Krémová zakysaná smetana vyrobená z baterie ústředního topení

Krémová zakysaná smetana vyrobená z baterie ústředního topení

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Balíček krému z obchodu s požadovaným obsahem tuku a jakýmkoli objemem.

Metoda vaření

• Najednou jsem pracoval ve škole.
• Učila skvělý předmět - „Hospodyně“.
• Matka jednoho z mých studentů mi řekla o této metodě výroby zakysané smetany.
• Od té doby dělám zakysanou smetanu právě tak.
• Kromě krému a baterie ústředního topení není potřeba nic jiného.
• Ne každý má multivark a fermentor.
• Tak.
• Kupujeme balíček smetany, požadovaný obsah tuku a jakýkoli objem.
• Tentokrát jsem měl tento krém.
• 
• Přineseme tento balíček domů a jen ho položíme na radiátor ústředního topení. Po 12 hodinách přeneste balení do chladničky.
• Všechno. Zakysaná smetana je připravena.
• Sladké a velmi silné.

Miska je určena pro

Kdokoliv.

Čas na vaření:

12 hodin.

[alba et atra]

alba et atraElena!
Opravdu starý a osvědčený způsob. Takto jsem pro mou dceru vyrobil tvaroh z mléka v trojúhelníkových pytlích, když se tvaroh ještě v mléčných kuchyních nevydával! a mléko bylo dáváno do skleněných lahví ucpaných vatou!
Vložte vak na baterii přes noc a ráno na sítko s gázou a brzy je tvaroh připraven.

Opravdu starý a osvědčený způsob. Takto jsem pro svou dceru vyrobil tvaroh z mléka v trojúhelníkových pytlích,

A co je nejdůležitější, je to bez nákladů.
Šetří energii a energii.
Což se v naší době stává důležitým.

[alba et atra]

alba et atra-Lenochko, moc děkuji! Ten nápad se mi opravdu líbil! Na kuchyňském stole je vždy málo místa. A baterie je vždy prázdná. Kromě toho nehrozí riziko špatného opláchnutí nádobí a získání „slipy“. Určitě se pokusím ohlásit!

[alba et atra]

alba et atra-Lenochko, moc děkuji! Ten nápad se mi opravdu líbil!

Proč bych měl?
Jen mi připomněla zapomenuté, staré, spolehlivé.
To nevyžaduje čas, který je vždy nedostatek.

[alba et atra]

alba et atra„Helen, jsi skvělý chlap!

Jen mi připomněla zapomenuté, staré, spolehlivé.

Někdy takový recept potřebujete!

Lena, dobrá práce, kterou sdílela se všemi. A pak mi někteří soudruzi nevěřili ...
Když mám dva fermentory, dělám to v zimě na baterii. Mám zónu, kde se získá stoprocentní výsledek!

, Dělám to na baterii v zimě.

Olya, v létě používám baterii v koupelně.

Vlastně to dělám také v zimě.
A pak je tolik milovníků zakysané smetany ...
Respektují mě, samozřejmě, ale proč je pokoušet?
A vana je zamčená a není zde žádné pokušení!

dělali to ve sporáku a dokonce i teď, kdo jiný to má.

Starý osvědčený způsob! Děkuji za připomenutí.
Můj syn, když byl malý, v 80. letech, je těžké koupit zakysanou smetanu, jak jsme to vždycky dělali ze smetany. K dispozici jsou sáčky na baterii a zakysaná smetana. A velmi ji miloval.
Pouze zakysaná smetana z ulice mohla jet domů
Půjdu dát krém na baterii ...

Ne všechno je však jasné. Pokud je to dobře pasterizovaný krém, tak proč tam zakysat?
A pokud ne, co když roste Escherichia coli?
Ačkoli metoda láká k vlastní relaxaci, ano.

Líbilo se mi to také z hlediska rozšiřování obzorů. Ale jen, plz, vysvětlete - pokud si koupíte krém na výrobu zakysané smetany v obchodě, proč si zakysanou smetanu nekoupit hned?

[Larissa]

Larissa, zakysaná smetana má kratší trvanlivost.
Dlouhotrvající krém vydrží.
Pro mě je to relevantní, protože nejbližší obchod je 5 km ode mě. A v domě je krém

Pro mě je to relevantní, protože nejbližší obchod je 5 km ode mě.

Tomu rozumím, toto je argument.

[alba et atra]

alba et atra, to je naše metoda!
pouze nad hlavou, náš krém je mnohem dražší, ale víte, že rum není nic. nebo téměř nic)

Ne každý má multivark a fermentor.

pokud k tomu přistupujete správně, pak nejsou zvlášť potřebné a bez baterie v našem podnebí - nikde)
i když ... pokud to bude pokračovat, bude třeba baterii koupit speciálně pro zakysanou smetanu.

[oko]

oko, Tatyana, a co, elektrická deka nebo elektrická deka také pomohou.

Líbilo se mi to také z hlediska rozšiřování obzorů. Ale jen, plz, vysvětlete - pokud si koupíte krém na výrobu zakysané smetany v obchodě, proč si zakysanou smetanu nekoupit hned?

Existují místa, kde se prodává smetana, ale zakysaná smetana nikoli. Musíte být sofistikovaní. Obzvláště špatné bez tvarohu.

Obzvláště špatné bez tvarohu.

Podává se kefír? Od mléka po sražené mléko, pak taorog - a bude štěstí

dělali to ve sporáku a dokonce i teď, kdo jiný to má.

Moje babička měla ve vesnici krávu, jmenovala se Malinka.
Zde je návod, jak byl krém odstředěn, pamatujte.
Vzpomínám si, jak jsem srazil máslo v karafě.
Ale jak moje babička vyráběla zakysanou smetanu, to se neodkládalo.
Byla tam kamna, dokonce dvě a zakysaná smetana.

Podává se kefír? Od mléka po sražené mléko, pak taorog - a bude štěstí

Žádný kefír. Samozřejmě to můžete udělat přímo z mléka, ale je to problematické. Pijeme místní nápoj - želé mlyako.

Existují místa, kde se prodává smetana, ale zakysaná smetana nikoli. Musíte být sofistikovaní. Obzvláště špatné bez tvarohu.

je jasné, co jsou tato místa))) pokud je mléko, nechte ho vykysnout, zahřejte ho, zahoďte - to je tvaroh!
možná se jedná o jednotlivé produkty, které tam „nejsou“

Můj syn, když byl malý, v 80. letech, je těžké koupit zakysanou smetanu, jak jsme to vždycky dělali ze smetany. K dispozici jsou sáčky na baterii a zakysaná smetana. A velmi ji miloval.
Pouze zakysaná smetana z ulice mohla jet domů
Půjdu dát krém na baterii ...

Olga, takže je tak sladká, ta zakysaná smetana, ukázalo se ...
Toto na trhu koupit nemůžete!

Ne všechno je však jasné. Pokud je to dobře pasterizovaný krém, tak proč tam zakysat?

O procesu nemohu nic říct!
A ve výsledném produktu není absolutně žádná kyselina.
Vyrobíte takovou zakysanou smetanu a porovnáte ji se zakoupenou.

[Lena]

V prosinci 1976 jsem přijel se svými dětmi do Československa na místo služby mého manžela. Šel jsem koupit mléčné výrobky pro děti, mám všechno, viděl jsem hodně poprvé, ale není tam žádná zakysaná smetana. Požádal jsem o zakysanou smetanu a nalili tekutinu do láhve (neměl jsem sebou sklenici), podobně jako husté mléko (taky jsem si v obchodě nikdy nekoupil krém). Přišel jsem domů a řekl svému manželovi; Myslel jsem, že jen tady se pěstuje zakysaná smetana, zatímco Češi obecně mají vodu. A vložila láhev do ledničky a ráno se rozhodla uvařit dětem kaši. A ráno láhev obsahovala hustou sladkou zakysanou smetanu, kterou bylo obtížné získat kvůli úzkému hrdlu lahve.
Teď kupuji takovou zakysanou smetanu na trhu, bude trochu stát a vypadat jako máslo. A abych z ní vyšlehal smetanu, přidám ve stejných poměrech kefír zakoupený v obchodě.
Lena , a pak odříznete horní část a přenesete zakysanou smetanu do jiné nádoby?

[Lena]

Lena , a pak odříznete horní část a přenesete zakysanou smetanu do jiné nádoby?

Ano, Allo, to je přesně to, co dělám, odřízl jsem horní část a vložil ji do skleněné nádoby.
Na fotografii je horní část sáčku právě odříznuta, ale zakysaná smetana je stále uvnitř.

A pokusím se udělat ... zajímavé!

A pokusím se udělat ... zajímavé!

A přesto chutné a velmi jednoduché!
Irino, udělej to!
Doufám, že se vám bude líbit.

Dobrý!

Dívky, jaké baterie by měly být? Právě mám smažené italské radiátory !!! A pak, jak vařím zakysanou smetanu.

[Omela]

Omela, no, tak normální. Může vložit poslední baterii v systému (pokud je dům soukromý). Mělo by to být chladnější. Pokusím se změřit T

Dívky, jaké baterie by měly být?

Myslím, že se budete muset upravit ručníkem na 40 stupňů)

Takto jsem měřil 40-45 stupňů. Je na něm balíček

Dívky, jaké baterie by měly být? Právě mám smažené italské radiátory !!! A pak, jak vařím zakysanou smetanu.

Musíte si tedy v koupelně dát baterii, teplota je tam standardní, podle městských norem. Dávám psy do volného letu v pokojích a v kuchyni, nechci je pokoušet ...

[Elena]

Musíte si tedy dát baterii v koupelně,

Elena, díky, udělám. Navíc, protože byt nyní vypnul radiátory.

Podíval jsem se na standardy města pro teplou vodu.
Minimálně 60 °.
Maximálně 75 °.

Mám bezkontaktní teploměr, mohu to zkusit změřit?

Dal jsem elektronický teploměr do vany na baterii ...

Měřeno.
Moje baterie je 61,2 °
To je teplota, při které ležela moje smečka krému.

[Elena]

Páni, jak zajímavé. Moje baterie, myslím, se hodí k tomuto receptu: lol: Nemáme je ani studené, ani horké
Elena, díky, pokusím se tak vařit

Takto jsem měřil 40-45 stupňů. Je na něm balíček

Olyo, jaký krém jsi dal na baterii?

[Elena]

Elena, díky, pokusím se tak vařit

Nataši, zkus to!
Počkám si na výsledky.

Teploměr vůbec neměří .. ale nemůžu se držet baterie rukou - je horko. Dobře, dobře, zkusím to jednou. Podívám se. co se stane .. nebo ne.

Dobře, dobře, zkusím to jednou. Podívám se. co se stane .. nebo ne.

Určitě to vyjde!

Olyo, jaký krém jsi dal na baterii?

Dixiv Nejprve ze všech 10%. Žádní další nebyli. Zakysaná smetana skončila. Také zakysané zakysané těsto, s ním jsem fermentoval mléko.

Elena, je pro mě lepší „tobě“

Elena, je pro mě lepší „tobě“

Ol, zkusím to.
Mám potíže s přepnutím na „vy“ ...

Nebylo osudem vařit zakysanou smetanu.
Mush, když viděl krém na chladiči, rychle jej dal do chladničky. Nebyl jsem informován ...
Od rána, když jsem je nenašel na místě, kam jsem je dal, jsem byl trochu zmatený. Protože nemohli spadnout přes baterii, nebyli na podlaze. Rozhodl jsem se, že mám závadu
Později mi řekli, že jak bych mohl ... a to všechno ..., na které odpověděla - boršč bude nyní bez zakysané smetany. Nálada jejího manžela jaksi sklouzla ...

[OlgaGera]

OlgaGera, bylo nutné připojit ceduli: „nedotýkejte se!“

Nebylo osudem vařit zakysanou smetanu.
Mush, když viděl krém na chladiči, rychle jej dal do chladničky. Nebyl jsem informován ...

No, a já jsem čekal na výsledek, počítal jsem čas ...
Ol, neboj se, jindy!

Samozřejmě ... smetana zakoupená v obchodě a zakysaná smetana nejsou domácí .. přírodní! Ale ... ze dvou zlých si můžete vybrat, co je levnější! 200 gramů krému stojí 27 rublů a 200 gramů zakysané smetany -37. Ukládání!

200 gramů krému stojí 27 rublů a 200 gramů zakysané smetany -37. Ukládání!

Děkuji, Tanyo, jinak ani nevím, kolik stojí zakysaná smetana ...

bylo nutné připojit ceduli: „nedotýkejte se!“

Příště připojím ceduli „Strach !!!“