Kyselá zelná polévka ve vařiči rýže Otto RC 110 Т

Kyselá zelná polévka ve vařiči rýže Otto RC 110 Т

Kategorie: První jídlo

Složení
Zelí s brusinkami	300 g
Máslo	1 polévková lžíce. l.
Brambory	1
Tuřín	2
Mrkev	1
Sledoval celer	2 stonky
Česnek	2 zuby
Majoránka suchá	1 lžička
Bobkový list	1
Černý pepř	1
Voda	1,25 l
Kukuřičné krupice	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Před vložením do zelné polévky je třeba kysané zelí zjemnit v troubě. Vzal jsem pomalý vařič, dal jsem do mísy zelí, máslo a 1 sklenici vody a za 1 hodinu na VYSOKÉ mi zelí změklo.
• 
• Když se připravovalo zelí, vařič na rýži mi připravil zeleninový vývar pro budoucí zelnou polévku.
• Do misky na rýži jsem nalil 1 litr vody, dal jsem 1 cibuli, velikost kuřecího vejce, tuřín stejné velikosti. nakrájíme na polovinu, 1 mrkev, 1 celer, 2 stroužky česneku a 1 brambor, nakrájíme na 4 kusy.
• 
• Přivedl k varu, v režimu SOOK se zbavil pěny a přidal 1 polévkovou lžíci do budoucího vývaru. l. kukuřičné krupice. Vařená bez víka po dobu 20 minut, poté odstraněna veškerá zelenina kromě brambor (vytáhl jsem ji, rozdrtil ji vidličkou a vložil zpět)
• Potom jsem tence nakrájel zbývající stonek celeru,
• Cibuli nakrájejte na jemno a zbývající řepu nakrájejte na proužky.
• Vařič rýže je pohodová jednotka, takže zatímco jsem si pohrával se zeleninovým a zeleninovým vývarem, zelí v pomalém sporáku dosáhlo měkkosti, kterou jsem chtěl.
• Vložil jsem nakrájenou zeleninu do rýžovaru. přidal majorán, pepř a bobkový list, přivedl k varu, odstranil pěnu.
• Potom jsem tam vložil zelí z pomalého hrnce, znovu jsem ho přivedl k varu, zkusil to (vůbec jsem nepotřeboval sůl), uvařil jsem ho, odstředil, přikryl, přepnul do režimu HEAT a nechal ho 1 hodinu.

Miska je určena pro

3 porce

Čas na přípravu:

1 hodina + 1 hodina trvat na tom

Program vaření:

ŠŤÁVA, VYTÁPĚNÁ

Poznámka

Pro vaření malých porcí prvního je obtížné si představit vhodnější zařízení než malý vařič rýže.
Za prvé se jedná o tichý var s otevřeným víkem a za druhé schopnost řídit proces a odstraňovat pěnu a samozřejmě možnost nechat polévku vařit a poté mírně ztmavit pokrm v režimu TOPENÍ s vědomím, že nebude vařit a hořet.