Košíček "Kapitál"

Košíček "Kapitál"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce.
Sůl	1/8 lžičky
Cukr	150 g
Máslo	130 g
Vejce	3 ks
Koňak	1 polévková lžíce. l.
Soda	1/8 lžičky
Rozinky	3/4 čl.

Metoda vaření

• Sklenice - 250 ml
• Změkčené máslo otřete cukrem, postupně přidávejte vejce, brandy, sůl, promíchejte na homogenní hmotu.
• Dále je to standard pro pekárnu. Nalijte tuto hmotu, mouku nahoře, sódu v jamce.
• Všechno je nádherně upečené, pokud opravdu chcete, můžete zapnout pečení na 10 minut.

Miska je určena pro

600 g

Program vaření:

Program

Poznámka

Sdílím recept na pečený metropolitní dort z knihy RP Kengis „Domácí koláče, pečivo, sušenky, perníky a koláče.“

Úžasný košíček

Ve stejné knize jsou recepty na mandlové, šafránové atd. Cupcakes

Pekárna na chleba BORK pečená ve čtvercovém tvaru, ale myslím, že je to lepší v kulatém.

Podobné recepty

Košíček „Nemůže být levnější“ (bez vajec) (Omela)

Košíček "jaro" (Cikán)

Košíček v pekárně Kenwood BM 450 (AlexBihgo)

Dobrý den, BORK sporák, košíček se ukázal jako vynikající, místo margarínu namísto másla a ještě jeden problém, po signálu přidat rozinky, dal jsem to, poté se sporák trochu více zatočil a ... no, obecně byly rozinky všechny na dně s vrstvou, neříkejte mi proč Stalo? Zbytek dortu byl dobře upečený bez dalšího času, pokusím se předpokládat, že to naznačuje, že těsto nebylo příliš tekuté ...
Co se tedy děje?

Abyste zabránili tomu, aby se rozinky ponořily na dno pekáče, osušte je a před vložením do mouky.

Děkuji, už jste hnětli podruhé, když se děti zeptali, ale hodili to, když už začalo pečení, pro budoucnost budu vědět, jak by to mělo být ...

V základním receptu byly provedeny některé změny kvůli nedostatku některých produktů. Místo standardního cukru jsem dal hnědý, místo koňaku, který momentálně chybí, Bacardievsky zlatý rum, soda - 1/4 lžíce.

Ukázalo se také velmi, velmi. Doporučit.

Také jsem upečl kukuřičný dort ze stejné knihy, připomínající pudink. Zveřejním recept.

[Eva]

Upekla jsem košíček „Kapitál“ s dobrodružstvím
Smíchal jsem všechno, jak bylo napsáno, do homogenní hmoty a do kbelíku + mouky a sody do díry. Zapnu Aljašku na režim „cupcake“ (tento režim jsem zvolil poprvé) a ona říká, že to bude fungovat 2 hodiny a dalších 50 minut ..... Hnětení začíná a já chápu, že nebylo třeba míchat, protože ona sama to nedokáže o nic horší než mixér! Obecně jsem chodil po sporáku po dobu 2 hodin a 50 minut a bál jsem se jako před zkouškou, že se to opět ukázalo marné! Košíček se ukázal jako vynikající Eva, Děkuji mnohokrát! Ale stále má jednu nevýhodu - je malý ..... Zkontrolovaná hmotnost = 623 gr. ale byl sežrán najednou! Objednali jsme si další na zítra.

Možná to nevypadá moc dobře, ale chuť

A upekl jsem tento nádherný košíček podle receptu! Nejprve jsem to dal na 4. režim (na pečení), po signálu jsem přidal rozinky v prášku z mouky, počkal na konec míchacího cyklu a přepnul troubu na 10 režim "Pečení, ohřev". Všechno se ukázalo perfektně a s mírou, jinak je velká část příliš lákavá na to, abyste hodně jedli !!! Díky za recept!

Také jsem upiekla tento košíček, ale v troubě se mi líbil. Díky za recept.

A pokud je v domě jen vodka z doby začátku perestrojky? Jít na brandy nebo nic nepřidávat?

A pokud je v domě jen vodka z doby začátku perestrojky? Jít na brandy nebo nic nepřidávat?

Vodka není potřeba. Potřebujete pouze aromatický alkohol, zde jde o vůni, ne o stupně.

Sdílím recept na upečený hlavní dort z knihy R. P. Kengise “
.... Dále je to standard pro pekárnu.Nalijte tuto hmotu, mouku nahoře, sódu v jamce.
Program „Košíček“, rozinky na zavolání.
Všechno je nádherně upečené, pokud opravdu chcete, můžete zapnout pečení na 10 minut.

Pekárna na chleba BORK pečená ve čtvercovém tvaru, ale myslím, že je to lepší v kulatém.

Program KEKS v BORKu trvá 1 hodinu 50 minut, kontrola je k dispozici, ale potřebujete ji (kontrolu), pokud používáte sódu? Nebo stačí vše hnětet, házet rozinky na volání a pak je jen zapnout na pečení?
Šetří 30 minut
Ve skutečnosti otázka: Potřebujete kynutí u moučných výrobků, pokud používáte sódu nebo prášek do pečiva

[600 gr.]

Sdílím recept na pečený hlavní dort z knihy R. P. Kengise „Domácí vaření dortů, pečiva, cukrovinek, perníků a koláčů“

600 gr. dort

130 gr. máslo
150 gr. Sahara
3 vejce
1 polévková lžíce. l. koňak
1/8 lžičky sůl
1 šálek mouky
1/8 lžičky soda
3/4 šálku rozinek

Pekárna na chleba BORK pečená ve čtvercovém tvaru, ale myslím, že je to lepší v kulatém.

Ahoj.
Nedávno mám pekárnu, ale s nákupem jsem velmi spokojený.
Moc se mi líbí citronový koláč - je to košíček, ale přesto chci upéct něco jiného.
Ale na tyto brýle jsem velmi špatný. Kolik stojí sklenice mouky v gramech? S Panasoncem jsem víceméně přišel na to. Ale BORK?
A ještě jedna otázka. Mám alespoň 750 gr. Pokud se chci zvýšit na 1200 - musím jen vynásobit vše 2?
Obvykle používám rozrývač a 1/8 lžičky. soda - také zmatená.
V pečení jsem nulová.

Sklo - 250 gramů

1) toto je z první stránky, ale něco mi říká, že autor myslel 250 ml, jinak by to měla být jaká obrovská sklenice?
(pouze v případě, že jste ještě nečetli, zde je odkaz, kde dochází k převodu gramů = mililitr https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0)

2) 1200 g mouky, podle mého názoru je to hodně, ale neznám možnosti vašeho sporáku. Pokud je možné vařit v takových objemech, bude nutné zvýšit nejen množství produktů, ale také dobu pečení, jinak se nebude péct.

3) Nevím o sódě, vždy dávám prášek do pečiva do muffinů (a to je soda s kyselinou citronovou), nebo pokud je v těle kyselina (kefír, kyselý džem), někdy jsem přidal jen sódu, ale v tomto případě bych ještě přidal prášek do pečiva ...

2) 1200 g mouky, podle mého názoru je to hodně, ale neznám možnosti vašeho sporáku. Pokud je možné vařit v takových objemech, bude nutné zvýšit nejen množství produktů, ale také dobu pečení, jinak se nebude péct.

Díky za odkaz.
Myslel jsem hodně hotového dortu. Zde jsou ingredience pro 600 gr a já mám 750-1000-1500 gr.

Ahoj všichni!

Včera jsem udělal košíček - vypočítal jsem váhu 1000 gramů pro můj sporák.
Ukázalo se to velmi chutné!

4 vejce (měla jsem velká, každá asi 80 gramů)
250 g cukru
špetka soli

to vše bylo důkladně rozšleháno mixérem

nalil do pekárny, dodal
1 polévková lžíce. lžíce brandy (Jack Daniels)
200 gr měkkého másla
400 g mouky
prášek do pečiva (sáček byl 500 gramů mouky, téměř vše se vylilo), tedy asi 4 čajové lžičky

dát program 10 (cupcake), přidal rozinky na volání, asi 100 gramů (i když si myslím, že budu muset přidat další příště). Teprve teď jsem zapomněl vložit mouku - téměř všechny rozinky se potopily, ale stejně to dopadlo velmi chutně.



Podařilo se mi vyfotit, téměř polovina z nich byla zastřelena

Pro kubický

Ahoj. Skutečně jsem se mýlil, sklenice 250 ml.
Jsem také z Reutova.

Ale je mi líto, že se mi košíček nelíbil .............. ... vyšlo nějaké mastné. A neexistuje chuť dortu jako takového!

Míchejte mixérem, pečte v troubě. Skvělý košíček, lahodný a opravdu jako klasický košíček. Díky za recept.

Se vší úctou je 1/8 čajové lžičky absurdní. A soda a sůl. 1/2 Chápu, méně - nemůžete to vůbec říct.

Promiňte, už jsem takový, v impotentní naději na rychlou odpověď - všechno je už zamíchané - a kolobok musí být nutně kolobok? Moje těsto se šíří po kbelíku, přidat mouku?

[Moore]

Moore houska je o pšeničném chlebu !!!
POHÁR NEMÁ ŽÁDNÝ POHÁR !!!!
Žádná mouka, podešev se ukáže, muffinové těsto je tekuté, jako zakysaná smetana

Yyyy ... už jsem v pohodě. Mockrát vám děkuji za odpověď, alespoň příště budu vědět ...

takže možná není příliš pozdě nalít tam tekutinu: džus, čaj ... trochu

Ach. mohu si dát džus? Běžel jsem ...

Jen málo...

Stále jsem neměl čas. Bylo také nutné rozstříknout koňak žalem. Chodit takhle
Kdybych pošetile nevylezl spočítat gramy, všechno by vyšlo ... A rozhodl jsem se, že váha produktu je zásadně důležitá pro program, dort ... Ach já ...

Jaký je tedy konečný výsledek? Dostali jste vlákno?

Stále v procesu. Ukázalo se, že program cupcake byl 2 h 50 min. Stále mám malou naději (a voní velmi chutně ...)
P.S. Nic nevyšlo „Sole“ - toto je nejmilosrdnější jméno pro to, co se stalo. Uvnitř nebylo vůbec upečeno. To je to, co to znamená neznát zvláštnosti testu - kdybych věděl, že by to mělo být tekuté, pak bych se nemusel starat o své přepočítání a nedosáhl bych kolobok. Dobře, negativní výsledek je také zážitek. Příště budu přesně následovat navrhovaný recept a jsem si jistý, že vše vyjde.
Cubic, děkuji, že jste se pokusili pomoci situaci napravit.

Včera jsem upiekla Stolichny. Ukázalo se to velmi chutné. Přímá chuť dětství. Pouze nyní jsou rozinky všechny stejné níže. I když jsem to sušil a válil v mouce. Možná bylo těsto vodnaté. 1 sklenice mouky nestačí?

Nebylo co vyfotit. Neměl ani čas se ochladit. O víkendu bude v troubě č. 2. Zkusím to zvládnout.

Dnes jsem upiekla tento košíček. Velmi chutné a rozinky neklesly na dno. Přijměte hlášení

Pečeli v troubě nebo v karikatuře?

Pečeli v troubě nebo v karikatuře?

Pečený v troubě. Faktem je, že máslo porazila cukrem (i když vidličkou) a po jednom vajíčku. Potom jsem to jako obvykle vložil do předehřáté trouby.

Hněl jsem a pečil HP, což je pravděpodobně důvod, proč se rozinka posadila.

Je to v pořádku, i kdyby to bylo vynikající.

Přímá chuť dětství. Pouze nyní jsou rozinky všechny stejné níže. I když jsem to sušil a válil v mouce. Možná bylo těsto vodnaté. 1 sklenice mouky nestačí?

A už jsem naplnil ruku po první špatné zkušenosti. Chuť je opravdu úžasná, zvláště pokud koňak nelitujete. A všechno se ukázalo dobře, i pokud jde o rozinky, až na poslední dva časy - úplně dolů. Stále hřeším, že jsem oba ty časy napěchal a zdálo se, že rozinky nestihly dobře uschnout. Protože v minulých dobách jsem pečil přesně podle receptu (dobře a podle toho s navrhovaným množstvím mouky) a všechno bylo v pořádku

Košíček se ukázal jako vynikající, ale rozinky jsou na dně
Nemůžeš to namočit?

[Egecihora]

Egecihora, rozinky je třeba namočit. Ale před přidáním do těsta musíte rozinky rozetřít suchým ručníkem a smíchat s trochou mouky. Poté bude rovnoměrně rozloženo na těsto a nespadne na dno.

Je třeba to zkusit. Nenapsal jsem, ale měl jsem také problémy s rozinkami. Je to tak jednoduché.

Košíček se ukázal jako vynikající, ale rozinky jsou na dně
Nemůžeš to namočit?

Jo, ale nenamočil jsem to, jen jsem to vypustil přes síto a převalil do mouky.

Děkuji za tip!

košíček vyšel vynikající !! pečené po dobu 1 hodiny a 10 minut. chuť je vynikající, vůně prostě božská !!

košíček vyšel vynikající !! pečené po dobu 1 hodiny a 10 minut. chuť je vynikající, vůně prostě božská !!

Vypadá velmi pěkně.
Jak jinak zajistit, aby rozinky neklesly ke dnu?

Vypadá velmi pěkně.
Jak jinak zajistit, aby rozinky neklesly ke dnu?

Děkuji, s rozinkami si nedělám starosti, ať už pro mě nebo bez ní, je to dobré

Vypadá velmi pěkně.
Jak jinak zajistit, aby rozinky neklesly ke dnu?

Za tímto účelem se rozinky po umytí napustí moukou a poté se rovnoměrně rozloží na těsto a neusazuje se na dně formy.

Za tímto účelem se rozinky po umytí napustí moukou a poté se rovnoměrně rozloží na těsto a neusazuje se na dně formy.

Díky za dobrou radu s rozinkami.
Určitě se o to pokusím.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Aby se zabránilo potopení rozinek, udělám to: rozinky zalijeme vroucí vodou, držíme je ve vodě doslova minutu, vypustíme vodu přes sítko a necháme vodu odtéct. Rozinky jsou měkké, ale ne vodnaté.
Z množství mouky, které si vezmete na dort, nechám dvě lžíce. Až přijde čas naložit rozinky do těsta, naliju tyto dvě lžíce mouky a dobře promíchám A postupně přidávám tyto rozinky do těsta.Vložil jsem to do forem a okamžitě do trouby. Všechno funguje velmi dobře a rozinky neklesají. Zde vidíte. Také jsem přidal kandované ovoce. Zde vidíte 🔗Pokud jsem odkaz uvedl nesprávně, pl. vymazat.

Eva, díky! Recept je úžasný!
Je pravda, že se to podruhé ukázalo krásné, ale první byl také chutný.
V receptu jsem ale provedl několik změn:
1. vzal prášek do pečiva: na 800 gramů koláče 3 lžičky. Lzh. Nyní vstal dobře! A první byl velmi nízký a hustý. 1/8 h. Lzh. - to je velmi málo! Nikdo těsto nezvedne
2. místo másla jsem dal máslový margarín a pár lžící rostlinného oleje (v ledničce nebylo máslo ...), ukázalo se to méně uspokojivé a mastné.
3. Nejdříve rozšlehejte vejce s cukrem, jak doporučil oblíbenec, pak, jako obvykle pro pekárnu: nalijte tekuté složky, nahoře nalijte mouku. Těsto je poréznější.
4. místo rozinek jsem hodil arašídy.
Recept bude nyní nejpopulárnější, pravděpodobně)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Aby se zabránilo potopení rozinek, udělám to: rozinky zalijeme vroucí vodou, držíme je ve vodě doslova minutu, vypustíme vodu přes sítko a necháme vodu odtéct. Rozinky jsou měkké, ale ne vodnaté.
Z množství mouky, které si vezmete na dort, nechám dvě lžíce. Až přijde čas naložit rozinky do těsta, naliju tyto dvě lžíce mouky a dobře promíchám A postupně přidávám tyto rozinky do těsta. Vložil jsem to do forem a okamžitě do trouby. Všechno dopadlo velmi dobře a rozinky neklesly. Zde vidíte. Také jsem přidal kandované ovoce. Zde vidíte 🔗Pokud jsem odkaz uvedl nesprávně, pl. vymazat.

S vaší radou jsem upekl košíček.
V košíčku jsem našel bílou mouku vedle rozinek.
Nemíchané.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, očividně jsi nalil hodně mouky, protože to je jediný způsob, jak to dělám, ale peču muffiny velmi často a nikdy nemám mouku poblíž rozinek. Pečeme muffiny na 200 gr. mouka z toho 2 lžíce. lžíce posypeme rozinkami. Pokud máte zájem, podívejte se sem 🔗 upečený na Vánoce.

škoda, že Panasonic těsto před upečením nemíchá)
Já, zármutek, dva dny jako u HP, myslel jsem si, že všechno vyjde)))
Nakonec jsem jen vytáhl kbelík s nemíchanými přísadami a HP už bylo horké .... Zkusím to dát na knedlíky a pak to upeču. Zajímá vás, co se stane? ...

[Glada]

Glada, což znamená, že to nezasahuje do toho, jaký program dáváte, kolik mouky a dalších ingrediencí dáváte. V našich pekárnách je maximální množství mouky 600 gr. Pokud jste začátečník, měli byste si nejprve pečlivě přečíst pokyny. Neexistuje žádný program pro koláče, jako takový, existují pouze pečivo charlotte a cupcake. A těsto mělo být hněteno buď na knedlíkovém programu, nebo na pizzu. A v ručním režimu nastavte dobu pečení.
Ale nebojte se, každý má hejna, učí se na chybách, samozřejmě je vhodné učit se od cizích lidí než od vašich.