Buchta "Bernadette" s mákem bez hnětení

[Studený]

Buchta "Bernadette" s mákem bez hnětení

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
pšeničná mouka / jakost	350 gramů
vejce	4 ks
cukr	100 g
máslo (margarín)	170 gramů
sůl	1 lžička
lisované droždí	15 gramů
vanilka	chuť
maková náplň (nebo jiná)	150-170 gramů
teplá voda	2 lžíce. lžíce
práškový cukr	volba
mouka na spalování	50-70 gramů

Metoda vaření

• Rozpusťte droždí ve vodě.
• Rozpusťte margarín nebo máslo.
• Do misky prosejte mouku.
• Přidejte všechny přísady do mouky a míchejte lžící, dokud nezmizí hrudky.

• Ukázalo se, že toto těsto.

• Zakryjte a nechte v chladu po dobu nejméně 6 hodin (těsto jsem měl 12 hodin)

• Posypte stůl moukou a natřete těsto.

• Hněteme těsto jen minutu a získáme takovou buchtu.

• Těsto a stůl vymažte moukou a stočte do vrstvy. Složíme vrstvu na polovinu a znovu ji vyválíme. Opakujeme třikrát.

• Těsto stočte do role, nakrájené na 6 kusů.

• Na náplň jsem použil hotovou makovou náplň. Pokud ho nemáte, pak by měl být mák napařen, rozdrcen a přidán cukr nebo med. Ale z nějakého důvodu jsem nikdy nedostal tak lahodnou náplň jako ta zakoupená. Může někdo učit? Můžete použít jakékoli plnivo nebo péct bez něj.

• Každý kus vyrovnejte, vložte náplň a sevřete. Vložte do formy vymastené margarínem. Dal jsem to šev.
• Důkaz na teplém místě po dobu 3-4 hodin. Měla jsem těsto 4 hodiny.

• Bula na začátku a na konci kontroly. 3x zvětšení

• Dali jsme dovnitř Studený trouba. Nastavte teplotu na 180 stupňů.
• Pečeme 25-30 minut po dosažení nastavené teploty.
• Rolku jsem po 10 minutách přikryl fólií.
• Vyjmeme, vyjmeme z formy, necháme vychladnout, posypeme práškem a užíváme si.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Užijte si čaj!

Miska je určena pro

rodina nebo společnost

Čas na přípravu:

5 hodin bez chladničky

Program vaření:

lednice, trouba

Poznámka

Recept je převzat z webových stránek Cook. ru z cukru. Moc jí děkuji. Moje změny: Zdvojnásobil jsem cukr, zredukoval droždí o 5 gramů a přidal vanilku. Použil jsem jinou náplň.
Mysl vyfukující buchta !!! Jemné, vzdušné, tající v ústech! Vhodné na velikonoční dort. Minimální pohyby těla a vynikající výsledky.
Doporučit!

Mám také takový buchtu bez hnětení.


Skořicové rolky (ang-kay)

Maková náplň do koláčů od Krasi

250 g máku (1 šálek)
Vařící voda
5 lžící hrubého krystalového cukru (lžíce pod nožem)
50 g másla
1/2 šálku mléka
1 čajová lžička medu
Mák zalijte vroucí vodou, aby zrnka pokrývala jen mírně. Nechte 20 minut vařit, vypusťte vodu a znovu ji zalijte vroucí vodou. Trvejte na tom, 20 minut a dát na jemné síto tak, aby vodní sklo dobře. Správný mák bude drobivý a vlhký. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
Twist mák v běžném manuálním mlýnku na maso. To je důležité!
Přidejte máslo a mléko. Nevylévejte mléko najednou.
Umístěte nejtišší oheň na sporák a za stálého míchání zahřívejte 20-30 minut, dokud se kapalina neodpaří a maková hmota nevypadá jako plastová pasta. Přidejte med a promíchejte.

Někdy nepřidávám med. Volitelný.

Ty Ubifza, Angelo ...

🔗

A vaše fotografie jsou stejné

To je buchta !!

Ach, jaká krásná! Jak puuuh !!! Angel, taaaa hezky pěkná drobečka !!!

To je báječné! A tak mimochodem. Mám také mák, přemýšlel jsem, co postavit, aby bylo chutné a čisté. A náplň je hotová, je jako mastná, šťavnatá? Prostě jsem nikdy nekupoval hotový. Sklenice Anyuta mě naučila, jak udělat šťavnatou máslovou náplň.U ní je však nutné trochu proklínat, ale chuť je dechberoucí. Stojí to za to. Pokud je hotový stejný, mohu napsat recept.
O víkendu přijdou navštívit jen děti, potěším je takovým lahodným pečivem.

[Ksyusha]

Ksyusha, naděje,, Tanyulya, Hlasitost, děkuji, děvčata, za vaši pozornost receptu a laskavých slov. Pokud pečete, nebudete litovat ani gramu.

je trochu mastná, šťavnatá?

Hlasitost, je šťavnatý, ale ne mastný. Srovnatelně homogenní a měkký.

Dokážu napsat recept.

Prosím piš.

Ach! Jak chci upéct takovou roládu s mákem! Můj manžel miluje rohlíky s mákem a vždy se ptá, ale TAK! ...

Dali jsme do studené trouby. Nastavte teplotu na 180 stupňů.
Pečeme 25-30 minut po dosažení nastavené teploty.

... Sakra, ale mám plynovou troubu a ... když dosáhne JAKÉKOLI teploty - nevím ...

Co dělat, to znamená, že nastavím stupeň na 180 * a okamžitě nasadím bochník ... a od které minuty mám začít počítat? Kdy tam dosáhne 180 *?
Peču chléb a koláče - už jsem si zvykla - nechala jsem ji 15-20 minut zahřát. (Myslím si to sám ... že jsem se už zahřál na ten požadovaný - ale on: girl_red: ale na vlastní mysl ...) Ukázalo se to dobře ... ale tady 20 minut rozcvičení, ale plus 15-20 podle vašeho receptu - ne bude mít hodně?

Eh! Kdy budu kupovat teploměr?

Angelko, půjdu za tebou do zajetí, jen mi nakrm takové rohlíky! Budu pracovat na zahradě!

Rád se podělím o:

Maková náplň na koláč

250 g máku (1 šálek)
Vařící voda
5 lžící hrubého krystalového cukru (lžíce pod nožem)
50 g másla
1/2 šálku mléka
1 čajová lžička medu
Mák zalijte vroucí vodou, aby zrnka pokrývala jen mírně. Nechte 20 minut vařit, vypusťte vodu a znovu ji zalijte vroucí vodou. Trvejte na tom, 20 minut a dát na jemné síto tak, aby vodní sklo dobře. Správný mák bude drobivý a vlhký. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
Twist mák v běžném manuálním mlýnku na maso. To je důležité!
Přidejte máslo a mléko. Nevylévejte mléko najednou.
Umístěte nejtišší oheň na sporák a za stálého míchání zahřívejte 20-30 minut, dokud se kapalina neodpaří a maková hmota nevypadá jako plastová pasta. Přidejte med a promíchejte.

Někdy nepřidávám med. Volitelný.

Byl bych rád, kdybych mohl pomoci.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Připojím se s velkou lopatou! ..)))

[Malování]

Malování, Tome! Děkuji moc, ráda použiji i recept na plnění makem.

Byl bych rád, kdybych mohl pomoci.

Jak jsi mohl pomoci! (Udělám to s medem!)

[Margarita]

Margarita, Olenko... jsem rád, že jste si všimli buchty. Pokud budete péct, budete určitě spokojeni.

Kdy budu kupovat teploměr?

Margarita, tam musíme začít

a čas, od které minuty začít počítat?

Jakmile dosáhne 180 stupňů. Piekla jsem 25 minut.

a tady 20 minut rozcvičky plus 15-20 podle vašeho receptu - nebude mít moc?

Časy v receptech jsou ve skutečnosti vždy přibližné. Každý má svou vlastní troubu a musíte se na ni soustředit. Dali jsme do studené trouby. Teplota se získává postupně, 20 minut zahřívání a jaké jsou skutečné stupně během této doby? Ne 180. Maximum se bude péct po dobu 10 minut z nich. Pak je upečený. Těsto je tu jako pečivo. Není rychle upečený. Forma je velká. Neměl jsem toho moc.MargaritaStručně řečeno, musíte se pokusit přizpůsobit.

Rád se podělím o:

Hlasitost, Děkuji. Zkusím to znovu.

[ang-kay]

ang-kay, řemeslník, kráska, určitě se to pokusím přetáhnout na záložku, určitě upeču mák

[Olya,]

Půjdu do vašeho zajetí, jen je nakrmte takovými rohlíky! Budu pracovat na zahradě!

Olya, no ty jsi mazaný! Zima, to je zahrada Tady, jak padne sníh, pak to vezmu a vydám lopatu

[Angela]

Angela, je to buchta?!
Vemte mě, vemte mě! Umyju nádobí!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Babuška, dvě Tanya, děkuji vám, moji milí!

Určitě upeču mák

Tatyana, můžete upravit jakoukoli náplň.

Umyju nádobí!

Brzy shromáždím několik pomocníků. A budu jen strkat prst do toho, co a komu dělat.

[ang-kay]

ang-kay„Angelo, nedávno jsem naplnil tvůj chléb„ Trio “s makovou náplní mezi vrstvami, přinesl chléb na návštěvu, takže nejsou žádné obrázky, každému se to moc líbilo

"Trio" plněné mákem mezi vrstvami

Zajímavé řešení. Škoda, že nejsou žádné obrázky. Jsem rád, že se mi tato možnost také líbila.

[ang-kay]

ang-kay„Moje koláče byly pečené asi 25 minut - to jsou malé a velké 40! (Ale to je z velmi předehřáté trouby)
Všechnu jsem už rozuměl. Myslím, že si zvyknu.
Bylo mi trapné nastavit to na STUDENÉ a poté (když dosáhne .......) odpočítávat.
Až na to přijdu! Opět máte oči u sebe! ...

[Margarita]

Margarita„Napsal jsem to proto, že každý má jinou dobu zahřívání. Samozřejmě na to přijdete. Doufám, že se vám bude líbit.

Angelko, půjdu za tebou do zajetí, jen mi nakrm takové rohlíky! Budu pracovat na zahradě!

Ol, jsem s tebou, bolí to takový rohlík s horkým mlékem

Ol, jsem s tebou

Přijímám všechny. Popadněte princeznu a nějaké další zařízení pro mě.

Přijímám všechny. Popadněte princeznu a nějaké další zařízení pro mě.

Okeyushki. Vůzový vlak vybavíme Olgou a weeeeeee písničkami

[Angela]

Angela,

Krása je nepopsatelná. Jen downy bun, wow. Jak drží náplň?!?!?!

Hvězdy se nějak spojily, dnes skončila moje poslední buchta s mákem z mrazáku ... budu péct. A je to tak pohodlné bez míchání.

Přemýšlel jsem o náplni, která byla zakoupena. Prodáváme ho v polském obchodě. Budu dělat zásoby, protože ji chválíš.

Děkuji znovu a znovu. Jste naším motorem pokroku - přinášíte zde pekařům všechny nové technologie. Eh, citronová sušenka přežila, cítím, že se zlomím na housce

: suport: Setkání na nejvyšší úrovni, pokud je zvýrazněno tučně

[Svetik,]

Svetik, Děkuji!

Dnes skončila moje poslední houska s mákem z mrazáku.

Takže jsem to udělal na objednávku, zvlášť uhodnuto.

Prodáváme ho v polském obchodě. Budu dělat zásoby, protože ji chválíš.

Nevím čí, ale nějaký importovaný. Vzal jsem také ukrajinský, nějak jsem na něj narazil, také velmi, velmi.

Eh, citronová sušenka přežila, cítím, že se zlomím na housce

Budeme hubnout společně

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, pohni se a jsem poblíž 🔗
A to i bez míchání 🔗

[Angela]

Angelajaký načechraný drobek! Bez váhání to odtáhnu! Díky za recept!

Angel, vím, že si děláš srandu !!!!!! S vašimi mistrovskými díly se brzy nedostanu dveřmi! Auto se už potápí pode mnou! No, kde, kde jsi ischo táhl lahodnost ??? !!!!!!!!
Vážně, je to úžasný buchta. !!!!! Dokonalá kombinace výkonu a designu jako vždy! Pro!.

Proto šetřím svou plechovku makové náplně (koneckonců jsem ji nikdy nepoužil - jako car Koschey chřadnu nad zlato)! A opravdu ohromující! Díky za mistrovská díla! Určitě to zopakuji blíže k Velikonocím nebo až budeme slavit konec renovace!

: girl_cray: Chci takovou krásu !!!!!!!!!!!!

Bochník je v pohodě. Tady je druh náplně, který má přijít. Žádný mák.

[ang-kay]

ang-kay, Už plácnu a vychutnávám si pohled na takového lasice)

[kirch]

kirch, Ludmila, nutella?

Angela, co myslíš?

[Angela]

Dali jsme do studené trouby.

Angela, Mám konvekci. Obávám se, že těsto bude příliš foukat. Poraďte, pliz, jak být

[dívky,]

Ach, dívky, děkuji za pozornost!
Pečte jednoznačně buchtu. Moc se mi líbila.

kirch, Lyudmila, nutella?

Angelo, co myslíš?

Můžete nutellu, můžete vařit kondenzované mléko, jen džem, kandované ovoce, mleté ​​mandle ve zdroji, cukr, máslo a vejce, něco jako marcipán. Je to prostě chutné s jablkem. A bez čehokoli.

Kolik suchých droždí?

Mám konvekci. Obávám se, že těsto bude příliš foukat. Poraďte, pliz, jak být

Snižte teplotu a zakryjte. Světlo, nahoru bude dolů. Neuschne ve formě.

Kolik suchých droždí?

Vydělte třemi a pro každý případ přidejte jeden gram. Ale pro takové pečení je lepší speciální suché droždí pro pečení, jako je bezpečné zlato.

[Angela]

Angelajak jsi chytrý! A zapomněl jsem na zlato, ale mám je jen v lednici. Je dobré, že jsem to ještě nemíchal. To je vše, pojďme.

[Sveta]

Sveta, naprosto chválen

[Angela]

Angela, jsi nemožná žena !!! Takže škádlíte drobky, už jsem kousal telefon

[Arka]

Arka, Nataa už jsem hnětl! Dnes je po vašem koláči! Pane, můj mozek! Obrázek sbohem!

Aaaaahahaaaaa! Nalezeno, kde se zeptat! .. Nejsou tu žádné normální !!!
Každý je blázen, někdo tichý, někdo násilný ...
Takže žádná šance

[Nata]

jsi nemožná žena

Natajsem tak

Angela, včera jsem byl vyčerpaný z tvých fotek, nemohl jsem nic napsat. I dnes není co říci - dívky už vše napsaly. Potichu se tedy připojuji ke všem obdivovaným.
O víkendu určitě přijdu na vaši roli. Opravdu nevím, co vložím do náplně. Řekni mi, je asi lepší udělat zde pastovitou náplň, a ne šťavnatou?

[Natasha]

Natasha, Děkuji. Zdá se mi, že je tu všechno v pořádku. Nedáváte hodně zálivek, nebude to proudit. Dokonce i silný krém bude silnější nebo silnější Kurd.

[Angela]

Angela, kráska a ischa !!! Tak lákavé!
A kontrola je 3-4 hodiny? Chápu to správně?

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji. Máš to správně.

[Angela]

Složíme vrstvu na polovinu a znovu ji vyválíme. Opakujeme třikrát.

Angela, když je těsto vyváleno za ledničkou, není nutné ho po příštím válcování po otočení otočit o 90 stupňů?

Pokud jste nenapsali, pak ne. Ale znáš mě ...