Plněná chobotnice

Plněná chobotnice

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Oliheň	6ks
Rýže	1 / 2st
Žárovka	1 ks
Mrkev	1 ks
Žampiony	200 g
Tvrdý sýr	200 g
Sůl, pepř podle chuti
Majonéza
Zelenina

Metoda vaření

• Mnoho lidí miluje chobotnice. A to není ryba! Oliheň patří do řádu měkkýšů. To bylo používáno jako jídlo ve starověkém Římě a Řecku. Chobotnice je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Obsahuje spoustu snadno stravitelných bílkovin, vitamínů, mikroelementů a zároveň má nízký obsah tuků a sacharidů. Jeho tělo je z 80% tvořeno vodou. Chobotnice obsahuje hodně taurinu, který pomáhá eliminovat cholesterol, normalizovat krevní tlak a má dobrý účinek na srdce a cévy.
• Našel jsem recept na plněné chobotnice ve starém výstřižku z novin Press Cocktail pro rok 2010. Ukázalo se, že je to vynikající!
• 1. Jatečně upravená těla chobotnice vložte na minutu do vroucí vody, poté je umyjte, odstraňte vnitřek, destičku chrupavky a film.
• 2. Vařte rýži ve slané vodě do měkka.
• 3. Mrkev nakrájejte na kostky, cibuli nakrájejte a osmažte.
• 4. Přidejte cibule a mrkev houby a vše spolu smažte na středním ohni, dokud nezměkne.
• 5.mixujte rýži, houby s cibulí a mrkví, bylinky, sójové boby, pepř a promíchejte.
• 6. Připravená těla chobotnice naplňte náplní, otevřený okraj upevněte párátkem.
• 7. Tři sýry na struhadle.
• 8. Formu namažte rostlinným olejem a položte na ni chobotnici. Posypte je nahoře majonézou a posypte strouhaným sýrem.
• 9. Pečte v troubě předehřáté na 200 g, dokud se sýr nerozpustí.
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

6 položek

Čas na přípravu:

1 hodina

Poznámka

vynikající) jen jedna otázka - nestane se chobotnice po vaření a poté v troubě tuhá? chobotnice zpravidla nemá ráda hodně vaření ...

Ne. Ukázalo se, že není těžké. Ve vroucí vodě jen minutu a v troubě, dokud se sýr nerozpustí a náplň je šťavnatá, ne suchá.

[ahmadinka]

Koupil jsem si chobotnici včas, náplň je jen klasika žánru)
Děkuji, ahmadinka

Oslavili jsme Nový rok v restauraci a tam byly plněné chobotnice na teplé jídlo. Náplň obsahovala mrkev, cibuli a mleté ​​vepřové maso. Jak chutné to je! Teď to mohu zopakovat doma. Děkuji, Oksano!