Knedlíky s bramborem a třešněmi

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Brambory	5 kusů
Cibule	3 gól
Rostlinný olej	50 g
Třešeň	300 g
Mouka	500 g

Metoda vaření

🔗
Vareniki?
Nic není jednodušší. Zvláště v příspěvku.
Autor je náš přítel ... samozřejmě z Ukrajiny. Vaří, já jsem velmi zodpovědný za svá slova.
Takže ... to jsou produkty, které potřebujete k rychlému vaření knedlíků - a to netrvá půl hodiny.
🔗
Vareniki se skládá takřka ze dvou hlavních částí. Náplň a skořápka, která je vyrobena z těsta.
Vaření první náplně ... brambory.
Nejprve na rostlinném oleji osmažte cibuli dozlatova. Spíše „nefritujeme“, ale vaříme!
🔗
Rozložili jsme to do již uvařených a nasekaných brambor (neplést s bramborovou kaší). Není nutné drtit, ale brousit. To je důležité! A mix ... dobrý.
🔗
S druhou náplní je to jednodušší ... šel do zahrady, vybral si třešně, umyl, trochu vysušil - tady je celá náplň pro vás. Nebo ... vytáhli z mrazáku ten, který byl připraven od léta.
Nyní těsto.
Pro těsto je potřeba mouka, jak ukazují zkušenosti ..., ne škrob, jak se to zkoušelo v dětství, a vůbec, pro knedlíkové těsto, jak se ukázalo, to není vhodné.
Každý, kdo se o to zajímá, se zeptejte - dám odkaz na místo, kde leží tento příběh.
Přidejte mouku trochu soli a vše dobře promíchejte.
Poté nalijte trochu vody do misky. Půl sklenice na začátek
🔗
Pomalu přidávejte mouku a promíchejte, aby se nevytvořily hrudky. Dobře promíchejte. Je nutné dosáhnout homogenní hmoty.
🔗
Přidáním mouky a dobře promícháním a hnětením dosáhneme těsného a plastického výsledku. Těsto je třeba nechat půl hodiny ležet na chladném místě. Zakryjte to plátnem. A pak znovu dobře opláchněte.
🔗
Je vše připraveno?
🔗
Pojďme nyní k procesu přímé výroby knedlíků.
Těsto rozbalte na rovnou placku.
🔗
A pak s jakýmkoli předmětem, který vám umožní získat požadovanou velikost dortů, vyrazíme takové kruhy z těsta.
🔗
Rozložili jsme plnící dávky na tyto koláče ...
🔗
Do těch, které budou s třešněmi, můžete přidat cukr a my takové koláče vyřezáváme ...
🔗
Něco takového.
🔗
Pak vaříme ... a ...
🔗
Angela pro vás při jídle !!!
Všimnu si. Není-li půst, nebo pro ty, kteří nemají půst. Nakrájejte slaninu na malé kostky a vložte ji do pánve. Lepší na horké. Přiveďte sádlo na začátek průhlednosti a cibuli. Jemně nasekané. Cibule opět přiveďte do průhledného - mírně nahnědlého stavu. Udělejte nějaký druh škvarky. Což pak musíte dát na knedlíky s bramborami. Ach! A dopadne to lahodně!