Odtrhávací jablečný koláč (a nejen)

[Pro zkoušku]

Odtrhávací jablečný koláč (a nejen)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro zkoušku
lisované droždí	15 gr.
vejce	1 ks.
zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.
cukr	1-2 lžíce. l.
sůl	1/2 lžičky
máslo	50 gr.
pšeničná mouka	370 g
mléko (smetana)	150 ml
Pro plnění
středně velká jablka	3 ks
cukr	3 lžíce. l.
kakaový prášek	1-2 lžíce. l.
skořice	1 polévková lžíce. l.
jakékoli jiné plnění dle libosti

Metoda vaření

• Zředíme droždí v teplém mléce, po 10 minutách přidáme zbytek ingrediencí a hněteme těsto - mělo by se shromažďovat v housce a téměř se nelepit na ruce (v případě potřeby přidat mouku). Těsto necháme 20 minut odpočívat, náplň si připravíme sami.
• Pro plnění musí být jablka omyta, zbavena jader a nakrájena na klíny. Roll každý klín ve směsi cukru s kakaem a skořicí, nebo jen cukru nebo cukru se skořicí.
• Vyvařte těsto o tloušťce asi 0,5 - 0,7 cm, vykrojte kruhy a na každý natřete plátek jablka. Každý plátek jablka sevřeme do kruhu z těsta, jako když tvarujeme knedlíky, vyložíme do kruhu ve formě vymastené rostlinným olejem (mám formu o průměru 26 cm, těsto lze vyložit hustěji tak, že vezmu všechna prázdná místa ve formě nebo vyložit ve formě květu - ukážu níže, ale těsto to stejné, vždy to zůstane - potřebujeme větší formu, nebo současně děláme rohlíky, koláče nebo cokoli, po čem vaše srdce touží, nebo můžete vařit dva koláče najednou).
• Koláč necháme 15-20 minut kysnout na teplém místě, popřípadě posypeme cukrem, směsí cukru se skořicí nebo mákem (opravdu milujeme kropení skořice + kakao + cukr a pečeme do tmavého karamelu) a pečeme v troubě předehřáté na 180-200 25 minut do zlatova. Hotový koláč můžete posypat moučkovým cukrem a začít lámat voňavé kousky.
• 
• Testovací případy použití:
• - uzavřené koláče
• 
• - uzavřené a otevřené pizzy, klobása v těstě
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 velký dort

Čas na vaření:

2 hodiny

Páni, jaká krása! Velmi zajímavý recept, příští víkend si beru hýčkat svůj vlastní! Děkuji, Tinochka! ♡♡♡♡

[Margarita]

Margarita, dík! Budu rád, když to použijete! moje jsou dnes všichni doma, takže abych měl alespoň něco na snídani, musel jsem udělat druhou dávku večer, ale ráno bude koláč a pro muže klobása v těstě a pizze - těsto je docela všestranné a v práci se mi moc líbí

Och sympatický koláč))

Stále to dělám se švestkou, jablkem v jednom kruhu, švestkou v jiném, velmi voňavým)

[Tina]

Tina, dík! Líbí se mi tento způsob formování a nemusíte krájet dort Už v záložkách.

[Jeanne]

Jeannedíky švestce se nám nějak moc nedaří, a teď už žádné nejsou, ale jablko, hruška, broskev-meruňka, ano

Přidáno v úterý 7. června 2016 08:44

Již v záložkách.

SvetlanaDoufám, že to nezůstane dlouho

[Tina]

Tina, Děkuji mnohokrát! Lahodný dort! Krásné, voňavé, jemné! Určitě to uvařím! Dík!

[Ritochka]

Ritochka, Budu rád, pokud se vám dort bude líbit

Zajímavý, zdánlivě jednoduchý a poměrně levný (prostě mám všechno! I jablka jsou v suterénu od loňského roku!) Recept na koláč. Možná. Půjdu vařit! odhlásit, co se stane!

[guzel]

Možná. Půjdu vařit! odhlásit, co se stane!

guzel„Čekám na výsledky, ale moje jablka jsou stále, je to jen luxus

A už jsem přinesl koláč! Tady jsi! Pomoz si sám!

Úžasné se ukázalo!
Přidána pravá mouka (mám ji „General Purpose“). Těsto je výborné, elastické. „Vyvalil jsem ho“ rukama.Náplň byla hotová - plátek jablka, plátek švestky, posypaný cukrem. Potřel jsem to vejcem nahoře a posypal jsem to cukrem a skořicí (takže to vyšlo trochu opálené). Dík! Zajímavé tvarování, i když každý odlomil koláč a praskl!

A ještě tu bylo těsto a náplň (nakrájel jsem a smíchal jablka a menší švestky) a nalepil obvyklé malé koláče. vyšlo 14 kusů.

A to je prasklina v koláči (rozbil jsem ho horkě).

[guzel]

A už jsem přinesl koláč! Tady jsi! Pomoz si sám!

guzel, jaký nádherný koláč a opálený, jak miluji kůru, je úžasný s takovým posypem A také lahodné koláče (také jsem nakrájel náplň na koláče), úžasné, děkuji za nádherné fotografie a zprávy!

Jakými dobrotami se chlubí! A já ... a mám kusomanchik !!!!

A já

není pochyb, jen jsem do večera strčil polovinu koláče

není pochyb, jen jsem do večera strčil polovinu koláče

chichas všichni moji muži, ostříhám si vlasy a tobě pro racky!

[Irsko]

Irsko, Čekám

[V-tina]

V-tina, Tina, a já jsem zase s tvými koláče! No, nemohl jsem odolat, abych to dnes znovu upečl! Včera můj praskl s jablky a řekl, že bych vlastně chtěl se zelím! Ráno jsem „zablácený“. A protože čas se krátil, dlouho jsem přemýšlel, které těsto dát, a usadil se na tom tvém. Všechny ingredience jsou tam (a co tam potřebují?), Zatímco snídala, těsto už dvakrát vzrostlo, načrtl jsem koule (ukázalo se to 20 koláčů), nakrájel zelí, smažil, nakrájel vejce, nacpal koláče do trouby. Soooo koláče vzrostly, takže se z nich staly PIESKY !! Omráčený!
Je pravda, že jsem znovu musel přidat mouku (gr 50 a 55), ale zjevně je to moje mouka.
Takové rychlé, nádherné těsto, nelepí se na ruce, nepráší mouku na desce, vyválí se rukama (ani váleček není potřeba). Jen potěšení! Peču koláče téměř každý den (různé), vyzkoušel jsem mnoho receptů z webu, mnoho vynikajících, ale pokud jde o rychlost, všestrannost, levnost a lehkost, VÁŠ je stále VEDEM!
Ještě jednou děkuji!

Řez:

[guzel]

guzel, pro mě na "vy" je velmi příjemné, že recept přišel k soudu, těsto zde je opravdu univerzální a velmi pěkné, že recept našel tak jemnou odezvu ve vašem srdci díky skvělé zprávě - koláče jsou nádherné

Tina, hlásím se! Všechno fungovalo a bylo rychle snědeno! „Dělal jsem si legraci z“ receptu bez svolení: místo zakysané smetany a mléka - kefír, místo másla - kukuřice, se těsto ukázalo jako nádherné, jemné, plastické. Nepoužíval jsem váleček, vždy jsem si vybral - líné - možnosti, všechno se s pery ukázalo skvěle. Díky za myšlenku náplně, sám bych nikdy nehádal, že bych jablka v kakau hodil. Pouze do směsi jsem přidal více škrobu, aby absorboval přebytečnou tekutinu. Potom se zbytky jablek posypeme a upečeme!
Nyní o srovnání. Těsto z dětské radosti se mi líbilo víc, je tak bohaté - bohaté! Jen na buchty a buchty. Mám tu sušičku, dal bych tam klobásu! Děkujeme za velmi snadný a cenově dostupný recept!

[S * lena]

S * lena„Helen, jsem velmi ráda, že se ti tento recept také líbil

„zesměšňován“ bez povolení:

Nezáleží na tom, hlavní věc je, že se cítíte pohodlně

Pouze do směsi jsem přidal více škrobu, aby absorboval přebytečnou tekutinu.

Je to sušší, mám to,

takže byste neposypali škrob, těsto by bylo vlhčí, ale obecně ano, těsto je v dětské radosti, ve srovnání s tím bohatší .. ale celé kouzlo je v odrůdě

[V-tina]

V-tina, Tina, přidala jsem škrob do kakaa a skořice na posypání jablek, ne do těsta. Myslíte si, že to mohlo udělat?
S největší pravděpodobností jsem to přehnal s moukou, musel jsem trochu přidat. A také peču z mouky 1. třídy, ne z věží, ale stále z nádherných koláčů.

ne v těstě. Myslíte si, že to mohlo udělat?

Uvědomil jsem si, že škrob nebyl v těstě, jen udržoval vlhkost v jablkách a nenechal šťávu vsáknout do těsta

S největší pravděpodobností jsem to přehnal s moukou

může být

Těsto v koláči je chutné !!! Hotovo rychle! Díky za recept!

[Oksana]

Oksana, dík! Jsem velmi rád, že se vám koláč líbil, těsto lze použít k dalšímu pečení