vlhkým ručníkem - zlepšilo se to. Domácí recept se cení, nyní vyžadují koláče častěji!