Focaccia - jednoduchá a chutná

Focaccia - jednoduchá a chutná

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: italština

Složení
pšeničná mouka	450 g
cukr	2 lžičky
droždí	2 lžičky
sůl	2 lžičky
voda (pokojová teplota)	320 g
rostlinný olej (nejlépe olivový)	pro mazání
koření na vlastní pěst

Metoda vaření

• Focaccia je prostě nemožná. Focaccia je super rychlá!
• Focaccia je vynikající!
• Focaccia je nejjednodušší způsob, jak potěšit sebe a své blízké!
• Tuto focacciu lze připravit pouze improvizovanými prostředky.
• Upekl jsem hodně focaccie focaccia))) Ale tato se stala absolutním hitem.
• Získa si vás svým vkusem a jednoduchostí.
• Opravuji fotografie a vysvětluji je, a kvalita fotografií tím moc neutrpí.
• Takže mouku, cukr a droždí prosejte do misky. Míchejte - jen pár ručních vln. Přidat sůl. Kvasinky nemají rádi přímý kontakt se solí, takže je hned nevyhazujeme.
• Vylijte vodu a hněte těsto. Pozornost! Hnětení netrvá déle než 30 sekund. Hlavní věc je nemíchat! Stačí namočit suché přísady vodou. Těsto by mělo být takové - hrudkovité.
• 
• Dobře, nádobu velmi dobře namažte olivovým olejem. Olivovými rukama ☺ přeneste těsto do nádoby.
• Všechno. To je vše!
• Pokud máte v plánu péct další den, nechte to půl hodiny na stole a poté ho pošlete do chladničky.
• Jakékoli kynuté těsto jsem vždy nechal stát v ledničce. Chuť se od toho mění - otevírá se, stává se bohatší.
• Pokud je plánováno pečení na stejný den, čekáme, až se těsto zvýší o jeden a půl až dvakrát.
• Vezmeme plech na pečení, namažeme ho olivovým olejem (litujeme oleje na focacciu), přeneste naše těsto na plech a rozdrtíme těsto konečky prstů a promícháme na plech. Pracujeme jemně - šetříme bubliny.
• 
• Pokud jde o velikost focaccie - tyto poměry platí pro tenkou pánev nebo silnější focacciu.
• Vytáhli focacciu, zakryli ji a znovu na ni asi hodinu zapomněli.
• Předehřejte troubu na maximum.
• Naše focaccia je vzdálená.
• 
• Vezmeme si focacciu a konečky prstů ji znovu stiskneme. Jemně!
• 
• Posypte podle svého uvážení. Alternativně sezam; sůl a rozmarýn; různé bylinky. To je věc vašeho vkusu.
• Vložte focacciu do trouby a pečte do zlatova. Uvidíte, až bude připraven.
• Vyjmeme to, dáme na drátěný stojan, abychom ochladili a užívali si.
• Teplé, studené, s masem, s medem, přesně tak.
• 
• 
• Focaccia se sezamovými semínky
• 
• Focaccia s rozmarýnem a mořskou solí
• Takhle. Není to jako psaní-čtení, zde načítání stránky trvá déle než dělat))
• Recept je převzat z knihy Rose Levy Beranbaum. Miluji ji!
• P.S. pečené podle tohoto receptu (poloviční porce) ve výrobníku pizzy Ferrari. To fungovalo skvěle. V pohodě. Jediná věc je, že ji nezčervenala tolik jako v troubě. Byl bledší.

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na přípravu:

od 2 hodin

Program vaření:

trouba

[Olga]

Olga, a jaké proporce jste vzali pro pec na pizzu?

[Olga]

Olga, a jaké proporce jste vzali pro pec na pizzu?

Promiň, popsáno. Poloviční porce.
Pevný

Nahráno !!

Přidáno do záložek!

Už jsem to vložil do GF.

Děkuji! Vzít na vědomí

[Olga]

Olga, velmi chutná focaccia !!!!
Díky za recept, určitě to zkusím.

[Olga]

OlgaOmlouváme se, ale kolik je ve vaší troubě maximum? Mám jen 300 a myslím, že s touto teplotou spálím její nafig

[Olga]

OlgaOmlouváme se, ale kolik je ve vaší troubě maximum? Mám jen 300 a myslím, že s touto teplotou spálím její nafig

Mám maximálně 275. Ale teploměrem v troubě - 250

Díky, určitě se pokusím péct

Dívky, všechno skvělé pro zdraví! Pečte pro potěšení, jíst s potěšením, prosím, co nejlépe !!!

[L-olga]

L-olgaOlyo, jak dlouho trvá pečení?

Myslím, že asi 15-20 minut ...

[Háčkování]

Háčkování, asi 15 min. Plus nebo minus pár minut v závislosti na požadované barvě kůry

[Olenko]

Děkuji, Olenko , poslal těsto do chladničky ...

Mimochodem, kolik z tohoto těsta lze uložit do chladničky?

Už jsem to vložil do GF.

Sveta, iiiii?!

Byla focaccia úspěšná?!

Byla focaccia úspěšná?!

Ano, jedli to najednou

[Háčkování]

Háčkování, až 3 dny.
Pokud plánujete déle, můžete jej zmrazit.
Je však tak snadné je namíchat, že je možné, aby měli v mrazáku cenné místo a nezanášeli jej))))

Přidáno v úterý 2. srpna 2016 10:39

Ano, jedli to najednou

Stejné))))
Můj malý je stále spokojený s demontáží, kdo snědl kolik kusů

[Olenko]

Olenko, a okamžitě natáhněte těsto z chladničky na plech nebo nechte těsto chvíli zahřát na pokojovou teplotu a teprve poté vytvořte focacciu)?

To je neuvěřitelně chutné !!!
Velmi chutné, šíleně chutné
Díky autorovi receptu

[Háčkování]

Háčkování, teď ti řeknu všechno
Nechte 10 minut zahřát. Pak se začneme jemně protahovat. Pokud odolá, dáme 5 minut na odpočinek a pokračujeme v práci)

Přidáno středa 3. srpna 2016 10:06

ulaaa, Jsem velmi, velmi potěšen! Budu to zkoušet dál

P.S. pečené podle tohoto receptu (poloviční porce) ve výrobníku pizzy Ferrari. To fungovalo skvěle.

Ooh, super, určitě to zkusím. A jak dlouho je ve ferrari 5 minut?

[Olenko]

Těsto stálo v lednici něco málo přes den), rozhodl jsem se upéct první focacciu bez čehokoli)):



Fotografie byla pořízena sooooo rychle, okamžitě zacvakla, jakmile vytáhla focacciu z trouby), obával jsem se, že o něco později nebude nic fotit ...

Pečené při maximální teplotě v mé troubě je to 275 gr. přesně 5 minut troubu déle ohřát)) a koláč držel 10 minut ve vypnuté troubě) ...

OlenkoMoc děkuji za takový jednoduchý recept na focacci !!!

S radostí přidat Beru tento recept do svého prasátka na recepty na koláče a další podobné !!!

[julia_bb]

julia_bb, ve Ferrari mi při maximální teplotě trvalo asi 7-10 minut. A nebyla růžová. Ale připouštím, že máme slabé napětí. V každém případě po 5 minutách otevřete a podívejte se, co máte, a už se rozhodněte, co dál))

Přidáno středa 3. srpna 2016 15:24

Háčkování„Páni, sanitka“. Musel bych se na půl hodiny seřadit s fotikem, abych tak klikl))))
Jezte pro své zdraví! Děkuji! Tááák pěkný! Stimulujete mě! Nyní zveřejním něco jiného)

[Olenko]

Děkuji!

Olenko, pro mě na "ty" prosím, pokud to není obtížné ...

Chápu to pro tebe ve vašich 30), Já v 38 , hluboká stará žena, ale já nejsem ona, upřímně ... zatím ...

Včera se mi střih podařilo vyfotit, přinesu o něco později ...

Tam jsou soooo díry !!!

A také, a také jsem se tvrdě snažil hnětet jen jednu část těsta, ráno tohoto dne proběhlo pod heslem „Kdo vstal první, ten bačkory focaccia !!! "...

Nejprve se probudím), ale nepočítám bačkory plochý dort šel k jejímu manželovi ...

Je pravda, že z pánova ramene nechal kousek pro svou dceru)) ...

pečené v rajčatové šťávě s vodou, přidaný česnek, sezamová semínka nahoře, neměl čas vyfotografovat celý

Dívky, všechny dobré chutě!

Recept převzatý z knihy Rose Levy Beranbaumové

Tak jsem se posadil bez benzinu, poprvé od tebe, Olenko, slyšel jsem o ní ...

Chápu, že knihy tohoto autora přeložené do ruštiny nelze najít?

Bohužel k ničemu. Nebyly přeloženy

Děkuji za odpověď, Olenko ...

No), ne osud, takže ... promiň, samozřejmě ...

Ráno jsem dal dvojitou porci focaccia těsta podle vašeho receptu, jedna porce pro mé jedlíky nějak nestačí ...

[Háčkování]

Háčkování, včera přijdu domů z práce - poslední kousek focaccie trčí malému v tlamě, jako rybí ocas v kočce)

Jsem vděčný za rychlý a chutný způsob výroby focaccie. Letos v létě byla mojí kouzelnou hůlkou, piekla ji téměř každý druhý den, protože na obyčejný chléb s kynutí a hnětením byl opravdu nedostatek času. Zpočátku jsem tomu ani nevěřil

Pozornost! Hnětení netrvá déle než 30 sekund. Hlavní věc je nemíchat! Stačí namočit suché přísady vodou. Těsto by mělo být takové - hrudkovité.

Všechno se však podařilo poprvé. Pečil jsem z různých odrůd pšeničné mouky, na fotografii z 2. třídy, a zde můžete vidět skrz otvory smíšené, trochu rozptýlené a to je ... otvory se již ukázaly později, ne tak nádherná nosní dírka, ale moje si nevšimla, jedli pro sladkou duši




Barevné podání trpí, fotala pod rouškou noci, jen v tuto chvíli se dá něco upečet

Holky! Všechno je tak chutné!
A prosím učte - jak „připevníte“ sezamová semínka na povrch?
Z nějakého důvodu, z nějakého důvodu, se všechny rozstřikovače z povrchu během procesu řezání rozpadají, trochu zbývá a zbytek jíme lžící
(Samozřejmě jsem se docela nedávno začal chlubit chlebem, dokonce jsem s těstem souhlasil, skoro mě poslouchá, ale sezamová semínka a jemu podobní nechtějí být na místě ...)

A prosím učte - jak „připevníte“ sezamová semínka na povrch?
z nějakého důvodu se všechny postřikovače z povrchu během procesu řezání rozpadají, zbývá málo a zbytek jíme lžící

Je to poprvé pro mě, když sezam nespadl, než se také najedli lžící Tato focaccia pomazaná chatterboxem - bílkovinami a mlékem, vařenými sušenky, myslím, že trochu zbývalo - že dobrota zmizí a použije se a na sezamu všechno uvízlo

[v tomto tématu]

Jak „připevníte“ sezamová semínka na povrch?

Škrobové mazivo (40 ml vody můžeš mléko) pokojová teplota + 1/4 lžičky. sůl + 1/2 lžičky škrob) !!!

Drží pevně !!!

Doporučuji vám podívat se v tomto tématu , Myslím, že vás bude zajímat)) ...

[Háčkování]

Elizabeth! Inna! Holky! Moc děkuji za možnosti „zafixování“ sezamových semínek!
Myslel jsem, že jsem úplně beznadějný a FSEGDA nás dokončí lžící báječného! Ukázalo se, že jsem něco nevěděl)))
Háčkování, Nemohl jsem uhodnout, že existuje takové téma, a dokonce i Tanya-Admin říká všechno tak dobře, že i já jsem věřil sám sobě!
Děkujeme, že jste vždy připraveni pomoci!

[L-olga]

L-olgaděkuji za focacciu! Dívky vystavovaly spoustu různých věcí, ale nějak jsem neudělal všechno. A pak jsem ráno zjistil, že k snídani nebyl žádný chléb, a 4 hodiny v pekárně a pak chlazení chleba nebylo možné. A pak jsem si vzpomněl na váš recept - přečetl jsem si ho a vložil do svých záložek (jsem skvělý člověk!). Začala jsem půl porce, nechala jsem ho vstát - myslím, že za dvě hodiny můj manžel vstane, já ho klidně upeču, bude klidně jíst ... A o hodinu později vstal a řekl, že bych mu měl za 15 minut sbírat jídlo, aby mohl pracovat. Vrhl jsem se, rychle jsem zapnul Princesca, natáhl těsto, posypané sezamovými semínky a rozmarýnem. Zatímco se sýr a rajčata krájely, koláč byl upečený. Poslal jsem to rovně horké a dokonce jsem to zabalil do fólie, aby na cestě bylo alespoň trochu víc „starosti“. Nechal jsem kousek pro sebe, odpočíval v Princesku a pečil - ukázalo se to tak báječně, pak jsem ho s velkou radostí snědl lechem od Admina.
A pak manžel pošle SMS: „Do večera chci stejný dort!“ Co dělat - pojďme, začneme těsto ...

Ekaterina, děkuji za zajímavý příběh!

[L-olga]

L-olgaMoc děkuji za recept! Dříve jsem to pálil, ale nebylo to stejné. Vaše je pro mě jen dar z nebes. Zítra ji vezmu.

[L-olga]

L-olga, Olga, Taky děkuju.

Rozdělte těsto na polovinu, pečené v princezně. Gumová drť, tyto dorty z tandoorového pita chleba mi velmi připomínaly (doufám, že se tím neurazím), faktem je, že jsem se chtěl dlouho naučit dělat právě takové dorty, ale moc to nevyšlo. A tady je právě to, co potřebujete!
Je pravda, že v princezně není kůra smažená, post Krosh je vyšší, tam je krása!
Byl jsem skeptický ohledně návrhu jíst s medem, ale nakonec jsem se sotva odtrhl (a to je před spaním)
Obecně jsem to už upekl dvakrát. Se sezamovými semínky, bylinkami a sýrem. Dnes jsem dal těsto znovu na zítra. Rozkrojil jsem je na polovinu, vložil dovnitř sýr, klobásu - rodině se to opravdu líbí. V sezóně ražniči budou s námi takové focacci velmi, velmi.
Děkuji mnohokrát!!

[L-olga]

L-olga, Olga, Taky děkuju.

Těsto bylo rozděleno na polovinu, upečeno v princezně. Gumová drť, tyto tandoorové dorty lavash mi velmi připomínaly (doufám, že se tím neurazím), faktem je, že jsem se dlouho chtěl naučit dělat právě takové dorty, ale moc to nevyšlo. A tady je právě to, co potřebujete!
Je pravda, že v princezně není kůra smažená, post Krosh je vyšší, tam je krása!
Byl jsem skeptický ohledně návrhu jíst s medem, ale nakonec jsem se sotva odtrhl (a to je před spaním)
Obecně jsem to už upekl dvakrát. Se sezamovými semínky, bylinkami a sýrem. Dnes jsem dal těsto znovu na zítra. Rozkrojil jsem je na polovinu, vložil dovnitř sýr, klobásu - rodině se to opravdu líbí. V sezóně ražniči budou s námi takové focacci velmi, velmi.
Děkuji mnohokrát!!

Ne, ne, žádný chléb a med. Poté nemám chléb ani med))))))))

[Olga]

OlgaDěkuji moc, focaccia je připravena pro hosty

[L-olga]

L-olga, Olenko, a díky ode mě! Včera jsem šlehal (bez ledničky) - chutné a jednoduché. Zatím žádná fotka. Příště udělám Pekla s chladem v Tristaru.

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga je tak úžasný dort! Zopakuji to znovu!
Jedli jsme s potěšením!
Jednoduché a chutné!

Pro vaše zdraví! Jednoduché pohodlné opakování pro každé hovno

[Olga]

Olga, Také jsem dal těsto ... zatím poloviční porci. Budu péct v princezně.



L-olga, a tady je moje Fokachechka!
Mouka 2. třídy a. Rozhodl jsem se, že přejetím prstem bude „brutálnější“ ...
Již odtrhl kus. CHUTNÉ, lidi!
Zde jsou obrázky. Ve spodní části je přestávka. Pórovitost je tam!
Dík!

Moc děkuji za lahodný chléb! Manžel řekl, aby to nedělal často. Tak chutné, že samotný chléb klesá do úst, bojí se ztuhnout
Dělám 1,5 porce v troubě na velké pánvi, „tým“ tří dětí a dvou dospělých sní za půl hodiny, aniž by čekal, až úplně vychladne

[Angela]

Angela, Děkuji. že vznesli recept, to bych nikdy neviděl
dnes dám i těsto)))

Lahodný chléb pro vás))))

Děkuji. co potřebuješ !!!

[L-olga]

Pečil jsem)))) je to velmi chutné)))
hnětení v HP, 30 sekund mi nestačí, protože mouka nebyla úplně sebrána, i když jsem pomáhal špachtlí
pečené v kulatém tvaru 33 cm, došlo k tomu, že to byla jen polovina plechu na pečení a byla by silnější variantou
posypané bylinkami a sezamem
Při pečení se focaca zvedla nad formu, poté, co se dostala ven, mírně klesla, ukázalo se to jen do výšky formy, asi 3-4 cm
pečené 15 minut, teplota 250 max
Neměl jsem čas se vyfotografovat, vzal jsem focaca na návštěvu, prostě ji v okamžiku rozbili a rozložili na pesto

řekněte mi, ctihodní pekaři, když těsto vložím do formy ihned po hnětení? pak to dejte do ledničky, pak to v ní upečete?
možná tam bude více bublin?

A přesto, když jsem psal, mi to došlo, možná proto, že moje focaca není v mé uniformě tak bublinková? může ve formě poloviční porce?



L-olgaDěkuji moc Olgo! omlouvám se, že nepřijdete na fórum ((((