Jak udržet čerstvé zelí?

[Jak udržet zelí na balkóně a v lednici?]

Jak udržet zelí na balkóně a v lednici?

Toto je moje odpověď na otázku, ale myslel jsem si, že je nutné vytvořit samostatné téma pro zelí

Nemám moc zelí. Ale pokud se spustí v období podzim-zima, pak je to na izolované lodžii. Vložil jsem to do sáčku na svazek, ale aby byl sáček nahoře prakticky otevřený a zelí se v něm nedusilo - pomáhá

Nyní v ledničce v nulové komoře jsou vidličky na zelí, leží už dlouho ... ale také leží v sáčku, ale sáček je nahoře otevřený

===============================

A co vaše návrhy a zkušenosti se skladováním čerstvého zelí?

dobrý větraný sklep
v bytě hodně nemůžete zejména uložit čerstvou zeleninu - pokud v ní není příliš mnoho místa

Tanyo, je to téma = pro skladování malého množství zeleniny?

nejlepší volba pro mě = zmrazení a sušení, konzervování

zelenina nemá v chladničkách dostatek vzduchu a je v ní vlhké
strčit do jeden lednička rozličný zelenina - zelenina ji nemá ráda, má mírně odlišné parametry skladování
ne 1–2 kg, jmenovitě zásoba, každá po 10 kg, a jaké zásobování je to pro rodinu na zimu

obecně, já, vše, co jsem pro toto vaření nepoužil, jsem to nakrájel na sáčky v mrazáku = pokud je to opravdu jedna vidlička, několik cibule, mrkev atd. = vše je čerstvé a pro 1-2 krát z následujících příprav = vše je již nakrájeno

[vyměňovat si zkušenosti „jak chovat čerstvé zelí“ jak v létě, tak v zimě a po celý rok a v jakémkoli množství]

Tanyo, je to téma = pro skladování malého množství zeleniny?

Proč tedy? Nemám toho moc, no vidličky ...
A sklep v 6. patře se neočekává

Téma otevřené vyměňovat si zkušenosti „jak chovat čerstvé zelí“ jak v létě, tak v zimě a po celý rok a v jakémkoli množství.

Pokud tohle konzervování nebo solení, pak vložte recept do zeleninových polotovarů https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Již druhý rok používám poměrně jednoduchý způsob skladování čerstvého zelí na zahřáté lodžii.
Na podzim balím hlavy zelí, které zůstaly po solení, v potravinářské fólii a místo řezu pařezu položím kousek papírového ručníku. Skladováno několik měsíců na tmavém místě (ve skříni nebo krabici). Pro klid v duši občas prohlédnu „zabalené“ zelné hlavy. Výsledek je však zpravidla dobrý.
Doporučuji to zkusit.

Také se přihlásím k odběru Temky, protože není vždy možné uložit zelí

Je možné zmrazit zelí a cibuli? Jsou po odmrazování ... no, ne takhle.

[Natasha]

Je možné zmrazit zelí a cibuli? Jsou po odmrazování ... no, ne takhle.

Natasha, pokud přímo do pánve bez rozmrazování, pak je to zcela normální. Prodávají různé mražené zeleninové směsi, okamžitě se dávají do pánve nebo do polévky bez rozmrazování - to je normální.
Jen škoda v mrazáku pro takovou zeleninu - v každém případě já

Nikdy jsem neviděl bílé zelí ve zmrzlinových směsích, tak jsem se zeptal. Jiné odrůdy, ano.
Viděl jsem tu různou nakrájenou zeleninu, ne směsi, prodávají zmrzliny, bílé zelí - nikdy jsem neviděl
Může to být proto, že to používám velmi zřídka.

Přidáno Sobota 25. června 2016 17:14

Co vařit OKAMŽITĚ, pak ano, opravdu se nerozmrazují a já píšu všude.
S tímto druhem vaření mám velkou mezeru

[Natálie]

Je možné zmrazit zelí a cibuli?

nádherně zmrazit a rozmrazit - ano, hned vařit = alespoň něco - polévku, koláče, manti, přidávat do mletého masa nerozmrazené zelí a cibuli, dusit

Mám velkou a malou mrazničku speciálně pro sklizeň, nechci skladovat zeleninu a zahradní zeleninu - sklízím v sezóně po celý rok

mimochodemNatálie, Pás, tak, všechno, všechno kromě brambor, moje kamarádka a já jsme začali mrznout hned po její první cestě do Evropy, pak nám to bylo zjevení - ach! mražená mrkev v * jejich * obchodech
Zmrazoval jsem cibuli a zelí už velmi dlouho

Mimochodem, Natalya, Talia, takhle všechno, kromě brambor, začalo mému kamarádovi a mrznout hned po její první cestě do Evropy, pak to pro nás bylo zjevení - ach! mražená mrkev v * jejich * obchodech
Zmrazoval jsem cibuli a zelí už velmi dlouho

Ira, v Irsku je to rozhodně bez mrazu - nikde. TO VŠE se zhoršuje, hrůza je jednoduchá. V dalším obchodním centru prozkoumám mraženou zeleninu, možná najdu něco zajímavého ... bílé zelí

máte tam jinou zeleninu, nejzajímavější, pro nás neznámou

Provádím experiment, polovina vidličky je zabalena do fólie a do chladničky. Uvidím, co se stane. Obecně je vše dobře uloženo ve fólii.