Houby Russula. Primární zpracování

Houby Russula. Primární zpracování

Kategorie: Prázdné

Složení
Kolik Russula nasbíral
Vroucí voda podle počtu hub
kartáč, nůž na mytí hub
Metoda vaření

Houbová sezóna začíná. Mnoho lidí obchází takovou houbu jako russula kvůli tomu, že je křehká a často je nemožné ji „připomenout“.
Chci se s vámi podělit o to, jak můžete umýt tuto lahodnou houbu.
Je lepší sbírat rudule do koše a položit je na talíře. Mít nahoře vícebarevné klobouky. Jiné houby lze složit do sáčku, ale rudule netolerují řazení, lámou se a houba bude muset být vyhozena.
Napsali jsme tedy rusulu. Po příjezdu domů dáme košík hub do umyvadla, povaříme vodu a zalijeme vroucí vodou přímo na houby v košíku. Vyskočí. Zkuste je ponořit lžící nebo štěrbinovou lžící.
Necháme houby, dokud nevychladnou. Vychladlo.
Vyndáme košík z pánve. Rozložili jsme houby na mytí, zavěsili jsme koš, aby uschli.
Nyní potřebujeme štětec k umytí russula.
Po horké lázni s russula můžete dělat cokoli - otřete štětcem, vymačkejte. Stávají se pružnými a krásnými.
Po umytí mohou být houby zmrazené, vařené, smažené, solené.
lahodná houba russula a nezaslouženě obchází houbaře

Miska se vypočítá za to, kolik se shromáždí
Doba vaření: zatímco voda vychladne
Program vaření: rukojeti
Poznámka
ještě nechodili do lesa na houby. Foto připojím, jakmile začnou platit pravidla



KOLA jsou jedlé lamelové houby. Rostou v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích, podél okrajů vyvýšených bažin, přinášejí ovoce v červenci až září. , Klobouk o průměru 3-12 (někdy až 15) cm, polokulovitý nebo konvexní. Kůra dobře zaostává za buničinou, někdy zarostlou, různých barev. Stehno je krátké, husté, pevné nebo duté, Buničina je hustá, bílá, křehká, nasládlá nebo štiplavá chuti (mizí během zpracování). Russulas jsou obvykle čerstvé (oloupané a umyté) vařené v polévkách, dušené, smažené. Obecně jsou vhodnější pro solení. Aby se snížila křehkost hub během solení, doporučuje se je předem nalít vroucí vodou. Russula dostala své jméno, pravděpodobně proto; že když jsou solené, jsou připraveny k použití za jeden den.

[OlgaGera]

OlgaGera, prostě záviděníhodné! Od začátku května jsme déšť dlouho neměli. Žijeme jako v poušti.

[Miláček]

Miláček, a máme teplo a bouřky. Kolena tráva.
Obvykle v tomto ročním období - spálená poušť a duny.
Objevily se houby ... ale nelíbí se jim něco jiného

Na deště nemáme vůbec štěstí ... Nedávno v Toyatti, které bylo 60 km od nás, přešly sprchy, na silnicích už byly záplavy ... ale neměli jsme ani kapku ...

[OlgaGera]

OlgaGera, super způsob

Přidáno pondělí 4. července 2016 23:21

Olya, zkusila jsi to s jinými lamelovými houbami? velmi zajímavé

[Lýdie]

Lýdie, bohužel, nezkoušel jsem to s ostatními. Znám lišky a russula a sbírám je. Co nevím, neberu.
Jsem dítě z asfaltu. Teprve teď se učím potěšení z příměstského života)))

Jsem dítě z asfaltu. Teprve teď se učím potěšení z příměstského života)))

všechny asfaltové děti by nabízely takové skvělé techniky
a celé léto také bydlíme vedle vás

„Znáte okres Klepikovsky?

Znáte okres Klepikovsky?

tam na čerpací stanici TNK si můžete dát chutné občerstvení, kde se vyrábí pita chleby, kebab a maso se dá koupit

Nedávno v Toyatti, které je 60 km od nás, přešly sprchy, již zaplavily silnice ... ale nemáme ani kapku ...

Valyushka, jedna sprcha, ano velmi dobrá. silný, ale sám.Ale dnes bylo vydáno varování před bouří, liják již pominul, ale jelikož nebyly žádné houby a žádný ...

tam na čerpací stanici TNK si můžete dát chutné občerstvení, kde se vyrábí pita chleby, kebab a maso se dá koupit

znamená blízko, pokud jsou takové podrobnosti známy

znamená vedle

podle ruských měřítek, sousedé Zbývá ještě pár hodin. Kasimov

[Lelka]

Olya, zkusila jsi to s jinými lamelovými houbami? velmi zajímavé

Zkusil
Lelkapokud není na místě, odstraním
Lišky

Medové houby

Hřib

[Tatyana]

Tatyana, proč to není na místě? Všechno je na svém místě

Jak zajímavé, opravdu vždy obcházím Russulu .... teď to určitě zkusím!

[Lilie]

Liliejsou vynikající, tyhle russula

[Lelka]

Lelka, také jsme vždy sbírali russulu a nyní je spousta bílků a másla, když je zpracováváte, russules jsou již červivé

Také zpracovávám russulu. Nakládané jsou pro mě nejchutnější.

[Olga]

russula jsou červivé

Olga, Neberu s červí dírou. Pouze čisté a klobouky. Mohou stát do zítřka v pohodě.
A třídím hromady najednou. Motýli k vyschnutí, rudule ve vroucí vodě))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, děkuji za nápovědu kvůli drobku a nevzal jsem letošní rok, ale byly tam hezké ... před týdnem, ale ještě ne dost ... teď neprojdu, také je miluji

Jsme suchí. Připadá mi to jako všechno, houby skončily ((((

[OlgaGera]

OlgaGeraOlyo, děkuji za recept. Je třeba to zkusit. Rozhodně odmítám sbírat russulu, nepovažuji je za houby. Ale můj manžel je letos z nějakého důvodu solil. Ukázalo se, že je to tak chutné! Můžete změnit své zásady? I když je na našich místech tolik ušlechtilých hub, které musíte zadržet, nemůžete tolik jíst a rozdávat.

Znáte okres Klepikovsky?

A já jsem soused! Pravidelně chodím na trh v Klepiki.

[nata4a]

Na Klepikov 100 km. nata4a, sousedé

že se musíte ovládnout

Sbírám bílou, rusolovou a houby. Všechno. Někdy motýli .. Nasušit malou polévku pro přátele

Budu podporovat autora, Russula je velmi chutná. Zkoušel jsem to náhodou asi před deseti lety, teď to vždycky beru. Jsou první, kdo jedí.
Také je vařím bez přechodu, ve vroucí vodě a po dobu 10-15 minut od varu / vznáším se a trochu vařím /, vychladím - podle potřeby čistím a poté solím s kořením jako obvykle, po dobu tří dnů a můžete jíst slané, velmi chutné.
Nejchutnější a nejkrásnější po zpracování jsou zelená Russula.

Po tepelném ošetření lze russulu takto složit


a narovnat))) A nic se jí nestalo)))


Toto je před vařením

Také je vařím, aniž bych přešel

špinavý?
Máme písek ... a když se vám drtí na zubech, není to moc příjemné

Ale díky za vaši metodu)))

[OlgaGera]

OlgaGera,
Umývám je také, ale po varu, když se stanou elastickými a nerozbijí se.

Včera jsme šli do lesa (počasí bylo velmi dobré), vzali jsme hodně russula, nerad jsem je bral dříve kvůli zpracování, ale pak jsem náhodou narazil na toto téma a rozhodl se to zkusit - tato metoda se mi opravdu líbila. Děkuji!

[Svetlana]

Svetlana, Ano ano. Metoda je líná))))