Risotto se šampaňským v (jakémkoli) tlakovém hrnci / Spumante Risotto

[Franky]

Franky, díky za recept, konečně to zvládl)
Osobně, na můj vkus, jak by to dopadlo všechno zvlášť, rýže a zbytek. Když vařím na pánvi, neustále se snažím a když - IT, vypnu to. A pak nemůžete sledovat. Ukázalo se, že rýžový potěr je na můj vkus nedovarený. Příště chci experimentovat a přidat další vývar a čas.
Ale můj manžel jedl jen po cestě)))
Chuť a barva, jak se říká ..
Děkujeme mnohokrát za všestrannost, stačí jen předstírat recept pro sebe a svůj tlakový hrnec.

Osobně, na můj vkus, jak by to dopadlo všechno zvlášť, rýže a zbytek.

samozřejmě je to smutné. : girl-th: Můžete přidat minutu navíc? Dostal jsem to všechno dohromady, jak by mělo být .... Ale všechny tlakové hrnce jsou jiné, jak jste správně poznamenali.
Mimochodem, o šampaňském a jeho použití - našel jsem (a vyrobil) velmi pěknou omáčku na ryby v šampaňském - to opravdu nemá nic společného s tlakovými hrnci, ale stále je to velmi chutné
Udělám to později, pravděpodobně s receptem,

Jak zajímavé, čekáme na recept.
Ano, není to vůbec škoda)), ráno můj manžel popadl 2 porce a požádal, aby na večeři udělali víc
Mám tlakový hrnec o výkonu 1200, váš se zdá být 1000, tak jsem nastavil 6 minut, dnes nastavím 7.

Mám tlakový hrnec o výkonu 1200, váš se zdá být 1000, tak jsem nastavil 6 minut, dnes nastavím 7.

Aha! Nyní je vše jasné! Koneckonců, čas byl kratší. V této souvislosti musím poznamenat následující (čistě z lásky k vědě): výkon tlakového hrnce neovlivňuje dobu vaření (která je uvedena v receptech), ale ovlivňuje pouze dobu potřebnou k dosažení požadovaného tlaku (což v receptech pro tlakové hrnce nikdy není uvedeno). Čím silnější je spotřebič, tím rychleji se zvyšuje tlak, to je vše ... Doba vaření zůstává stejná. (pravděpodobně s výjimkou některých obzvláště choulostivých produktů, kdy lze již dobu nárůstu tlaku považovat za podstatnou součást procesu vaření)
Pro přizpůsobení receptu vašemu tlakovému hrnci je důležité porovnat „pracovní“ tlak: Instant Pot má 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

Stručně řečeno, na výsledky čekáme po 7 minutách!

Včera jsem nastavil 7 minut, ale hned jsem nevytáhl pánev, stál jsem dalších 10 minut na ohřevu, zatímco jsem koupal děti))
Potěr byl samozřejmě převařený, ale výrobky se ukázaly společně)
Existuje tolik nuancí, o minutu více, o minutu méně a úplně jiné možnosti.
Je nutné se podívat na informace o pracovním tlaku Mulinexu.

Podíval jsem se na Moulinexe. 40 kPa (109 stupňů) / 70 kPa (115 stupňů)

Vyrobeno v hůlce v kovové misce. Při smažení se výrobky drží, v nepřilnavém stavu je pohodlnější smažit, ale jinak se všechno podařilo)) Manžel se táhne) A pro mě je to hezké, nemusíte stát nad pánví a dívat se, zasahovat) Všechno se stalo mnohem jednodušším.
Díky za recept!

Další poděkování) vyrobené v personálu v nepřilnavé misce.
Pro mě medaile za recept!

[Franky]

Opět píšu :) recept byl u nás zaregistrován. Vařím bez alkoholu a 8 minut. Jako s houbami nebo špenátem.
Dnes chci vyrábět z perlového ječmene. FrankyCo si myslíte, vezměte stejné rozměry jako u rýže?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, oh, prosím, odpusť mi, že jsem neodpověděl hned - moje ruce se nijak nedostaly na klávesnici ...
Abych byl upřímný, nemám rád od dětství perličkový ječmen, takže s ním nemám žádné zkušenosti. Ale z obecných důvodů bych pravděpodobně zkusil stejné proporce, a pak podle okolností.
Pokud jste to již udělali, řekněte mi, jak se to stalo?

Díky za recept!

[Franky]

Franky, dělal! Proporce jsou stejné, ale ukázalo se to hodně, mnohem více než 400 gramů rýže. Není to špatné, zejména pro ty, kteří mají rádi ječmen, ale s rýží chutná lépe