Panna dort pro kočku "Winter cherry"

[Savoyardi recept]

Panna dort pro kočku "Winter cherry"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: italština

Složení
krém 35%	600 ml.
cukr	75 gr.
vanilka	1 gr.
trochu citronové kůry
mléko	100 ml.
želatina	15 gr.
forma (rám) 22x18
klasické podlouhlé sušenky Savoyardi (10x2)	30 ks. 250 g.
mléko	90 ml
čokoládové kapky (jemně nasekaná tmavá čokoláda	40 gr.
vypeckované třešně v s / s	300 gr.
třešňový džus (z kompotu)	200 ml.
cukr	2 lžíce. l.
pektin (Gelfix extra Dr. Oetker)	7 gr.
máta na ozdobu

Metoda vaření

• namočte želatinu do studené vody
• Zahřejte mléko a rozpusťte v něm cukr, vytlačte nabobtnanou želatinu a rozpusťte v mléce.
• přidejte mléčnou směs do krému, přidejte vanilku a kůru, dobře promíchejte a nechte 7-10 minut v chladu, aby krém trochu zhoustl.
• spodní část formuláře vyložte sušenky (10 ks) a pomocí kartáče je hojně navlhčete mlékem.
• nalijte polovinu mírně zahuštěného krému a přikryjte savoyardi cookies, které jsou také navlhčené mlékem a přelijte zbývající krém, posypte čokoládou nahoře, mírně ponořenou do krému.
• zbývající sušenky vyložíme a navlhčíme mlékem.
• přikryjte potravinářskou fólií.
• dát dort do ledničky po dobu nejméně 3-4 hodin, stál jsem celou noc
• jemně nakrájejte boky dortu tenkým nožem a uvolněte ho z formy, můžete boky formy vyfouknout fénem.
• vložte třešně do cedníku, uložte šťávu.
• smíchejte pektin s cukrem a zřeďte višňovou šťávou, zapalte a míchejte bez přestání vařit po dobu 3 minut. od začátku varu ochlaďte a promíchejte s třešněmi, nechte mírně zhoustnout.
• vrch dortu obložíme třešněmi, ozdobíme mátou, podáváme a užíváme !!!

Miska je určena pro

12

Čas na vaření:

45 minut

Poznámka

Jak chutné to je! krémová panna kota, jemné měkké sušenky (savoyardi) višně a kousky tmavé čokolády !!! rozhodně zkuste !!!
pokud neexistuje způsob, jak koupit hotovou savoyardi, nenechte se odradit, ale pečte si ji sami!
Savoyardi recept

Natasha, jak chutné!
Prosím, řekněte mi, pokud není pektin, co lze použít k jeho nahrazení?

díky, Lyudochka! pokud není pektin, můžete džus zahustit škrobem, nejlépe kukuřičným!

Natasha. děkuji za nápovědu. Budeme dál přemýšlet.

krása

dobře chutné !!!!! jak miluji panna cotta. Nebudu mít čas vyzkoušet všechny recepty ... Zatím si to vezmu do záložek

děkuji Alexandra!

Natasha, a já miluji! nedávejte ho na zadní hořák !!!

Ztuhnu. ale nemohu kvůli svému zdraví. Raději počkám do konce prázdnin, pak budou všichni plní! a já si budu jen užívat lahodný.

Jak chutné a báječné pravděpodobně, ale bohužel, budete si muset počkat na sezónu třešní. V loňském roce nebyla bobulová sezóna, nepodařilo se nám ji obstarat. Dívky mi řeknou, jaký je rozdíl mezi bramborovým a kukuřičným škrobem? Obecně jsem se s kukuřicí nikdy nesetkal.

pro výrobu krémů je želé z kukuřičného škrobu měkčí a má průhlednější a jemnější strukturu!
lze použít zmrazené třešně! dík!

a udělal jsem tiramisu s třešněmi ve své šťávě, vypustil sirup a nalil ho citronovou šťávou, jinak byly příliš sladké, a tak s kyselostí.

ne, mám třešničku s kyselostí !!!

No, nemám zmrazené jídlo, ale mám ho v sirupu. Takže to zalévám citronovou šťávou a všechno je v pořádku! nebo je potřeba méně cukru ve smetaně.

dobře regulujte cukr, je to ve vašich rukou!

Přidáno do záložek !!!! Jak miluji kočku ... Ale nikdy jsem to neudělal sám ... Py. Sy.Myslel jsem, že kukuřičné želé není tak průhledné. Jako dítě zbožňovala želé a babička zřídka vařila bramborový škrob, ať už nebyl v prodeji, nebo něco jiného? Ale jistě něco něžnějšího ... s kukuřicí ... udělám to pro děti, až se k nim dostanu ...

Myslel jsem, že kukuřičné želé není tak průhledné ...

ne, ale stále transparentnější než brambor!

určitě to uvařte, zejména proto, že je to tak snadné !!! ale chutné

jen najít kukuřičný škrob. jinak to nemáme ve městě, ale ve Lvově v metru jen 5 kg

[natapit]

A než to bylo obráceně ... Je tam hodně kukuřice ..., no !!!, ale uvědomil jsem si, jaký pektin si můžete vzít ... Zhelfix Dr. Otterra .. nebo „quittin“ nebo cokoli jiného ... (napsáno na odkazu) ... Takže, Panno, nebuďte smutní. Zdá se, že tato zhelfix je jako lak na boty na každém bazaru ... jen malé sáčky, ale na dort, to je ono ...
natapit, hádal jsem správně, nebo se mýlím?

máme na trhu hodně zhelfix, to je jisté

tak tohle je pektin !!! Speciálně jsem napsal a Ingrah !!!

Natasha, četla jsem ingredience skrze slovo !!
pektin (Gelfix navíc Dr. Oetker), že jsem to nečetl přeškrtnutý. A také jsem si myslel, že nemáme pektin Dr. Oetker. Je tam cokoli, ale žádný pektin. A tohle máme ... hodně! A je to, pak záležitost zůstala s tyčinkami sušenky a počkejte s výsledky.

No, a v Soči už mám dvě 5litrové plechovky - v jedné třešni, v druhé - malinách ... jsou takové, v želé, na náplň ... koupil jsem ... Něco mě už láká k dětem ...

Ludo, tak upečte savoyardi, jednu nebo dvě a máte hotovo !!!

Irin, své děti a vnoučata vidím jen jednou za rok ...

Lily koupila hodně pektinu.

Nataši, dívám se na tvůj dort a slintání kape na klávesnici. Velmi, dobře, opravdu to chci vařit a nemusíte to péct. Řekněte mi, prosím, chápu želatinu ve vašich talířích, jeden z našich balíčků želatiny Dr. Oetker - 10 gramů je dost? A mám zmrazené třešně, 200 g šťávy nedá železo, pak zředit šťávu vodou? A konečně neexistuje žádná forma této velikosti, co lze přizpůsobit?

neexistuje žádná forma této velikosti, co lze upravit?

můžete použít plastovou nádobu pro potraviny a velikost si můžete upravit sami! Můžete použít cukrářský rám, jen zakrýt dno potravinářskou fólií, aby nic neuniklo!

jeden z našich balíčků želatinové dr. Oetker - 10 gramů je dost?

želatina bude stačit, stačí 15 gr.,

potom zředit šťávu vodou?
v žádném případě! kupte si hotovou šťávu v obchodě!
hodně štěstí, dort je vynikající !!!

Natasha, děkuji za recept! Velmi chutné! Vyrobeno ze zmrazených třešní.