Savoyardské sušenky

Dívky, všichni obrovské AHOJ !!!!! Dlouho jsem nechodil do svého oblíbeného pekárny, práce to vedla ... Druhý den jsem sepsal recept na savoyardi, viděl Annu Olsonovou na kanálu Food Network, konečně začal hořet, aby zkusil tiramisu.

Potřebné: 60 gr. mouka, 5 lžíce. l. kukuřičný škrob, 3 vejce při pokojové teplotě, 6 polévkových lžiček. l. + 3 lžíce. l. Sahara.

Prosévejte mouku a škrob. Oddělte bílé od žloutků. Beat bílé, postupně (jak se zvyšuje rychlost mixéru) přidejte 6 lžíce. l. Sahara. Beat, dokud pevné vrcholy. Porazte žloutky 3 lžícemi. l. cukr (okamžitě přidejte cukr). Pomocí „osmičky“ zkontrolujte hustotu rozšlehaného žloutku (nadzvedněte metlu a nakreslete „osmičku“, kontura postavy je jasně viditelná, poté správně vyšlehejte, pokud se hmota rozšíří, pokračujte v šlehání. Bílé a žloutky kombinujte v jednom kroku (šlehač můžete vyjmout z mixéru). nasypte mouku se škrobem a důkladně promíchejte špachtlí. Vložte těsto do cukrářského sáčku s kulatou tryskou. Vytlačte na pergamen jako „prsty.“ Vzdálenost mezi tyčinkami je 1,5-2 cm, trochu se roztáhnou a spadnou, není to děsivé. Pečte při t 200 Od 8 do 10 minut do zlatova. Po upečení pergamen neodstraňujte. Nechejte jej úplně vychladnout. Až vychladne, zvednou se z okrajů pergamenu. To je vše. Proces nevyšel, kamera byla mrtvá. Zdá se, že jsem si všechno zapsal. pokud to přijde vhod.)))))