Domácí kváskový tvaroh

Domácí kváskový tvaroh

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
1 sáček startovací kultury
1 litr mléka

Metoda vaření

• Bez ohledu na to, kolik různých tvarohů se prodává v obchodech, stále nemůžete najít takovou chuť jako doma !!!
• Nedávno jsem vyráběl tvaroh z kefíru. Najednou zmrazením a poté jednoduše v multivarku v režimu „tvaroh“.
• Ani jsem nevěděl, co je Sourdough Curd. Proces není rychlý, ale výsledek stojí za to! Nic složitého, všechno jednoduché, ale ve výsledku nezískáme kyselý a zdravý domácí tvaroh!
• Z jedné tyčinky lze vyrobit až 250 g tvarohu
• 
• Nalijte startovací kulturu do mléka s jakýmkoli obsahem tuku při pokojové teplotě (22-24 ° C).
• Mléčná směs musí být míchána, dokud se startér úplně nerozpustí.
• Vložil jsem mléko do multivaru OURSSON. Režim YOGURT
• Po fermentaci byl tvaroh krájen nožem podél a napříč, to je takový rošt
• 
• Poté jsem na 7-10 minut zapnul režim VYTÁPĚNÍ. Sérum se začne oddělovat.
• Tvaroh přefiltrujte přes čistou gázu v několika vrstvách. Při odtoku syrovátky můžete tvarohovou hmotu několikrát jemně promíchat. Pak získá tvaroh jednotnější konzistenci.
• 
• Vázáme okraje gázy, vezmeme tašku a zavěsíme ji. Obvykle to nechávám přes noc. Ale pár hodin je dost.
• 
• Ochlaďte v chladničce po dobu nejméně 2 hodin.
• A náš tvaroh je připraven!
• 
• Sérum je cenný produkt. NEVYPOUŠTĚJTE. Můžete jen pít nebo dokonce péct například palačinky
• 
• nebo upéct dort s andělskými slzami
• 
• 

[GruSha]

GruSha, velmi cenné a aktuální informace, jinak si koupíte tvaroh a přemýšlíte a podle toho, co bylo vyrobeno - z mléka nebo je to chemické.

Gul, můžu tu jen tak tiše ležet? Z fotek jsem v nejhlubší mdlobě!
A já se z toho nedostanu.

Gulechka, jaká nádhera! Báječný! Ležím s Lenkou, jen jsem blázen do fotek

[Lýdie]

Lýdieve skutečnosti je

Lenochka, Jsem rád, že jsi mě přišel navštívit))) Děkuji

Tanechka, Děkuji

Ležím s Lenkou, jen jsem blázen do fotek

Když jsem spadl vedle mě, zaznamenal jsem zde místo zlodějů, jinak brzy utíkají, panim, trpící - nemusí být dost místa na to, aby se všichni mohli cítit.

Padají vedle mě, získal jsem zde místo zlodějů, jinak brzy utíkají, panim, trpící - nemusí být dost místa na to, aby každý mohl uletět.

Tady mi rozumíš: girl_hug: a konec konců přeběhne pravda a všechno pohltí.

a konec konců přeběhne pravda a všechno pohltí.

Aaaaaaaaaaaa!

Také dělám tvaroh z kefíru v pomalém sporáku, musím zkusit kvásek, velmi zajímavé)))
Díky za recept
A fotky jsou opravdu úžasné !!!!!!!

Dnes všichni souhlasili a chtějí moji smrt! Jsem mléčná duše. Umírám na domácím tvarohu! „Angel's Tears“ je můj oblíbený koláč: nyam: A miluji okroshku na syrovátce. Bude mi smutno - nemám tvaroh

[Gulsin]

Gulsin, a jak dlouho kvasí? Nemám multi, udělal bych to ve výrobníku jogurtů. Vyrábím také tvaroh z kefíru, ale kdo ví, z čeho se vyrábí jogurt?

[Soubor]

Soubor, moc děkuji :) Jsem rád, že to bylo užitečné

Natasha, Nebuď smutný. Nyní je na čem pracovat - na tvarohu

Olga, je to jako s jogurtem - dáváme to v 6 hodin a pravidelně se díváme))) Vždy různými způsoby.

Gulechka !!!! Všechno je vynikající !!!!!!!

[Olya]

Vyrábím také tvaroh z kefíru, ale kdo ví, z čeho se vyrábí jogurt?

Olya, takže koneckonců, můžete nejprve udělat domácí jogurt-jogurt z mléka a pak z něj tvaroh - to se ukáže velmi jednoduše A chutné a zdravé

Gulya, velmi zajímavá verze tvarohu, ani jsem netušil, že existuje takový kvásek, který beru jako památku, budu muset začít kupovat kvásek

[Gulsin]

Gulsin, díky, zkusím to

Tatyana, můžete, samozřejmě, ale na velmi dlouhou dobu)). A mléko se vyrábí ze stejného jako kefír

můžete, samozřejmě, ale velmi dlouho

Proč? Bude to hotové za 4-5 hodin. A pak jej můžete zahřát - a tvaroh bude připraven
Koneckonců, pokud děláte tvaroh na kvásku, kde je záruka na dobré mléko - v každém případě budete muset podívat a pozorně se podívat na prodejce

No, no tak, tohle je osobní záležitost

[Tanechka]

kde je záruka na dobré mléko

Sundal jsem to z jazyka Tanechka ...

Jaký kefír, jaké mléko ...

Tvaroh z kyselého těsta vyrábím už delší dobu, i když mám jiné kyselé těsto) ...

Gulenka, fotografie - akrobacie !!!

[Gulnara]

Gulechka !!!! Všechno je vynikající !!!!!!!

Gulnara, Děkuji

Netušil jsem, že existuje takový kvas

Tanyo, také mě překvapilo, že tam je takový kvas! Děkuji:)

Gulsine, díky, zkusím to

Olga,

Gulenka, fotografie - akrobacie !!!

Inna, Děkuji mnohokrát

Netušil jsem, že existuje takový kvas

Také mě překvapilo, že existuje takový kvas

Překvapen !!!

Nebo si ze mě děláš legraci, holky?

Vážně, proč si děláme legraci?

Nebo si ze mě děláš legraci, holky?

Kdo si dělá srandu - a kdo to myslí vážně Vyberte si, kdo z nás kdo?

S přírodním mlékem je problém - buď vůbec chybí, nebo je velmi drahý. Existují však listiny, pro které to není děsivé. Z jakéhokoli pasterizovaného mléka a jakéhokoli obsahu tuku můžete připravit jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko, kefír, tvaroh. Někdy nepoužívám plátno, ale tvaroh velmi často prosívám. (To platí pro kynuté těsto a tvaroh je měkký a v syrovátce nejsou žádné zbytky tvarohu)

[Natálie]

Problém s přírodním mlékem

A neříkej Natálie ... troubleaaaa ...

Kráva!

Všichni máme krávu!

[Inna]

Kráva!

Všichni máme krávu!

Inna„Ne, nepotřebuji to !!!

[Gulenka]

A proč, Gulenka ?!

Ale mléko by bylo přirozené ...

Obecně se krav bojím od dětství ...

Nemůžu milovat z dálky, ale blízko ...

A neříkej mi to, Natalya ... troubleaaaa ...

Kráva!

Všichni máme krávu!

To je jisté! Ale potíže .........

[Inna]

Inna, mléko je dobré, ale souhlasím s Natašou - potíže

Inna si může dovolit krávu. Eo soudě podle adresy.

čeká na Innu, proč je stále bez krávy

[Gulenka]

Po fermentaci byl tvaroh krájen nožem podél a napříč, to je takový rošt

Gulenka, drahý, můžeš mi říct, proč děláme výše uvedený postup?

Vím, že to je to, co se doporučuje na sáčku kvásku, ale nepíšou za co ...

A co když sraženinu „neprosíte“, změní se na tom něco?

[Inna]

Inna, Myslím, že je nutné řezání, aby se urychlil proces oddělování syrovátky. Možná, že se mýlím ...

Gul, řekni mi, prosím, ale pokaždé, když nové balení startovací kultury nebo jak s jogurtem to odloží na novou fermentaci?

[Maria]

Maria, Vždy jsem si vzal nový ...

[GruSha]

GruSha, pochopil, ATP, boom vyzkoušet. Jediné, co musíte udělat, je koupit malý kvásek, kde je vlákno)))). Mimochodem, v metru to nemůže být, nevíte náhodou?

ne, nevím jistě. Dívky nakupovaly v Ashanu, v Hyperglobusu